Nopal'ın temel faydaları, özellikleri ve nasıl kullanılacağı

İçerik

• 1. Diyabeti kontrol edin
• 2. Düşük kolesterol
• 3. Kanseri önleyin
• 4. Sinir sistemi hücrelerini koruyun
• 5. Kilo vermeyi kolaylaştırın
• 6. Sindirimi iyileştirin
• Nopal özellikleri
• Beslenme bilgileri
• Nopal nasıl kullanılır
• Nopal ile tarifler
• 1. Yeşil meyve suyu
• 2. nopal salata
• 4. Nopal krep
• Yan etkiler
• Kontrendikasyonlar

Nopal, aynı zamanda ton balığı, chumbera veya figueira-tuna olarak da bilinir ve bilimsel adı olanOpuntia ficus-indica, kaktüs ailesinin bir parçası olan, çok kurak bölgelerde çok yaygın olan ve örneğin Meksika kökenli bazı tariflerde gıda olarak yaygın olarak kullanılan bir bitki türüdür.

Pek çok çalışma, nopal'in birçok antioksidan, antienflamatuar ve hipoglisemik özellikleri garanti eden polifenoller, polisakkaritler, flavonoidler, vitaminler, lifler, çoklu doymamış yağlar ve proteinler açısından zengin olduğu için süper gıda olarak kabul edilen sağlık için faydalarını göstermiştir.

Nopalden tüketilebilecek kısımlar örneğin yeşil, beyaz, kırmızı, sarı ve portakal gibi farklı renklerde bulunabilen yapraklar, tohumlar, meyveler ve çiçeklerdir. Ayrıca güzellik ve kozmetik mağazalarında bulunan çay, reçel, uçucu yağlar şeklinde de kullanılabilir.

1. Diyabeti kontrol edin

Bazı araştırmalar 500 g nopal tüketmenin diyabetik kişilerde kan şekerini düzenlemeye yardımcı olabileceğini göstermektedir, çünkü bileşiminde polisakkaritler, pektin gibi çözünür lifler ve kan şekeri seviyelerini düşürmeye yardımcı olan diğer maddeler vardır. insülinin etkisi.

2. Düşük kolesterol

Nopal, doğrudan karaciğerde LDL olarak bilinen kötü kolesterol reseptörlerine etki ederek kan kolesterolünü düşürmeye yardımcı olabilir. Aynı zamanda, LDL kolesterolü düşürmeye, iyi kolesterolü artırmaya yardımcı olan, HDL adı verilen, kalp problemlerinin başlamasını önleyen linoleik, oleik ve palmitik asit gibi çoklu doymamış yağlar açısından da zengindir.

3. Kanseri önleyin

Nopal, vücudun hücrelerini serbest radikallerin neden olduğu hasara karşı koruyan ve oksidatif stresi azaltan fenoller, flavonoidler, C vitamini ve E vitamini gibi antioksidan bileşikler içerir. Kanseri önlemek için 200 ila 250 gr arasında nopal pulpa yemeniz önerilir.

4. Sinir sistemi hücrelerini koruyun

Bu kaktüs türü, örneğin beyin hücreleri üzerinde koruyucu ve antienflamatuvar etkisi olan ve böylece bunama gelişme riskini azaltan bir madde olan niasin gibi çeşitli maddeler içerir.

5. Kilo vermeyi kolaylaştırın

Nopal kaktüs düşük kalorili ve lif bakımından zengin bir besindir, bu nedenle tokluk hissini artırmanın yanı sıra açlığı azaltmanın yanı sıra kilo vermek için diyete dahil edilebilir.

6. Sindirimi iyileştirin

Nopal lif bakımından zengindir ve bu nedenle sindirimi iyileştirmeye, bağırsak geçişini kolaylaştırmaya, kabızlık ve ishal semptomlarını azaltmaya yardımcı olur. Ayrıca mide ülseri gelişimini önlemeye yardımcı olur.

Nopal özellikleri

Nopal, antiinflamatuar, antioksidan, hipoglisemik, antimikrobiyal, antikanser, hepatoprotektif, antiproliferatif, antiülserojenik, diüretik ve nöroprotektif özelliklere sahiptir.

Beslenme bilgileri

Aşağıdaki tablo, her 100 g nopal için beslenme bilgilerini göstermektedir:

Nopal nasıl kullanılır

Yukarıda belirtildiği gibi sağlık yararlarını doğrulamak için nopal'i doğrudan gıdaya 200 ila 500 g arasında dahil etmeniz önerilir.

Takviyeler söz konusu olduğunda, kullanım için iyi tanımlanmış bir doz yoktur ve bu ürünlerin çoğunda günde 500 ila 600 mg arasında en az bir doz kullanılması tavsiye edilir, ancak bunların olup olmadığını kanıtlamak için daha fazla bilimsel çalışmaya ihtiyaç vardır. takviyeler gerçekten işe yaradı ve yan etkileri nelerdir.

Nopal ile tarifler

Nopal meyve sularında, salatalarda, jölelerde ve kreplerde tüketilebilen bu bitkinin, tüketilmeden önce bıçakla dikkatlice çıkarılması gereken küçük sivilceleri vardır. Nopal ile hazırlanabilecek bazı tarifler şunlardır:

1. Yeşil meyve suyu

Nopal suyu antioksidanlar açısından zengindir ve aynı zamanda bir idrar söktürücüdür ve vücut şişmesini azaltmaya yardımcı olur. Nopal, başka herhangi bir meyve veya sebze ile birlikte kullanılabilir.

Malzemeler

• 3 doğranmış nopal yaprak;
• 1 dilim ananas;
• 2 maydanoz yaprağı;
• 1/2 salatalık;
• 2 soyulmuş portakal.

Hazırlık modu

Tüm bileşenler bir karıştırıcıya veya gıda santrifüjüne yerleştirilmelidir. Sonra içmeye hazır.

2. nopal salata

Malzemeler

• 2 yaprak nopal;
• 1 soğan;
• 2 diş sarımsak;
• 1 orta boy domates;
• 2 kişniş yaprağı;
• 1 doğranmış avokado;
• Tatmak için biber ve tuz;
• Taze doğranmış peynir;
• 1 kaşık zeytinyağı.

Hazırlık modu

Nopal yaprağını yıkayın ve dikenleri bir bıçakla çıkarın. Nopal yaprakları kare şeklinde kesin ve ardından soğan, sarımsak ve bir tutam tuzla birlikte bir tencereye suya koyun. Yaklaşık 20 dakika pişmesine izin verin. Pişirildikten sonra soğuması için cam bir kaba konulmalıdır.

Son olarak soğan, domates, peynir ve küp küp doğranmış avokadonun doğranması önerilir. Daha sonra bu malzemeleri bir tencerede nopal ile karıştırın, sonuna kadar zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyin.

4. Nopal krep

Malzemeler

• 1 yaprak nopal;
• 1 su bardağı öğütülmüş yulaf veya badem unu;
• 2 su bardağı mısır unu;
• 1 yaprak ıspanak;
• Tat vermek için tuz;
• 2 bardak su.

Hazırlık modu

İlk önce nopal yaprağını yıkayın ve dikenleri çıkarın. Ardından ıspanak ve su ile birlikte parçalara ayrılarak blendere konulmalıdır. Homojen bir kütle haline gelene kadar çırpın.

Ayrı bir kaba mısır unu, tuz ve öğütülmüş yulaf veya badem ununu koyun. Ardından, karışımı blendere koyun ve karıştırarak ellerinizle yakalayabileceğiniz bir kıvam elde edin, küçük toplar yapın, bir tavaya veya başka bir düz tavaya koyun.

Dolgu beyaz peynir, sebze veya doğranmış ızgara tavukla veya şeritler halinde yapılabilir.

Yan etkiler

Bazı olası yan etkiler, nopal'in takviye olarak kullanılmasıyla ilgilidir ve baş ağrısı, mide bulantısı veya ishal olabilir.

Kontrendikasyonlar

Hamile veya emziren kadınlar, bu ürünlerin kullanımı henüz bilimsel olarak kanıtlanmadığından, nopal takviyeleri almamalıdır. Kan şekerini düşürmek için ilaç kullanan şeker hastalarında nopal kullanımı hipoglisemiye neden olabileceğinden sadece doktor rehberliğinde yapılmalıdır.