Neden Dayanıklılık Sporcuları Pancar Suyuna Yemin Ediyor?

İçerik

• Şunun için inceleyin:

Londra Olimpiyatları'ndaki sporcular, en yüksek performans için içtiler, ABD'li maratoncu Ryan Hall, çalışma süresini iyileştirmek için bir bardak içti, Auburn'ün futbol takımı bile oyun öncesi bir iksir için kırmızı şeylere yemin ediyor. Pancar suyundan bahsediyoruz ve bilim de bunu destekliyor: Geçmiş araştırmalar, meyve suyunun çalışma sürenizi kısaltmaya, yüksek yoğunluklu egzersizlere karşı toleransınızı artırmaya ve kaslarındaki kan ve oksijen akışını iyileştirmeye yardımcı olabileceğini göstermiştir. Ancak Pennsylvania Eyalet Üniversitesi'nden yapılan yeni araştırma, pancar suyunun aslında kan akışını artırmadığını bildirerek bu bulgularla çelişiyor ve bu da soruyu akla getiriyor...

Pancar Suyu Gerçekten Sporcuların İnandığı Güç Merkezi mi?

Elit ve Olympic ile çalışan Sports-nutritionist.com'un kurucusu RD, ünlü spor beslenme uzmanı Barbara Lewin, "Uygulamamda pancar suyu kullanıyorum ve buna yemin eden sporcu müşterilerim var. Performanslarını iyileştirmede etkili olduğunu görüyorlar" diyor. sporcular. (Profesyonel sporcular başka ne yer? Antrenmanınızı Güçlendirecek Bu 5 Olimpik Tarif.)

Fikir şudur: Pancar suyu, vücudunuzun nitrik okside dönüştürdüğü nitratlarla doludur, kan damarı genişlemesini artıran, kan akış kapasitenizi artıran ve kaslarınızın ihtiyaç duyduğu oksijen miktarını azaltan bir molekül. Lewin, "Oksijeni daha verimli kullanabilirsiniz, bu nedenle fikir, sporcuların daha fazla güce sahip olmaları, daha hızlı koşabilmeleri ve daha verimli hareket edebilmeleridir" diye açıklıyor.

Ancak yeni Penn State çalışmasında, pancar suyu içen ve ardından ön kol egzersizleri yapan katılımcılar, Olumsuz kaslarına giden kan akışında bir artış veya damarlarında genişleme görürler. Bu, diyet nitratının aktif kaslardaki kan akışı üzerindeki etkisini doğrudan ölçen ilk çalışmadır, ancak çok doğru ölçümler yapmak için araştırmacılar yalnızca oldukça spesifik bir dizi koşula baktılar: Çalışma genç erkekler üzerinde yapıldı ve sadece küçük bir dizi önkol egzersizi içeriyordu.

"Ne kadar gençseniz, damar fonksiyonunuz o kadar sağlıklıdır. Yaşlandıkça, kan damarlarınız o kadar esnek veya sağlıklı değildir, bu nedenle 20 yaşındaki bir kişi üzerindeki etki 30 veya 40 yaşındaki bir kişiyle aynı değildir. yaşında," diye açıklıyor Lewin.

Ve çalışmanın sınırlı alıştırmaları, insanların kök suyunu övdüğü şey değil: "Bisikletçilere veya koşuculara bakıyor gibi değiller" diye ekliyor Lewin. Aslında, çalışmanın yazarları bunu kendileri iddia ediyorlar: Diyet nitratından herhangi bir kan akışı artışının yalnızca daha yüksek bir yoğunlukta veya nitritin nitrik okside dönüşümünü destekleyen kas içindeki yorucu egzersiz koşullarında belirgin olması mümkündür, dedi öncü çalışma. yazar David Proctor, Penn State'de kinesiyoloji ve fizyoloji profesörü.

Ve çalışma başka faydalar buldu: Meyve suyu içen katılımcılar, arter duvarlarının "sertleşmesini" yansıtan "nabız dalgası hızını" azalttı. Proctor, bu potansiyel olarak kalbin kan pompalaması için gerekli olan iş yükünün azaltılmasına yardımcı olabilir, bu da özellikle kardiyovasküler hastalığı olan kişilerde olduğu gibi oldukça gergin kalpler için faydalıdır, diye ekliyor.

Buna değer mi?

Bu çalışma aslında önceki araştırmaları çürütmezse, bir sonraki yarışınızdan önce pancar suyu stoklamalısınız? (Farklı bir destek türü için Tüm Zamanların En İyi Koşu İpuçlarını deneyin.)

Lewin, "Pancar suyunun faydaları söz konusu olduğunda tutarlılık olduğunu düşünüyorum ve onu içen sporcularımda bir fark görüyorum" diyor. Ancak amatör sporcular için o kadar faydalı olmayacak” dedi.

Pancar suyu zamanınızı iyileştirebilir: 5K'dan önce kırmızı şeylere yüklenen koşucular, zamanlarının yüzde 1,5'ini tıraş etti. Avrupa Uygulamalı Fizyoloji Dergisi. Bir dizi İngiltere çalışmasına göre, bir deneme süresinden önce iki fincandan biraz fazla pancar suyu içen bisikletçiler neredeyse yüzde 3 daha hızlıydı ve her pedal vuruşunda daha fazla güç ürettiler.

Halkla ilişkilerden herhangi bir zamanı kesmek harika olsa da, kendilerini sadece 20 ila 30 saniye kadar kurtardılar. Lewin, amatör sporcular için bu önemli olmasa da, "saniyelerdeki bir fark, bir Olimpiyat sporcusu için gümüş veya altın madalya arasındaki fark anlamına gelebilir" diye ekliyor. (Kadın Sporcuların Bulunduğu bu 20 İkonik Spor Anına göz atın.)

Bir de pancarların değişkenliği var: Beş farklı çiftlikten pancar alabilirsin ve hepsinin farklı besin profilleri olacak, bu da suyunu sıktığın pancarların arkadaşının pancarlarından daha fazla veya daha az etkili olabileceği anlamına geliyor. . Taze pancar suyu ve şişelenmiş pancar suyu da açıkça farklı besin seviyelerine sahip olacaktır.

Öyleyse atlamalı mısın? Mutlaka değil: Olimposlu olmasanız bile, pancar suyunu diyetinize dahil etmenin bir zararı yoktur. Lewin, "Kazançlar amatör sporcular için o kadar büyük değil, ancak özellikle pancarların çok fazla antioksidan ve anti-inflamatuar özelliği olduğu için besinler kesinlikle zarar vermez" diye ekliyor. Ve sadece koşucular için değil: Geliştirilmiş oksijen akışınız, yüksek yoğunluklu kuvvet antrenmanlarınızın yanı sıra koşularınız için de fayda sağlayabileceği anlamına gelir (bu 10 Yeni Yağ Patlatma Tabata Antrenmanı gibi).

Ne Kadar Yardımcı Olacak

Nitrat seviyeleri bir yükleme dozundan yararlanır, bu nedenle büyük bir fitness etkinliğinden birkaç gün sonra seviyenizi artırmaya başlayın. Lewin, "Sporcularımın çoğu bir etkinlikten üç ila dört gün önce altı ila sekiz ons alıyor" diyor ve tadı iyileştirmek için elma suyuyla karıştırabileceğinizi ekliyor.

Ancak koşunuzu gerçekten güçlendirmek istiyorsanız, gerçekten diyetinizin geri kalanına odaklanmalısınız, diyor Lewin. “Kolay çözümlere bakma eğilimindeyiz ve amatör sporcular için pancar suyundan daha faydalı olacak birçok başka şey var” diye ekliyor. Yeterli besin aldığınızdan ve doğru beslendiğinizden emin olmak ilk adımlardır. (Bu 10 Sevdiğimiz Meyve Suyu ve Smoothie'yi deneyin.) Ardından, gerçekten iyi bir beslenme programının yanı sıra, pancar suyunun faydalarını da görebilirsiniz. Pancar suyu sizi daha hızlı yapabilir, ancak temel adımları atlayacak kadar hızlı değil.

Şunun için inceleyin: