Sürdürülebilir Olmanın Gerçekten Ne Kadar Zor Olduğunu Görmek İçin Bir Hafta Sıfır Atık Yaratmaya Çalıştım

İçerik

• 1.gün
• 2. gün
• 3 gün
• 4., 5. ve 6. Günler
• 7. Gün
• Son düşünceler
• Şunun için inceleyin:

Çevre dostu alışkanlıklarımda oldukça iyi olduğumu düşünüyordum - metal bir pipet kullanıyorum, markete kendi çantalarımı getiriyorum ve spor salonuna giderken yeniden kullanılabilir su şişemden ziyade egzersiz ayakkabılarımı unutmam daha olası - ta ki bir iş arkadaşıyla yakın zamanda yapılan bir konuşma. Tüketici çöplerinin çoğunun gıda ve ambalajlardan geldiğini söyledi; Mühürlü torbaların, streç filmin ve tek kullanımlık plastiğin rahatlığı, çöplüklerden taştı ve kaynaklarımızı zorladı. Kendi başıma daha fazla araştırma yaptım ve ortalama bir Amerikalının günde 4,4 pound çöp ürettiğini (!) ve yalnızca 1,5 poundun geri dönüştürülebilir veya kompostlanabildiğini öğrendiğimde şok oldum. Daha yakın zamanlarda, okyanusun insanların ulaşamadığı en derin noktası olan Mariana Çukuru'nda plastik bir torba keşfedildi. Plastik kalıntıların dünyanın en uzak, erişilemeyen yerinde bulunduğunu okumak ufuk açıcıydı, bu yüzden olay yerinde, en az bir hafta boyunca mümkün olduğunca az atık yaratma görevini üstlenmeye karar verdim.

1.gün

Bu zorluğa girerken başarımın anahtarının hazırlıklı olmak olduğunu biliyordum. İle Aslan Kral şarkı kafama takıldı, ilk sabah öğle yemeğimi, bir bez peçete, metal saman, seyahat kahve kupası ve birkaç yeniden kullanılabilir çanta ile iş çantamı topladım. Son zamanlarda kahvaltıda granolalı vegan yoğurdu çok seviyorum ama plastik kap bu seçeneği söz konusu olmaktan çıkardı, bu yüzden kapıdan çıkarken bir muz aldım. Seyahat kupamdan kahve aldım ve çöpsüz masama getirdim. Başarı!

İşten sonra, yedekte yeniden kullanılabilir çantalar olan Whole Foods'a uğradım. İlk durak: üretim bölümü. Normalde yemeğimi markete girmeden önce planlıyorum ama tuzakların nerede olacağını bilmiyordum, bu yüzden onu kanatlandırmaya karar verdim. Limon, elma, muz, soğan, yeşil biber ve domates aldım. Yaratılan tek çöp, çıkartmalardı - puan. Daha pahalı-çünkü-bir-cam-kavanoz tahin sepetine eklendi ve sonra dökme bidonlara doğru yol aldım.

Bu senaryo için birkaç kapaklı cam kavanoz getirmiştim. İnci kuskus ve nohutla doldurmaya başlamadan önce kaplarımı tarttım. Tekrar tarttım ama kavanoz ağırlığını çıkarmanın bir yolunu bulamadım. Plastikten kaçındığımı ve cam kavanozlarımın mağazadakilerden neredeyse yarım kilo daha ağır olduğunu açıklamak için bir çalışanı yakaladım ve bir fiyat etiketi basmak için yardımına ihtiyacım vardı. Sadece mağaza tarafından sağlanan küçük plastik küvetleri kullanmayacağım için çok tedirgin oldu. Bütün mesele plastikten kaçınmak değil mi? Kendi kendime düşündüm. Sonunda, check-out'un aceleyle nasıl yardım edeceğini bilebileceğini söyledi. Alınan ders: Sıfır israfın gerektirdiği grup çabası için herkes oyun oynamaz. (İlgili: Geri Dönüştürülmüş Gıda Trendinin Kökleri Çöpte)

Market alışverişi yaparken çöp olmamasının önündeki en büyük engel et ve süt ürünleriydi. Bir cam kavanozda tek porsiyon zanaat yoğurdu başına 6 dolar dışında (banka hesabımda sıfır bakiye değil, sıfır atık için çalışıyorum), plastik kaplarda olmayan hiçbir yoğurt ve hiçbirinde bitki bazlı yoğurt yoktu. bireysel porsiyonlardan daha büyük boyut. Peyniri saran veya plastik bir torbaya sarılmamış halde bulmak da neredeyse imkansızdı. Görebildiğim en çevre dostu çözüm, önceden parçalanmış bloklar yerine mevcut en büyük boyutta blok satın almaktı. Büyük bir parça yerel keçi peyniri aldım ve ambalaj parçasını çöp kavanozuma koymayı planladım. Bu hiç bitmeyen bakkal gezisinde son durak: şarküteri tezgahı.Orada, et için bir kap getirmeyi düşünmediğimi fark ettim (OMG, yiyecek almak için yapılan bir yolculuk için o kadar çok ön planlama gerekliydi ki), bir kilo baharatlı tavuk sosisi aldım ve çalışanların bunu bir kağıda sarmasını izledim. geri dönüştürülmüş kağıttan yapıldığını söyleyen kutu.

Bir saatten fazla ve 60 dolardan sonra, Whole Foods'tan nispeten zarar görmeden çıktım ve rahat bir nefes aldım. İhtiyacım olanı kapmak için koridorları kırbaçlamak yerine, her kararı ve yaratacağı veya yaratmayacağı çöp miktarını ve seçimlerimin doğru mu yanlış mı olduğunu (ne kadar sağlıklı olduklarının ötesinde) titizlikle incelemem gerekiyordu.

2. gün

Ertesi sabah cumartesiydi, bu yüzden dairemin yakınındaki Çiftçi Pazarı'na yürüdüm. Kırmızı patates, lahana, turp, havuç ve yerel yumurta aldım. Yumurtalar, parçalara ayrılabilen ve kompostlanabilen bir karton kap içinde geldi. Farmer's Market'teyken, topluluk kompost kutuları olduğunu da öğrendim (ve pis kokuları önlemek için apartman kompostunu buzdolabında veya derin dondurucuda saklamanız gerektiğini).

O akşam arkadaşlarla bir şeyler içmek için dışarı çıktım. Bir bardakta anında IPA aldım ve nakit olarak ödedim - yani imzalanacak bir makbuz ve benim için yazdırılacak bir makbuz yok. Geceyi lavanta biberiyeli dondurma - koniler FTW için bir mola ile sonlandırdık. Sıfır çöp ile başarılı bir gün! (İlgili: Gıda Atıklarını Azaltmak için "Kökten Sapa" Pişirme Nasıl Kullanılır?

3 gün

Pazar her zaman benim yemek pişirme ve temizlik günümdür. Yumurtalı kekleri domates, soğan, dolmalık biber ve keçi peyniri ile yerim. İnci kuskus, domates, turp ve salata sosu ile yapılan bir lahana salatası (bir cam kaptan - natch). Közlenmiş kırmızı patates ve tavuk sosisi akşam yemeği oldu. Taze meyve ve büyük miktarda ev yapımı limon-sarımsak humusu ve daldırma için havuç çubukları, eğer acıkırsam atıştırmalık olur. Spoiler uyarısı: Geçen hafta, önceki haftalara göre daha sağlıklı yedim çünkü hazırladığım yemeği yemek zorunda kaldım. Stresli bir günün ardından bir paket cips açmanın ya da Tayland yemeklerinin teslim edilmesini sağlamanın cazibesine kapılmadım ya da daha doğrusu teslim olmadım. (İlgili: Öğün-Hazırlık Öğle Yemeği Nasıl Haftada 30 Dolar Tasarruf Edebilir)

Dairemi temizlemek başka bir ahlaki ikilem haline geldi. Doğal ve kimyasal temizleyicilerin ambalajları tipik olarak aynı olsa da, yeşil ürünler genellikle sürdürülebilir bir şekilde üretilir ve biyolojik olarak parçalanabilen malzemeler kullanır. Doğal temizlik ürünleri aynı zamanda dünyanın azalan yenilenemeyen kaynaklarına (petrol gibi) fayda sağlayan yenilenebilir kaynakları kullanır. Bu zorluk için plastik bir şişe plastik bir şişedir, ancak yeşil temizlik ürünlerine geçişin etkisi uzun vadede gezegenimiz için daha büyük bir fayda sağlar. Şimdi geçiş yapmak için en iyi zaman gibi görünüyordu, bu yüzden mikropların yüzde 99,99'unu öldürmeyi vaat eden kekik yağıyla yapılmış bir dezenfektan olan doğal bir çok amaçlı sprey aldım ve ben de o sırada geri dönüştürülmüş kağıttan yapılmış tuvalet kağıdı . (İlgili: Sağlığınız İçin Kötü Olabilecek Temizlik Ürünleri ve Yerine Ne Kullanmalısınız)

Püskürtmeli temizleyici ve bez, tezgahları silmek ve yapışmış yiyecek pisliklerini temizlemek için mükemmeldi. Bonus: nane kokusu, alıştığım çamaşır suyu bazlı mendillerin hafif boğucu kokusuyla karşılaştırıldığında mutfağımın ah-mazing kokmasına neden oldu. Dezenfektanı banyoda kullandım ve ne kadar işe yaradığına şaşırdım. Dürüst olmam gerekirse, tuvalet gibi şeyler için muhtemelen geleneksel ürünlere bağlı kalacağım çünkü gerçekten temiz olduğuna güvenmem gerekiyor, ancak tamamen doğal şeyler de işe yaradı.

4., 5. ve 6. Günler

Hafta geçtikçe, hatırlaması en zor şeylerin kökleşmiş alışkanlıklar olduğunu öğrendim. Yemeğimi hazır, sıfır atıklı öğle yemeğimi yerken iyi iş çıkardım ama kendime ofis kafeteryasından metal yerine plastik, gümüş eşyalar almayı hatırlatmam gerekecekti. Banyoda kağıt havlu kapmak yerine el kurutma makinesini kullanmak için bilinçli bir çaba göstermem gerekiyordu. Bu kararları vermek zor ya da maliyetli değildi ama eko-bilinçli bir seçim yapmak için rutinimin her adımında kendime hatırlatmam gerekiyordu.

Bu zorluğa girdikten sonra, her bir güzellik ürününü daha çevre dostu bir versiyon için değiştirmemeye karar verdim. Bunun için birkaç nedenim vardı: Birincisi, banka hesabımı tamamen boşaltmak istemedim (burada dürüst olmak gerekirse). İkincisi, güzellik endüstrisindeki ambalajın bir sorun olduğunu düşünürken, bir haftada bir nemlendirici veya saç kremi kullandığımdan çok daha fazla yoğurt kabından geçiyorum.

Aslında, bu bir hafta süren mücadele sırasında, tek bir güzellik ürünü kullanmadım - çevre dostu ya da başka türlü. (Tam açıklama: Ben bir güzellik editörüyüm ve bir sürü ürüne sahibim/test ediyorum). Haftanın ortasında bir arkadaşım, plastik, geri dönüştürülemeyen, biyolojik olarak parçalanamayan, çöplükte taşan, potansiyel olarak bakteri yüklü diş fırçamı tamamen sürdürülebilir, antimikrobiyal bambudan bir diş fırçasıyla değiştirip değiştirmediğimi sordu. Kafamın içinde dedim ki, siktir et, diş fırçam bile beni almaya geldi. Bununla birlikte, güzellik rutinim, hayatımın ele almak istediğim bir sonraki alanı. Şu anda birkaç isim vermek için katı şampuan çubukları, kağıtla paketlenmiş vücut yıkama ve yeniden kullanılabilir pamuklu pedleri test ediyorum. Birkaç yıl önce makyajı çıkarmak için ıslak mendillerden temizleyici balzamlara geçtim ve size şunu söyleyeyim, eriyen bir yağ ve sıcak bir bezle maskarayı buharla çıkarmak, günün sonunda sutyeninizi çıkarmak kadar tatmin edici. (İlgili: Gerçekten İşe Yarayan Çevre Dostu, Doğal Saç Bakım Ürünleri)

7. Gün

Son gün, bir Starbucks buzlu kahve için ciddi bir şekilde eğleniyordum ve işe geç kalıyordum. Kendi kupanızı kullanamayacağınız için sipariş verme yöntemlerimi bu meydan okuma için beklemeye alırdım, ancak bugün pes ettim ve orada beni beklemesi için bir havalandırmalı buzlu kahve sipariş ettim. Bilişim Teknoloji. NS. Değer. Bilişim Teknoloji. (Evet, biraz kahve bağımlılığım var.) Yine de metal pipetimi kullanmayı hatırladım. İlerlemek! (İlgili: Sulu ve Çevresel Uyanmanızı Sağlayacak Sevimli Bardaklar)

Haftalık çöp toplamım: Bir peynir ambalajı, etiketler, salata sosu ve tahinden etiketler, etten kağıt ambalajlar, birkaç mendil (denedim ama mendil kullanmak bana göre değil) ve bir havalandırma Starbucks bardağı.

Son düşünceler

Çöpümü bir kavanozda toplayıp bir haftalık mücadelemin sonuçlarını göstermek için 'gram'a bir resim koyarken, bunun bir haftalık israfın tam bir tasviri olduğunu düşünmüyorum. O haftayı atlatmak için ihtiyaç duyduğum şeyleri yapmak için kullanılan kaynakları (ve yaratılan israfı) göstermiyor. Öğeleri göndermek için kullanılan kutuları ve balonlu naylonları göstermiyor. Plastik poşetler, kutular ve kaçınılmaz çöplerin geleceğini bildiğim için tüm online alışveriş ve paket servisi haftalarından kaçınırken, bunu yapacağıma söz veremem. asla Çin yemeklerini kesin veya bana bir daha gönderilmek üzere büyük bir Nordstrom siparişi verin (hayır, gerçekten, bu sözü veremem).

Ayrıca odadaki fil hakkında konuşmadan gezegen ve sürdürülebilirlik hakkında dürüst konuşmalar yapabileceğimizi sanmıyorum: Pahalı yeniden kullanılabilir teçhizat, organik, yerel ürünler ve işlenmemiş malzemeler alacak param var. Ayrıca başlamadan önce saatlerce araştırma yapmak, bir hafta içinde iki markete gitmek ve aldığım tüm taze yiyecekleri yemek hazırlamak için boş zamanım vardı. Çok sayıda özel gıda mağazası ve yürüme mesafesindeki çiftçi pazarlarıyla New York'ta yaşadığım için şanslıyım. Tüm bu ayrıcalık, mali durumuma veya temel ihtiyaçlarıma aşırı bir zarar vermeden sıfır atık bir yaşam tarzını keşfetme fırsatına sahip olduğum anlamına geliyor. (İlgili: Düşük Atık Bir Yaşam Tarzı Yaşamak Gerçekten Nasıl Görünüyor)

Sürdürülebilirlik günümüz dünyasında önemli bir konu olsa da toplumumuzda ayrıcalık ve eşitsizliklerden ayrı düşünülemez. Bu, bu ülkedeki işlenmemiş gıdaların satın alınabilirliğine ilişkin daha büyük bir sorunun sadece bir parçasıdır. Sosyoekonomik durumunuz, ırkınız ve konumunuz sağlıklı yemeklere erişiminizi belirlememelidir. Sadece bir adım: uygun fiyatlı, yerel, taze malzemelere erişim, yaratılan çöpleri azaltacak, kompost ve geri dönüşümü artıracak ve Amerika'daki sağlık standartlarımızı iyileştirecektir.

Bu meydan okumada karşılaşmayı umduğum şey, her gün ve her eylemin bir seçim olduğudur. Amaç mükemmellik değil; aslında, mükemmellik neredeyse imkansızdır. Bu, çevre dostu yaşamın aşırı bir versiyonudur - tıpkı bir bloğun etrafında bir koşudan sonra bir maraton koşmayacağınız gibi, bir haftalık sıfır atıktan sonra kendi kendine yetebileceğinizi düşünmek biraz delilik. Gezegenimize yardım etmek için yılda bir kereden daha az bir mason kavanozu değerinde çöp yaratmanız gerekmez, ancak kararlarınız konusunda daha dikkatli olmak uzun bir yol kat edebilir. Her antrenmanda plastik bir tane almak yerine yeniden doldurulabilir bir su şişesi getirmek, kağıt havlu yerine el kurutma makinesini kullanmak veya hatta bir adet kabına geçmek - her bebek adımı birikimlidir ve dünyamızı sürdürülebilir bir şekilde yaşamaya bir adım daha yaklaştırır. (Başlamak ister misiniz? Çevreye Zahmetsizce Yardım Etmek İçin Bu Küçük Düzenlemeleri Deneyin)

Şunun için inceleyin: