Sağlıklı gıda trendleri -- keten tohumu

Keten tohumu, keten bitkisinden elde edilen küçük kahverengi veya altın tohumlardır. Çok hafif, cevizli bir tada sahiptirler ve lif ve çeşitli diğer besinler açısından zengindirler. Öğütülmüş keten tohumlarının sindirimi en kolay olanıdır ve sindirim sisteminizden sindirilmeden geçebilen bütün tohumlardan daha fazla besin sağlayabilir.

Keten tohumu yağı preslenmiş keten tohumlarından elde edilir.

NEDEN SİZİN İÇİN İYİLER

Keten tohumu, hücre hasarını önlemeye yardımcı olan lif, vitaminler, mineraller, protein, sağlıklı bitki bazlı yağlar ve antioksidanlar içerir.

Keten tohumu, bağırsak hareketlerinizi düzenli tutmanıza ve kabızlığı önlemenize yardımcı olan iyi bir çözünür ve çözünmez lif kaynağıdır. Keten tohumu da iyi bir kaynaktır:

• B1, B2 ve B6 Vitaminleri
• Bakır
• Fosfor
• Magnezyum
• Manganez

Bu vitaminler ve mineraller enerjinizi, bağışıklık sisteminizi, sinir sisteminizi, kemiklerinizi, kanınızı, kalp atışınızı ve diğer birçok bedensel sürecinizi desteklemeye yardımcı olur.

Keten tohumu ayrıca esansiyel yağ asitleri olan omega-3'ler ve omega-6'lar açısından da zengindir. Bunlar vücudunuzun çalışması için ihtiyaç duyduğu ancak kendi başına yapamadığı maddelerdir. Bunları deniz ürünleri ve keten tohumu gibi yiyeceklerden almalısınız.

Kanola ve soya fasulyesi yağı gibi yağlar, keten yağı ile aynı yağ asitlerini içerir. Ancak keten yağı daha fazlasını içerir. Deniz ürünlerinin yanında keten yağı, omega-3 yağ asitlerinin en iyi kaynaklarından biridir. Keten tohumu yemek, omega-3'lerinizi artırmanıza yardımcı olabilir. Ancak keten tohumlarında bulunan ana omega-3 türü, deniz ürünlerinde bulunan türlere göre daha az kullanışlıdır.

Keten tohumu kalorisinin yarısı yağdan gelir. Ancak bu, "iyi kolesterolünüzü" artırmaya yardımcı olan sağlıklı yağdır. Küçük miktarlar kilo kontrolünü engellemez.

Keten tohumu tüketmenin kolesterol seviyesini düşürdüğü gösterilmiştir. Araştırmacılar, keten tohumunda bulunan esansiyel yağ asitlerinden daha fazlasını tüketmenin kan basıncını, kan şekerini, kalp sağlığını ve diğer alanları iyileştirip iyileştirmeyeceğini araştırıyorlar.

Düzenli olarak keten tohumu veya keten yağı tüketmeyi planlıyorsanız doktorunuzla konuşun. Bazı ilaçların nasıl çalıştığını etkileyebilir.

NASIL HAZIRLANIYORLAR

Keten tohumu hemen hemen her yiyeceğe eklenebilir veya üzerine serpilebilir. Kuru üzüm kepeği gibi bazı tahıllar, şimdi zaten karıştırılmış keten tohumu ile geliyor.

Bütün tohumları öğütmek, en fazla besini almanıza yardımcı olacaktır. Diyetinize keten tohumu eklemek için, aşağıdakilere öğütülmüş keten ekleyin:

• Krep, Fransız usulü tost veya diğer pişirme karışımları
• Smoothies, yoğurt veya tahıllar
• Çorbalar, salatalar veya makarna yemekleri
• Ayrıca ekmek kırıntısı yerine kullanın

KETEN TOHUMLARI NEREDE BULUNABİLİR

Keten tohumu çevrimiçi olarak veya herhangi bir sağlık gıda mağazasından satın alınabilir. Birçok büyük market, doğal veya organik gıda bölümlerinde de keten tohumu taşır.

İstediğiniz dokuya bağlı olarak, bütün, ezilmiş veya öğütülmüş halde bir torba veya kap keten tohumu satın alın. Keten tohumu yağı da satın alabilirsiniz.

Çiğ ve olgunlaşmamış keten tohumlarından kaçının.

Sağlıklı gıda trendleri - keten unu; Sağlıklı gıda trendleri - keten tohumu; Sağlıklı gıda trendleri - keten tohumları; Sağlıklı atıştırmalıklar - keten tohumu; Sağlıklı beslenme - keten tohumu; Sağlık - keten tohumu

Khalesi S, Irwin C, Schubert M. Keten tohumu tüketimi kan basıncını azaltabilir: kontrollü çalışmaların sistematik bir incelemesi ve meta-analizi. J Nutr. 2015;145(4):758-765. PMID: 25740909 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25740909/.

Parikh M, Netticadan T, Pierce GN. Keten tohumu: biyoaktif bileşenleri ve kardiyovasküler faydaları. Am J Physiol Heart Circ Physiol. 2018;314(2):H146-H159. PMID: 29101172 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29101172/.

Vannice G, Rasmussen H. Beslenme ve diyetetik akademisinin konumu: sağlıklı yetişkinler için diyet yağ asitleri. J Acad Nutr Diyeti. 2014;114(1):136-153. PMID: 24342605 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24342605/.

• Beslenme