Tavukta Kaç Kalori? Göğüs, Uyluk, Kanat ve Daha Fazlası

İçerik

• Tavuk Göğsü: 284 Kalori
• Tavuk Budu: 109 Kalori
• Tavuk Kanadı: 43 Kalori
• Tavuk Baget: 76 Kalori
• Diğer Tavuk Kesimleri
• Tavuk Derisi Kalori Katıyor
• Tavuğunuzu Nasıl Pişirirsiniz?
• Alt çizgi
• Yemek Hazırlığı: Tavuk ve Sebzeli Karışım ve Kibrit

Yağsız protein söz konusu olduğunda tavuk, çok fazla yağ içermeyen tek bir porsiyonda önemli bir miktarı paketlediği için popüler bir seçenektir.

Ayrıca evde pişirmesi kolaydır ve çoğu restoranda mevcuttur. Tavuk yemekleri, yediğiniz mutfak türü ne olursa olsun hemen hemen her menüde bulunabilir.

Ama tabağınızdaki tavuğun içinde tam olarak kaç kalori olduğunu merak edebilirsiniz.

Tavuk göğüsleri, butları, kanatları ve butları dahil olmak üzere birçok kesime sahiptir. Her kesim, farklı sayıda kalori ve farklı oranda protein ve yağ içerir.

İşte en popüler tavuk kesimlerinin kalori sayıları.

Tavuk Göğsü: 284 Kalori

Tavuk göğsü, tavukların en popüler kesimlerinden biridir. Protein açısından yüksek ve yağ oranı düşük olduğundan kilo vermeye çalışan insanlar için mükemmel bir seçimdir.

Derisiz, kemiksiz, pişmiş bir tavuk göğsü (172 gram) aşağıdaki beslenme dökülmesine sahiptir (1):

• Kalori: 284
• Protein: 53,4 gram
• Karbonhidrat: 0 gram
• Şişman: 6,2 gram

3.5 ons (100 gram) tavuk göğsü porsiyonu 165 kalori, 31 gram protein ve 3.6 gram yağ sağlar (1).

Bu, tavuk göğsündeki kalorinin yaklaşık% 80'inin proteinden ve% 20'sinin yağdan geldiği anlamına gelir.

Bu miktarların hiçbir katkı maddesi içermeyen sade bir tavuk göğsü anlamına geldiğini unutmayın. Yağda pişirmeye veya marine veya sos eklemeye başladığınızda, toplam kaloriyi, karbonhidratı ve yağı artırırsınız.

Tavuk göğsü, sıfır karbonhidrat içeren düşük yağlı bir protein kaynağıdır. Bir tavuk göğsü, 284 kalori veya 3.5 ons (100 gram) başına 165 kaloriye sahiptir. Kalorilerin yaklaşık% 80'i proteinden,% 20'si yağdan gelir.

Tavuk Budu: 109 Kalori

Tavuk budu, daha yüksek yağ içeriği nedeniyle tavuk göğsünden biraz daha yumuşak ve lezzetlidir.

Derisiz, kemiksiz, pişmiş tavuk budu (52 gram) (2) içerir:

• Kalori: 109
• Protein: 13,5 gram
• Karbonhidrat: 0 gram
• Şişman: 5,7 gram

3.5 ons (100 gram) tavuk but porsiyonu 209 kalori, 26 gram protein ve 10.9 gram yağ sağlar (2).

Böylece, kalorilerin% 53'ü proteinden,% 47'si yağdan gelir.

Tavuk butları genellikle tavuk göğsünden daha ucuzdur, bu da onları bütçesi olan herkes için iyi bir seçim haline getirir.

Bir tavuk budu 109 kalori veya 3.5 ons (100 gram) başına 209 kalori içerir. % 53 protein ve% 47 yağdır.

Tavuk Kanadı: 43 Kalori

Sağlıklı tavuk kesimlerini düşündüğünüzde, tavuk kanatları muhtemelen aklınıza gelmez.

Ancak üzerleri ekmek veya sosla kapatılmadıkları ve derin yağda kızartılmadıkları sürece sağlıklı bir diyete kolayca uyum sağlayabilirler.

Derisiz, kemiksiz bir tavuk kanadı (21 gram) (3) içerir:

• Kalori: 42.6
• Protein: 6,4 gram
• Karbonhidrat: 0 gram
• Şişman: 1,7 gram

3.5 ons (100 gram) başına, tavuk kanatları 203 kalori, 30.5 gram protein ve 8.1 gram yağ sağlar (3).

Bu, kalorilerin% 64'ünün proteinden ve% 36'sının yağdan geldiği anlamına gelir.

Bir tavuk kanadının 100 gramında 43 kalori veya 203 kalori vardır. % 64 protein ve% 36 yağdır.

Tavuk Baget: 76 Kalori

Tavuk budu iki parçadan oluşur - but ve baget. Baget, bacağın alt kısmıdır.

Bir derisiz, kemiksiz tavuk baget (44 gram) şunları içerir (4):

• Kalori: 76
• Protein: 12,4 gram
• Karbonhidrat: 0 gram
• Şişman: 2,5 gram

3.5 ons (100 gram) başına, tavuk butlarında 172 kalori, 28.3 gram protein ve 5.7 gram yağ bulunur (4).

Kalori sayımı söz konusu olduğunda, yaklaşık% 70'i proteinden,% 30'u yağdan gelir.

Bir tavuk bagetinin 100 gramında 76 kalori veya 172 kalori vardır. % 70 protein ve% 30 yağdır.

Diğer Tavuk Kesimleri

Göğüs, butlar, kanatlar ve butlar en popüler tavuk parçaları olsa da, aralarından seçim yapabileceğiniz birkaç tane daha var.

İşte diğer bazı tavuk kesimlerindeki kaloriler (5, 6, 7, 8):

• Tavuk kanatları: 3.5 ons (100 gram) başına 263 kalori
• Geri: 3.5 ons (100 gram) başına 137 kalori
• Koyu et: 3.5 ons (100 gram) başına 125 kalori
• Hafif et: 3.5 ons (100 gram) başına 114 kalori

Çeşitli tavuk kesimlerindeki kalori sayısı değişir. Hafif et en düşük kaloriye sahipken, tavuk eti en yüksek kaloriye sahiptir.

Tavuk Derisi Kalori Katıyor

Derisiz bir tavuk göğsü,% 80 protein ve% 20 yağ içeren 284 kalori iken, cildi de dahil ettiğinizde bu sayılar önemli ölçüde değişiyor (1).

Derili kemiksiz, pişmiş tavuk göğsü (196 gram) (9) içerir:

• Kalori: 386
• Protein: 58,4 gram
• Şişman: 15,2 gram

Derili tavuk göğsünde kalorinin% 50'si proteinden,% 50'si yağdan gelir. Ek olarak, cildi yemek yaklaşık 100 kalori ekler (9).

Benzer şekilde, derili bir tavuk kanadı (34 gram), derisiz bir kanatta (21 gram) 42 kaloriye kıyasla 99 kaloriye sahiptir. Bu nedenle, derili tavuk kanatlarındaki kalorinin% 60'ı, derisiz kanatta% 36'ya kıyasla yağdan gelir (3, 10).

Bu nedenle, kilonuzu veya yağ alımınızı izliyorsanız, kalori ve yağı en aza indirmek için tavuğunuzu derisiz yiyin.

Deriyle tavuk yemek önemli miktarda kalori ve yağ ekler.Kalorileri azaltmak için yemekten önce cildi çıkarın.

Tavuğunuzu Nasıl Pişirirsiniz?

Tek başına tavuk eti, diğer etlere kıyasla kalori ve yağ bakımından nispeten düşüktür. Ancak sıvı yağ, sos, hamur ve ekmek eklemeye başladığınızda kaloriler eklenebilir.

Örneğin derisiz, kemiksiz, pişmiş tavuk budu (52 gram) 109 kalori ve 5.7 gram yağ içerir (2).

Ama meyilli olarak kızartılan aynı tavuk budu 144 kalori ve 8.6 gram yağ içeriyor. Un kaplamasında kızartılmış tavuk budu daha da fazlasını içerir - 162 kalori ve 9,3 gram yağ (11, 12).

Benzer şekilde, bir kemiksiz, derisiz tavuk kanadı (21 gram) 43 kalori ve 1.7 gram yağa sahiptir (3).

Ancak mangal sosunda sırlanmış bir tavuk kanadı 61 kalori ve 3,7 gram yağ sağlar. Bu, 61 kalori ve 4,2 gram yağ içeren bir un kaplamasında kızartılmış bir kanatla karşılaştırılabilir (13, 14).

Bu nedenle, haşlama, kavurma, ızgara ve buharda pişirme gibi az yağ ekleyen pişirme yöntemleri, kalori sayısını düşük tutmak için en iyi seçeneğinizdir.

Ekmekte kızartma ve eti sosla kaplama gibi pişirme yöntemleri, sağlıklı tavuğunuza birkaç kaloriden fazlasını ekleyebilir. Düşük kalorili bir seçenek için fırında pişirilmiş veya ızgara tavuk yemeyi tercih edin.

Alt çizgi

Tavuk popüler bir ettir ve bol miktarda protein sağlarken çoğu kesim kalori ve yağ bakımından düşüktür.

3.5 ons (100 gram) porsiyon başına en yaygın kemiksiz, derisiz tavuk kesimlerinin kalori sayıları:

• Tavuk göğsü: 165 kalori
• Tavuk budu: 209 kalori
• Tavuk kanadı: 203 kalori
• Tavuk budu: 172 kalori

Deriyi yemenin veya sağlıksız pişirme yöntemleri kullanmanın kalori eklediğini unutmayın.

Yemek Hazırlığı: Tavuk ve Sebzeli Karışım ve Kibrit