Bir Hafta Ayurveda Diyetini Denediğimde Ne Oldu?

İçerik

• Ayurveda diyeti nedir?
• Dosha'mı belirleme
• Ayurveda diyetinde bir hafta yediklerim
• Ayurveda diyetiyle ilgili deneyimim
• Götürmek

Okurlarımız için faydalı olduğunu düşündüğümüz ürünleri dahil ediyoruz. Bu sayfadaki bağlantılardan satın alırsanız, küçük bir komisyon kazanabiliriz. İşte sürecimiz.

Bebeğimiz (hemen hemen) gece boyunca uyumaya başladıktan sonra, kocam ve ben sağlığımıza öncelik vermemiz gereken tek zamanın sabah ilk iş olduğunu anladık. Dahi olduğumuz için 45 dakikalık yoğun HIIT (yüksek yoğunluklu aralıklı antrenman) seansları yapmaya başladık. Sabah 5: 45'te.Sınırlı uykuda. Worst.idea.ever.

Sonunda yavaşladık ve onun yerine yogayı denedik. Tanrıya şükür. İlk Shavasana'da aşktı.

Yaklaşık iki yıl sonra ve birkaç yogi arkadaş ve aile üyesini dürtükledikten sonra, yogamızı tamamlamak için bir diyet denemenin zamanının geldiğine karar verdik: Ayurveda.

Ayurveda diyeti nedir?

Tanıdık olmayanlar için Ayurveda, hastalıkları ve dengesizliği önlemenin en iyi yolu olarak yoga ile birlikte geliştirilmiş asırlık bir Hindu beslenme ve ilaç sistemidir. Bir diyetten çok bir yaşam tarzı, ünlü Ayurvedik bir deyiş şudur: “Diyet yanlış olduğunda, tıbbın bir faydası yoktur; Diyet doğru olduğunda ilaca gerek yoktur. "

Şimdi, biz Batılılar bu açıklamadan biraz çekinebiliriz. Ne de olsa Batı tıbbı biraz kullanır (örneğin, çocuk felcini tedavi etmek). Ancak hamilelik sırasında yumurtalık almak için yapılan acil bir ameliyattan sonra bir dizi hormon sorunu yaşayan biri olarak, kendi kendine yetmenin cazibesine kapıldım. Her gün hastalığı önleyecek şeyler yapabilir miyim?

Sizin için uygun bir Ayurvedik diyete başlamanın ilk adımı dosha'nızı belirlemektir. Bir dosha, vücutta bulunan üç temel element ve enerjiden biridir. Onlara telefon edildi:

• Vata (hava)
• Pitta (ateş)
• Kapha (su + toprak)

Her dosha kendi keşfini hak ederken, dengede var olduğu düşünülen zihinsel, duygusal ve fiziksel özelliklerin benzersiz bir karışımına sahip olduğunuz fikri, Ayurveda'nın bütünsel doğasını özetler. Zihin, beden ve ruh, üçünün de birlikte çalışması için işlev görmelidir.

Dosha'mı belirleme

Dosha'nızı belirlemenize yardımcı olacak bir dizi çevrimiçi sınav var, ancak ne yazık ki Dosha Anketleri için Merkezi Otorite yoktu. Yaşadığımız Michigan, Midland'a yakın olan sertifikalı bir Ayurveda uzmanını bulamadım. Geleneksel bir klinik muayene yapabilecek birine ihtiyacım vardı, ama bunun yerine kendi kararımla idare etmem gerekiyordu. Her sınavda farklı yanıtlar aldıktan sonra hayal kırıklığına uğradım. Dosha'mı bile tanımlayamazsam, bu hayat değiştiren yaşam tarzına nasıl başlayacaktım?

Bir yoga öğretmeni olan ve bir Ayurvedik yaşam tarzı uygulayan bir arkadaşım, muhtemelen tridoshik olduğumu önerdi - yani, her üç doshanın da güçlü özelliklerine sahiptim.

Ayrıca geleneksel Ayurveda tıbbında her mevsim bir dosha ile eşleşir. Şu anda, kışın nemli, soğuk ve karanlık sonunu ilkbahara kadar yaşıyoruz. Biliyor musun, yılın o zamanında tek yaptığın battaniyeye sarılıp hareketsiz oturup güneşin dönmesini beklemek mi? Michigan'da yılın bu zamanı saf Kapha'dır. Bu yüzden mevsimsel bir yaklaşım izlemeye ve Kapha'yı yatıştırıcı bir diyet uygulamaya karar verdim.

Ayurveda diyetinde bir hafta yediklerim

Kapha her şey ağır ve soğuktur, bu yüzden ona eşlik eden yiyecekler tam tersidir: keskin, acı, sıcak ve uyarıcı. Menümüze bol zerdeçal, zencefil, kırmızı biber ve tarçın eklemeye çalıştım.

Ayurveda, yerel, organik yiyeceklerin kullanılmasını şiddetle tavsiye ediyor, bu yüzden maliyetleri düşürmek için The Easy Ayurveda yemek kitabını satın aldım, kocamı kahve veya alkol olmayacağı konusunda uyardım (ağlamış olabilir) ve ayrıldık.

İşte hafta için hazırladığım menü:

• kahvaltı: ılık çilek-şeftali sabah shake
• sabah atıştırması: atıştırmalık yok! yerel ballı zencefil çayı
• öğle yemeği: kepekli naan ve ev yapımı lahana cipsi ile büyük bir kase havuç zencefilli köri çorbası
• öğleden sonra atıştırması: atıştırmalık yok! yerel ballı zencefil çayı
• akşam yemeği: Kapha quinoa kasesi (kavrulmuş karnabahar, brokoli ve tamari quinoa üzerine kırmızı biber, zencefil ve tuz ve karabiber ile siyah fasulye)

Ayurveda diyetiyle ilgili deneyimim

Diyet Pazar günü başladı, ancak Kapha mevsimi olduğundan tüm ailem tahmin edilebileceği gibi soğuk algınlığı ve honking burunlardan hastaydı. Neyse ki, tereyağlı naan, zencefil çayı ve altın sütle hayatta kalmak dahice bir hareketti.

Hindistan cevizi sütü, zerdeçal, zencefil ve balın bir karışımı olan altın süt, belki de Ayurveda araştırmamdaki en değerli katkıdır. Soğuk esintimin normalden çok daha hızlı geçmesine gerçekten yardımcı oldu. (Maryland Üniversitesi Tıp Merkezi günde üç kez yaklaşık 400 ila 600 miligram zerdeçal tozu önerir. Kahvenize zerdeçal veya akşam yemeğinde karıştırılmış olsun, yaratıcı bir şekilde ekleyin.)

İşte başka olanlar.

Kahvaltı: Pazartesiye gelindiğinde, insanlar smoothie ile başlayan daha fazla yemek için daha aç hissediyorlardı. Ayurvedik diyette sıcaklığın önemi şaka değildir ve sıcak bir smoothie içmenin tuhaf olduğunu kabul edeceğim. Ama müstehcenlik gerçekten sabahımı başlattı ve sıcak boğazımı yatıştırıyordu. Bununla birlikte, gelecekte herhangi bir Ayurveda kahvaltısını reçetede tutacağımdan emin değilim. Ben yumurta ve greyfurt yiyeceğim, teşekkürler!

Öğle yemeği: Çorba bir ifşaydı. Sadece lezzetli ve ucuz değil, aynı zamanda dışarıdaki soğuk ve nemli hava için de mükemmeldi. Yılın en karanlık ve en soğuk döneminde neşesizce salata yemek yerine, mevsimlerin Ayurvedik diyet seçimlerinde neden bu kadar büyük bir rol oynadığını anlamaya başladım. Hâlâ sebze alıyordum ama mevsimsel olarak daha uygun bir şey seçiyordum. Bu hem bedeni hem de ruhu güçlendirdi.

(Eksik) Atıştırmalıklar: Öğleden sonra atıştırmalığı yememek gerçekten zordu. İlk birkaç gün, abur cubur yememek işkence gibi geldi. Okuduğum her şey, Kapha'yı sakinleştiren bir diyetin atıştırmalardan tamamen kaçınmasını önerdi, ancak bence daha yararlı bir kılavuz bilinçli olarak atıştırmaktır. Öğleden sonra atıştırmalığı olmadığında, açlık nedeniyle paket servis sipariş etme ve her şeyi bir kenara atma olasılığım çok daha yüksekti. Gerçekten aç olup olmadığımı değerlendirmek için zaman ayırmak, bazı gereksiz yemeleri ortadan kaldırmadı, ancak sağlıklı bir atıştırmalık bulundurmak, herhangi bir rejime bağlı kalmak için önemlidir.

Akşam yemegi: Akşam yemeği tolere edilebilirdi, ancak bir Kapha Ayurvedik diyetinin küçük bir akşam yemeğini yemek, atıştırmalık ve aç bir aileyle bir öğleden sonra bağdaştırmak zordu. Akşam yemeğinde porsiyon boyutundan ziyade tavsiye edilen yiyeceklere sadık kalarak çok daha başarılı olduk.

Kahveye ya da şaraba alışmak da birkaç gün sürdü, ancak bu araçları her gün nasıl kullandığımı bilinçli olarak anladığımda, onlardan vazgeçmek daha kolay oldu. Örneğin, her gün kahve içtiğimde artık ihtiyacım olan enerjiyi alamıyorum. Ben sadece zombi olmamasına güveniyorum. Her gece şarap içtiğimde, artık arzuladığım rahatlamayı hemen elde edemiyorum. Endişe canavarı olmamasına güveniyorum. Haftada sadece bir ya da iki kez zevk alan ikisi de dengeli beslenmenin işleyen araçlarına döndüler.

Götürmek

Bu diyetin en büyük zorlukları zaman taahhüdü ve masraflardı. Her şeyi evde, her öğün için sıfırdan pişirmek, bir ton yemek planlaması gerektirir. Pazar günü yapılması veya haftanın programıyla her zaman uyumlu olmayan gününün bütçelenmesi gerekir.

Ayrıca, elinizde atıştırmalık bulundurmayı zorlaştırır. Elinizde dosha'ya uygun meyve bulundurmak ve telaşlanmamak çok daha iyidir. Yıl boyunca çiftçi pazarı olan bir yerde yaşamıyorsanız, bir bütçeyle nasıl tamamen temiz yemek yiyeceğiniz konusunda yaratıcı olmanız gerekecektir. (Kazanmak için çorbalar!)

Bu diyetin en büyük yararı? Bu bir diyet değil, bir yaşam tarzı. Haftanın sonunda, sadece şişkinliğin azalması nedeniyle orta kısımda 2 inç kaybettim ve soğuk algınlığım gitmişti. O koltuktan kalkmak istedim ve bahara hazır hissettim.

Bu diyeti katı bir bilim olarak gören herkes abartsa da, vücudumu daha fazla dinlemenin ve diyet değişikliklerini dahil etmenin kanıtlanabilir faydaları vardı. Kahvemi, bifteğimi, şarabımı ve hatta makarnamı alın; hayatta kalacağım ve hatta gelişeceğim.

Öğleden sonra sıcak çikolatamı alıp götürür müsün? Yapılmıştı.