Kale'ye Alerjik Olabilir miyim?

İçerik

• Genel Bakış
• Lahana alerjisi
• Kale alerjisi belirtileri
• Alerjiniz varsa ne yapmalısınız?
• Ne zaman bir doktora görünmeli
• Götürmek

Genel Bakış

Karalahana, mevcut en besleyici gıdalardan biridir. Lahana sadece lif bakımından zengin olmakla kalmaz, aynı zamanda çok sayıda vitamin, mineral ve antioksidan içerir.

Bu vitaminler arasında A, C, B-6 ve K bulunur. Kale, demir, kalsiyum, bakır, potasyum ve magnezyum gibi minerallerde yüksektir. Kale ayrıca quercetin gibi güçlü antioksidanlar içerir.

Çoğu insan için lahana güvenli ve sağlıklı bir gıda seçimidir. Bununla birlikte, nadir durumlarda lahana alerjik reaksiyona neden olabilir.

Son yıllarda, sanayileşmiş ülkelerde bildirilen alerjilerde büyük bir artış oldu. Bir kişi, özellikle o yemeği sık sık yerse, herhangi bir yiyeceğe karşı bir gıda alerjisi geliştirebilir.

Bağışıklık sisteminiz yemeğinizin bir istilacı olduğunu düşündüğünde bir gıda alerjisi oluşur. Vücudunuz yiyeceği bu şekilde yanlış anlarsa, antikorlar salgılar ve bu da alerjik reaksiyona neden olabilir.

Karalahana turpgillerden sebze ailesindedir. Bazıları turpgillerden sebzelere alerji geliştirebilir.

Kale ayrıca FODMAP'leri sindirmekte güçlük çeken kişilerde şişkinliğe neden olabilir. Ayrıca turpgil sebzelerden mide-bağırsak rahatsızlığı yaşayabilirsiniz. C. diff enfeksiyon.

Kara lahana, oksalik asit olarak bilinen bir antinutrient bakımından yüksektir. Bir antinutrient, besinleri emme yeteneğinizi azaltan bir bitki bileşiğidir. Oksalik asit, artan böbrek taşı şansı ile ilişkilidir. Halihazırda böbrek taşı ile ilgili bir probleminiz varsa, lahanadan kaçınmak iyi bir fikir olabilir.

Lahana alerjisi

Genellikle lahana yiyen insanlar, lahana alerjisi geliştirme riski daha yüksektir. Nadiren turpgillerden tüm sebzelere de alerjiniz olabilir. Bu sebze ailesi şunları içerir:

• Roka
• lahana
• Brokoli
• Karnıbahar
• lahana
• Brüksel lahanası
• Kara lahana
• turp
• Şalgam

Turpgil sebzeleri, bitki soyadı ile de bilinir. Brassicaceae. Bazı turpgil sebzeler kategorisine girer Brassica oleracea.

Bazı bireylerin bir geliştirdiği bulunmuştur, ancak bu turpgillerden bir sebze alerjisi ile aynı değildir.

Nüfusun ne kadarının turpgillerden sebze alerjisine sahip olduğunu görmek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

Turpgil bitkilerinin güvenliği konusunda, bu sebze grubunun bir üyesi olan yağlı tohum tecavüzünü inceleyen bir çalışma dahil edildi.

Araştırmacılar, doğal olarak yağlı tohum tecavüzüne maruz kalan 1.478 kişiden 7'sinin alerjik reaksiyon gösterdiğini buldu. Yağlı tohum tecavüzüne mesleki olarak maruz kalanlar test edildiğinde, bu sayı 37'de 14'e çıktı.

Kale alerjisi belirtileri

Lahana veya turpgillerden bir sebze alerjisi, bir dizi semptomla sonuçlanabilir. Bunlar şunları içerebilir:

• kaşınan cilt
• kurdeşen
• dudakların, dilin ve boğazın hafif şişmesi
• baş dönmesi
• sindirim sıkıntısı
• oral alerji sendromu

Şiddetli gıda alerjisi vakalarında anafilaksi meydana gelir. Anafilaksi yaşarsanız, acil tıbbi tedavi alın.

Alerjiniz varsa ne yapmalısınız?

Kendinizi turpgil sebzelere alerjik reaksiyon gösteren küçük popülasyonun arasında bulursanız, bu kategorideki lahana ve diğer sebzeleri yemekten kaçınmalısınız.

Lahana vitaminler, mineraller ve antioksidanlarla dolu olsa da, doğru beslendiğinizden emin olmak için seçebileceğiniz başka sağlıklı yiyecek seçenekleri de vardır.

Lahanada bulunan faydalı özellikleri elde etmek için yiyebileceğiniz yiyeceklerin bir dökümü:

• A vitamini: sığır ciğeri, tatlı patates, somon, kış kabağı, mango, keçi peyniri, tereyağı
• C vitamini: dolmalık biber, ananas, kivi, narenciye
• K vitamini: soya fasulyesi, turşu, edamame, kabak, çam fıstığı, yaban mersini
• demir: kabak çekirdeği, kabuklu deniz ürünleri, baklagiller, kinoa, hindi, tofu
• B-6 vitamini: nohut, havuç, ricotta peyniri, sığır eti, yumurta, muz, avokado
• kalsiyum: fasulye, sardalya, badem, peynir, mercimek, amarant
• bakır: spirulina, istiridye, ıstakoz, bitter çikolata
• potasyum: beyaz fasulye, pancar, patates, yaban havucu, portakal, yoğurt
• magnezyum: bitter çikolata, fındık, tohumlar, baklagiller, avokado, muz
• quercetin: kapari, soğan, kakao, kızılcık, elma

Ne zaman bir doktora görünmeli

Lahana veya turpgillerden sebze alerjiniz olabileceğini düşünüyorsanız, bir doktorla konuşmak için randevu alın. Sizi bir uzmana sevk edebilir veya alerji testi yapabilirler.

Alerjiler için yaygın bir test, deri delme testidir. Bir doktor cildinize iğne batırır ve söz konusu alerjenden küçük bir miktar enjekte eder. Etrafında kırmızı bir halka olan yüksek bir yumru görünürse, maddeye alerjiniz vardır.

Bir doktor da sizi bir eliminasyon diyetine yerleştirmeyi seçebilir. Bir eliminasyon diyeti sırasında turpgillerden sebzeleri bir süre diyetinizden çıkaracaksınız. Ardından semptomlarınız olup olmadığını görmek için bunları tek tek yeniden tanıtacaksınız.

Götürmek

Kale'nin birçok harika sağlık faydası vardır, ancak herkes için doğru yemek seçimi olmayabilir. Turpgil sebzelere alerjisi olan kişiler lahana yemekten kaçınmalıdır. Alerjik reaksiyonunuz varsa, test için bir doktora görünmelisiniz.

Karalahana, bazı insanlarda sindirim sorunlarına neden olabilir ve ayrıca daha yüksek böbrek taşı riskine neden olabilir.