Diyabetli İnsanlar Nefesi Yiyebilir mi?

İçerik

• Nefesi beslenme
• Kan şekeri seviyelerinin yönetilmesine yardımcı olabilir
• Aşırıya kaçmadan yenilebilir
• Alt çizgi

Jackfruit, Güney Hindistan'a özgü olan ancak dünya çapında bir et ikamesi olarak popülerlik kazanan benzersiz bir meyvedir.

Sert yeşil tenli ve sarı etli, düzenli olarak 20 kiloya (20 kg) kadar büyüyen büyük bir meyvedir. Et hafif tatlıdır ve rendelenmiş et dokusuna sahiptir, bu nedenle vejetaryenler ve veganlar arasında yaygın olarak et alternatifi olarak kullanılır (1).

Bununla birlikte, nefesi kan şekeri seviyenizi etkiler, bu nedenle diyabetli insanlar diyetlerine eklemeden önce bu konuda bilgilendirilmelidir.

Bu makale jackfruit’ün besinsel içeriğini, kan şekeri düzeylerini nasıl etkilediğini ve diyabetli insanlar için iyi bir seçim olup olmadığını gözden geçirmektedir.

Nefesi beslenme

Jackfruit zengin bir vitamin ve antioksidan kaynağıdır, ancak aynı zamanda çok miktarda doğal şeker içerir.

Bir fincan (150 gram) nefesi, aşağıdakileri içerir (2):

• Kalori: 143
• Şişman: 1 gram
• Protein: 3 gram
• karbonhidrat: 35 gram
• Lif: 2 gram
• B6 Vitamini: Günlük Değerin% 29'u (DV)
• C vitamini: DV'nin% 23'ü

Jackfruit mükemmel bir B6 vitamini ve antioksidan C vitamini kaynağıdır.

Bu besinler enerji üretimi ve bağışıklığında hayati rol oynar ve kalp iltihabı ve tip 2 diyabet gibi durumlara yol açabilen kronik inflamasyonu önlemeye yardımcı olabilir (3, 4).

Makrobesinler açısından, nefesi çoğunlukla karbonhidrat içerir. Bu karbonhidratlar, kan şekeri seviyenizi yükselten doğal şekerler şeklindedir.

Yine de, jackfruit'teki diğer besinler ve bileşikler kan şekeri seviyenizi daha olumlu etkileyebilir.

Jackfruit, kan şekeri seviyenizi yükselten doğal şekerler içerir. Bununla birlikte, bazı protein ve lif de içerir.

Kan şekeri seviyelerinin yönetilmesine yardımcı olabilir

Jackfruit 100 ölçeğinde yaklaşık 50-60'lık bir orta glisemik indekse (GI) sahiptir (5, 6).

GI, bir gıdanın kan şekeri seviyelerinin ne kadar hızlı yükseldiğine dair bir ölçümdür. Glikoz - veya saf şeker - 100 GI'ye sahiptir ve kan şekerinde en hızlı artışa neden olur. Bağlam için beyaz ekmeğin GI değeri 75'tir (7).

Jackfruit, sindirimi yavaşlatmaya ve kan şekeri seviyelerinin hızla yükselmesini önlediğinden, her ikisi de jackfruit'in düşük GI'sine katkıda bulunan protein ve lif içerir (8).

Jackfruit ayrıca orta glisemik yüke (GL) sahiptir. GL, bir porsiyondaki karbonhidrat sayısını ve bunun GI'sini dikkate alır.

Bu nedenle, bir yiyeceğin kan şekeri üzerindeki etkisini değerlendirmenin daha doğru bir yoludur. 0-10 GL düşük kabul edilirken, jackfruit 13-18 orta dereceli GL'ye sahiptir. 20 veya daha fazla GL değeri yüksek kabul edilir (9).

Buna ek olarak, nefesi, bazı çalışmaların uzun vadede daha düşük bir kronik hastalık riski ile ilişkili olduğu bileşikler olan flavonoid antioksidanlar açısından zengindir (1).

Bazı çalışmalarda, nefesi özlerinin kan şekeri düzeylerini düşürdüğü gösterilmiştir. Bununla birlikte, bu araştırmanın çoğu hayvanlarda yapılmış ve nefesi yapraklarından ve saplarından elde edilen ekstraktlar kullanılmıştır (10, 11, 12, 13).

Jackfruit'un insanlarda kan şekeri düzeylerini nasıl etkilediğini tam olarak anlamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

Jackfruit 50-60'lık orta bir GI'ye ve 13-18'lik bir orta GL'ye sahiptir. Ayrıca uzun süreli kan şekeri kontrolüne yardımcı olabilecek flavonoidler ve diğer besinler içerir.

Aşırıya kaçmadan yenilebilir

Diyabetiniz varsa, ılımlı bir şekilde nefesi yiyebilirsiniz.

Yine de, lif oranı düşük ve kan şekerinizi artıracak karbonhidrat oranı yüksek olduğundan, 1/2 bardak (75 gram) gibi 18 gram karbonhidrat sağlayacak uygun bir porsiyon boyutu seçmeniz önemlidir.

Orta bir GI'ye sahiptir, yani daha yüksek GI gıdalara kıyasla kan şekerinizi hızla artırmayacaktır. Ayrıca kan şekeri seviyenizi yönetmenize yardımcı olabilecek antioksidanlar içerir.

Bununla birlikte, vejeteryan veya diyabetli vegansanız, fasulye ve baklagiller daha iyi bir et ikamesi olabilir.

Nohut, mercimek ve barbunya fasulyesi gibi baklagiller genellikle 20-30'luk bir GI'ye sahiptir ve jackfruit'ten daha fazla lif ve protein içerir (7).

Diyabetli insanlar ılımlı bir şekilde nefesi yiyebilirler. Bununla birlikte, baklagiller daha düşük bir GI, daha fazla protein ve daha fazla fibere sahip oldukları için daha iyi bir et alternatifidir.

Alt çizgi

Jackfruit, yaygın olarak et alternatifi olarak kullanılan eşsiz bir meyvedir.

Kan şekeri seviyenizi artıracak olsa da, orta derecede bir GI ve GL'ye sahiptir. Ayrıca, nefesi tüketen antioksidanlar uzun süreli kan şekeri kontrolüne yardımcı olabilir.

Yine de baklagiller, nefesi olanlardan daha düşük bir GI'ye sahip oldukları için diyabetli veganlar ve vejeteryanlar için daha iyi bir et ikamesi olabilir.

Bununla birlikte, nefesi diyabetli kişilerin ılımlılıktan zevk alabileceği sağlıklı bir seçimdir.