Bektaşi Üzümü Etkileyici Sağlık Faydaları

İçerik

• 1. Son derece besleyici
• 2. yüksek lif ve düşük kalori
• 3. Antioksidan bakımından zengindir
• 4. kan şekeri kontrolüne yardımcı olabilir
• 5. Beyninizi koruyabilir
• 6. Antikanser etkileri olabilir
• 7. Kalbiniz için iyi
• 8. diyet eklemek kolay
• Alt çizgi

Bektaşi üzümü, birçok sağlık faydası sunan küçük, besleyici meyvelerdir.

Avrupa ve Amerikan çeşitleri - Kaburga uva-crispa ve Ribes hirtellum, sırasıyla - en yaygın türlerdir. Her ikisi de siyah, kırmızı ve beyaz kuş üzümü ile yakından ilişkilidir (1).

Bektaşi üzümü çalılarının meyveleri küçüktür, her biri yaklaşık 0.1-0.2 ons (3-6 gram) ağırlığındadır. Renkleri değişir ve yeşil, sarı-beyaz, pembe, kırmızı veya koyu mor olabilir. Lezzetleri tartdan tatlıya değişir (1).

Bektaşi üzümü, sağlıklı bir diyete mükemmel bir katkı sağlamak için 8 neden.

1. Son derece besleyici

Bektaşi üzümü kalorisi ve yağ oranı düşüktür, ancak besin maddeleriyle doludur.

Sadece 1 bardak (150 gram) bektaşi içerir (2, 3):

• Kalori: 66
• Protein: 1 gram
• Şişman: 1 gramdan az
• karbonhidrat: 15 gram
• Lif: 7 gram
• C vitamini: Günlük Değerin% 46'sı (DV)
• B5 Vitamini: DV'nin% 9'u
• B6 Vitamini: DV'nin% 7'si
• Bakır: DV'nin% 12'si
• Manganez: DV'nin% 9'u
• Potasyum: DV'nin% 6'sı

C vitamini, sinir sisteminiz, bağışıklık sisteminiz ve cildiniz için güçlü bir antioksidandır ve hayati öneme sahiptir. Yağ asitleri oluşturmak için B5 vitamini gereklidir, vücudunuzdaki birçok enzimin ve hücrenin çalışması gereken B6 vitamini, gıdayı enerjiye dönüştürmeye yardımcı olur (4, 5, 6, 7).

Bakır kalbiniz, kan damarlarınız, bağışıklık sisteminiz ve beyniniz için önemlidir. Bu arada, manganez metabolizmayı, kemik oluşumunu, üremesini ve bağışıklık tepkisini desteklerken, potasyum normal hücre fonksiyonu için gereklidir (8, 9, 10).

özet Bektaşi üzümü kalorisi ve yağ oranı düşüktür ancak diyet lifi, bakır, manganez, potasyum ve C, B5 ve B6 vitaminleri bakımından zengindir.

2. yüksek lif ve düşük kalori

Bektaşi üzümü lif bakımından yüksektir, ancak enerjisi düşüktür, yani çok fazla kalori tüketmeden iyi bir kısmı yiyebilirsiniz.

Aslında, 1 bardak (150 gram) bektaşi üzümü yemek, ortalama bir kişinin toplam günlük kalori ihtiyacının% 3'ünden biraz fazlasına katkıda bulunur ve onları besleyici, düşük kalorili bir atıştırmalık yapar (2).

Buna ek olarak, araştırmalar çilek yemenin kilo kaybına yardımcı olabileceğini ve genel olarak daha az kalori almanıza yardımcı olabileceğini göstermektedir (11, 12).

Örneğin, küçük bir çalışma, meyveleri atıştırmalık yiyenlerin bir sonraki öğünde 130 daha az kalori tükettiğini, tatlılardan aynı sayıda kalori tüketenlerle karşılaştırıldığında olduğunu ortaya koydu (11).

Ayrıca bektaşi üzümü, çözünür ve çözünmeyen diyet lifi için mükemmel bir kaynaktır.

Bir bardak (150 gram) bektaşi üzümü DV lifinin% 26'sını sağlar ve bu da alımınızı artırmanın harika bir yoludur (2, 3).

Çözünmeyen lif dışkınıza hacim kazandırmaya yardımcı olur ve kıvamı artırır, çözünür lif ise bağırsaklarınızdaki yiyeceklerin hareketini yavaşlatmaya yardımcı olur, bu da açlığı azaltabilir ve dolgunluk hislerini artırabilir (13, 14).

Ek olarak, meyveden alınan diyet lifi, kan şekeri seviyelerinizi kontrol etmeye ve kan basıncını, kolesterolü ve belirli kanserler, kalp hastalığı, tip 2 diyabet ve obezite gibi kronik durumlar riskinizi azaltmanıza yardımcı olabilir (13, 15, 16).

özet Bektaşi üzümü kalorisi düşük ve obezite, kalp hastalığı, tip 2 diyabet ve bazı kanser türlerine karşı korumaya yardımcı olan lif bakımından yüksektir.

3. Antioksidan bakımından zengindir

Antioksidanlar, serbest radikallerin etkileriyle savaşmaya yardımcı olan bileşiklerdir. Bunlar, hücresel hasara neden olan ve oksidatif stres olarak bilinen bir sürece yol açan reaktif moleküllerdir. Oksidatif stres birçok hastalık ve erken yaşlanma ile ilişkilidir (4, 17).

Antioksidan bakımından zengin diyetlerin, belirli kanser türleri, kalp hastalığı, tip 2 diyabet, yaşlanma riskinizi azalttığı ve beyninizi dejeneratif hastalıklardan koruduğu düşünülmektedir (4, 18, 19, 20, 21).

Bektaşi üzümü, C vitamini, az miktarda E vitamini ve phytonutrients gibi mükemmel bir antioksidan kaynağıdır (22, 23).

Bitkiler sağlıklı kalmak ve güneş hasarı ve böceklere karşı korumak için bitkisel besinler üretir.

Bektaşi üzümündeki bazı bitki besleyicileri arasında (1, 4, 24, 25):

• Flavonoller. Bunlar kalp sağlığı ile bağlantılıdır ve inmeyi azaltan, kanserle savaşan ve antiviral etkilere sahip olabilir. Bektaşi üzümündeki ana tipler quercetin, myricetin, kaempferol ve isorhamnetin'dir (26, 27, 28, 29, 30).
• Antosiyaninler. Bu bileşikler meyvede bulunan renkli pigmentlerdir ve göz ve idrar yolu sağlığı, gelişmiş hafıza, sağlıklı yaşlanma ve bazı kanser riski düşüklüğü ile ilişkilidirler (31, 32).
• Aromatik asitler. Bektaşi üzümü, bunlar arasında kafeik, klorojenik, kumarik, hidroksibenzoik ve ellagik asit bulunur.
• Organik asitler. Meyvenin tart tadından sorumludurlar ve inme ve Alzheimer hastalığı riskinizi azaltabilir (1, 33)

özet Bektaşi üzümü, beyninizi korumaya ve yaşlanmaya, tip 2 diyabet, kanser ve kalp hastalığına karşı savaşmaya yardımcı olabilecek bitkisel besinler ve E ve C vitaminleri gibi antioksidanlar açısından zengindir.

4. kan şekeri kontrolüne yardımcı olabilir

Yüksek kan şekeri seviyeleri tip 2 diyabet, kalp hastalığı, inme, bunama ve diğer birçok hastalıkla bağlantılıdır (34, 35, 36).

Bektaşi üzümü kan şekeri kontrolüne yardımcı olabilecek çeşitli özelliklere sahiptir.

İlk olarak, kan dolaşımına şeker emilimini yavaşlatan, kan şekeri seviyelerinde ani artışları önleyen lif bakımından zengindirler (13).

Ayrıca, test tüpü çalışmaları bektaşi üzümü ekstresinin bir alfa-glukosidaz inhibitörü olduğunu ortaya koymaktadır. Bu, ince bağırsağınızdaki özel enzimlere bağlandığı ve şekerin bağırsağınızdan kan dolaşımınıza taşınmasını önlediği anlamına gelir (25).

Son olarak, bektaşi üzümü, karbonhidrat emilimini yavaşlatabilecek ve nişastalı yemeklerden sonra kan şekeri seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilecek klorojenik asit içerir (25).

Bununla birlikte, umut verici sonuçlara rağmen, bektaşi üzümü kan şekeri seviyeleri üzerindeki etkisi hakkında daha fazla araştırma yapılması gerekmektedir.

özet Bektaşi üzümü, daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulmasına rağmen şekerin kan dolaşımınıza emilimini yavaşlatmaya veya önlemeye yardımcı olabilecek lif ve klorojenik asit bakımından yüksektir.

5. Beyninizi koruyabilir

Bazı dejeneratif beyin hastalıkları, hücrelerde aşırı miktarda demir ile bağlantılıdır.

Çok yüksek demir seviyeleri, hücrelere zarar veren moleküller olan serbest radikallerin oluşumunu teşvik edebilir. Beyin hücreleriniz demir açısından özellikle zengindir, bu da onları hasara karşı daha savunmasız hale getirir (33).

Bektaşi üzümü, 100 mg meyvede 11-14 mg sitrik asit sağlayan doğal bir organik asit kaynağıdır. Sitrik asit, hücrelerde demir birikmesini engeller ve düzenli olarak tüketildiklerinde Alzheimer ve inme gibi hastalık riskini azalttığı bulunmuştur (1, 33).

Bektaşi üzümündeki antioksidanların ve bitki besleyicilerinin ayrıca beynin yaşa bağlı hastalıklarına fayda sağladığına ve inme riskinizi azalttığına inanılmaktadır. Yine de daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır (37, 38, 39, 40).

özet Bektaşi üzümü, Alzheimer ve inme gibi yaşa bağlı beyin hastalıkları riskinde azalma ile bağlantılı olan sitrik asit, fenoller ve antioksidanlar açısından zengindir.

6. Antikanser etkileri olabilir

Meyveler, bitkisel besinler ve antioksidanlar açısından zengin diyetler, bazı kanser türlerinin riskinde azalma ile bağlantılıdır (41, 42, 43, 44).

Bektaşi üzümünde bilinen antikanser maddelerin bazıları folat, fenolik bileşikler ve C ve E vitaminleridir (4).

Bu besin maddelerinin oksidatif stres ve iltihaptan kaynaklanan hasarı azalttığı, bunlarla mücadele ettiği ve onardığı düşünülmektedir, bu da kanserin gelişmesine yol açabilir (25).

Örneğin, test tüpü ve hayvan çalışmaları antosiyaninlerin kanser hücrelerinin büyümesini inhibe ettiğini ve kolon, pankreas ve meme de dahil olmak üzere belirli kanser riskinizi azaltabileceğini göstermektedir (45, 46).

Bununla birlikte, bektaşi üzerlerinin kanser üzerindeki etkilerini belirlemek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

özet Bektaşi üzümü, belirli kanser türleri ile mücadele edebilecek ve riskinizi azaltabilecek antioksidanlar ve antosiyaninler gibi polifenoller açısından zengindir.

7. Kalbiniz için iyi

Meyveler gibi meyveler açısından zengin bir diyet yemek, daha düşük kalp hastalığı riski ile ilişkilidir (47).

Bektaşi üzümü, antioksidanlar ve potasyum dahil olmak üzere kalp sağlığını destekleyen birçok besin içerir.

Antioksidanlar kanınızdaki LDL (kötü) kolesterolün oksidasyonunu önleyerek kalp sağlığını iyileştirir, bu da kalp hastalığı riskinizi artıran bir süreçtir (48).

Ek olarak, flavonoller ve antosiyaninler gibi bitkisel besinler kan basıncını düşürmeye ve kan damarı fonksiyonunu iyileştirmeye yardımcı olur, bu da kalp hastalığı riskinizi azaltabilir (20, 49, 50).

Son olarak, iyi kan damarı sağlığı için potasyum gereklidir. Düzenli bir kalp atışı ve kan basıncının korunmasına yardımcı olur ve kalp hastalığı ve inme riskinde azalma ile ilişkilidir (51).

özet Bektaşi üzümü, kalbinizin düzgün çalışmasına yardımcı olan ve kalp hastalığı riskinizi azaltabilen kalp sağlığı için kullanılan antioksidanlar, polifenoller ve potasyum içerir.

8. diyet eklemek kolay

Maksimum sağlık yararları için, bektaşi üzümü çiğ tadını çıkarmak en iyisidir.

Lezzetleri oldukça ekşiden nispeten tatlıya, biraz olgunlaşmamış üzümlere kadar değişir. Meyve riper, tatlı olur.

Bazı bektaşi üzümü çok tart, bu yüzden onları taze yemek istiyorsanız Whinham's Industry, Captivator veya Martlet gibi daha tatlı çeşitleri arayın.

Meyveleri yemeden önce yıkamalı ve hazırlamalısınız. Çoğu insan biraz odunsu tadabileceğinden, meyvenin en altını kesip üzerini toplamayı tercih eder.

Hazırlandıktan sonra, bektaşi üzümü kendi başına sağlıklı bir atıştırmalık olarak yiyebilirsiniz. Alternatif olarak, onları bir meyve salatası ekleyin, tahıl veya yoğurt üzerinde bir tepesi olarak kullanın veya taze bir yaz salatası ile karıştırın.

Bektaşi üzümü, turta, turta, Hint turşusu, komposto, reçel ve samimi gibi pişmiş ve pişmiş yemeklerde de kullanılır. Bununla birlikte, bu yemeklerin genellikle şeker içerdiğini ve yemek pişirmenin birçok antioksidanı ve faydalı bitki besleyicilerini yok ettiğini unutmayın.

özet Bektaşi üzümü en iyi şekilde taze olarak tüketilir ve kendi başlarına yenebilir veya tahıl, yoğurt, salata veya diğer çeşitli yemeklere eklenebilir. Pişmiş bektaşi üzümü, bazı besin maddeleri yok edileceğinden aynı sağlık yararlarına sahip olmayabilir.

Alt çizgi

Bektaşi üzümü, vitaminler, mineraller ve antioksidanlar açısından zengin besleyici, düşük kalorili meyvelerdir.

Bektaşi üzümü araştırmaları özellikle sınırlı olmakla birlikte, bu meyvelerdeki besinlerin çoğu önemli sağlık yararları ile ilişkilendirilmiştir.

Bunlar düşük kan şekeri, kolesterol ve kan basıncı seviyelerinin yanı sıra kanser, diyabet, kalp hastalığı ve beynin yaşa bağlı hastalıkları riskini azaltır.

Bektaşi üzümü, diyetinize atıştırmalık veya yemeklere lezzetli bir katkı olarak dahil etmek için harika, sağlıklı bir meyvedir.