Sıfır Çöp Alışverişinden Öğrendiklerim

İçerik

• Ortalama Bir Hafta
• İsrafsız Bir Hafta Denendi
• Şunun için inceleyin:

Günlük olarak ürettiğim atık miktarını gerçekten düşünmüyorum. Erkek arkadaşım ve iki kedimle paylaştığım dairemde, muhtemelen haftada iki veya üç kez mutfak çöpünü ve geri dönüşümü çıkarıyoruz. Çantalarımızı atmak için alt kattaki yürüyüşe ağıt yakmak, yemekle ilgili çöplerimle olan tek etkileşimim.

American Chemistry Council araştırmasına göre, Amerikalılar her yıl hane başına yaklaşık 640 dolar değerinde yiyecek harcıyor. Bugün Amerika. 2012'de ülke şaşırtıcı bir şekilde 35 milyon ton gıdayı çöpe attı, Washington post's Wonkblog raporları - ve bu, sonuç olarak üretilen çöpleri bile içermez. Yani Refinery29'un kendi Lucie Fink'i bütün bir hafta boyunca sıfır çöp üretmeye çalıştığında, bu beni düşündürdü: Bir haftalık market alışverişini atıksız yapabilir miyim?

Kesintisiz veya diğer paketlenmiş yiyeceklerden bahsetmiyorum bile, kaçınılmaz olarak yemek yerim. Sadece gerçek yiyeceklerden daha fazla çöple bitmeden süpermarkete tek bir yolculuk yapıp yapamayacağımı görmek istedim. Ve ortaya çıktı ki, atıksız market alışverişi hakkında öğrenecek çok şeyim vardı.

Ortalama Bir Hafta

Ortalama bir haftada birkaç markete gidebilirim, ancak genellikle hafta sonunun bir noktasında toplu alışveriş yapacağım. Genellikle ürün stoklarım, belki bir noktada yapabileceğim bir veya iki öğün yemek alırım, isteyebileceğim herhangi bir atıştırmalık alırım ve azalırsa yumurta ve süt alırım. Atıksız bir mağazaya girişmeden önce, bu haftalık rutinde ürettiğim tüm çöpleri düşündüm. Spoiler uyarısı: Çok fazla. Mağazaya tek bir gezide dikkat etmeye başladığımda bulduklarımın bir dökümü:

1. Plastik Torbalar

Yeniden kullanılabilir çantalarımı mağazaya getirmeyi unutursam (ki bu kabul etmeyi umduğumdan daha sık oluyor) genellikle toplamda dört adet olmak üzere iki plastik torba (ikiye katlanmış) ile karşılaşıyorum. Sonra tüm ürün torbaları var. Kendimi sınırlamaya çalışıyorum ama genellikle meyveleri, sebzeleri ve koruyucu bir dış katmanı olmayan otları torbalamaya çalışıyorum, bu yüzden en az üç tane dört küçük plastik torbamız var demektir. Ayrıca, tahıllar, atıştırmalıklar, çikolata parçaları vb. gibi torbalarda gelen diğer tüm şeyleri düşündüğünüzde daha fazla plastik var.

2. Konteynerler

İkinci kavrayış: Plastik bir torbada olmayan hemen hemen her şey plastik, cam veya alüminyum bir kap içinde gelir. Maruldan kekik, çilek, konserve ton balığı, soya sosu ve süte kadar her şey görünüşte bir ayak izi bırakıyor.

3. Çıkartmalar ve Lastik Bantlar

HER ŞEYİN üzerinde çıkartmalar var. Her bir ürün parçasında en az bir çıkartma var, hemen hemen her şeyde fiyat etiketi çıkartmalarından bahsetmiyorum bile. Bazı ürünler, lastik bantlar veya başka bir tür kağıt veya plastik tutucu ile bir arada tutulur.

4. Makbuzlar

Evet, ne zaman mağazaya gitsem bir makbuz alıyorum (kupon basıyorlarsa bazen iki tane) ve eve döndüğümde hemen atıyorum.

5. Gerçek Gıda Atığı

Sonra portakal kabukları, havuç üstleri veya asalını aşan herhangi bir şey gibi yenmeyen gerçek yiyecekler var. Ayrıca artıkları yemek için çok uzun süre beklemekten de tamamen suçluyum, bu yüzden onlar da çöpe gidiyor.

İsrafsız Bir Hafta Denendi

Dükkâna yaptığım ufak bir geziyle ürettiğim iğrenç çöp miktarına uzun ve sert bir bakış attıktan sonra, yolumu değiştirmek için dışarı çıktım. Genelde geri dönüştüreceğim şeyler de dahil olmak üzere, göründüğünden çok daha zor olan her şeyi tamamen atıksız satın almaya çalışmak istedim.

İlk adım marketimi değiştirmekti. Daireme en yakın market Key Foods ama aynı zamanda Trader Joe's'dan alışveriş yapmayı da seviyorum. Ancak, hiçbiri başlamak için en kolay yer olduğunu bildiğim toplu kuru ürünler sunmuyor. Artı, her iki mağaza da ürünlerini ve proteinlerini plastik kaplarda, plastik ambalajda ve hatta straforda paketliyor, bu yüzden otomatik olarak hareketsizdi.

Whole Foods'da başladım, çünkü onlar ABD'deki çoğu büyük şehirdeler ve kafamın üstünden toplu ürünler sunan aklıma gelen tek yer orasıydı. Dökme mallarım için yeniden kullanılabilir bez çantalar ve Mason kavanozlarla donanmış olarak yola çıktım ve ne yaptığım hakkında hiçbir fikrim olmadığını çabucak öğrendim.

Her şeyden önce, Whole Foods'daki ürünlerin çoğunda hala çıkartmalar ve lastik bantlar var, aslında sadece bir tur atarken gördüğüm kaçınılmaz atık miktarı endişe uyandırdı. Çıkartmalardan kaçınmak için çiftçi pazarına gitmem gerekirdi, bu da genel olarak istediğimden daha fazla ürün harcamak ve büyük ölçüde yerel ve mevsimlik bir diyet yemeye zorlanmak anlamına geliyordu, bu takdire şayan olsa da, mutlaka değil bu egzersizin amacı.

Et tamamen başka bir problemdi. Her şey önceden paketlenmiş. Ve tezgahta sipariş vermeye çalışsanız ve söz konusu eti veya balığı sardıkları kağıda koymak yerine bir tupperware'e koyup koyamayacağınızı sormakla kendinizi tamamen aptal yerine koysanız bile, proteini bir parça üzerinde tartmaları gerekir. bir ölçekte kağıt. Ayrıca, bu kaçınılmaz olarak bir fiyat etiketi yazdırır. Sahip olmak satın almak için kullanın. Çiftçilerin pazar tezgahları bile tipik olarak etlerini, balıklarını ve peynirlerini bir tür kağıt veya plastik içine sarar. Sonra alışveriş gezim aniden vejetaryen oldu, tamamen hazırlıksız olduğum başka bir bükülme.

Deneyim tam bir baskın değildi. Uzun vadede daha ucuz olan kinoa ve mercimek gibi toplu kuru ürünleri satın alabildim. Granola, iz karışımı ve fındık gibi paketsiz toplu atıştırmalıklar bile satın alabilirsiniz. Ve kendi kendine öğütebileceğin fıstık ezmesi var. Artı, bir çalışanla konuştuktan sonra, satın aldığım her şeyin kod numaralarını yazabileceğimi ve puanları yazdıran çıkartmalar almak yerine kasiyere söyleyebileceğimi öğrendim!

Kontrol ettikten sonra (tüm toplu kodlarımla birlikte hattı tutuyorum ve sadece almadığınız sürece makbuzdan kaçınmanın oldukça imkansız olduğunu öğreniyorum, ancak yine de çöpe atılıyor), çiftçi pazarına gidiyorum. Genellikle sadece üretim ve süt ürünlerine harcadığımdan çok daha fazla para harcıyorum, ancak yapışkansız meyve ve sebzeler alıyorum ve boşaldığında değiştirebileceğim bir cam şişede süt ve bir yumurta kartonu alabiliyorum. da geri getirebilir. Artı, haftaya tekrar gelirsem, biriktirdiğim kompostu çöpe atmak yerine getirebilirim.

Alışverişimin sonunda, istediğimden fazlasını harcadım, ancak tahıllar, süt ürünleri ve ürünler de dahil olmak üzere normalde alacağım şeylere benzer bir alışverişim var. Et ve bazı tarifler yapmam gereken soslar, tereyağı, yağ veya baharatlar eksik, ama zaten bunları haftalık olarak almıyorum. [Hikayenin tamamı için Rafineri29'a gidin!]

Rafineri29'dan daha fazlası:

İşte Kalanların Gerçekten Ne Kadar Sürdüğü

Bu Hile Bakkallarda Tasarruf Etmenize Yardımcı Olacak

Her 20 Şeyin Bilmesi Gereken 10 Ev Hilesi

Şunun için inceleyin: