Bu Yoğurt Sağlığa Faydaları, Bir Besleyici Güç Merkezini Kanıtlıyor

İçerik

• Yoğurt Çeşitleri
• Yoğurt Faydaları
• Sağlıklı Bir Bağırsak Teşvik Eder
• Kilo Kaybını Destekler
• Temel Vitaminler ve Besinler Sunar
• Kurtarmayı Teşvik Eder
• Kemikleri Güçlendirir
• Yüksek Tansiyonu Önler
• Bağışıklık Sistemini Güçlendirir
• Sağlıklı Bir Gülüşün Korunmasına Yardımcı Olur
• Doygunluğu Teşvik Eder
• Şunun için inceleyin:

Sabah yoğurt kasenizi esas olarak granola ve çilek için bir araç olarak görebilirsiniz - ancak vücudunuz için bundan çok daha fazlasını yapar. Yoğurdun faydalarının spesifik listesi, türe bağlı olarak biraz değişebilse de (örneğin, Yunan badem sütü çeşitlerinden daha fazla proteine ​​​​sahip olma eğilimindedir), genel olarak kremsi malzeme, besleyici bir güç merkezi olarak bilinir.

"Yoğurt sağlıklı mı?" sorusuna cevap verecek, bazen şaşırtıcı olan yoğurt sağlık yararları hakkında daha fazla bilgi edinmek için okumaya devam edin. bir kez ve herkes için - ve bunu yaparken, her sabah, öğleden sonra ve gece bu probiyotik dolu tedaviyi yemek istemenizi sağlayın.

Yoğurt Çeşitleri

Bilginize, bir ton farklı yoğurt türü var. Hepsinin besinsel faydaları biraz farklı olsa da, sağlıklı yoğurt satın alırken izlenmesi gereken önemli bir yönerge vardır: Çok fazla ilave şeker tüketmek sağlık sorunlarına katkıda bulunabileceğinden, sıfır veya çok az gram şeker içeren ürünlere bakın. Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezlerine göre obezite, tip 2 diyabet ve kalp hastalığı. Buradaki anahtar kelime? "Katma." Süt, laktoz adı verilen doğal olarak oluşan şekere sahiptir, bu nedenle herhangi bir yoğurt bulamazsınız. sıfır tamamen şeker gram.

Geleneksel. Washington State University Extension'a göre, "yoğurt" kelimesini duyduğunuzda, sadece fermente edilmiş inek sütü olan bu kötü çocuğu düşünürsünüz. ICYDK, yoğurt, bakterilerin laktozu laktik aside fermente etmesiyle oluşur ve sade yoğurdun biraz ekşi tadını yaratır. Kullanılan sütün türüne bağlı olarak, bu seçenek genellikle az yağlı (yüzde 2 sütten), yağsız (yağsız sütten) veya tam yağlı (tam yağlı sütten) olarak mevcuttur.

Yunan. Normal yoğurt, peynir altı suyu proteinini (kıvrılma işleminden sonra kalan sıvı) çıkarmak için gerildiğinde, daha kalın, daha kremsi, daha protein dolu bir çeşit olan Yunan yoğurdu ile kalırsınız. Harvard T.H.'ye göre süzme sayesinde laktoz (şeker) de içermez. Çan Halk Sağlığı Okulu. Örneğin, İki İyi Az Yağlı Vanilyalı Yunan Yoğurt (Satın Al, 2 $, target.com) porsiyon başına etkileyici bir 12 gram protein içerir. (Daha fazlasını görün: Tam Yağlı ve Yağsız Yunan Yoğurtuna İlişkin Uzman Destekli Kılavuz)

gökyüzü. Ayrıca bir süzme işleminin sonucu olan bu İzlanda yoğurdu, süpermarket raflarındaki tüm seçenekler arasında tutarlılık açısından tartışmasız en kalın olanıdır - teknik olarak yumuşak bir peynir olduğu düşünüldüğünde bu mantıklıdır. (Evet, gerçekten!) 150 gramlık kap başına 16 gram protein içeren siggi'nin Süzülmüş Yağsız Vanilya Yoğurt (Satın Al, 2 $, target.com) gibi seçtikleri ile protein açısından da 1 numara.

Avustralyalı. Gergin olmamasına rağmen, Avustralya yoğurdu hala oldukça kalın bir kıvama sahiptir - geleneksel yoğurttan daha zengindir ancak Yunan veya Skyr kadar kremsi değildir. Bu dokuyu elde etmek için Noosa (Buy It, 3 $, target.com) gibi bazı markalar tam yağlı süt kullanırken, Wallaby (Buy It, 8 $, freshdirect.com) gibi diğerleri daha yavaş bir pişirme sürecini benimsiyor. Ancak günün sonunda her iki seçenek de bol miktarda protein sunar.

Kefir. Bakteriler ve maya, sütü fermente etmek için bir araya gelir ve sırayla, iki mikroorganizma nedeniyle - diğer yoğurtlardan daha çeşitli bir probiyotik kaynağı olarak kabul edilen sıvı-y, içilebilir bir yoğurt türü olan kefir oluşturur. Örneğin, Lifeway Az Yağlı Süt Sade Kefir'i alın (Satın Al, 8 $, walmart.com): Bir şişe 12 (!!) canlı ve aktif probiyotik kültüre sahiptir. (Karşılaştırma için, bir kutu Chobani Sade Yunan Yoğurt (Satın Al, 5 $, walmart.com) sadece beş tane içerir.)

Süt içermeyen veya vegan. Bitki bazlı beslenme tarzı yayılmaya devam ettikçe, yoğurt bölümünde süt içermeyen seçeneklerin sayısı da artıyor. Besin profili, satın aldığınız belirli marka ve türe (hindistan cevizi sütü, badem sütü, soya, yulaf sütü, kaju) bağlı olarak değişse de, liste uzayıp gider - faydalı besinler ve bağırsaklardan oluşan zengin bir karışım elde ettiğinizden emin olabilirsiniz. her kaşıkla dost probiyotikler. (Ayrıca bakınız: Marketten Alabileceğiniz En İyi Vegan Yoğurt)

Yoğurt Faydaları

Sağlıklı Bir Bağırsak Teşvik Eder

Kabın üzerindeki "canlı ve aktif kültürler" kelimeleri, yoğurdunuzun probiyotiklere, sindirim sisteminizde yaşayan faydalı böceklere sahip olduğu ve bağırsak enfeksiyonlarına neden olabilecek zararlı mikroorganizmaları ortadan kaldırmaya yardımcı olduğu anlamına gelir. (Sadece çok az sayıda şirket yoğurdu tüm bakterileri öldüren pastörizasyon sonrası bir süreçten geçirir.) Ancak artık birçok çeşit ayrıca sindiriminizi düzenlemeye veya bağışıklık sisteminizi güçlendirmeye yardımcı olan özel probiyotik türleri de içerir. Ancak bunlarla ilgili araştırmalar kesin değil. R.D.'den Dawn Jackson Blatner, "Şişkinlik veya ishal gibi belirli bir sağlık sorununuz varsa, yardımcı olup olmadığını görmek için bu ürünlerden birini birkaç hafta denemeye değer" diyor. Flexitarian Diyeti. Aksi takdirde, birkaç dolar tasarruf edin ve geleneksel markalara sadık kalın. (İlgili: Probiyotiklerin 5 Yasal Faydası ve Bunları Nasıl Almalısınız)

Kilo Kaybını Destekler

Günde 18 ons yoğurt yiyin ve en azından araştırmaya göre, hedeflerinize ulaşmak için daha da fazla yolda olabilirsiniz. Knoxville'deki Tennessee Üniversitesi'nden yapılan bir araştırmaya göre, bu kadar çok yiyen insanlar - toplam kalorilerini azaltmakla birlikte - yüzde 22 daha fazla kilo ve yüzde 81 daha fazla göbek yağı kaybettiler. Ayrıca, kilo kaybını korumanıza yardımcı olabilecek üçte bir oranında daha fazla yağsız kas kütlesini korudular. Beslenme profesörü ve baş araştırma yazarı Michael Zemel, "Belinizin etrafındaki yağlar, vücudunuza daha fazla göbek yağı biriktirmesini söyleyen kortizol hormonunu üretir" diyor. Bu yoğurt faydası, büyük ölçüde, kısmen, yağ hücrelerinize daha az kortizol pompalaması için sinyal veren ve hedeflerinize ulaşmanızı kolaylaştıran kalsiyumdan kaynaklanmaktadır.

Temel Vitaminler ve Besinler Sunar

Bir porsiyon önemli bir potasyum, fosfor, riboflavin, iyot, çinko ve vitamin B5 (pantotenik asit) kaynağıdır. Yoğurt ayrıca kırmızı kan hücrelerini koruyan ve sinir sisteminizin düzgün çalışmasına yardımcı olan B12 içerir. "B12 vitamini çoğunlukla tavuk ve balık gibi hayvansal ürünlerde bulunur, bu nedenle katı vejetaryenler kolayca yetersiz kalabilir" diyor Jackie Newgent, R.D. Büyük Yeşil Yemek Kitabı. Daha fazla yoğurt yemek besin açığını kapatmaya yardımcı olabilir: 8 onsluk bir porsiyon, yetişkin kadınların günlük ihtiyacının yaklaşık yüzde 60'ı olan 1.4 mikrogram vitamin içerir (Ulusal Sağlık Enstitülerine göre 2.4 mikrogram.)

Kurtarmayı Teşvik Eder

Proteinin karbonhidratlara doğru oranıyla yoğurt, özellikle yüksek proteinli Yunan yoğurdu, terleme sonrası mükemmel bir atıştırmalıktır. New York'ta beslenme uzmanı olan Keri Gans, "Bir kap kapmak için mükemmel zaman, egzersizden sonraki 60 dakikadır" diyor. Gans'a göre protein, kaslarınızın kendilerini onarmak için ihtiyaç duyduğu amino asitleri sağlıyor ve karbonhidratlar, kaslarınızın zorlu bir antrenmandan sonra tükenen enerji depolarının yerini alıyor. Yoğurdun bu faydasına daha da fazla katkı sağlamak için, bir şişe su yanında tüketin: Yoğurttaki protein, bağırsaklar tarafından emilen su miktarını artırmaya yardımcı olarak hidrasyonu iyileştirir. (İlgili: Antrenmandan Önce ve Sonra Yiyebileceğiniz En İyi Yiyecekler)

Kemikleri Güçlendirir

Doğal olarak kemik güçlendirici kalsiyum içerdiğinden, hangi yoğurdu seçerseniz seçin, yoğurdun sağlığa faydalarının ve D vitamini miktarının aynı olacağını düşünürdünüz. Eh, pek değil. Newgent, "Seviyeler markadan markaya büyük ölçüde değişebilir, bu nedenle etiketi gerçekten kontrol etmeniz gerekiyor" diyor. Bir kapta ne kadar olduğu işleme bağlıdır.Örneğin, meyveli yoğurt sadeden daha az kalsiyuma sahip olma eğilimindedir, çünkü şeker ve meyve kapta çok yer kaplar. Newgent, "D vitamini doğal olarak yoğurtta bulunmaz, ancak kalsiyum emilimini artırmaya yardımcı olduğu için çoğu şirket bunu ekler" diye açıklıyor. Her iki besin öğesi için günlük değerinizin en az yüzde 20'sini içeren Stonyfield Farms Fat-Free Smooth and Creamy (Satın Al, 4 $, freshdirect.com) gibi bir markaya ulaşın. (İlgili: D Vitamini Atletik Performansınızı Artırabilir)

Yüksek Tansiyonu Önler

Yetişkinlerin büyük çoğunluğu günde 3.400 miligramdan fazla sodyum tüketir - bu, önerilen 2300 miligramdan çok daha fazladır. Amerikalılar için Diyet YönergeleriHastalık Kontrol ve Önleme Merkezlerine göre. Bununla birlikte, yoğurttaki potasyum debriyajdır, çünkü besin, fazla sodyumun bir kısmını vücudunuzdan atmaya yardımcı olabilir. Aslında, bir çalışmada yetişkinler Amerikan Klinik Beslenme Dergisi En az yağlı süt ürünlerini (günde iki veya daha fazla porsiyon) yiyenlerin, en az yiyenlere göre yüksek tansiyon geliştirme olasılığı yüzde 54 daha azdı.

Bağışıklık Sistemini Güçlendirir

Şaşırtıcı bir yoğurt sağlık yararı için buna ne dersiniz: Viyana Üniversitesi'nde yapılan bir araştırmaya göre, her gün 4 ons'a kadar kazın ve önümüzdeki aylarda kendinizi burnundan arınmış bulabilirsiniz. Bu miktarı yiyen kadınların, tüketmeye başlamadan öncekinden çok daha güçlü ve daha aktif T hücreleri vardı, bunlar hastalık ve enfeksiyonla savaşıyor. Üniversitede beslenme araştırmacısı olan baş çalışma yazarı Alexa Meyer, "Yoğurttaki sağlıklı bakteriler, vücudunuzdaki bağışıklık sistemini güçlendiren hücrelere, zararlı böcekleri güçlendirmek ve onlarla savaşmak için sinyaller göndermeye yardımcı olur" diyor. Tipik olarak belirli T hücrelerinin seviyeleri düşük olan alerji hastaları da diyetlerine yoğurt ekleyerek rahatlama bulabilirler. yılında yapılan bir çalışmada Beslenme DergisiGünde 7 ons yiyen insanlar, hiçbirini tercih etmeyenlere göre daha az semptom gösterdi.

Sağlıklı Bir Gülüşün Korunmasına Yardımcı Olur

Şeker içeriğine rağmen yoğurt çürüklere neden olmaz. Türkiye'deki Marmara Üniversitesi'ndeki bilim adamları, az yağlı, hafif ve meyve aromalarını test ettiklerinde, hiçbirinin çürümenin ana nedeni olan diş minesini aşındırmadığını buldular. Laktik asit, yoğurdun bir başka faydasıdır - diş etlerinizi de koruyor gibi görünüyor. Araştırmaya göre, günde en az 2 ons yiyen kişilerin ciddi periodontal hastalığa yakalanma riski, bunu atlayanlara göre yüzde 60 daha düşük. (İlgili: Kaviteler Öpüşmeyle Bulaşabilir mi?)

Doygunluğu Teşvik Eder

Yoğurdun sağlığa olan bu faydasını muhtemelen zaten biliyordunuz: Yoğurt mükemmel bir protein kaynağı olabilir. Ancak görünüşe göre, "bir çeşit diğerinin iki katından fazla protein içerebilir" diyor Blatner. Daha kalın olması için süzülerek hazırlanan Yunan yoğurdu, kap başına 20 grama kadar protein içerir; geleneksel yoğurt 5 gram kadar az olabilir. Protein için yiyorsanız, porsiyon başına en az 8 ila 10 gram sağlayan markaları arayın.

Ve bu proteinin tümü, kaslarınızı beslemeye yardımcı olması ve açlık sancılarını azaltmadaki etkisi açısından yoğurdun büyük bir faydasıdır, dergide yayınlanan bir araştırmaya göre iştah. Çalışma katılımcıları, üç gün boyunca öğle yemeğinden üç saat sonra değişen miktarlarda protein içeren Yunan yoğurdu ile atıştırma yaptılar. En yüksek proteinli yoğurt yiyen grup (porsiyon başına 24 gram), düşük proteinli yoğurt yiyen gruba göre neredeyse bir saat sonraya kadar daha tok hissettiklerini ve akşam yemeği için yeterince acıkmadıklarını bildirdi.

Şunun için inceleyin: