Tavukların Buzunu Güvenli Bir Şekilde Çözme

İçerik

• Yanlış işlenmiş tavuğun tehlikeleri
• Tavuğu çözmenin 4 güvenli yolu
• Mikrodalgayı kullanın
• Soğuk su kullanın
• Bir buzdolabı kullanın
• Hiç çözülmeyin!
• Götürmek
• Yemek Hazırlığı: Tavuk ve Sebzeli Karışım ve Kibrit

Okurlarımız için faydalı olduğunu düşündüğümüz ürünleri dahil ediyoruz. Bu sayfadaki bağlantılardan satın alırsanız, küçük bir komisyon kazanabiliriz. İşte sürecimiz.

Gıda güvenliğinin önemi

Neredeyse yemek vakti geldi ve tavuk hala dondurucuda. Bu durumlarda gıda güvenliği genellikle sonradan akla gelen bir konu haline gelir, çünkü kısmen insanlar gıda kaynaklı hastalıkları, acı çeken onlar olana kadar ciddiye almazlar.

FoodSafety.gov, gıda kaynaklı hastalık ciddi ve potansiyel olarak ölümcül: Her yıl yaklaşık 3.000 Amerikalı ölüyor.

Tavuğun nasıl düzgün bir şekilde çözüleceğini öğrenmek sadece birkaç dakika sürer. Sadece yemeğinizin daha lezzetli olmasını sağlamaz, aynı zamanda yedikten sonra kendinizi iyi hissetmenizi de sağlar.

Yanlış işlenmiş tavuğun tehlikeleri

Gıda kaynaklı hastalık tehlikelidir ve tavuk, doğru kullanılmazsa sizi oldukça hasta etme potansiyeline sahiptir. ABD Tarım Bakanlığı'na (USDA) göre, çiğ tavukta bulunma olasılığı en yüksek bakteri türleri şunlardır:

• Salmonella
• Staphylococcus aureus
• E. coli
• Listeria monocytogenes

Bunlar, en iyi ihtimalle sizi hasta edebilecek bakterilerdir. En kötü ihtimalle seni öldürebilirler. Uygun çözdürme uygulamaları ve tavuğu 165ºF (74ºC) iç sıcaklığa kadar pişirme risklerinizi önemli ölçüde azaltacaktır.

Kesinlikle:

1. Etleri mutfak tezgahınızda çözmeyin. Bakteriler oda sıcaklığında gelişir.
2. Tavuğu akan su altında yıkamayın. Bu, mutfağınızın etrafına bakteri sıçratarak çapraz kontaminasyona neden olabilir.

Tavuğu çözmenin 4 güvenli yolu

USDA'ya göre tavuğu çözmenin üç güvenli yolu var. Bir yöntem çözdürmeyi tamamen atlar.

Mikrodalgayı kullanın

Bu en hızlı yöntemdir, ancak unutmayın: Tavuk, bir mikrodalga fırında çözüldükten hemen sonra pişirilmelidir. Bunun nedeni, mikrodalgaların kümes hayvanlarını bakterilerin geliştiği 40 ila 140ºF (4,4 ila 60 heatC) arasında ısıtmasıdır. Tavuğu yalnızca uygun sıcaklıkta pişirmek potansiyel olarak tehlikeli bakterileri öldürecektir.

Amazon'da mikrodalga fırın satın alın.

Soğuk su kullanın

Bu iki ila üç saat sürer. Bu yöntemi kullanmak için:

1. Tavuğu sızdırmaz plastik bir torbaya koyun. Bu, suyun et dokusuna ve herhangi bir bakterinin yiyeceğe bulaşmasını engelleyecektir.
2. Büyük bir kaseyi veya mutfak lavabonuzu soğuk suyla doldurun. Torbalı tavuğu daldırın.
3. Her 30 dakikada bir suyu değiştirin.

İnternetten plastik poşet satın alın.

Bir buzdolabı kullanın

Bu yöntem en fazla hazırlığı gerektirir, ancak en çok tavsiye edilen yöntemdir. Tavuğun çözülmesi genellikle tam bir gün sürer, bu nedenle yemeklerinizi önceden planlayın. Eritildikten sonra, kümes hayvanları pişirmeden önce bir veya iki gün buzdolabında kalabilir.

Hiç çözülmeyin!

USDA'ya göre, tavuğu fırında veya ocakta çözmeden pişirmek tamamen güvenlidir. Dezavantaj? Biraz daha uzun sürer - genellikle yaklaşık yüzde 50 oranında.

Götürmek

USDA, donmuş tavuğun yavaş bir tencerede pişirilmesini tavsiye etmez. Önce tavuğun çözdürülmesi tavsiye edilir ve ardından bir güveçte pişirilmesi lezzetli bir yemek yapmak için harika bir yol olabilir. Günün erken saatlerinde başlayın ve akşam yemeğine kadar yemeye hazır olsun.

Amazon'da güveç satın alın.

Kümes hayvanı etinin uygun şekilde kullanılması, sizin ve aileniz için gıda kaynaklı hastalık riskini azaltacaktır. Yemeklerinizi 24 saat önceden planlama alışkanlığı edinin ve akşam yemeği zamanı geldiğinde kümes hayvanlarınızın pişirmeye hazır olmasını sağlamakta hiç sorun yaşamayacaksınız.

Yemek Hazırlığı: Tavuk ve Sebzeli Karışım ve Kibrit