Herkesin Kabul Ettiği En İyi 10 Beslenme Gerçekleri

İçerik

• 1. Eklenen Şeker Bir Felakettir
• 2. Omega-3 Yağları Çok Önemli ve Çoğu Kişi Yetmez
• 3. Herkes İçin Mükemmel Diyet Yok
• 4. Yapay Trans Yağlar Çok Sağlıksız
• 5. Sebze yemek sağlığınızı artıracak
• 6. D Vitamini Eksikliğinden Kaçınmak Kritiktir
• 7. Rafine Karbonhidratlar Sizin İçin Kötüdür
• 8. Takviyeler Asla Gerçek Gıdaları Tam Olarak Değiştiremez
• 9. "Diyetler" Çalışmıyor - Yaşam Tarzı Değişimi Gerekli
• 10. İşlenmemiş Gıdalar En Sağlıklı

Beslenmede çok fazla tartışma var ve çoğu zaman insanlar hiçbir şey üzerinde anlaşamıyor gibi görünüyor.

Ancak bunun birkaç istisnası vardır.

İşte herkesin üzerinde anlaştığı en iyi 10 beslenme gerçeği ( neredeyse herkes...).

1. Eklenen Şeker Bir Felakettir

İşlenmiş gıdaların tadını iyileştirmek için üreticiler genellikle onlara şeker ekler. Bu tip şeker, ilave şeker olarak bilinir.

Sık kullanılan ilave şeker türleri arasında sofra şekeri (sakaroz) ve yüksek fruktozlu mısır şurubu gibi şuruplar bulunur.

Herkes çok fazla şeker ilave etmenin sağlıksız olduğunu bilir.

Bazıları şekerin basit bir "boş" kalori meselesi olduğunu düşünürken, diğerleri ise her yıl milyonlarca insanı öldüren hastalık riskini artırdığına inanıyor.

Eklenen şekerin boş kalori içerdiği kesinlikle doğrudur. İçinde şeker dışında hiçbir besin yoktur. Sonuç olarak, diyetinizi ilave şeker oranı yüksek ürünlere dayandırmak besin eksikliklerine katkıda bulunabilir.

Ama bu buzdağının sadece görünen kısmı. Aşırı şeker alımıyla ilişkili olarak şu anda ana akım ilgiye ulaşan birçok risk var.

Eklenen şeker, obezite, kalp hastalığı ve tip 2 diyabetin önde gelen bir nedeni olarak gösterilmektedir (1).

Eklenen şekerin yüksek fruktoz içeriği sıklıkla suçlanır.

Çünkü fruktoz kesinlikle karaciğer tarafından metabolize edilir. Yüksek alım, zamanla alkolsüz yağlı karaciğer hastalığı, insülin direnci, yüksek trigliseritler, abdominal obezite ve yüksek kolesterol ile ilişkilendirilmiştir (2, 3, 4, 5).

Bununla birlikte, fruktozun hastalıktaki rolü tartışmalıdır ve bilim adamları nasıl çalıştığını tam olarak anlamamaktadır (6).

özet Eklenen şeker boş kaloriler sağlar ve her yıl milyonlarca insanı öldüren hastalıkların önde gelen bir nedeni olduğuna inanılmaktadır.

2. Omega-3 Yağları Çok Önemli ve Çoğu Kişi Yetmez

Omega-3 yağ asitleri, insan vücudunun düzgün çalışması için son derece önemlidir.

Örneğin, hayvanlardan türetilen bir omega-3 yağ asidi olan dokosaheksaenoik asit (DHA), beyindeki toplam yağ içeriğinin yaklaşık% 10-20'sini oluşturur (7).

Düşük bir omega-3 alımı, daha düşük bir IQ, depresyon, çeşitli zihinsel bozukluklar, kalp hastalığı ve diğer birçok ciddi hastalık ile ilişkilidir (8).

Üç ana tip omega-3 yağ vardır: alfa-linolenik asit (ALA), eikosapentaenoik asit (EPA) ve dokosaheksaenoik asit (DHA).

ALA çoğunlukla bitkisel yağlardan gelirken, EPA ve DHA'nın en iyi kaynakları yağlı balıklar, balık yağları ve belirli alg yağlarıdır. Diğer iyi EPA ve DHA kaynakları otla beslenen et ve omega-3 ile zenginleştirilmiş veya otlatılmış yumurtalardır.

Bitki formunun (ALA), insan vücudunda doğru çalışması için DHA veya EPA'ya dönüştürülmesi gerekir. Ancak bu dönüşüm süreci insanlarda yetersizdir (9).

Bu nedenle, DHA ve EPA'da bol miktarda yiyecek yemek en iyisidir.

özet Nüfusun büyük bir kısmı diyetlerinden yeterince omega-3 yağı alamıyor. Bu esansiyel yağ asitlerinde eksiklikten kaçınmak birçok hastalığın önlenmesine yardımcı olabilir.

3. Herkes İçin Mükemmel Diyet Yok

İnsanların hepsi benzersizdir. Genetik, vücut tipi, fiziksel aktivite ve ortamdaki küçük farklılıklar, hangi diyet türünü izlemeniz gerektiğini etkileyebilir.

Bazı insanlar düşük karbonhidratlı diyette en iyisini yaparken, diğerleri vejetaryen yüksek karbonhidratlı diyette daha iyidir.

Gerçek şu ki, bir kişi için işe yarayan bir sonraki kişi için çalışmayabilir.

Ne yapmanız gerektiğini anlamak için biraz deneme yapılması gerekebilir.

Hoşunuza giden ve bulabileceğinizi düşündüğünüz bir şey bulana kadar birkaç farklı şey deneyin. Farklı millet için farklı vuruş!

özet Sizin için en iyi diyet, sizin için çalışan diyettir ve uzun vadede yapışabilirsiniz.

4. Yapay Trans Yağlar Çok Sağlıksız

Trans yağlar, bitkisel yağlar hidrojenlendiğinde bir yan ürün olarak oluşur.

Gıda üreticileri genellikle margarin gibi ürünlerde kullanılmak üzere bitkisel yağları sertleştirmek için hidrojenasyon kullanırlar.

Trans yağlar kötü sağlıkla bağlantılı olduğundan, trans yağ içermeyen margarin giderek yaygınlaşmaktadır.

Trans yağların yüksek miktarda alınması, abdominal obezite, enflamasyon ve kalp hastalığı gibi çeşitli kronik hastalıklarla ilişkilidir (10, 11, 12).

Trans yağlardan, hayatınız ona bağlıymış gibi kaçınmanızı öneririm.

özet Trans yağlar kimyasal olarak işlenmiş yağlarda oluşur ve her türlü kronik hastalıkla bağlantılıdır. Veba gibi onlardan kaçınmalısınız.

5. Sebze yemek sağlığınızı artıracak

Sebzeler sizin için iyidir.

Vitaminler, mineraller, lif, antioksidanlar ve bilimin ortaya çıkmaya başladığı sonsuz çeşitte besin elementleri bakımından zengindirler.

Gözlemsel çalışmalarda, sebze yemek daha iyi sağlık ve daha düşük hastalık riski ile ilişkilidir (13, 14, 15).

Her gün çeşitli sebzeler yemenizi tavsiye ederim. Sağlıklı, doyurucu ve diyetinize çeşitlilik katıyorlar.

özet Sebzeler her türlü besin açısından zengindir. Her gün sebze yemek, iyileştirilmiş sağlık ve daha düşük hastalık riski ile ilişkilidir.

6. D Vitamini Eksikliğinden Kaçınmak Kritiktir

D vitamini, aslında vücutta bir hormon olarak işlev gören eşsiz bir vitamindir.

Cilt, güneşten gelen ultraviyole ışınlarına maruz kaldığında D vitamini yapar. İnsanlar evrim boyunca günlük gereksinimlerinin çoğunu bu şekilde elde ederler.

Ancak, dünyanın büyük bir kısmı bugün bu kritik besin maddesinde yetersizdir.

Birçok yerde, güneş yılın çoğu boyunca mevcut değildir.

Güneşin olduğu yerlerde bile, birçok insan dışarı çıkarken içeride kalmaya ve güneş kremi kullanmaya eğilimlidir. Güneş koruyucu ciltte D vitamini üretimini etkili bir şekilde engeller.

D vitamini eksikseniz, aslında vücutta büyük bir hormon bulunmuyor demektir. Eksiklik diyabet, kanser, osteoporoz ve diğerleri de dahil olmak üzere birçok ciddi hastalık ile ilişkilidir (16, 17, 18).

Risk altında olup olmadığınızı öğrenmek için bir doktora görünün ve kan seviyelerinizin ölçülmesini sağlayın.

Ne yazık ki, diyetten yeterli D vitamini almak zor olabilir.

Daha fazla güneş almak bir seçenek değilse, her gün D vitamini takviyesi veya bir çorba kaşığı morina karaciğeri yağı almak, eksikliği önlemek veya tersine çevirmek için en iyi yoldur.

özet D vitamini vücutta çok önemli bir hormondur ve birçok insanda eksiktir. Eksikliği tersine çevirmenin güçlü sağlık yararları olabilir.

7. Rafine Karbonhidratlar Sizin İçin Kötüdür

Karbonhidratlar ve yağ hakkında çok farklı görüşler var.

Bazıları yağın tüm kötülüğün kökü olduğunu düşünürken, diğerleri karbonhidratların obezite ve diğer kronik hastalıklarda anahtar oyuncular olduğuna inanır.

Ancak herkesin üzerinde hemfikir olduğu şey, rafine karbonhidratların rafine edilmemiş karbonhidratlar kadar sağlıklı olmadığıdır.

Rafine edilmemiş karbonhidratlar temel olarak karbonhidrat bakımından zengin olan bütün gıdalardır. Bunlar tam tahıllı tahıllar, fasulye, sebze ve meyvelerdir. Rafine karbonhidratlar ise şeker ve rafine undur.

Bütün gıdalar çok sayıda faydalı besin ve antioksidan içerir.

Bununla birlikte, tahıllar gibi yüksek karbonhidratlı gıdalar işlendiğinde, en besleyici kısımlar çıkarılır. Geriye kalanlar büyük miktarlarda kolayca sindirilebilir nişastadır.

Diyetlerini rafine karbonhidratlara dayandıranlar lif ve diğer birçok sağlıklı besinde eksik olabilir. Sonuç olarak, kronik hastalık riski artar (19).

Rafine karbonhidrat yemek, kan şekerinde hızlı artışlara neden olur. Yüksek kan şekeri seviyeleri tüm insanlar için sağlıksız olmakla birlikte, diyabetli kişiler için çok daha fazla endişe duymaktadır (20).

Kepekli tahılların ve rafine edilmemiş karbonhidratların rafine, işlenmiş muadillerinden çok daha sağlıklı olduğu açıktır.

özet İşlenmiş tahıllar gibi rafine karbonhidratlar sağlıksızdır. Besin maddelerinden yoksundurlar ve yemek yerken, kan şekeri ve insülinde hızlı artışlara yol açabilir, bu da her türlü soruna yol açabilir.

8. Takviyeler Asla Gerçek Gıdaları Tam Olarak Değiştiremez

"Beslenme", yiyeceklerin bireysel besinlerinin toplamından başka bir şey olmadığı fikridir.

Ancak aynı zamanda birçok beslenme tutkununun düşme eğiliminde olduğu bir tuzaktır.

Örneğin, fındıklar sadece çoklu doymamış yağ yüklü kabuklar değildir. Aynı şekilde, meyveler sadece sulu şeker torbaları değildir.

Bunlar çok çeşitli eser besin maddelerine sahip gerçek gıdalardır.

Ucuz bir multivitaminden de alabileceğiniz vitaminler ve mineraller, gıdalardaki toplam besin miktarının sadece küçük bir kısmıdır.

Bu nedenle, takviyeler gerçek gıdalardan aldığınız çeşitli besinlerle eşleşemez.

Bununla birlikte, birçok takviye, özellikle D vitamini gibi diyette genellikle eksik olan besinleri içeren takviyeler faydalı olabilir.

Ancak kötü bir diyet için hiçbir takviye telafi edilmeyecektir. Bir şans değil.

özet Gerçek, besleyici gıdalar yemek, ihtiyacınız olan besinleri sağlamak için takviyelere güvenmekten çok daha önemlidir.

9. "Diyetler" Çalışmıyor - Yaşam Tarzı Değişimi Gerekli

"Diyetler" etkisizdir. Bu bir gerçek.

Kısa süreli sonuçlar sağlayabilirler, ancak diyet biter bitmez ve tekrar abur cubur yemeye başlar başlamaz, ağırlığı geri kazanırsınız. Ve sonra biraz.

Buna yo-yo diyet denir ve son derece yaygındır.

Bir diyette çok fazla kilo veren çoğu insan, diyeti "durdurduklarında" geri kazanır.

Bu nedenle, size uzun vadeli gerçek sonuçlar verebilecek tek şey yaşam tarzı değişikliğini benimsemektir.

özet Sağlıklı bir yaşam tarzını benimsemek, uzun süreli kilo kaybını ve ömür boyu iyileştirilmiş sağlığı sağlamanın tek yoludur.

10. İşlenmemiş Gıdalar En Sağlıklı

İşlenmiş yiyecekler genellikle bütün yiyecekler kadar sağlıklı değildir.

Gıda sistemi daha sanayileştikçe nüfusun sağlığı kötüleşti.

Gıda işleme sırasında, gıdadaki yararlı besinlerin çoğu çıkarılır.

Gıda üreticileri sadece lif gibi sağlıklı besinleri gidermekle kalmaz, aynı zamanda şeker ve trans yağlar gibi potansiyel olarak zararlı diğer bileşenleri de ekler.

Ek olarak, işlenmiş gıdalar, bazıları şüpheli bir güvenlik profiline sahip olan her türlü yapay kimyasallarla yüklenir.

Temel olarak, işlenmiş gıdalar daha az iyi şeylere ve çok daha kötü şeylere sahiptir.

En iyi sağlığı sağlamak için yapabileceğiniz en önemli şey gerçek yiyecekler yemektir. Bir fabrikada yapılmış gibi görünüyorsa, yemeyin!