Alkali Su: Yararları ve Riskleri

İçerik

• Alkali su nedir?
• Gerçekten işe yarıyor mu?
• Alkali su için olası yan etkiler ve riskler
• Doğal mı yapay mı?
• Nereden buluyorsun?
• Güvenli mi?

Alkali su nedir?

Alkali su hakkında çeşitli sağlık iddiaları duymuş olabilirsiniz. Bazıları yaşlanma sürecini yavaşlatmaya yardımcı olabileceğini, vücudunuzun pH seviyesini düzenleyebileceğini ve kanser gibi kronik hastalıkları önleyebileceğini söylüyor. Ama alkali su tam olarak nedir ve neden tüm hype?

Alkali sudaki "alkalin", pH seviyesini ifade eder. PH seviyesi, bir maddenin 0 ila 14 arasındaki bir ölçekte ne kadar asidik veya alkalin olduğunu ölçen bir sayıdır. Örneğin, pH'ı 1 olan bir şey çok asidik ve pH'ı 13 olan bir şey çok alkalin olacaktır.

Alkali su, normal içme suyundan daha yüksek bir pH seviyesine sahiptir. Bu nedenle, bazı alkali su savunucuları vücudunuzdaki asidi nötralize edebileceğine inanmaktadır.

Normal içme suyu genellikle nötr pH 7'ye sahiptir. Alkali su tipik olarak 8 veya 9'luk bir pH'a sahiptir. Bununla birlikte, tek başına pH, suya önemli miktarda alkalinite kazandırmak için yeterli değildir.

Alkali su ayrıca alkalin mineralleri ve negatif oksidasyon azaltma potansiyeli (ORP) içermelidir. ORP, suyun bir pro- veya antioksidan olarak hareket etme yeteneğidir. ORP değeri ne kadar negatif olursa, o kadar antioksidize olur.

Gerçekten işe yarıyor mu?

Alkali su biraz tartışmalıdır. Birçok sağlık uzmanı, kullanıcılar ve satıcılar tarafından yapılan birçok sağlık talebini desteklemek için yeterli araştırma olmadığını söylüyor. Araştırma bulgularındaki farklılıklar alkali su çalışmalarının türleri ile ilişkili olabilir.

Mayo Clinic'e göre, çoğu insan için düzenli su en iyisidir. Alkali su destekçileri tarafından yapılan iddiaları tam olarak doğrulayan hiçbir bilimsel kanıt olmadığını belirtiyorlar.

Bununla birlikte, alkali suyun belirli koşullar için yararlı olabileceğini gösteren birkaç çalışma vardır.

Örneğin, 2012 yılında yapılan bir çalışmada, pH değeri 8,8 olan doğal karbonatlı artezyen-alkali su içmenin asit geri akışına neden olan ana enzim olan pepsinin deaktive edilmesine yardımcı olabileceği bulunmuştur.

Başka bir çalışma, alkali iyonize su içmenin, yüksek tansiyon, diyabet ve yüksek kolesterolü olan insanlar için faydaları olabileceğini öne sürdü.

100 kişiyi kapsayan daha yeni bir çalışma, yüksek pH'lı su tükettikten sonra tam kan viskozitesinde, yorucu bir antrenmandan sonra normal suya kıyasla önemli bir fark buldu. Viskozite, kanın damarlardan ne kadar verimli aktığının doğrudan ölçümüdür.

Yüksek pH'lı su tüketenler, standart arıtılmış içme suyunda viskoziteyi yüzde 3,36'ya kıyasla yüzde 6,3 oranında azalttı. Bu, kanın alkali su ile daha verimli aktığı anlamına gelir. Bu, vücut boyunca oksijen iletimini artırabilir.

Bununla birlikte, bu küçük çalışmaların ötesinde daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır. Özellikle, alkali su destekçileri tarafından yapılan diğer iddiaları cevaplamak için araştırmalara ihtiyaç vardır.

Kanıtlanmış bilimsel araştırmaların olmamasına rağmen, alkali su savunucuları hala önerilen sağlık yararlarına inanmaktadır. Bunlar:

• yaşlanma karşıtı özellikler (insan vücuduna daha hızlı emilen sıvı antioksidanlar yoluyla)
• kolon temizleme özellikleri
• bağışıklık sistemi desteği
• hidrasyon, cilt sağlığı ve diğer detoksifiye edici özellikler
• kilo kaybı
• kanser direnci

Ayrıca, asidik olarak asidik olan alkolsüz içeceklerin, birçok sağlık sorununa yol açan çok pozitif ORP'lere sahip olduğunu, uygun şekilde iyonize ve alkalize suların oldukça negatif ORP'lere sahip olduğunu iddia ediyorlar. Yeşil çay antioksidan bakımından zengindir ve hafif negatif bir ORP'ye sahiptir.

Alkali su için olası yan etkiler ve riskler

Alkali içme suyu güvenli kabul edilmesine rağmen, olumsuz yan etkilere neden olabilir.

Olumsuz yan etkilere bazı örnekler, bakterileri öldürmeye ve diğer istenmeyen patojenlerin kan dolaşımınıza girmesini ortadan kaldırmaya yardımcı olan doğal mide asiditesinin düşürülmesini içerir.

Ek olarak, vücuttaki genel fazlalık alkalinitesi gastrointestinal sorunlara ve cilt tahrişlerine neden olabilir. Çok fazla alkalinite, vücudun normal pH'ını ajite ederek, aşağıdaki semptomları üretebilecek bir durum olan metabolik alkaloza yol açabilir:

• mide bulantısı
• kusma
• el titremeleri
• kas seğirmesi
• ekstremitelerde veya yüzde karıncalanma
• bilinç bulanıklığı, konfüzyon

Alkaloz ayrıca vücutta serbest kalsiyumda azalmaya neden olabilir ve bu da kemik sağlığını etkileyebilir. Bununla birlikte, hipokalseminin en yaygın nedeni alkali su içmek değil, az aktif bir paratiroid bezine sahip olmaktır.

Doğal mı yapay mı?

Doğal olarak alkali olan su, su, yaylar gibi kayaların üzerinden geçtiğinde ve alkalin seviyesini artıran mineralleri aldığında oluşur.

Bununla birlikte, alkali su içen birçok insan, elektroliz adı verilen kimyasal bir süreçten geçen alkali su alır.

Bu teknik, normal suyun pH'ını yükseltmek için iyonlaştırıcı adı verilen bir ürün kullanır. İyonlaştırıcılar, elektriğin sudaki daha asidik veya daha alkali molekülleri ayırmak için kullanıldığını söylüyor. Daha sonra asidik su dışarı atılır.

Yine de, bazı doktorlar ve araştırmacılar, bu iddiaların kaliteli araştırmalarla desteklenmediğini söylüyor. İyonizasyondan önce orijinal kaynağın su kalitesi, içme suyunda kirletici maddelerin bulunmamasını sağlamak için çok önemlidir.

Bazı bilim adamları, pH'ı artırabilen ve mineraller ekleyebilen bir alkali iyonlaştırıcıyı bağlamadan önce suyu yeterince arıtmak için ters osmoz kullanılmasını önerir.

Dünya Sağlık Örgütü tarafından yayınlanan bir araştırma, düzenli osmoz, damıtma ve diğer yöntemlerle (ek mineralizasyon olmadan) düzenli olarak oluşturulan düşük mineral içeriğine sahip içme suyuna karşı uyarmaktadır.

Nereden buluyorsun?

Alkali su birçok bakkalda veya sağlıklı gıda mağazasında satın alınabilir. Ayrıca çevrimiçi olarak da bulunabilir.

Su iyonlaştırıcılar birçok büyük zincir mağazasında da satılmaktadır.

Evde kendiniz de yapabilirsiniz. Limon ve limon suları asidik olsa da, sindirildikten ve metabolize olduktan sonra alkali yan ürünler oluşturabilen mineraller içerirler. Bir bardak suya limon veya kireç sıkmak, vücudunuz sindirirken suyunuzu daha alkalin hale getirebilir. PH düşüşleri veya karbonat eklemek, suyu daha alkali hale getirmenin başka bir yoludur.

Su, kirletici maddeleri uzaklaştırmak için uygun şekilde filtrelenir, iyonize edilir ve yeniden mineralize edilir veya kalite kaynağından satın alınırsa, günlük olarak ne kadar alkali su tüketilebileceğine dair bir sınırlama olduğunu gösteren kanıt yoktur.

Güvenli mi?

Birçok sağlık uzmanının alkali su ile ilgili sorunu onun güvenliği değil, bununla ilgili yapılan sağlık iddialarıdır.

Herhangi bir sağlık durumu için bir arıtma olarak alkali su kullanımını destekleyecek yeterli bilimsel kanıt yoktur. Tıp uzmanları tüm pazarlama iddialarına inanmaya karşı uyarıyorlar.

Doğal mineraller içerdiğinden, doğal alkali su içmek genellikle güvenli kabul edilir.

Bununla birlikte, muhtemelen yüksek pH'sının inandığınızdan daha az iyi mineral içeren ve kirletici maddeler içerebilecek yapay alkali su ile dikkatli olmalısınız. Ayrıca, çok fazla alkali su içmek sizi mineral eksikliğine neden olabilir.