Süt Keto Dostu mı?

İçerik

• Keto önlemek için süt
• Keto dostu sütler
• Alt çizgi

Süt ve süt alternatifleri, birçok tarifte lezzetli içecekler ve anahtar bileşenlerdir. Yine de, keto diyetinde içip içemeyeceğinizi merak edebilirsiniz.

Keto çok düşük karbonhidratlı, yüksek yağlı, orta derecede proteinli bir diyettir. Keto diyetinde, çoğu insanın karbonhidrat alımını günde yaklaşık 25-30 gram net karbonhidratla sınırlaması gerekir. Net karbonhidrat kavramı toplam karbonhidrat sayısı eksi lif içeriği anlamına gelir.

Bu nedenle, bir sütün keto dostu olması için net karbonhidratlarda düşük olması gerekir.

Bazı sütler keto dostu olmamasına rağmen, birkaç çeşit keto diyetiyle uyumludur.

Bu makalede keto diyetine uyan sütlerin yanı sıra olmayanlar da listelenmektedir.

Keto önlemek için süt

Keto diyetisyenler, orta veya aşırı miktarda karbonhidrat içeren sütlerden kaçınmalıdır.

Örneğin, keto dostu sütlerin tatlandırılmış versiyonları da dahil olmak üzere tüm tatlandırılmış sütlerden kaçınılmalıdır, çünkü ilave şekerden karbonhidrat bakımından yüksektirler.

İşte ketodayken kaçınmanız gereken diğer sütler:

• İnek sütü. İnek sütü laktoz veya süt şekeri içerir. Bu buharlaştırılmış süt, ultra filtrelenmiş süt ve çiğ inek sütünü içerir. Bir fincan (244 mL)% 2 sütte 12 gram net karbonhidrat (1) bulunur.
• Yulaf sütü. Yulaf sütü, karbonhidrat bakımından doğal olarak yüksek olan yulaftan yapılır. Bu yulaf sütünü keto için uygunsuz hale getirir. Bir fincan (240 mL), 17 gram net karbonhidrat (2) sağlar.
• Pirinç sütü. Yulaf gibi, pirinç de karbonhidrat bakımından yüksektir, bu da pirinç sütünü daha yüksek karbonhidrat sütü seçimi yapar. Bir fincan (240 mL) 21 gram net karbonhidrat (3) içerir.
• Şekerli yoğunlaştırılmış süt. Yoğunlaştırılmış süt yüksek miktarda şeker içerir ve çökmekte olan tatlılar yapmak için kullanılır. Yüksek şeker içeriği nedeniyle, ketodayken kullanmamalısınız. Bir fincan (240 mL), 165 gram net karbonhidrat içerir (4).
• Keçi sütü. Keçi sütü, inek sütüne benzer şekilde, karbonhidratlarda keto dostu olamayacak kadar yüksek hale getiren doğal şekerler içerir. Bir fincan (240 mL) 11 gram net karbonhidrat (5) sağlar.

Keto'da kaçınılması gereken yüksek karbonhidratlı sütlerden bazıları inek sütü, yulaf sütü, pirinç sütü, yoğunlaştırılmış süt ve keçi sütüdür. Keto dostu sütlerin tatlandırılmış versiyonlarından da kaçınmalısınız.

Keto dostu sütler

Keto dostu sütlerin karbonhidrat bakımından düşük olması gerekir. Neyse ki, birkaç iyi seçenek var.

Bununla birlikte, bu sütlerin sadece şekersiz versiyonlarının keto için uygun olduğuna dikkat etmelisiniz.

Ek olarak, karbonhidrat sayıları, farklı bileşenleri ve formülasyonları nedeniyle farklı markalar arasında önemli ölçüde değişecektir. Bir sütün gerçekten keto dostu olup olmadığını değerlendirmek için etiketteki beslenme bilgilerini dikkatle okuyun.

İşte keto dostu sütler:

• Badem sütü. Badem sütü muhtemelen ketoda en çok kullanılan süttür. Ucuzdur, çoğu markette satılır ve fincan başına sadece 1 gram net karbonhidrat (240 mL) içeren nispeten düşük karbonhidrat içerir (6).
• Hindistan cevizi sütü. Hindistan cevizi sütü de keto için iyi bir seçimdir, ancak bazı markalar 1 fincan (240 mL) porsiyon başına 5 grama kadar net karbonhidrat içerir. Bu keto için günlük karbonhidrat tahsisinin beşte biri olduğundan, az kullanılmalıdır (7).
• Macadamia fındık sütü. Macadamia fıstığı sütü diğer keto dostu sütlerden daha pahalıdır, ancak karbonhidratlarda en düşüktür. Bir fincan (240 mL) 1 gram lif ve 0 net karbonhidrat (8) içerir.
• Keten sütü. Keten tohumlarından yapılan keten sütü, anti-enflamatuar omega-3 yağlarında yüksektir. Bir fincan (240 mL) sadece 1 gram net karbonhidrat (9, 10) içerir.
• Soya sütü. Şekersiz soya sütü, fincan başına 1 gram lif ve 3 net karbonhidrat (240 mL) içerir. Ayrıca 7 gram protein sağlar (11).
• Kaju sütü. Kaju sütü fincan başına sadece 2 gram net karbonhidrat (240 mL) içerir (12).
• Bezelye sütü. Bir baklagil olarak, bezelye doğal olarak protein bakımından yüksektir ve bezelye sütü, 1 fincan (240 mL) başına 8 gram protein ve 2 gram net karbonhidrat içerir (13).
• Yarı yarıya. Yarım buçuk, tam inek sütü ve krema kombinasyonudur. Ons başına sadece 1 gram net karbonhidrat (30 mL) içerir ve kahve ve yemek pişirmede inek sütü için iyi bir alternatiftir (14).
• Yoğun krema. Ağır krem, tereyağı veya çırpılmış krema yapmak için taze inek sütünden ayrılan yağlı kısımdır. Yağ ve kalorisi yüksektir, ancak ons ​​başına sadece 1 gram net karbonhidrat içerir (30 mL) (15).

Şekersiz badem sütü, hindistancevizi sütü, macadamia fındık sütü, keten sütü, soya sütü, kaju sütü ve bezelye sütü - yarım buçuk ve ağır krema ile birlikte hepsi keto dostu süt seçenekleridir.

Alt çizgi

Çok sayıda keto dostu süt seçeneği vardır.

En iyi seçenekleriniz, pirinç ve yulaf sütleri hariç, şekersiz, bitki bazlı süt alternatifleridir. Yarım buçuk ve ağır krem ​​de katı seçimlerdir.

Doğal şeker içerdikleri için inek ve keçi sütlerinden kaçının ve ilave şeker bakımından yüksek oldukları için şekerli sütlerden kaçının.

Neyse ki, sadece keto diyetini izlediğiniz için sütün geçmişte kalması gerekmez.