Pegan Diyet Trendi Hakkında Bilmeniz Gereken Paleo-Vegan Kombinasyonu

İçerik

• Pegan diyeti nedir?
• Pegan diyeti denemeye değer mi?
• Şunun için inceleyin:

Hayatınızda vegan ya da paleo diyetlerini deneyen en az bir kişiyi tanıyorsunuzdur. Pek çok insan sağlık veya çevre ile ilgili nedenlerle (veya her ikisi) veganlığı benimsemiştir ve paleo diyeti, mağarada yaşayan atalarımızın haklı olduğuna inanan kişilerin büyük bir kısmını kendine çekmiştir.

Vegan veya paleo diyetleriyle aynı popülerlik düzeyine sahip olmasa da, ikisinin bir yan ürünü kendi başına çekiş kazandı. Pegan diyeti (evet, paleo + vegan kelimelerinin bir oyunu) başka bir popüler yeme tarzı olarak ortaya çıktı. Öncülü mü? Nihai diyet aslında her iki yeme stilinin en iyi unsurlarını birleştirir.

Pegan diyeti nedir?

Vegan ve paleo diyetlerinin bebeği olsaydı, pegan diyeti olurdu. Paleo diyeti gibi, peganizm de merada yetiştirilen veya otla beslenen et ve yumurtaların, çok sayıda sağlıklı yağın ve sınırlı karbonhidratın dahil edilmesini gerektirir. Ayrıca, veganlığın bitki ağırlıklı, süt ürünü olmayan unsurlarını ödünç alır. Sonuç olarak, paleo diyetinden farklı olarak, peganizm az miktarda fasulye ve glütensiz kepekli tahıllara izin verir. (İlgili: Hiç Düşünmediğiniz 5 Dahi Süt Takası)

Bu beslenme sevgisinin nereden geldiğini merak ediyor musunuz? Cleveland Clinic Center for Functional Medicine'in strateji ve yenilik başkanı ve yazarı Mark Hyman, M.D. idi. GIDA: Ne Yemeliyim?, kendi diyetini tanımlamak için terimi ilk kullanan kişi. Dr. Hyman, "Pegan diyeti, bu diyetlerin her ikisinde de en iyi olanı herkesin izleyebileceği ilkelerde birleştiriyor" diyor. "Çoğunlukla bitki açısından zengin bir diyete odaklanıyor çünkü bitkisel gıdaların tabağın hacminin çoğunu alması gerektiğini düşünüyorum, ancak aynı zamanda sağlıklı bir diyetin parçası olabilecek hayvansal proteinleri de içeriyor." (İlgili: 2018'in En İyi Diyetleriyle İlgili En İyi Şey, Her Şeyin Kilo Verme Hakkında Olmamasıdır)

Ve bu neye benziyor, soruyorsun? Dr. Hyman, kahvaltıda domates ve avokado ile merada yetiştirilen yumurta, öğle yemeği için sebze ve sağlıklı yağlarla dolu bir salata ve sebzeli et veya balık ve az miktarda siyah pirinç gibi bir pegan yeme gününü tanımlar. akşam yemeği. İpuçları ve ek tarif fikirleri isteyen herkes için, Dr. Hyman kısa süre önce şu başlıklı pegan diyet kitabını yayınladı: Pegan Diyeti: Beslenme Açısından Kafa Karıştıran Bir Dünyada Sağlığınızı Geri Kazanmak için 21 Pratik İlke(Satın Al, 17 $, amazon.com).

Pegan diyeti denemeye değer mi?

Her diyette olduğu gibi, pegan diyetinin de güçlü ve zayıf yönleri vardır. Nutrition à la Natalie'nin sahibi M.S., R.D., Natalie Rizzo, "Her iki diyetin de iyi kısımlarını alıyor ve onları bir araya getiriyor" diyor. Bir yandan, bu diyet, bol miktarda sebze tüketmeyi gerektirir; bu, araştırmaların bir dizi sağlık yararıyla bağlantılı bir alışkanlıktır. Daha önce de belirtildiği gibi, diyette olanlar ayrıca merada yetiştirilen veya otla beslenen et ve yumurtaları ölçülü olarak tüketmeye teşvik edilir. Bunlar hem protein kaynaklarıdır hem de hayvansal ürünler, vücut tarafından bitkilerdeki demirden daha kolay emilen bir tür demir içerir. Sağlıklı yağlara gelince? Araştırmalar, tekli doymamış yağları daha düşük kalp hastalığı riskine bağlar ve vücudunuzun yağda çözünen vitaminleri emmesine yardımcı olabilir. (İlgili: Yeni Başlayanlar İçin Paleo Diyeti)

Yine de, pegan diyeti sizi aynı şekilde faydalı olan yiyecekleri yemekten uzaklaştırabilir. Rizzo, "Şahsen, izlemesi gereken şeyin bu olduğunu kimseye söylemezdim" diyor. Nişasta ve süt ürünleri, hoşgörüsüzlüğünüz olmadığını varsayarsak, sağlıklı bir diyetin parçasıdır, diyor. “Süt ürünlerini keserseniz kalsiyum ve protein almanın yolları var, ancak bunların nereden geldiğinin daha fazla farkında olmalısınız” diyor. (Ne olursa olsun süt ürünlerini kesmek ister misiniz? İşte veganlar için en iyi kalsiyum kaynakları için bir rehber.) Tahılları azaltmak da size pahalıya mal olabilir. Rizzo, "Tam tahıllar diyetinizde büyük bir lif kaynağıdır ve çoğu Amerikalı olduğu gibi yeterince lif almaz" diyor.

Peganizm en sağlıklı beslenme şekli midir? tartışmalı. Ne olursa olsun, sağlıklı beslenmek için lazer odaklı mevcut bir diyetin (paleo ve veganizm özünde kısıtlayıcı diyetlerdir) sınırları içinde yemek yemek zorunda olmadığınızı hatırlatmak isteriz. Diyet kurallarından biri değilseniz, her zaman gri alanı benimseyebilirsiniz - buna 80/20 kuralı denir ve tadı harikadır.

Şunun için inceleyin: