7 Fasulye Fasulyesinin Sağlık ve Beslenme Faydaları

İçerik

• 1. besinlerle Yüklü
• 2. Mükemmel lif kaynağı
• 3. Antioksidan bakımından zengindir
• 4. Kan şekeri regülasyonunu iyileştirebilir
• 5. Kalp sağlığına yardımcı olabilir
• 6. Kilo kaybını artırabilir
• 7. diyet eklemek kolay
• Alt çizgi

Pinto fasulye Amerika Birleşik Devletleri'nde en popüler kuru fasulye.

Onlar çeşitli ortak fasulye (Phaseolus vulgaris), Meksika mutfağında sıkça kullanılır.

Pinto fasulyeleri kurutulduğunda kırmızımsı kahverengi lekelerle bejdir, ancak pişirildiğinde katı açık kahverengi veya açık pembe olur. Dünyevi, neredeyse fındık gibi bir lezzete sahiptirler ve hazırlanması kolaydır. Düzenli olarak bütün olarak yenir veya ezilirler.

Pinto fasulyesi sadece vitamin ve minerallerle dolu değildir, aynı zamanda etkileyici sağlık yararları da sağlayabilir.

İşte pinto fasulyenin 7 sağlık ve beslenme faydası.

1. besinlerle Yüklü

Pinto fasulye esas olarak karbonhidrat, lif ve proteinden oluşur. Ayrıca inanılmaz bir vitamin ve mineral yumruk paketi.

Tuzla haşlanmış bir fincan (171 gram) pinto fasulye (1) sağlar:

• Kalori: 245
• karbonhidrat: 45 gram
• Lif: 15 gram
• Protein: 15 gram
• Şişman: 1 gram
• Sodyum: 407 mg
• Tiamin: Günlük Değerin% 28'i (DV)
• Demir: DV'nin% 20'si
• Magnezyum: DV'nin% 21'i
• Fosfor: DV'nin% 20'si
• Potasyum: DV'nin% 16'sı

Gördüğünüz gibi, vücudunuzun yiyecekleri enerjiye dönüştürmesine yardımcı olan önemli bir vitamin olan iyi miktarda tiamin (B1 vitamini) ile övünürler.

Ayrıca demir ve magnezyum gibi çok sayıda başka mineral sunarlar ve az miktarda diğer B vitaminleri, çinko ve kalsiyum içerirler.

Tuz veya diğer katkı maddeleri olmadan pişirildiğinde, pinto fasulye kolesterol içermez ve yağ ve sodyum oranı düşüktür.

Pinto fasulyesi önemli vitaminler, mineraller, protein ve lif içerir. Özellikle bol miktarda tiamin, demir, magnezyum, potasyum ve fosfor içerirler.

2. Mükemmel lif kaynağı

Lif, bitkisel gıdalarda bulunan sindirilemez bir karbonhidrattır.

Bağırsaklarınızdaki iyi bakterileri beslemeye yardımcı olduğu için sindirim sağlığınız için çok önemlidir. Ancak, çoğu insan günlük önerilen lif alımına ulaşmamaktadır (2, 3).

Kadınlar günde 25 gram lif hedeflemeli, erkekler ise 38 gram almalıdır (4).

Bir fincan (171 gram) haşlanmış pinto fasulye, kadınlar ve erkekler için sırasıyla DV'nin% 40-60'ını sağlar.

Pinto fasulye de dahil olmak üzere lif açısından zengin gıdaların yeterli miktarda alınması kalp sağlığını, kan şekeri kontrolünü, uygun sindirimi, bağırsak sağlığını ve hatta kilo kaybını artırabilir (2, 5, 6, 7).

Pinto fasulyesi, diğer birçok fayda arasında, gelişmiş kan şekeri regülasyonu ve bağırsak sağlığına bağlı mükemmel bir diyet lifi kaynağıdır.

3. Antioksidan bakımından zengindir

Pinto fasulye, polifenoller ve flavonoidler dahil olmak üzere birçok sağlıklı antioksidan içerir.

Antioksidanlar, hücrelerinizi zamanla hastalığa katkıda bulunabilecek kararsız moleküller olan serbest radikallerin verdiği hasara karşı korur (8).

Pinto çekirdekleri özellikle etkileyici sağlık yararları ile ilişkili bir flavonoid olan kaempferol bakımından zengindir. Birçok hayvan ve test tüpü çalışması, onu bastırılmış kanser büyümesiyle ilişkilendirir (9, 10, 11, 12).

Ek olarak, kaempferol düşük inflamasyon ve düşük inme insidansı ile ilişkilidir (13, 14).

Pinto fasulye zengin bir antioksidan kaynağıdır - özellikle antikanser faydaları sağlayabilen kaempferol.

4. Kan şekeri regülasyonunu iyileştirebilir

Pinto çekirdekleri kan şekeri kontrolünü destekleyebilir.

Yüksek karbonhidrat içeriğine rağmen, kan şekerini aşırı derecede yükseltmezler. Düşük glisemik indeksi (GI), kan şekeri etkilerini hafifleterek yavaş sindirildikleri anlamına gelir (15).

Birden fazla çalışma, düşük GI gıdaları açısından zengin diyetlerin kan şekeri düzenlemesini iyileştirmeye yardımcı olabileceğini göstermektedir (16, 17).

Ek olarak, pinto fasulye, her ikisi de şekerin kan dolaşımınıza salınmasını yavaşlatan lif ve protein bakımından zengindir (3, 18).

Pinto fasulyesi düşük bir GI'ye sahiptir ve hepsi kan şekeri yönetimini destekleyen lif ve protein bakımından yüksektir.

5. Kalp sağlığına yardımcı olabilir

Pinto fasulyesi de kalp sağlığıdır.

8 haftalık küçük bir çalışma, her gün 1/2 fincan (86 gram) pinto fasulye yemenin hem toplam hem de LDL (kötü) kolesterolü önemli ölçüde azalttığını bulmuştur - yüksek seviyeleri artmış kalp hastalığı riski ile ilişkilidir (19, 20) .

Başka bir çalışmada, pinto fasulye yemek düzenli olarak sadece LDL (kötü) kolesterolü düşürmekle kalmadı, aynı zamanda propiyonat üretimini de teşvik etti.

Propionat, kan kolesterolünü ve kan basıncı seviyelerini düşürmeye yardımcı olduğu gösterilen kısa zincirli bir yağ asididir (SCFA).

Son olarak, pinto fasulye, magnezyum ve potasyum gibi çeşitli besinler açısından zengindir. Bu mineraller, kalp hastalığı için önemli bir risk faktörü olan yüksek tansiyonu önlemeye yardımcı olur (1, 23, 24).

Pinto fasulye toplam ve LDL (kötü) kolesterolün yanı sıra kan basıncını düşürmeye yardımcı olarak kalp hastalığı riskinizi azaltır.

6. Kilo kaybını artırabilir

Pinto fasulye kilo kaybını teşvik edebilir.

Hem protein hem de lif bakımından zengindirler, daha uzun süre tok hissetmenize ve iştahınızı uzak tutmanıza yardımcı olabilecek iki besin maddesi (25, 26).

Birçok çalışma, fasulye alımını dolgunluk, düşük vücut ağırlığı ve daha küçük bel çevresiyle ilişkilendirmiştir (27, 28, 29).

Yüksek protein ve lif içerikleri nedeniyle, pinto fasulye dolgunluğu artırabilir. Buna karşılık, dolgunluk artışı kilo kaybına yol açabilir.

7. diyet eklemek kolay

Pinto fasulyesi ucuzdur ve hazırlanması kolaydır.

Onları hazırlamanın en kolay yollarından biri set üstü ocaktır. Kuru fasulye kullanıyorsanız, onları yıkamalı ve kırılmış, dökülmüş veya doğal olmayan şekilde karanlık olan kötü çekirdekleri çıkarmalısınız.

Fasulyeleri bir gece bekletmek, daha hızlı pişirmelerini sağlayacaktır.

Pişirmek için büyük bir tencerede su veya tavuk suyu ile kaplayın. Ayrıca soğan, sarımsak, kişniş veya jalapeño gibi diğer baharatları ve aromaları da ekleyebilirsiniz. Onları orta-yüksek ateşte 1 dakika kaynatın, ardından ihale oluncaya kadar düşük-orta ateşte 2-4 saat pişirin.

Pinto fasulyesinin sağlıklı bir tarafı veya yüksek proteinli, etsiz bir öğünün parçası olarak tadını çıkarabilirsiniz.

Konserve fasulye satın almayı tercih ederseniz, birçok konserve ürünün ilave tuz, şeker ve koruyucu içerebileceğini unutmayın.

Pinto fasulyeleri hazırlamak kolay ve ucuz bir yemektir. Konserve fasulye satın alırsanız, aşırı şeker, tuz ve koruyucu maddelere dikkat edin.

Alt çizgi

Pinto fasulyeleri son derece besleyicidir.

Mükemmel bir protein, lif, vitamin ve mineral kaynağıdır. Bu besinler, gelişmiş kan şekeri kontrolü ve kalp sağlığı gibi çeşitli faydalar sağlayabilir.

Pinto fasulyesi ayrıca çeşitli antioksidanlar açısından zengindir ve kronik hastalık riskinizi azaltmaya yardımcı olabilir.

Dahası, uygun fiyatlı, hazırlanması kolay ve çok sayıda yemekle iyi eşleşiyorlar. Konserve çeşitlerinin şeker ve tuz gibi istenmeyen bileşenleri barındırabileceğini unutmayın.