Şekersiz, Buğdaysız Diyet

İçerik

• Karbonhidratların Bağlamı
• İyi Karbonhidratlar, Kötü Karbonhidratlar
• Şekersiz, Buğdaysız Diyet
• Hangi Yiyecekler Yenir
• Alt çizgi

İnsanlar farklı. Bir kişi için işe yarayan bir sonraki kişi için işe yaramayabilir.

Düşük karbonhidratlı diyetler geçmişte pek çok övgü aldı ve pek çok insan bunların dünyanın en büyük sağlık sorunlarından bazılarına potansiyel bir çözüm olacağına inanıyor.

Ancak gerçek şu ki, düşük karbonhidrat herkes için değildir.

Bazı insanlar düşük karbonhidratlı yemek istemez, bazıları bunu yaparken iyi hissetmez veya sadece buna ihtiyaç duymaz.

Ayrıca, fiziksel olarak aktif olan ve koşma veya ağırlık kaldırma gibi çok fazla anaerobik iş yapanların, en iyi şekilde çalışması için diyetlerinde daha fazla karbonhidrat gerekir.

Bu makale, düşük karbonhidratlı diyetlere sağlıklı bir alternatif sunmaktadır.

Karbonhidratların Bağlamı

Karbonhidratlar tartışmalı bir makro besindir.

Bazıları diyetin önemli bir parçası olduğunu, beyin için kritik olduğunu ve kalori alımınızın yarısından fazlasını oluşturması gerektiğini söylerken, diğerleri bunu zehirden biraz daha fazlası olarak görüyor.

Çoğu zaman, gerçek bağlama bağlıdır.

Halihazırda obez, diyabetik olan veya genellikle Batı diyetiyle ilişkili diğer metabolik bozukluk belirtileri gösteren kişiler, muhtemelen düşük karbonhidratlı, yüksek yağlı bir diyet yemekten fayda sağlayacaktır.

En azından kanıtlar, bu tür bir diyetin hala sıklıkla önerilen düşük yağlı diyetten daha etkili olduğunu göstermektedir (1, 2,).

Bununla birlikte, metabolik sorunları olmayan, nispeten sağlıklı ve aktif olan kişiler için düşük karbonhidrat diyeti tamamen gereksiz olabilir.

Metabolik sendrom ve obezite ile ilişkili metabolik disfonksiyonu tersine çevirmek için tüm karbonhidratları çıkarmak gerekli olsa da, en kötü karbonhidratlardan kaçınmak, bu sorunları en başta önlemek için yeterli olabilir.

Obezite veya şeker hastalığı olan birçok kişi, karbonhidrat alımını sınırlamaktan veya düşük karbonhidrat diyeti uygulamaktan fayda görebilir. Sağlıklı bireyler için bu tür bir diyet tamamen gereksiz olabilir.

İyi Karbonhidratlar, Kötü Karbonhidratlar

Pek çok popülasyon, karbonhidrat içeriği ne olursa olsun gerçek, işlenmemiş yiyecekleri yedikleri sürece sağlıklı bir yaşam sürdü.

Okinawans ve Kitavans, yüksek karbonhidrat diyetleri ve mükemmel sağlığı olan iki popülasyon örneğidir.

Bu insanlar şeker ve rafine karbonhidrat gibi modern yiyecekler piyasaya çıkana kadar sağlıklı kaldı.

Asya'daki birçok popülasyon, en azından ortalama bir Amerikalıyla karşılaştırıldığında, olağanüstü sağlığı korurken, karbonhidratı yüksek diyetler tüketti.

Bu, sorunlara neden olan şeyin karbonhidratlar değil, Batı diyetini karakterize eden çeşitli abur cuburlarla birlikte kötü karbonhidratlar olduğu anlamına gelir.

Sağlıklı ve aktifseniz, patates, meyve ve tam tahıllar gibi daha sağlıklı karbonhidrat kaynaklarından kaçınmanız için gerçek bir neden yoktur.

Beyaz un ve şeker gibi rafine karbonhidratlardan kaçının. Bununla birlikte, sağlıklı insanlar için, rafine edilmemiş karbonhidratlardan bütün gıdalardan kaçınmak için zorlayıcı bir neden yoktur.

Şekersiz, Buğdaysız Diyet

Pek çok insan şeker ve rafine buğday ununun insan beslenmesindeki en kötü yiyecekler arasında olduğunu düşünüyor.

Düşük karbonhidratlı ve paleo diyetlerinin sağlık yararlarından bazıları, bu ikisini, trans yağlar ve işlenmiş gıdaların diğer sağlıksız bileşenleri ile birlikte ortadan kaldırmalarından kaynaklanmaktadır.

Şekersiz, buğdaysız diyet paleo diyetiyle karşılaştırılabilir ancak tam yağlı süt ürünleri ve daha sağlıklı karbonhidrat kaynakları ile birleştirilmiştir.

Odak noktası kaliteli besindir - iyi yağ, protein ve karbonhidrat kaynakları seçmek.

• Kural 1: Eklenmiş şekerden kaçının.
• 2. Kural: Rafine buğdaydan kaçının.
• 3. Kural: Trans yağlardan kaçının.
• Kural 4: Kalori içmeyin (gazlı içecekler, meyve suları yok).
• Kural 5: Gerçek, işlenmemiş yiyecekler yiyin.

Bu kurallara bağlı kalarak, diyetinizdeki çoğu rafine karbonhidrat kaynağından otomatik olarak uzak durursunuz.

Şekersiz, buğdaysız diyet, bütün yiyeceklere odaklanır ve işlenmiş gıdalardan, özellikle ilave şeker, trans yağ veya rafine buğday içerenlerden kaçınır.

Hangi Yiyecekler Yenir

Doğada bulabileceğiniz bir şeye benzeyen gerçek, işlenmemiş yiyecekleri seçmek önemlidir.

Daha önce olduğu gibi et, balık, yumurta, meyve, tam yağlı süt ürünleri, sebze, kuruyemiş ve tohumları yiyebilirsiniz.

Ama şimdi karışıma sağlıklı karbonhidratlar ekleyebilirsiniz:

• Yumrular: Patates, tatlı patates, taro vb.
• Tam tahıllar: Pirinç, yulaf, kinoa vb.
• Meyveler: Muz, elma, portakal, armut, çilek vb.
• sebzeler: Brokoli, karnabahar, havuç vb.

Patatesler düşük karbonhidrat diyetinde söz konusu olamaz ve muhtemelen karbonhidrat duyarlı olanlar için kötü bir seçim olsa da, aksi takdirde mükemmel, oldukça besleyici ve çok doyurucu bir besindir.

Patates kızartması ve cips gibi derin yağda kızartılmış patates ürünlerinden kaçının.

Patates, yulaf, elma, portakal, çilek, brokoli ve havuç dahil olmak üzere seçilebilecek çok sayıda tam karbonhidrat kaynağı vardır.

Alt çizgi

Sağlıklı olan ve kalmak isteyen insanlar için düzenli egzersiz yapmak ve çoğu işlenmiş gıdalardan kaçınmak mükemmel bir stratejidir.

Düşük karbonhidrat diyeti uygulamanıza gerek yok. Şekersiz, buğdaysız diyet, sağlığınızı korumanıza izin veren tam, gerçek yiyeceklere odaklanır.

Bundan daha basit olamaz.