Açaí Kaseleri Gerçekten Sağlıklı mı?

İçerik

• Kabak Papaya Superfood Acai Kasesi
• Super Mango Ananas Açaí Kasesi
• Açaí Muz Fıstık Ezmesi Kasesi
• Berry-Licious Açaí Kasesi
• Ham Çikolata Açai Kasesi
• Şunun için inceleyin:

Görünüşe göre bir gecede herkes açaí kaselerinin "besinsel avantajlarını" yemeye başladı.(Parlayan bir cilt! Süper bağışıklık! Sosyal medyanın süper yiyecek saplaması!) Ama açaí kaseleri sağlıklı mı? Görünüşe göre, modaya uygun yemekten yayılan sıcak mor bir sağlık halesi olabilir.

Beverly Hills, CA'da kayıtlı bir diyetisyen olan Ilana Muhlstein, "Açaí kaselerine gerçekten yemek olarak yiyebileceğiniz bir şey değil, daha çok ara sıra bir muamele olarak bakmalısınız" diyor. UCLA. "Onları dondurmanın yerini alacak bir şey olarak düşün."

Peki sağlık sorunu nedir? Açaí kasesi temelde bir "şeker bombası", diyor Muhlstein. "Açai kaseleri 50 gr şeker (12 çay kaşığı eşdeğeri) içerebilir veya Amerikan Kalp Derneği'nin tüm gün boyunca kadınlara önerdiği miktarın iki katı olabilir" diyor. Perspektife koymak için: Bu, çoğu donuttan dört kat daha fazla şeker. Ve eğer üstleri ağır basarsanız, bu sayı daha da yükselir. Örneğin, Jamba Juice'ın acai kasesinde 67 gr şeker ve 490 kalori var! (İşte tatlıdan daha fazla şeker içeren diğer sözde sağlıklı kahvaltılar.)

İşte olay: Yalnız, açai meyvesi yasaldır. Antioksidanlarla (yaban mersinden 10 kat daha fazla!) ve kalp sağlığına, sindirime ve yaşlanmaya yardımcı olan liflerle yüklüdür. Ve nispeten şeker oranı düşük bir meyvedir. Ancak meyve Amazon'dan geldiğinden ve son derece bozulabilir olduğundan, yakın zamanda çiftçilerinizin pazarında ortaya çıkmayacak.

Bu şu soruyu akla getiriyor: Açaí meyveleri mevcut değilse, açaí kasenizde zaten ne var? Meyveler genellikle toz veya püre halinde satılır, çoğu insan fındıklı sütle karıştırarak tüketmeyi tercih eder ve dondurulmuş meyveler popüler seçeneklerdir. Ve böylece: Şekerli açaí kasesi doğdu.

Yine de faydalarla harmanlamanın yolları var. Tatlı şeyler tarafından boğulmadan açaí'nizi nasıl yiyeceğiniz aşağıda açıklanmıştır.

Her zaman BYOB (kendi kasenizi getirin).

Mahallenizdeki popüler meyve sularından sipariş vermek yerine evinizde yapın. Bu, açaí kasenize tam olarak ne girdiğini ve servisinizin boyutunu kontrol etmenizi sağlar. (İlgili: Kendi Smoothie Kasenizi Nasıl Yaparsınız)

Kesmek.

Muhlstein, boyutlardan bahsetmişken, gök yüksek şeker seviyelerini düşürmeye yardımcı olmak için sadece bir bardağa sığabilecekleri yapın, diyor. Şekerin bir kısmını yiyeceksiniz ve farkına bile varmayacaksınız. Tatlı!

Karıştırın!

Kasenizi yapmak için şekersiz açai paketleri kullanın (24'lü paket için 60 dolar, amazon.com) ve ardından meyve suyu yerine suyla birleştirin. Bir fındık sütü kullanmayı tercih ederseniz, şekersiz bir versiyonunu tercih edin. Ve sadece fruktoz dolgulu meyveleri değil, buharda pişirilmiş pancar, yapraklı yeşillikler veya tatlı havuç gibi tuzlu ilavelerle karıştırmayı düşünün.

Topingler üzerinde düşünün.

Açaí kasesine eklediğiniz şey, işlerin aşırı (ve kalorilerin yüksek) olabileceği yerdir, bu nedenle kendinizi bir veya iki öğeyle sınırlayın. Her zaman kuru meyve yerine taze meyveyi tercih edin ve bal gibi şekerli çiselemeleri atlayın. Kan şekerinizi dengelemeye yardımcı olmak için bir kaşık sade Yunan yoğurdu veya fıstık ezmesi deneyin. (İlgili: En Yeni Alternatif Tatlandırıcılar Hakkında Bilmeniz Gereken Her Şey)

Şimdi "açaí kasesi nedir?" sorusunu yanıtladık. Bu beş renkli ve sağlıklı tarifi incelemeye hazırız. Birini bizimle ve Instagram'ı karıştır.

Kabak Papaya Superfood Acai Kasesi

Tamamen süper gıda kahvaltılarından oluşan ve vegan, glütensiz ve çiğ yemek tariflerine vurgu yapan bir blog olan Breakfast Criminals'tan bu balkabağı ve papaya tarifi (solda) ile dut rutininden kurtulun. (Sonbahar lezzetini seviyorsanız, bu sonbahar acai kasesi tarifini de deneyin.)

New York City merkezli blog yazarı Ksenia Avdulova, "Kabak denilince aklıma ilk gelen balkabağı turtası, en sağlıklı yiyecek değil," diyor. "Bu Balkabağı Papaya Açaí Kasesi, daha sağlıklı beslenmek isteyenler için lezzetli bir balkabağı kahvaltısı veya tatlı alternatifi yaratıyor. Vücudunuzu antioksidanlar, potasyum, sağlıklı yağlar, vitaminler ve temiz enerjiyle besleyecek bir beslenme merkezi."

İçindekiler

• 1/2 kutu organik kabak
• 1/2 bardak papaya
• 1 dondurulmuş şekersiz açai smoothie paketi
• 2/3 olgun muz
• 1 yemek kaşığı maca
• 1 yemek kaşığı tarçın ve balkabağı baharatı
• 1 su bardağı badem sütü

Talimatlar

1. Blenderda birleştirin ve karıştırın.
2. Üzerine granola, kalan muz, papaya, kaju fıstığı, goji berry ve nar taneleri ekleyin.

Super Mango Ananas Açaí Kasesi

Los Angeles merkezli blog yazarı Kristy Turner ve özel yemek fotoğrafçısı kocası Chris Miller, Super Mango Pineapple Açaí Bowl'larının en iyi örneği olduğu lezzetli ve sağlıklı vegan beslenme konusundaki maceralarını anlatan Keepin' It Kind'da gösteriyi yönetiyor.

Turner, "Açai kaseleri güne başlamanın en sevdiğim yolu. Hafif, lezzetli ve doyurucu" diyor. "Özellikle bu, acai'nin kendisinden hormon dengeleyici maca tozuna ve tepesinde bulunan goji meyveleri, kakao uçları ve kenevir tohumlarına kadar besleyici yoğun süper yiyeceklerle dolu. Hatta orada saklanan bir miktar lahana bile var!" (İlgili: HERKESİN Seveceği 10 Yeşil Smoothie)

İçindekiler

• 1/4 su bardağı hindistan cevizi sütü (kutudan değil, kartondan) veya diğer vegan sütler
• 1/2 muz
• 3/4 fincan gevşek paketlenmiş lahana, doğranmış
• 1/2 tepeleme su bardağı dondurulmuş mango
• 1/2 tepeleme su bardağı donmuş ananas
• 1 açai paketi
• 1 tepeleme çay kaşığı maca tozu
• 1/2 su bardağı + 1/4 su bardağı granola, ayrılmış
• 1/2 muz, ince dilimlenmiş
• 3-4 adet ince dilimlenmiş çilek (isteğe bağlı)
• 1/4 su bardağı taze mango, doğranmış (veya seçtiğiniz diğer taze meyveler)
• 1 yemek kaşığı goji berry
• 2 çay kaşığı kakao nibs
• 1 çay kaşığı kenevir kalbi (kabuklu kenevir tohumu)

Talimatlar

1. Açai kasesini servis edeceğiniz kaseyi seçin ve dondurucuya koyun (isteğe bağlı, ancak bu, bitmiş ürünü daha uzun süre soğuk tutacaktır).
2. Çilekleri ve yarım muzu dilimlemek gibi malzemelerinizi hazırlayın. Kenara koyun.
3. İlk 7 malzemeyi yüksek hızlı karıştırıcınızda birleştirin ve pürüzsüz olana kadar püre haline getirin. Kümeleri parçalamak için kenarlarını birkaç kez kazımanız veya karıştırmanız gerekebilir. Bu kalın bir smoothie olacak.
4. Kaseyi dondurucudan çıkarın ve 1/4 fincan granolayı kasenin altına dökün. Smoothie'yi granola'nın üzerine yavaşça dökün (Eğer smoothie sıvılaşmaya başladıysa, kaseye dökmeden önce blender kutusunu yaklaşık beş dakika dondurucuya koymak isteyebilirsiniz). 1/2 fincan granola ve dilimlenmiş meyve ile doldurun. Meyvelerin üzerine goji meyveleri, kakao hazretleri ve kenevir tohumlarını serpin ve hemen servis yapın.

Akıllı Alışveriş: Her Bütçeye Uygun En İyi Karıştırıcılar

Açaí Muz Fıstık Ezmesi Kasesi

Hearts in My Oven'dan gelen bu Açaí Muzlu Fıstık Ezmesi Kasesi (sağda), sabahları biraz daha fazla desteğe ihtiyaç duyduğunuz zamanlar için ekstra proteinle doludur.

Güney Kaliforniya merkezli blog yazarı Lynna Huynh, "Bu tarifi seviyorum çünkü inanılmaz derecede basit ve yapması kolay. Ayrıca, sağlıklı ve tadı harika" diyor.

İçindekiler

• 3.5 onsluk paket dondurulmuş saf açai
• 1/2 su bardağı dondurulmuş çilek
• 1 1/2 muz, dilimlenmiş, bir buçuk parçaya bölünmüş
• 1/4 su bardağı yoğurt
• agave nektarı çiseleyen
• 1 ila 2 yemek kaşığı fıstık ezmesi
• 1 su bardağı granola

Talimatlar

1. Bir karıştırıcıda açai, çilek, 1 muz, yoğurt, agave nektarı ve fıstık ezmesini pürüzsüz ve birleşene kadar karıştırın. Yarısını bir kaseye alın.
2. Granolanın yarısı ile katmanlayın.
3. Açaí karışımının geri kalanıyla doldurun.
4. Granola ve 1/2 muz dilimleri ile doldurun.

Berry-Licious Açaí Kasesi

Birçok açai kasesi tarifi donmuş açai'den başlarken, Los Angeles blog yazarı Jordan Younger'dan The Balanced Blonde'un yazarı olan bu dut dolusu (ortada) gibi açai tozundan yapılabilecekler de var.

“Gıda ile şiddetli mide problemleri ve gıda intoleransları nedeniyle çalkantılı bir ilişki geçmişinden geliyorum ve bitki temelli olmak yaşam kalitemi büyük ölçüde zenginleştirdi” diye açıklıyor. "Birçok açai kase tarifi, bir Big Mac'ten daha fazla kalori içerdiği noktaya kadar aşırı miktarda şeker ve sos içerir. Tariflerimi tüm bitki bazlı malzemelerle basit ve lezzetli tutmayı seviyorum."

İçindekiler

tas

• 1 muz
• 4 çilek
• 3 böğürtlen
• 1/2 yemek kaşığı açai tozu
• 1/2 su bardağı badem sütü
• 2 parça buz

Topingler

• 3 böğürtlen
• 1/4 su bardağı yaban mersini
• 1/2 su bardağı granola
• 1 kaşık badem yağı
• 1 kaşık hindistan cevizi yoğurt
• 1 çiseleyen bal veya agav

Talimatlar

1. Muz, çilek, böğürtlen, açai tozu, badem sütü ve buzu karıştırın. Karıştırdıktan sonra bir kaseye dökün.
2. Böğürtlen, yaban mersini, granola, badem yağı, hindistancevizi yoğurdu ve bal veya agav ile çiseleyin.
3. Bu kahvaltının daha basit şeklini seçecekseniz, etrafınızdaki meyve veya kuruyemişlerle tamamlayın.

Ham Çikolata Açai Kasesi

A Little Insanity'nin bu Raw Chocolate Açaí Bowl tarifi, güne başlamak için en iyi "tatlı" türüdür.

"Sağlıklı beslenme konusunda her zaman tutkulu oldum, ancak insanlar otomatik olarak bunun yalnızca çok miktarda tofu ve buğday çimi tükettiğim anlamına geldiğini varsaydıklarından nefret ettim. Bu yüzden, dünyaya sağlıklı beslenmenin eğlenceli olabileceğini göstermek için tüm yemek tariflerimi 2009'da internete koymaya başladım. ve lezzetli," diyor blogu Maui, Hawaii'den yöneten Erika Meredith. "Acai Bowl tarifimi seviyorum çünkü sağlıklı beslenmenin eğlenceli bir yolu ve özellikle antrenman sonrası için harika olan maca tozu başta olmak üzere süper gıdalar ve temel mineralleri kullanarak enerji depolamanın ve yenilemenin lezzetli bir yolu."

Bu tarif iki kişiye yetecek kadar yapar, bu nedenle oda arkadaşınız sabah ilk iş olarak yemek kıskanmasın.

İçindekiler

• 1 adet dondurulmuş açai meyvesi paketi veya kendi açaí karışımınız
• 1 olgun muz (taze veya dondurulmuş)
• 1 yemek kaşığı ham kakao tozu veya şekersiz kakao
• 1 yemek kaşığı maca tozu
• 1/4 su bardağı filizlenmiş badem (veya herhangi bir fındık veya tohum)
• tatmak için Stevia
• 1 su bardağı süt alternatifi (hindistan cevizi, badem, soya, pirinç, kenevir vb.)
• 2 bardak buz

Topingler (isteğe bağlı)

• Kale
• Spirulina
• Keten yağı/yemek
• Hindistancevizi yağı
• Taze meyve
• Ham süper gıda tahıl
• Ham bal
• Tahıl karışımından oluşan tatlı
• Hindistan cevizi parçaları
• Fındık veya tohumlar

Talimatlar

1. Dondurulmuş açai, muz, çikolata, maca, stevia, badem ve sütü bir karıştırıcıya koyun.
2. En düşük hızda başlayarak ve en yüksek seviyeye kadar çalışarak malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın.
3. Buzu ekleyin ve blenderi en yüksek hıza getirin. Karışım pürüzsüz olana kadar malzemeleri bıçakların içine itmek için kurcalayıcınızı veya kaşığınızı kullanın.
4. Bittiğinde, kabın üst kısmında 4 topak şekli görmelisiniz. Blenderinizi kapatın ve isteğe bağlı soslarla servis yapın.
5. Artıkları hava geçirmez bir kapta veya dondurucuda buzlu kalıplarda saklayın. Karışım, istediğiniz kıvama kolayca yeniden karıştırılabilir (gerekirse sadece fazladan süt ekleyin).

Şunun için inceleyin: