Diyabetiniz Varsa Ananas Yemek Güvenli midir?

İçerik

• Önemli
• Ananas ve diyabet
• Ananas için karbonhidrat sayımı
• Plaka yöntemi
• Glisemik indeks izleme
• Ananas artıları ve eksileri
• Artıları
• Eksileri
• Alt çizgi

Önemli

• Meyveler diyabetli insanlar için sağlıklı bir seçim olabilir.
• Ananas besin açısından zengindir ancak glisemik indekste yüksek olabilir.
• Taze ananas konserve, kurutulmuş veya sulu ananastan daha iyi bir seçenek olabilir.

Ananas ve diyabet

Diyabetiniz varsa, ananas ve diğer meyveler de dahil olmak üzere herhangi bir yiyecek yiyebilirsiniz, ancak yediğiniz yiyeceklerin diyetinizin ve yaşam tarzınızın geri kalanına nasıl uyduğunu düşünmeniz gerekir.

Sahip olduğunuz diyabet tipinin de etkisi olabilir.

Doktorlar diyabetli kişilere şunları tavsiye eder:

• sağlıklı ve dengeli bir diyet yapın
• yediklerini, özellikle karbonhidratları takip et
• karbonhidrat alımı ve ilaç kullanımına uygun bir egzersiz planınız var

Amerikan Diyabet Derneği (ADA), diyabetli insanları meyve de dahil olmak üzere çeşitli taze yiyecekler yemeye teşvik eder.

Bununla birlikte, meyve doğal şekerler de dahil olmak üzere karbonhidrat içerdiğinden, yemek ve egzersiz planınızda hesaba katmanız gerekir.

Diyetin tip 2 diyabet ile dengelenmesinin üç ana yolu vardır:

• karbonhidrat sayımı
• plaka yöntemi
• glisemik indeks (GI)

Burada, her yaklaşımda ananasın nasıl hesaplanacağını öğrenin.

Ananas için karbonhidrat sayımı

Diyabetli birçok insan karbonhidrat alımını her gün sayar çünkü karbonhidratlar kan şekeri seviyelerini yükseltmekten sorumludur.

Glikoz seviyelerini sağlıklı bir aralıkta tutmak için, gün boyunca düzenli olarak karbonhidrat alımı yapmanız gerekir.

Karbonhidrat sayılırken, çoğu insan günün kalori hedeflerine bağlı olarak yemek başına 45-60 gram (g) karbonhidrat ve atıştırmalık başına 15-20 g karbonhidrat hedefler.

Ancak, miktar ayrıca ilaçlar ve egzersiz seviyeleri gibi bireysel faktörlere bağlı olarak değişecektir. Bir sağlık uzmanı veya diyetisyen, kaç karbonhidrat ihtiyacınız olduğunu belirledikten sonra bir plan yapmanıza yardımcı olabilir.

Karbonhidratları dengelemek, istediğinizi yiyebileceğiniz anlamına gelir, ancak bir seanstaki toplam karbonhidrat sayısının belirli bir aralıkta olduğundan emin olmanız gerekir.

Bu nedenle, ananas gibi bir yüksek karbonhidrat bileşenini bir yemeğe eklerseniz, doğru sayıda karbonhidrat elde etmek için örneğin bir patates veya bir parça ekmek olmadan yapmanız gerekebilir.

Aşağıdaki tablo, ananasın çeşitli porsiyonlarındaki karbonhidrat sayısını gösterir:

Bununla birlikte, ince bir ananas dilimindeki karbonhidratların 5.5 gramının doğal olarak oluşan şeker olduğunu belirtmek gerekir.

3 onsluk bir dilim 8.3 g şeker içerir ve bir bardak ananas parçaları 16.3 g içerir. Vücut şekeri diğer nişasta türlerinden daha hızlı sindirir ve bir glikoz artışını tetikleme olasılığı daha yüksektir.

Suyu boşaltılmış 6 onsluk konserve ananas parçaları neredeyse 28 g karbonhidrat içerecektir.

Ağır şuruptaki ananas parçaları daha yüksek karbonhidrat değerine sahip olacaktır. Belirli bir ürünün karbonhidrat değerini bulmak için kutunun üzerindeki etikete bakın.

Yüzde 100 ananas suyunun sadece bir sıvı onsu yaklaşık 13 g karbonhidrat içerir.

Bir meyveyi sıkmak liflerini kısmen parçalar, bu da meyve suyundan gelen şekerin kan dolaşımına tüm meyveden gelen şekerden daha hızlı gireceği anlamına gelir.

Büyük bir bardak ananas suyu içmek, meyve suyu “şekersiz” veya “yüzde 100 meyve suyu” olarak etiketlenmiş olsa bile muhtemelen bir glikoz artışını tetikleyecektir.

Plaka yöntemi

Bazı insanlar diyetlerini tabaklarındaki yiyecek türlerini dengeleyerek yönetir.

9 inç plakadan başlayarak, Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri (CDC) aşağıdakileri doldurmanızı önerir:

• brokoli, salata veya havuç gibi yarım nişastalı sebzeler
• dörtte bir yağsız protein, örneğin tavuk, soya peyniri veya yumurta
• tam tahıllar, makarna veya patates dahil dörtte biri tahıl veya nişastalı yiyecek

Plakanın yanında, ADA orta büyüklükte bir meyve parçası veya bir bardak meyve ve az yağlı süt ürünleri eklemenizi önerir.

Glisemik indeks izleme

İster karbonhidrat sayıyor ister plaka yöntemini kullanıyor olun, glisemik indeks (GI), ananasın sizin için olup olmadığına ve varsa hangi formda olduğuna karar vermenize yardımcı olabilir.

GI, yiyecekleri kan şekerinin yükselmesine neden olduklarına göre sıralamanın bir yoludur. Glikoz 100 puan alırken, su sıfır puan alır.

Skora katkıda bulunan faktörler şunlardır:

• şeker ve nişasta içeriği
• lif içeriği
• işlem miktarı ve türü
• olgunluk
• pişirme metodu
• meyve veya özel konserve veya diğer ürün çeşitliliği

Bir yiyeceğin yüksek GI skoru varsa, kan şekerinizi hızlı bir şekilde artırabilir. Bu yiyecekleri hala yiyebilirsiniz, ancak yemeklerde düşük glisemik yiyeceklerle dengelemelisiniz.

Meyveler çok tatlı olabilir, ancak lifleri de sindirirler, bu da onları sindirmelerini yavaşlatır ve şeker artışına neden olma olasılığını azaltır. Bu nedenle, endekste her zaman yüksek puan almazlar.

Uluslararası bir GI skoru tablosuna göre, ananas glikoz ve diğer meyvelerle aşağıdaki gibi karşılaştırır:

• Ananas: kökenine bağlı olarak 51 ve 73 arasında
• papaya: 56 ile 60 arasında
• karpuz: yaklaşık 72

Ancak, puan büyük ölçüde değişebilir. Erken bir çalışma Malezya ananasının GI skorunu 82 civarında buldu.

GI skorunu etkileyebilecek diğer faktörler işleme ve olgunlaşmadır. Bunlar meyvenin serbest bırakabileceği şeker miktarını ve vücudun onu ne kadar çabuk emdiğini arttırır.

Bu nedenle, tüm meyveler meyve suyundan daha düşük bir puana sahip olacak ve olgun meyve olgunlaşmamış meyvelerden daha yüksek bir GI skoruna sahip olacaktır. GI aynı öğünde bulunan diğer gıda bileşenlerinden de etkilenebilir.

Diyabetiniz varsa, GI skoru daha düşük olan yiyecekler genellikle yüksek skorlardan daha iyi bir seçenektir.

Ananas artıları ve eksileri

Artıları

1. Ananas tatlı bir dişi tatmin edebilir ..
2. İyi bir C vitamini kaynağıdır.

Eksileri

• Ananas ve suyu şeker bakımından yüksek olabilir.

Ananas, bazı temel besin maddelerini içeren tatlı ve lezzetli bir meyvedir.

Bir ince ananas dilimi 26.8 mg C vitamini sağlar. Yetişkin dişiler günde 75 mg C vitamini gerektirir ve yetişkin erkekler 90 mg gerektirir. C vitamini, diğer fonksiyonların yanı sıra sağlıklı bir bağışıklık sisteminin korunması için gereklidir.

Ananas ayrıca genel sağlığınızı artırmanıza yardımcı olabilecek kalsiyum, magnezyum, fosfor, potasyum, A vitamini, folat ve çeşitli antioksidanlar içerir.

Bununla birlikte, günlük karbonhidrat ödenmesinde dikkate alınması gereken şeker de içerebilir.

Alt çizgi

Diyabetiniz varsa, ananası ılımlı bir şekilde ve sağlıklı, dengeli bir diyetin bir parçası olarak yiyebilirsiniz. Şekeri eklemeden taze ananas veya konserve ananas seçin ve şekerli şuruplardan kaçının veya yemekten önce şurubu durulayın.

Kurutulmuş ananas yerken veya ananas suyu içerken, şeker içeriğinin daha küçük bir porsiyona benzeyen şey için daha yüksek olacağını unutmayın.

Teşhisten bu yana ananası diyetinize ilk kez tanıtıyorsanız, kan şekeri seviyenizde herhangi bir değişiklik olup olmadığına bakın.

Ananasın glikoz seviyenizi önemli ölçüde etkilediğini fark ederseniz, daha küçük bir karbonhidrat yemeği ile daha küçük bir porsiyon veya yemek düşünebilirsiniz.

Ananas ve diğer meyveler diyabetli çeşitli ve dengeli bir diyetin parçası olabilir.

Sağlık uzmanınız veya diyetisyeniniz, meyveyi yemek planınıza nasıl dahil edeceğinizi öğrenmenize yardımcı olabilir.