Salatanızı Daha Taze Tutmak için Çılgın Basit Yemek Hazırlama Hilesi

İçerik

• Şunun için inceleyin:

Solmuş marul, üzücü bir masa öğle yemeğini gerçekten trajik bir yemeğe dönüştürebilir. Neyse ki Nikki Sharp, öğle yemeğinizi kurtaracak ve yeşillikleri daha uzun süre daha canlı tutacak dahice bir tüyoya sahip. Yeni kitabında, Kilo Verme Yolunuzu Hazırlayın, sağlıklı yaşam uzmanı ve vegan eğitimli şef, yapraklı yeşillikleri taze tutmak için bir strateji sunuyor. Çok basit: Salatalarınızı porsiyonlarken, fazla nemi emmek için her bir kabın altına hafif nemli bir kağıt havlu koyun. Sharp, hile ile salataları beş gün öncesine kadar hazırlayabileceğinizi söylüyor. (İlgili: Yemek Hazırlamayı Unuttuğunuzda Haftanızı Kurtarmak İçin 5 İpucu)

Başka bir ipucu: Ispanak tatlıdır, ancak çok önceden salata yaparken en iyi seçim değildir. Sharp, "Su içeriği nedeniyle buzdağı en taze kalacak, ancak roka kadar besleyici değil, bu yüzden müşterilerime genellikle daha koyu yeşilleri tercih etmelerini söylüyorum" diyor. Hem besin değeri yüksek bir yeşil için ve taze kalması muhtemel, lahana için gidin. Sharp, diğer yeşilliklere göre daha uzun bir ömre sahip olduğunu söylüyor. Son olarak, bir salata döndürücüye yatırım yapmayı düşünün. Evet, bir başka hantal mutfak aleti daha, ancak yıkama sonrası yapraklarınızın bozulmasına neden olabilecek fazla suyu temizlemeye yardımcı olur.

Ancak solmaya ve tazeliğini kaybetmeye meyilli olan sadece marul değildir. Sharp, şifalı otları satın aldıktan sonra diplerini kesip bir kavanoz su içinde saklamanızı söylüyor. (Buzdolabında veya tezgahın üzerinde saklayabilirsiniz.) Elmaları yemeyi planlamadan önce doğramayı tercih ederseniz, dilimleri limon suyuyla sıkmak veya bir kap suda saklamak, kararmadan önce size biraz zaman kazandıracaktır. . (Daha fazla ipucu: Daha Uzun Sürmesi ve Taze Kalması İçin Taze Ürünler Nasıl Saklanır)

Smoothie hazırlamaya gelince, birkaç seçeneğiniz var. Hazırlık gününde malzemelerinizi doğrama, porsiyonlar halinde dondurma ve yemeye hazır olduğunuzda sıvı ile karıştırma yoluna gidebilirsiniz. (Dondurucu smoothie tarifleri FTW!) Ama sabahları aceleniz varsa veya birini uyandırmak istemiyorsanız, aslında smoothie'lerinizi önceden karıştırabilirsiniz. Sharp, onları gece boyunca taze tutmak için, havayı dışarıda tutmak için "kavanozun tepesine kadar doldurduğunuzdan emin olun" diyor.

Artık yemeğinizi maksimum tazelik için nasıl saklayacağınızı bildiğinize göre, Sharp'ın sadece 10 malzemeyle yapabileceğiniz yedi vejetaryen yemek hazırlama fikrini deneyin.

Şunun için inceleyin: