Kelp Kilo Vermenize ve Hormonlarınızı Dengelemenize Nasıl Yardımcı Olabilir?

İçerik

• Varek yemiyorsanız, bağırsağınız eksik
• Bu besleyici faydalar sizi daha fazla yosun yemeye ikna edecek
• Yosun yemek için 7 yaratıcı yolu
• 1. şehriye düzeltme olsun, düşük karbonhidrat tarzı
• 2. Taco Salı günlerini yosun salsa ile karıştırın
• 3. cips ve daldırma ile etkileyin
• 4. Deniz yosunu ile sezon
• 5. Çorba veya salata ile kutlayın
• Toz ile 6. Güç
• 7. Sağlıklı bir tatlıyı renklendirin
• Varekinizi doğal tutun

Varek yemiyorsanız, bağırsağınız eksik

Deniz yosunu düşündüğünüzde, sadece bir suşi ambalajı hayal ediyor musunuz? Geniş bir deniz yosunu türü olan Kelp, Kaliforniya rulosunun ötesinde yememiz gerektiğini kanıtlayan faydalarla doludur. Aslında, yosun zaten diş macunundan dondurmaya kadar günlük olarak kullandığımız bir ton şeydedir.

Esmer su yosunu sığ okyanuslarda yetişir (yosun ormanları adı verilen alanlarda) ve tam olarak 250 feet'e kadar büyük yüksekliklere ulaşabilir. Japon yemeklerinin yüzde 21'ini oluşturan ve ortalamanın üzerinde yaşam sürelerinin bir nedeni olarak önerilen en yaygın dev yosun, bongo yosun ve kombu olan bu antik deniz yosununun yaklaşık 30 farklı çeşidi vardır.

Şimdi hepimiz, bu güçlü deniz sebzesinin, kanserle mücadele özelliklerinden hormonları dengelemede oynadığı role kadar birçok büyük sağlık yararını tanımak zorundayız.

Bu besleyici faydalar sizi daha fazla yosun yemeye ikna edecek

Kelp sadece yağ ve kalorisi düşük besin değeri yüksek bir gıda değildir. Bazı çalışmalar, kelp'in kilo kaybı ve obezite üzerinde güçlü bir etkiye sahip olabileceğini, ancak tutarlı bulgular olmamasını önermektedir. Doğal elyaf aljinat yosun içinde bulunan, bağırsaktaki yağ emilimini durduran bir yağ engelleyici görevi görür. Kelp ayrıca aşağıdakiler de dahil olmak üzere harika bir vitamin ve besin kaynağıdır:

• K vitamini
• A vitamini
• kalsiyum
• Demir
• magnezyum

Ancak bu deniz süper gıdasının gerçekten iyi olduğu şey iyot içeriğidir. Aslında, süper kahraman hormon dengeleme yetenekleri veren en iyi doğal iyot kaynaklarından biridir.

Mineral iyot, tiroid hormonları üretmede, metabolizmayı yönetmede ve sağlıklı bir hamilelikte kadın vücuduna yardım etmede önemli bir rol oynar. Öte yandan, bu hayati mineraldeki bir eksiklik polikistik yumurtalık hastalığı, prostat bozuklukları, tiroid koşulları, otoimmün hastalıklar ve hatta diyabet gibi hastalıklarda ve bozukluklarda rol oynayabilir. Diyet, insan vücudunun iyot içeriğinin münhasır kaynağı olduğundan, bu mineralde yüksek gıdalara dikkat etmek önemlidir.

Araştırmalar, yosunun özellikle meme ve kolon kanserine karşı güçlü kanserle mücadele yeteneklerine sahip olabileceğini göstermiştir. Yüksek antioksidan seviyeleri sadece serbest radikallerle savaşmakla kalmaz, aynı zamanda diyabetli insanlara yardımcı olabilir ve güçlü bir anti-enflamatuar ajan olarak hareket edebilir.

Yosun yemek için 7 yaratıcı yolu

Tabii, yosun harika bir deniz yosunu salatası yapar ve suşi ile iyi gider - ve hey, omega-3'lerinizi alıyorsunuz. Ama aslında diyetinize sağlıklı bir miktarda yosun katmanın daha birçok yolu var.

1. şehriye düzeltme olsun, düşük karbonhidrat tarzı

Kelp erişteleri lezzetlidir ve marketlerde, Whole Foods gibi sağlıklı gıda mağazalarında kolayca bulunabilir veya Amazon'dan çevrimiçi olarak satın alınabilir. Bu düşük karbonhidratlı alternatif için makarnanızı değiştirmeyi deneyin veya lezzetli bir yosun şehriye salatası oluşturmak için kullanın.

2. Taco Salı günlerini yosun salsa ile karıştırın

Tabii, salsa verde ve pico de gallo var, ama daha önce yosunu salsa denedin mi? Barnacle Foods şirketi, bu deniz yosunu salsasının üç farklı türünü yaratıyor: Sea Verde, Campfire ve Original. Bonus: Ayrıca keskin yosun turşusu da sunuyorlar!

3. cips ve daldırma ile etkileyin

Deniz yosunu aperatifleri, umami lezzetinin gevrek morselleridir. Bu yongalar çoğu markette bulunsa da, kendi marketinizi hazırlarken de elinizi deneyebilirsiniz. Food52'den Kore kızarmış varek cipsi için bu kolay tarifi izleyin.

4. Deniz yosunu ile sezon

Bir miktar yosun baharatı, yemeklerinizi bir sonraki seviyeye taşıyabilir. Bu deniz baharatları Amazon'dan Bragg’in sürümüne kadar hazır. Uygun çalkalayıcılarda mevcut olan bu ürünler, heyecanlı yavrularınıza, turşularınıza ve hatta patlamış mısırınıza mükemmel bir lezzet katıyor!

5. Çorba veya salata ile kutlayın

Deniz yosunu salatası olan bir çorbaya ne dersin? Su yosunu kullanmanın en yaygın yollarından biri çorbalardır. İster su yosunu stoğu ister Miyeok-guk (deniz yosunu çorbası) yapıyor olun, yosun infüzyonlu çorbalar besinlerle dolu bir kase almak için mükemmel bir yoldur. Bir kase miyeok-guk aynı zamanda çocuklara annelerinin sevgisini ve bakımını takdir etmeleri için rahatlatıcı bir hatırlatma görevi gören Kore doğum günü geleneğidir. (Bazıları ayrıca yüksek besin değeri nedeniyle hamilelikten sonra servis edildiğini söylüyor.)

Toz ile 6. Güç

Kelp yemeye başlamanın kolay bir yolu uygun kelp tozu satın almaktır. Bu besin yoğun toz, en sevdiğiniz tariflerde çeşitli olarak kullanılabilir. En sevdiğiniz sabah smoothie'ye ekleyin, salata sosuna karıştırın veya yosun çayı yapın.

7. Sağlıklı bir tatlıyı renklendirin

Denizden ilham alan tatlılar hazırlayarak işleri karıştırın! Yosun havuç kek için bu tarifi deneyin, deniz yosunu pudingi çırpın veya deniz yosunu tuz benekli kurabiye pişirin.

Varekinizi doğal tutun

Su yosunu tüketmeye gelince, bunu doğal haliyle yapmak en iyisidir. (Radyasyon konusunda endişeleriniz varsa, 2016 yazından bu yana ABD kıyı sularında radyoaktivite belirtisi olmadığını bilin.) Kelp takviyeleri bazı ciddi sağlık riskleri ile gelebilir ve aşırı miktarda iyot zarar verebilir tiroid.

FDA, günde 150 mikrogram (mcg) iyot içeren bir diyet alımını önermektedir. Bir kiloluk çiğ varek 2.500 mcg iyot içerebilir, bu nedenle paketlerinizi okuduğunuzdan ve varekleri ılımlı bir şekilde yediğinizden emin olun.

Bu deniz sebzesinin büyük faydaları ile yakında kelp menünüze eklenecek mi?

Tiffany La Forge profesyonel bir şef, reçete geliştirici ve blog yazarı yemek yazarı Yaban havucu ve Hamur işleri. Blogunda dengeli bir yaşam için gerçek yiyecekler, mevsimsel tarifler ve ulaşılabilir sağlık önerileri üzerinde duruluyor. Mutfakta olmadığında Tiffany yoga, yürüyüş, seyahat, organik bahçecilik ve corgi Cocoa ile takılmaktan hoşlanır. Onu blogunda veya tarihinde ziyaret edin Instagram.