MS ve Diyet Hakkında Bilmeniz Gerekenler: Wahls, Swank, Paleo ve Glutensiz

İçerik

• MS'te diyetin oynadığı rol
• Bilmeniz gerekenler: MS için paleo diyeti
• Bilmeniz gerekenler: MS için Wahls Protokolü
• Bilmeniz gerekenler: MS için Swank diyeti
• Bilmeniz gerekenler: MS için glütensiz olmak
• Paket servisi

Genel Bakış

Multipl skleroz (MS) ile yaşadığınızda, yediğiniz yiyecekler genel sağlığınızda önemli bir fark yaratabilir. MS gibi diyet ve otoimmün hastalıklarla ilgili araştırmalar devam ederken, MS topluluğundaki birçok kişi, diyetin nasıl hissettiklerinde önemli bir rol oynadığına inanıyor.

MS'i tedavi edebilecek veya iyileştirebilecek belirli bir diyet olmamasına rağmen, birçok kişi genel beslenme programlarını değiştirerek semptomlardan kurtuluyor. Bazıları için, günlük yemek seçimlerinde birkaç küçük değişiklik yapmak yeterlidir. Ancak diğerleri için bir diyet programı benimsemek, mevcut semptomları azaltmaya ve yenilerini uzak tutmaya yardımcı oluyor gibi görünüyor.

Healthline, MS topluluğunun en popüler diyetlerinden bazılarının artılarını ve bilinmesi gerekenleri öğrenmek için iki uzmanla görüştü.

MS'te diyetin oynadığı rol

Beslenme, sağlığımızın iyileştirilmesinde hayati bir rol oynar. MS ile yaşıyorsanız, iltihaplanma ve yorgunluk gibi semptomları yönetmede diyetin ne kadar önemli olduğunu bilirsiniz.

MS topluluğu arasında vızıltı güçlü olsa da, diyet ve MS semptomları arasındaki bağlantı geniş çapta araştırılmamıştır. Bu nedenle, beslenmenin semptomlarını yönetmede rol oynadığı teorisi tartışmalı bir konudur.

Detroit Tıp Merkezi Harper Üniversitesi Hastanesinde nörolog olan Dr. Evanthia Bernitsas, konuyla ilgili mevcut araştırma çalışmalarının küçük olduğunu, iyi tasarlanmadığını ve çok fazla önyargıya sahip olma eğiliminde olduğunu açıklıyor.

Ancak genel olarak Bernitsas, MS ile yaşayan kişilerin aşağıdaki özelliklere sahip anti-inflamatuar bir diyet uygulamasının yaygın olduğunu söylüyor:

• besleyici yoğun meyve ve sebzelerde yüksek
• yağ oranı düşük
• kırmızı eti minimumda tutar

Ve Kiah Connolly de aynı fikirde. Connolly, "MS, demiyelinizan bir otoimmün hastalık olduğu ve otoimmün hastalıklar iltihabı içerdiği için, diyetin hastalık üzerindeki potansiyel olumlu etkilerine dair birçok teori, vücuttaki iltihabı azaltmaya ve nöronal sağlığı iyileştirmeye dayanmaktadır" diye açıklıyor.

Bahsettiği daha popüler teorilerden bazıları paleo diyeti, Wahls Protokolü, Swank diyeti ve glütensiz yemek yemeyi içeriyor.

Connolly, önerilen diyet değişikliklerinin çoğu, herkesin genel sağlığına fayda sağlayabilecek sağlıklı yiyecekler içerdiği için, bu diyet değişikliklerinin çoğunun MS'li kişilerin denemesi için genellikle güvenli bir seçenek olduğunu söylüyor.

Bilmeniz gerekenler: MS için paleo diyeti

Paleo diyeti, MS ile yaşayan insanlar da dahil olmak üzere çeşitli topluluklar tarafından benimseniyor.

Ne yemeli: Paleo diyeti, Paleolitik çağda insanların yiyebilecekleri her şeyi içerir, örneğin:

• yağsız et
• balık
• sebzeler
• meyveler
• Fındık
• bazı sağlıklı katı ve sıvı yağlar

Kaçınılması gerekenler: Diyet şunlara çok az yer bırakır veya hiç yer bırakmaz:

• işlenmiş gıdalar
• taneler
• çoğu süt ürünü
• rafine şekerler

Birçoğu iltihaplanmaya neden olabilen bu yiyeceklerin ortadan kaldırılması, MS semptomlarını yönetmeye yardımcı olacak diyet değişiklikleri arayan kişiler için yararlı olabilir.

Ulusal Multipl Skleroz Derneği'nden bir makale, paleo diyetini benimsemenin ilk adımının, yüksek işlenmiş gıdalardan, özellikle de yüksek glisemik yüklü gıdalardan kaçınarak doğal yiyecekler yemek olduğunu söylüyor. Bunlar kan şekerini önemli ölçüde yükselten karbonhidratlı gıdalardır.

Ek olarak, günlük kalori alımının yaklaşık yüzde 30 ila 35'ini oluşturan av eti (evcilleştirilmemiş) et ve bitki bazlı yiyeceklerin alımını gerektirir.

Bilmeniz gerekenler: MS için Wahls Protokolü

Wahls Protokolü, MS topluluğunun favorisidir ve nedenini görmek kolaydır. Terry Wahls, MD tarafından oluşturulan bu yöntem, MS semptomlarının yönetiminde gıdanın oynadığı role odaklanmaktadır.

2000 yılındaki MS teşhisinin ardından, Wahls gıda ve otoimmün hastalıklarda oynadığı rolle ilgili araştırmalara derinlemesine dalmaya karar verdi. Vitaminler, mineraller, antioksidanlar ve esansiyel yağ asitleri bakımından zengin, besin açısından zengin bir paleo diyetinin semptomlarını azaltmaya yardımcı olduğunu keşfetti.

Wahls Protokolünün paleodan farkı nedir?

Wahls Protokolü, yiyecek yoluyla vücudun optimal beslenme ihtiyaçlarını karşılamak için çok fazla sebze yemeyi vurgular.

Hangi sebzeler yenir: Daha derin pigmentli sebzeler ve meyveler eklemenin yanı sıra, Wahls ayrıca yeşil sebzelerin ve özellikle mantar ve kuşkonmaz gibi kükürt açısından daha zengin sebzelerin alımını artırmanızı önerir.

MS ile yaşayan ve MS tedavisinde beslenme ve yaşam tarzının etkisini test eden klinik denemeler yapan biri olarak Wahls, MS için genel bir tedavi planının bir parçası olarak diyet stratejilerini dahil etmenin ne kadar önemli olduğunu ilk elden biliyor.

Bilmeniz gerekenler: MS için Swank diyeti

Swank MS diyetinin yaratıcısı Dr. Roy L. Swank'a göre, doymuş yağda çok düşük bir diyet (günde maksimum 15 gram) yemek MS semptomlarının yönetilmesine yardımcı olabilir.

Swank diyeti ayrıca katı yağ ve hidrojene yağ içeren işlenmiş gıdaların ortadan kaldırılmasını gerektirir.

Ek olarak, diyetin ilk yılında kırmızı ete izin verilmez. İlk yılı takip eden haftada 85 gr kırmızı et yiyebilirsiniz.

Artık neyin yasak olduğunu bildiğinize göre ne yiyebilirsiniz? Aslında çok.

Swank diyeti, tam tahılları, meyveleri ve sebzeleri (istediğiniz kadar) ve derisiz beyaz etli kümes hayvanları ve beyaz balık dahil çok yağsız proteinleri vurgular. Ayrıca temel yağ asitlerinin tüketimini de artıracaksınız, bu harika bir haber.

Bir uzman ne diyor?

Bernitsas, bu diyetin yüksek miktarda omega-3 alımını vurguladığından, MS ile yaşayan insanlara fayda sağlama potansiyeline sahip olduğunu söylüyor. Ayrıca, doymuş yağı minimumda tutmaya odaklanmak, iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olma vaadini de gösterir.

Bilmeniz gerekenler: MS için glütensiz olmak

Glutenin (buğday, çavdar, arpa ve tritikale'de bulunan bir protein) MS semptomları üzerindeki etkisi de dahil olmak üzere, diyetin MS semptomlarını yönetmede oynadığı rol hakkında birçok teori vardır.

Aslında, MS ile yaşayan insanlarda glüten duyarlılığında ve intoleransında artışa işaret ediliyor.

Connolly, "Bazı insanlar, glütenin çoğumuzda teşhis edilmemiş bir alerjen olduğundan şüpheleniyor ve hepimizdeki rahatsızlıklara katkıda bulunan bir iltihap kaynağı olarak işlev görüyor" diye açıklıyor.

Neden glütensiz gitmelisiniz?

Connolly, "Bu kanıtlanmış olmasa da, bazıları glüteni diyetten çıkarmanın bu iltihap kaynağını ortadan kaldıracağını ve MS semptomlarını azaltacağını rasyonelleştiriyor" diye ekliyor.

Glutensiz giderken, buğday, çavdar ve arpa dahil protein glüten içeren tüm yiyecekleri ortadan kaldırmaya odaklanmalısınız. Buğday bulacağınız daha yaygın yiyeceklerden bazıları şunlardır:

• meyilli kızarmış yiyecekler
• bira
• ekmek, makarnalar, kekler, kurabiyeler ve kekler
• kahvaltılık tahıllar
• kuskus
• kraker yemeği
• farina, irmik ve hecelenmiş
• un
• hidrolize bitkisel protein
• dondurma ve şeker
• işlenmiş etler ve taklit yengeç eti
• salata sosları, çorbalar, ketçap, soya sosu ve marinara sosu
• patates cipsi, pirinç kekleri ve krakerler gibi atıştırmalık yiyecekler
• filizlenmiş buğday
• sebze sakızı
• buğday (kepek, durum, germ, glüten, malt, filiz, nişasta), buğday kepeği hidrolizatı, buğday tohumu yağı, buğday proteini izolatı

Paket servisi

Genel olarak, dengeli ve dikkatlice planlanmış bir diyet uygulamak, diyet değişiklikleri düşünüldüğünde akıllıca bir seçimdir. Diyetinizdeki değişiklikleri nasıl uygulayacağınızla ilgili herhangi bir sorunuz varsa, doktorunuzla veya sağlık uzmanınızla konuşun.

Sara Lindberg, BS, MEd, serbest çalışan bir sağlık ve fitness yazarıdır. Egzersiz bilimi alanında lisans ve danışmanlık alanında yüksek lisans derecesine sahiptir. Hayatını insanları sağlık, zindelik, zihniyet ve akıl sağlığının önemi konusunda eğitmekle geçirdi. Zihinsel ve duygusal sağlığımızın fiziksel zindeliğimizi ve sağlığımızı nasıl etkilediğine odaklanarak zihin-beden bağlantısında uzmanlaşmıştır.