Badem Ezmesi Soslu Limonlu Kekik Kavrulmuş Hindi Bacakları

İçerik

• Limonlu Kekikli Kavrulmuş Hindi Budu Soslu
• Şunun için inceleyin:

Keto kurallarına uymak için bu Şükran Günü'nde kara et seçin, ardından ana yemeğinizi ghee, sarımsak, kekik ve limon karışımıyla bir sonraki seviyeye taşıyın. (Kafanızı kaşıyorsanız, ghee hakkında daha fazlası.)

Ama bu tarifin asıl yıldızı hindi tavası damlacıkları, yumurta sarısı ve…bekleyin: badem yağından yapılan sos. Bu lezzetli sosu tabağınızın her yerine dökmek isteyeceksiniz ve yıl boyunca daldırma tarifine geri dönmeye devam ederseniz bu şok edici olmaz. (İlgili: Keto Diyetinde Bulunacak En İyi Fındık Ezmesi)

Komple Keto Şükran Menüsü ile daha fazla keto Şükran tarifi fikirleri alın.

Limonlu Kekikli Kavrulmuş Hindi Budu Soslu

8 porsiyon yapar

Servis boyutu: 1/2 bacak

İçindekiler

• 4 kaburga kereviz, kesilmiş
• 4 büyük hindi budu (6 ila 8 pound)
• 1/2 su bardağı ghee, yumuşatılmış
• 1/4 su bardağı doğranmış taze kekik
• 6 diş sarımsak, kıyılmış
• 2 çay kaşığı ince kıyılmış limon kabuğu rendesi
• 1 yemek kaşığı taze limon suyu
• 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1/2 çay kaşığı Himalaya pembe tuzu
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 su bardağı düşük sodyumlu tavuk suyu

sos için:

• Hindi kavurma tavasından 1 1/2 su bardağı damlama
• 1/3 su bardağı tuzsuz badem ezmesi
• 2 yumurta sarısı

Talimatlar

1. Fırını 350 ° F'ye ısıtın. 3 litrelik pişirme kabını veya 9x13 inçlik tavayı pişirme spreyi ile kaplayın. Hazırlanan yemeğin ortasına kerevizi tek sıra halinde yerleştirin; bir kenara koyun.
2. Hindi budu kağıt havlu ile kurulayın ve bir kesme tahtası üzerine koyun. Dar uca doğru geri çekerek her bir bacaktaki cildi gevşetin. Kurut.
3. Orta boy bir kapta ghee, kekik, sarımsak, limon kabuğu rendesi, limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırın. Karışımı her bacağın etine sürün. Etin etrafındaki cildi dikkatlice yeniden konumlandırın.
4. 3 fit uzunluğunda mutfak sicimi kesin. Hindi bacaklarını fırın kabının köşelerine ucu kesik olacak şekilde yerleştirin. Birleştirmek için bacakların dar uçlarını merkeze getirin; mutfak sicimine sarın ve sabitlemek için bağlayın. Kalan tereyağı karışımıyla fırçalayın. Fırın kabının dibine suyu dökün. Folyo ile örtün.
5. 1 saat pişirin, ardından folyoyu çıkarın. 40 ila 50 dakika daha pişirin veya bacağın kemiğin yakınındaki en kalın kısmına yerleştirilmiş anında okunan bir termometre 175 ° F'yi okuyana ve bacaklar derin altın kahverengi olana kadar pişirin. 10 dakika soğutun.
6. Hindi bacaklarını dikkatlice servis tabağına alın ve kerevizi atın. Sıcak tutun.
7. Sos yapmak için: 1 1/4 bardak damlama ve badem yağını bir karıştırıcıya aktarın. Küçük bir kapta, yumurta sarısını bir çırpma teli ile çırpın ve ilave 1/4 fincan damlamada yavaşça çırpın. Karışımı blendera aktarın. 30 saniye veya karışım pürüzsüz ve koyulaşana kadar karıştırın. Küçük bir tencereye aktarın ve kaynayana kadar orta-düşük ateşte sık sık karıştırarak ısıtın. Sıcak servis yapın.

Besin Değerleri (porsiyon başına): 781 kalori, 47 gr toplam yağ (17 gr doymuş yağ), 355 mg kolesterol, 380 mg sodyum, 4 gr karbonhidrat, 1 gr fiber, 1 gr şeker, 81 gr protein

Şunun için inceleyin: