Her Gece Akşam Yemeğinde Aynı Şeyi Yapmaktan Vazgeçmenize Yardımcı Olacak 3 İpucu

İçerik

• Dünyanın Her Yerindeki Şeflerin Sırlarını Keşfedin
• Kapınıza Farklı Bir Şey Getirin
• Lezzetle Cesur Olun
• Şunun için inceleyin:

Uluslararası Gıda Bilgi Konseyi araştırma ve beslenme iletişimi direktörü Ali Webster, Ph.D., R.D.N., birçok insan mutfakta daha maceracı hale geliyor - ve bunu yapmak için mükemmel bir zaman, diyor. “Özellikle evde çok fazla olduğumuzda, bir rutine takılıp her gün aynı yiyecekleri yemek çok kolay” diyor. "Menü rutininizin dışına çıkmak, daha geniş çeşitlilikte vitamin, mineral ve diğer besinleri tüketmek ve bazı yeni mutfakları keşfederek kültürel olarak daha duyarlı hale gelmek de dahil olmak üzere, fiziksel ve zihinsel sağlığınıza hem somut hem de soyut faydalar sağlayabilir."

Webster, tüm bu avantajlarla birlikte, IFIC'ten yapılan araştırmaların Amerikalıların yüzde 23'ünün pandeminin başlangıcından bu yana farklı mutfaklar, malzemeler veya tatlar denediğini göstermesine şaşmamalı. Yemeklerinize biraz yenilik ve heyecan getirmeye hazırsanız, bu yaratıcı fikirleri deneyin.

Dünyanın Her Yerindeki Şeflerin Sırlarını Keşfedin

Japonya'da bir şefle suşi yapmayı, Arjantinli bir uzmanla empanada hazırlamayı veya Amazon Explore'dan sanal yemek kurslarıyla İtalya'da iki kız kardeşle taze makarna yapmayı öğrenin. Seçenekler neredeyse sınırsız ve sadece 10 dolardan başlıyor. Tercihlerinize göre kişiselleştirilmiş bir deneyim için, Zoom üzerinden arkadaşlarınızla küçük grup etkileşimli yemek pişirme dersleri için CocuSocial'ı deneyin. İspanyol paella partisi verebilir veya falafel gibi sokak yemekleri yapmayı öğrenebilirsiniz.

Kapınıza Farklı Bir Şey Getirin

Topluluk tarafından desteklenen bir tarım programına kaydolun veya Misfits Market'teki gibi haftalık bir ürün kutusu sipariş edinbrokoli yaprakları, Anaheim biberleri, Ataulfo ​​mangoları ve karpuz turpları gibi normalde aklınıza gelmeyecek her türlü sebze ve meyveyi elde etmek için. Şef ve yazarı Linda Shiue, "Bu, yemek pişirmeyi daha eğlenceli ve maceracı hale getiriyor ve bir gökkuşağı ürünü yemek, tüm vücudunuza fayda sağlayacak her türlü besin, fitokimyasal ve antioksidanı alacağınız anlamına geliyor" diyor. baharat kutusu mutfak (Satın Al, 26 $, amazon.com).

Spicebox Kitchen: Dünyadan İlham Alan, Sebzelere Yönelik Tariflerle İyi Beslenin ve Sağlıklı Olun 26,00 $ alışveriş yapın Amazon

Lezzetle Cesur Olun

Dünyanın dört bir yanından gelen lezzet arttırıcılarla yemeklerinize daha fazla heyecan katın. Başlamak için kolay (ve sağlıklı) bir yer baharatlardır. Dr. Shiue, "Onlar sadece egzotik yerleri çağrıştırmıyor, aynı zamanda tıbbi özelliklere de sahipler" diyor. "Köri tozlarına canlı rengini veren zerdeçal, ibuprofen kadar güçlü bir iltihap önleyicidir ve yemeklere derin, topraksı notalar katar. Yemeklere zenginlik ve karmaşıklık getiren kimyon, sindirime yardımcı olur ve bir demir kaynağıdır."

Ayrıca sebze, tavuk ve et için garam masala gibi baharat karışımlarını deneyin; zencefil-sarımsak ezmesi gibi aroma dolu çeşnilerle oynayın (çorbalara veya turşulara bir kaşık ekleyin); Nashville'de James Beard Ödüllü şef ve yeni yemek kitabının yazarı Maneet Chauhan, kişniş, fesleğen ve kekik gibi taze otları chutney veya sos yapmak veya bir balık yemeğinin üzerine serpmek için katlayın, diyor. chaat (Satın Al, 23 $, amazon.com). (İlgili: Mutfağınızda İhtiyacınız Olan Sağlıklı Baharatlar ve Otlar)

Chaat: Hindistan'ın Mutfaklarından, Pazarlarından ve Demiryollarından Tarifler 23,00$ alışveriş yapın Amazon

Shape Dergisi, Haziran 2021 sayısı

Şunun için inceleyin:

Reklamcılık