Macadamia Somunlarının Sağlık ve Beslenme Faydaları

İçerik

• 1. Zengin besinler
• 2. antioksidanlar ile Yüklü
• 3. Kalp sağlığını artırabilir
• 4. Metabolik sendrom riskinizi azaltabilir
• 5. Kilo kaybına yardımcı olabilir
• 6. Bağırsak sağlığını iyileştirebilir
• 7-9. Diğer potansiyel faydalar
• 10. diyet eklemek kolay
• Alt çizgi

Macadamia fıstığı, ince, tereyağı benzeri bir tada ve kremsi bir dokuya sahip olan ağaç fındıklarıdır.

Avustralya'ya özgü macadamia ağaçları artık Brezilya, Kosta Rika, Hawaii ve Yeni Zelanda gibi dünyanın çeşitli yerlerinde yetiştirilmektedir.

Diğer birçok fındık gibi, macadamia fıstığı da besinler ve faydalı bitki bileşikleri bakımından zengindir. Ayrıca, gelişmiş sindirim, kalp sağlığı, kilo yönetimi ve kan şekeri kontrolü gibi çeşitli faydalarla da bağlantılıdırlar.

İşte macadamia fıstığının 10 sağlık ve beslenme faydası.

1. Zengin besinler

Macadamia fıstığı, sağlıklı yağlar, vitaminler ve mineraller bakımından zengin, kalorisi zengin fındıklardır. Bir ons (28 gram) teklifler (1):

• Kalori: 204
• Şişman: 23 gram
• Protein: 2 gram
• karbonhidrat: 4 gram
• Şeker: 1 gram
• Lif: 3 gram
• Manganez: Günlük Değerin% 58'i (DV)
• Tiamin: DV'nin% 22'si
• Bakır: DV'nin% 11'i
• Magnezyum: DV'nin% 9'u
• Demir: DV'nin% 6'sı
• B6 Vitamini: DV'nin% 5'i

Macadamia fıstığı, toplam ve LDL (kötü) kolesterol seviyenizi düşürerek kalp sağlığını artırabilecek bir tür yağ olan tekli doymamış yağlar açısından da zengindir (2).

Bu fındıklar karbonhidrat ve şeker bakımından düşüktür ve orta derecede lif içeriğine sahiptir. Bu kombinasyon, özellikle şeker hastalığı olan kişiler için yararlı olabilecek kan şekeri seviyenizi yükseltir.

özet Macadamia fıstığı vitaminler, mineraller ve lif bakımından zengindir, ancak karbonhidrat ve şeker bakımından düşüktür. Dahası, sağlıklı tekli doymamış yağlara sahiptirler.

2. antioksidanlar ile Yüklü

Çoğu fındık gibi, macadamia fıstığı da büyük bir antioksidan kaynağıdır.

Antioksidanlar, hücresel hasara neden olabilecek ve diyabet, Alzheimer hastalığı ve kalp hastalığı gibi durum riskinizi artırabilecek kararsız moleküller olan serbest radikalleri nötralize eder (4, 5).

Ek olarak, macadamia fıstığı, tüm ağaç fındıklarının en yüksek flavonoid seviyelerinden bazılarına sahiptir. Bu antioksidan iltihapla savaşır ve kolesterolü düşürmeye yardımcı olur (4).

Ayrıca, bu fındık, kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilecek antioksidan özelliklere sahip bir E vitamini formu olan tokotrienoller açısından zengindir. Bu bileşikler kanser ve beyin hastalıklarına karşı bile koruma sağlayabilir (6, 7, 8, 9).

özet Macadamia fıstığı, vücudunuzu hücresel hasara ve hastalığa karşı koruyan antioksidanlar olan flavonoidler ve tokotrienollerle yüklenir.

3. Kalp sağlığını artırabilir

Macadamia fıstığı kalp hastalığı riskinizi azaltabilir.

Çeşitli çalışmalar, bu fındıkların günde 0.3-1.5 onsunu (8-42 gram) yemenin toplam ve LDL (kötü) kolesterol seviyelerini% 10'a kadar düşürebileceğini göstermektedir (2, 10, 11, 12).

İlginç bir şekilde, yüksek kolesterolü olan kişilerde yapılan küçük bir çalışma, macadamia fıstığı açısından zengin bir diyetin, bu kan markörünün seviyelerini, Amerikan Kalp Derneği tarafından önerilen kalp-sağlıklı, az yağlı bir diyet kadar azalttığını kaydetti (13).

Dahası, her gün 1,5–3 ons (42-84 gram) macadamia fıstığı yemek, lökotrien B4 gibi iltihap belirteçlerini önemli ölçüde azaltabilir. Enflamasyon kalp hastalığı için bir risk faktörüdür (9).

Araştırmacılar, macadamia fıstığının kalp faydalarının yüksek tekli doymamış yağ içeriğinden gelebileceğine inanıyor.

Bu yağ sürekli olarak daha iyi kalp sağlığı ve daha düşük inme ve ölümcül kalp krizi riski ile bağlantılıdır (10, 14).

özet Macadamia fıstığı, kalp-sağlıklı tekli doymamış yağlar açısından zengindir. Her gün az miktarda yemek, yüksek kolesterol ve iltihaplanma gibi kalp hastalığı risk faktörlerini azaltmaya yardımcı olabilir.

4. Metabolik sendrom riskinizi azaltabilir

Metabolik sendrom, yüksek kan şekeri ve kolesterol seviyeleri de dahil olmak üzere inme, kalp hastalığı ve tip 2 diyabet riskinizi artıran bir risk faktörü kümesidir (15).

Araştırmalar macadamia fıstığının hem metabolik sendroma hem de tip 2 diyabete karşı koruyabildiğini göstermektedir.

Örneğin, yakın tarihli bir derlemede, macadamia fıstığı da dahil olmak üzere ağaç fıstığı bakımından zengin diyetler, açlık kan şekeri düzeylerindeki düşüşlerle ilişkilendirilmiştir.

Bu incelemeye dahil edilen diyetler, insanlar günde 1-3 ons (28-84 gram) ağaç fındık yemişti. Uzun süreli kan şekeri kontrolünün bir belirteci olan hemoglobin A1c düzeylerini önemli ölçüde geliştirdiler (3).

Ayrıca, macadamia fıstıklarındaki yağın% 80'ini oluşturan tekli doymamış yağlar bakımından zengin diyetler, özellikle tip 2 diyabetli kişilerde metabolik sendrom için risk faktörlerini azaltmaya yardımcı olabilir (10, 16).

Genel olarak, fındık alımı metabolik sendrom veya tip 2 diyabetli kişilerde daha düşük kan şekeri ve vücut ağırlığına da bağlıdır (17, 18, 19).

özet Macadamia fıstığı da dahil olmak üzere düzenli olarak ağaç fındık yemek, metabolik sendrom riskinizi azaltabilir ve daha düşük, daha kararlı kan şekeri seviyelerine katkıda bulunabilir.

5. Kilo kaybına yardımcı olabilir

Kalori bakımından zengin olmasına rağmen, macadamia fıstığı kilo vermenize yardımcı olabilir.

Bu kısmen protein ve lif miktarları, açlığı azalttığı ve tokluk hissini arttırdığı bilinen iki besin maddesi ile açıklanabilir (20, 21, 22).

Araştırmalar ayrıca, fındıklardaki yağların bir kısmının sindirim sırasında somunun lifli duvarında kalabileceğini göstermektedir. Bu nedenle, macadamia ve diğer fındıklar daha önce düşünülenden daha az kalori sağlayabilir (23, 24, 25).

3 haftalık bir çalışmada, 71 genç Japon kadın günde 10 gram macadamia fıstığı, hindistancevizi veya tereyağı ile ekmek yiyordu. Macadamia grubundakiler çalışma sonunda 0,9 kg (0,50 kg) kaybederken, diğer gruplardakiler aynı ağırlıkta kaldı (10).

Macadamia fıstığı ayrıca tekli doymamış yağlar, özellikle istenmeyen kilo alımına karşı koruyabilen omega-7 yağ palmitoleik asit bakımından da zengindir.

12 haftalık bir çalışmada, palmitoleik asit açısından zengin olan büyük miktarlarda macadamia yağı içeren yüksek yağlı diyetlerle beslenen obez farelerin, bu ürünün hiçbirine verilen yağ hücrelerinden önemli ölçüde daha küçük yağ hücreleri vardı (26).

Bununla birlikte, macadamia fıstığının insanlarda aynı faydaları sağlayıp sağlamadığı açık değildir.

özet Macadamia fıstığı açlığı azaltabilir ve kilo kaybına yardımcı olabilecek dolgunluk hislerini artırabilir. Ayrıca daha önce inandığından daha az kalori sağlayabilirler.

6. Bağırsak sağlığını iyileştirebilir

Macadamia fıstığı, sindiriminize ve genel bağırsak sağlığınıza fayda sağlayabilecek lif içerir.

Çoğu fındıkta olduğu gibi, macadamia fındıklarındaki çözünür lif prebiyotik olarak hareket edebilir, yani faydalı bağırsak bakterilerinizi beslemeye yardımcı olur (27, 28).

Buna karşılık, bu dost bakteriler, iltihabı azaltabilen ve irritabl bağırsak sendromu (IBS), Crohn hastalığı ve ülseratif kolit gibi koşullara karşı koruyabilen asetat, bütirat ve propionat gibi kısa zincirli yağ asitleri (SCFA'lar) üretir (29, 30, 31).

Bazı kanıtlar SCFA'ların diyabet ve obezite riskinizi bile azaltabileceğini düşündürmektedir (32, 33, 34).

özet Macadamia fıstıklarındaki çözünür lif, yararlı bağırsak bakterilerinizi besleyerek sindiriminize yardımcı olur. Buna karşılık, bu bağırsak sağlığınızı iyileştirebilir.

7-9. Diğer potansiyel faydalar

Yeni ortaya çıkan araştırmalar, macadamia fıstığının (7, 8, 35, 36, 37) dahil olmak üzere birkaç ek sağlık yararı sağlayabileceğini göstermektedir:

1. Antikanser özelliklerinin sağlanması. Macadamia fıstığı flavonoidler ve tokotrienoller içerir, test tüpü çalışmalarının kanser hücreleriyle savaşmaya veya öldürmeye yardımcı olabileceğini gösteren bitki bileşikleri. Ancak, daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
2. Beyin sağlığını artırmak. Test tüpü ve hayvan araştırmaları, tokotrienollerin beyin hücrelerini Alzheimer ve Parkinson gibi koşullardan da koruyabildiğini göstermektedir. Yine de, insan araştırmasına ihtiyaç vardır.
3. Ömrünü uzatmak. Macadamia fıstığı da dahil olmak üzere düzenli fındık alımı, ölme riskinizi erken üçte bir oranında azaltmanıza yardımcı olabilir.

Bu potansiyel özelliklerin kanıtlanmış olmaktan uzak olduğunu unutmayın. Daha fazla insan çalışması gereklidir.

özet Macadamia fıstıklarını düzenli olarak yemek, erken ölme riskinizi azaltabilir ve kanser ve beyin hastalıklarına karşı korunmaya yardımcı olabilir. Güçlü sonuçlar çıkarılmadan önce daha fazla araştırmaya ihtiyaç olduğunu belirtmek önemlidir.

10. diyet eklemek kolay

Macadamia fıstığı çoğu süpermarkette bulunur, ancak çevrimiçi olarak da sipariş edilebilir. Çok yönlüdür ve çoğu diyete dahil edilmesi kolaydır.

Genel olarak, ham macadamia fıstığı en sağlıklı formdur. Kuru kavrulmuş olanlar, kendiniz kızartmak için zamanınız yoksa iyi bir alternatif sunar, ancak gereksiz ek yağlar içeren yağ kavrulmuş versiyonlardan uzak durmaya çalışın.

Bütün macadamia fıstıklarında atıştırmalık, öğütülebilir ve çorbalara ve sıcak yemeklere serpebilir veya salatalardaki krutonlar için takas edebilirsiniz.

Macadamia yağı bu fındığın tadını çıkarmanın başka bir yoludur. Fıstık ezmesi gibi, ekmek, kraker ve meyve dilimleri üzerine yayılabilir veya yulaf ezmesi veya yoğurtta eklenebilir.

Son olarak, bu fındıklar ıslatılabilir ve süt içermeyen peynir veya süt yapmak için bir macun haline getirilebilir. Bu macun ayrıca çeşitli tatlılar için bir baz sağlayabilir.

Macadamia fıstığı oda sıcaklığında bir ila beş ay boyunca, ideal olarak hava geçirmez bir kapta saklanabilir. Bunları buzdolabınızda saklamak bir yıla kadar daha uzun süre taze kalmasını sağlar (38).

özet Macadamia fıstığı çoğu diyete çok yönlü bir katkıdır. Bütün, öğütülmüş, çiğ, kavrulmuş veya fındık ezmesi olarak yenebilir ve ana yemeklere, atıştırmalıklara ve tatlılara ilginç bir katkı yapabilirler.

Alt çizgi

Macadamia fıstığı vitaminler, mineraller, lif, antioksidanlar ve sağlıklı yağlar bakımından zengindir.

Potansiyel faydaları arasında kilo kaybı, bağırsak sağlığının iyileştirilmesi ve diyabet, metabolik sendrom ve kalp hastalığına karşı koruma bulunur.

Bu somunu merak ediyorsanız, bugün diyetinize eklemeyi deneyin.