Bal ve Tarçın: Güçlü Bir Çözüm mü, Büyük Bir Efsane mi?

İçerik

• Daha iyi sağlık için doğal bileşenler
• Tarçının faydaları
• Balın faydaları
• Hem bal hem de tarçın belirli sağlık koşullarına fayda sağlayabilir
• Kalp hastalığı riskini azaltabilir
• Yara iyileşmesine yardımcı olabilir
• Diyabetin yönetilmesine yardımcı olabilir
• Antioksidanlar ile paketlenmiş
• Bal ve tarçın hakkında kanıtlanmamış iddialar
• Sağlığınızı iyileştirmek için bal ve tarçın nasıl kullanılır
• Alt çizgi

Bal ve tarçın, birçok sağlık yararına sahip iki doğal maddedir.

Bazı insanlar bu iki bileşen birleştirildiğinde hemen hemen her hastalığı tedavi edebileceklerini iddia eder.

Her birinin bazı tıbbi kullanımları olduğuna dair kanıtlar olsa da, bal ve tarçın karışımı hakkında birkaç iddia doğru olamayacak kadar iyi görünüyor.

Bu makale, gerçeği kurgudan ayıran bal ve tarçının faydalarını gözden geçirmektedir.

Daha iyi sağlık için doğal bileşenler

Bal, arılar tarafından üretilen tatlı bir sıvıdır. Yüzyıllardır hem gıda hem de ilaç olarak kullanılmaktadır.

Bugün en çok pişirme ve fırınlamada veya içeceklerde tatlandırıcı olarak kullanılır.

Bu arada, tarçın, kabuğun kabuğundan gelen bir baharattır. tarçın ağacı.

İnsanlar tarçın çubukları olarak bilinen kabuğunu toplarlar ve kuruturlar. Tarçın, bütün çubuklar, toz haline getirilmiş veya özüt olarak satın alınabilir.

Hem balın hem de tarçının kendi başına birçok sağlık yararı vardır. Bununla birlikte, bazı insanlar ikisini birleştirmenin daha da faydalı olduğunu varsayar.

1995 yılında Kanadalı bir tabloid, bal ve tarçın karışımı ile tedavi edilebilecek uzun bir hastalık listesi sağlayan bir makale yayınladı.

O zamandan beri, bal ve tarçın kombinasyonu hakkında cesur iddialar çoğaldı.

Bu iki bileşenin çok sayıda sağlık uygulaması olsa da, ikisini birleştirmeyle ilgili iddiaların hepsi bilim tarafından desteklenmemektedir.

Bal ve tarçın, hem gıda hem de ilaç olarak kullanılabilen bileşenlerdir. Bununla birlikte, bal ve tarçın ile ilgili iddiaların hepsi araştırmalarla desteklenmemektedir.

Tarçının faydaları

Tarçın, ek olarak da alınabilen pişirme ve pişirmede popüler bir baharattır.

İki ana tip vardır:

• Tarçın çubuğu. Çin tarçın olarak da bilinen bu çeşitlilik, süpermarketlerde en popüler türüdür. Seylan tarçından daha ucuz, daha düşük kalitede ve bazı potansiyel yan etkileri var.
• Seylan tarçın. Bu tip “gerçek tarçın” olarak bilinir. Cassia tarçınından bulmak çok daha zordur ve biraz daha tatlı bir tada sahiptir.

Tarçının sağlık yararları, uçucu yağındaki aktif bileşiklerle bağlantılıdır.

En iyi çalışılan tarçın bileşiği sinnamaldehittir ve tarçana baharatlı lezzetini ve aromasını veren şey budur (1).

Tarçının en etkileyici faydalarından bazıları:

• Enflamasyonu azaltabilir. Uzun süreli iltihaplanma kronik hastalık riskini artırır. Çalışmalar tarçının iltihabı azaltmaya yardımcı olabileceğini gösteriyor (2, 3).
• Nörodejeneratif hastalıkların tedavisinde yardımcı olabilir. Birkaç test tüpü çalışması, tarçının Parkinson ve Alzheimer'ın ilerlemesini yavaşlatmaya yardımcı olabileceğini düşündürmektedir. Bu sonuçların insan çalışmalarında doğrulanması gerekir (4, 5, 6, 7).
• Kansere karşı korunmaya yardımcı olabilir. Birkaç hayvan ve test tüpü çalışması, tarçının kanser hücrelerinin büyümesini ve çoğalmasını önlemeye yardımcı olduğunu bulmuştur. Ancak bu sonuçların insan çalışmaları ile doğrulanması gerekmektedir (8, 9).

Bazıları tarçının dikkat eksikliği hiperaktivite bozukluğu (DEHB), irritabl bağırsak sendromu (IBS), adet öncesi sendromu (PMS), polikistik over sendromu (PCOS) ve gıda zehirlenmesi için doğal bir tedavi olabileceğini öne sürdü.

Ancak, bu iddiaları destekleyecek yeterli kanıt yoktur.

Tarçın, dünyanın en sağlıklı baharatlarından biridir. Her iki tarçının da sağlık yararları vardır, ancak Seylan tarçın düzenli olarak tüketecekseniz daha iyi bir seçimdir.

Balın faydaları

Sofra şekerine daha sağlıklı bir alternatif olmasının yanı sıra, balın birkaç tıbbi kullanımı vardır.

Ancak, tüm türlerin eşit olmadığını belirtmek önemlidir.

Balın faydalarının çoğu, yüksek kaliteli, filtrelenmemiş balda en çok konsantre olan aktif bileşiklerle ilişkilidir.

İşte balın bilimsel destekli faydaları:

• Etkili bir öksürük baskılayıcı olabilir. Bir çalışma, balın gece öksürüklerini baskılamada çoğu öksürük şurubundaki aktif bileşen olan dekstrometorfandan daha etkili olduğunu buldu. Ancak, daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır (10).
• Yaralar ve yanıklar için güçlü bir tedavi. Altı çalışmanın gözden geçirilmesi, cilde bal uygulanmasının yaralar için güçlü bir tedavi olduğunu bulmuştur (11, 12).

Balın ayrıca bir uyku yardımı, hafıza güçlendirici, doğal afrodizyak, maya enfeksiyonlarının tedavisi ve dişlerinizdeki plakları azaltmanın doğal yolu olduğu düşünülmektedir, ancak bu iddialar bilim tarafından desteklenmemektedir.

Balın, antioksidan kapasitesi ve antibakteriyel özelliklerine bağlı çeşitli sağlık yararları vardır.

Hem bal hem de tarçın belirli sağlık koşullarına fayda sağlayabilir

Teori, hem bal hem de tarçın kendi başına yardımcı olabilirse, ikisini birleştirmenin daha da güçlü bir etkiye sahip olması gerekir.

Çalışmalar, bal ve tarçının sağlık yararlarının benzer olduğunu göstermiştir. Örneğin, her ikisi de aşağıdaki alanlarda yararlıdır:

Kalp hastalığı riskini azaltabilir

Bal ve tarçın karışımı, kalp hastalığı riskinizi azaltma potansiyeline sahiptir, çünkü birkaç risk faktörünü azaltmaya yardımcı olabilir.

Bunlar yüksek LDL (kötü) kolesterol ve trigliserit seviyelerini içerir.

Yüksek tansiyon ve düşük HDL (iyi) kolesterol seviyeleri, hastalık riskinizi artırabilecek ek faktörlerdir.

İlginçtir, bal ve tarçın bunların tümünü olumlu etkileyebilir.

Araştırmalar bal tüketmenin LDL (kötü) kolesterolü% 6-11 düşürdüğünü ve trigliserit seviyelerini% 11 oranında düşürdüğünü göstermiştir. Bal ayrıca HDL (iyi) kolesterolü yaklaşık% 3 artırabilir (13, 14, 15, 16, 17).

Bir meta analiz, günlük tarçın dozunun toplam kolesterolü ortalama 16 mg / dL, LDL (kötü) kolesterolü 9 mg / dL ve trigliseritleri 30 mg / dL düşürdüğünü buldu. HDL (iyi) kolesterol seviyelerinde de hafif bir artış olmuştur (18).

Birlikte çalışılmamış olsalar da, tarçın ve balın bireysel olarak kan basıncında mütevazı düşüşlere neden olduğu gösterilmiştir. Ancak bu araştırma hayvanlarda yapılmıştır (2, 19, 20, 21).

Ek olarak, her iki yiyecek de kalbe birçok faydası olan antioksidanlar bakımından zengindir. Polifenol antioksidanlar kalbe kan akışını iyileştirir ve kan pıhtılarını önleyerek kalp krizi ve inme riskinizi azaltır (19).

Bal ve tarçın, her ikisi de iltihabı azalttığı için kalp hastalığını önlemeye yardımcı olabilir. Kronik inflamasyon kalp hastalığının gelişiminde önemli bir faktördür (2, 22).

Yara iyileşmesine yardımcı olabilir

Hem bal hem de tarçın, karışım topikal olarak uygulandığında cilt enfeksiyonlarının tedavisine yardımcı olabilecek iyi belgelenmiş iyileştirici özelliklere sahiptir.

Bal ve tarçının her biri bakterilerle savaşma ve iltihabı azaltma yeteneğine sahiptir, bu da cildi iyileştirmede çok önemli olan iki özelliktir (23, 24).

Cilde uygulandığında, bal yanıkları tedavi etmek için başarıyla kullanılmıştır. Ayrıca diyabetle ilişkili ayak ülserlerini de tedavi edebilir, bu durumun çok ciddi bir komplikasyonudur (12, 25).

Tarçın, güçlü antibakteriyel özellikleri sayesinde yaraları iyileştirmek için bazı ek faydalar sağlayabilir.

Diyabetle ilişkili ayak ülserlerinin antibiyotiğe dirençli bakterilerle enfekte olma riski yüksektir. Bir test tüpü çalışması, tarçın yağının antibiyotiğe dirençli bakterilere karşı korunmaya yardımcı olduğunu buldu (26, 27).

Bununla birlikte, bu çalışmada bakkalda bulabileceğiniz toz tarçından çok daha konsantre olan tarçın yağı kullanılmıştır. Toz tarçının aynı etkiye sahip olduğuna dair kanıt yoktur.

Diyabetin yönetilmesine yardımcı olabilir

Düzenli olarak tarçın tüketmenin diyabetliler için iyi olduğu iyi belgelenmiştir. Ayrıca diyabetin önlenmesine yardımcı olabilir (28, 29, 30).

Çok sayıda çalışma, tarçının durumdaki insanlarda açlık kan şekeri düzeylerini düşürdüğünü göstermiştir (28, 29, 31, 32, 33, 34).

Tarçının kan şekerini düşürmesinin yollarından biri insülin duyarlılığını artırmaktır. Tarçın, hücreleri insülin hormonuna karşı daha hassas hale getirir ve şekerin kandan hücrelere taşınmasına yardımcı olur (30).

Balın diyabetliler için de bazı potansiyel faydaları vardır. Çalışmalar, balın kan şekeri düzeylerini şekerden daha az etkilediğini göstermiştir (35).

Ek olarak, bal, HDL (iyi) kolesterol seviyelerini yükseltirken, diyabetli kişilerde LDL (kötü) kolesterol ve trigliseritleri düşürebilir (13, 15).

Bal ve tarçın, çayınızı tatlandırmak için sofra şekerinden nispeten daha sağlıklı olabilir. Bununla birlikte, bal karbonhidrat bakımından hala yüksektir, bu nedenle diyabetli insanlar bunu ılımlı olarak kullanmalıdır.

Antioksidanlar ile paketlenmiş

Hem bal hem de tarçın, sağlığınız için birçok faydası olan mükemmel antioksidan kaynaklarıdır (36, 37, 38).

Antioksidanlar, sizi hücrelere zarar verebilecek serbest radikaller olarak adlandırılan kararsız moleküllerden koruyan maddelerdir.

Bal, azalmış kalp hastalığı riski ile ilişkili olan fenol antioksidanlar açısından zengindir (39).

Tarçın aynı zamanda bir antioksidan güç merkezidir. Diğer baharatlarla karşılaştırıldığında, tarçın antioksidan içeriği için en üst sırada yer alır (1, 40, 41).

Bal ve tarçın birlikte tüketmek size güçlü bir doz antioksidan verebilir.

Bal ve tarçın kombinasyonu, kalp sağlığınızı iyileştirmek, yaraları tedavi etmek ve diyabetin yönetilmesine yardımcı olmak gibi bazı faydalar sağlayabilir.

Bal ve tarçın hakkında kanıtlanmamış iddialar

Daha güçlü bir çare yaratmak için iki güçlü malzemeyi birleştirme kavramı mantıklıdır.

Bununla birlikte, hiçbir çalışma bal ve tarçın kombinasyonunun birden fazla rahatsızlığı tedavi eden mucize bir madde oluşturduğunu göstermemiştir.

Ek olarak, bal ve tarçın için önerilen kullanımların birçoğu bilim tarafından desteklenmemektedir.

İşte bal ve tarçın hakkında popüler ama kanıtlanmamış iddialardan bazıları:

• Alerji semptomlarıyla savaşır. Balın alerji semptomlarını azaltma yeteneği üzerine bazı çalışmalar yapılmıştır, ancak kanıtlar zayıftır (42, 43).
• Soğuk algınlığını tedavi eder. Bal ve tarçın güçlü antibakteriyel özelliklere sahiptir, ancak soğuk algınlığının çoğu virüslerden kaynaklanır.
• Sivilceleri tedavi eder. Her iki bileşenin antibakteriyel özellikleri akne eğilimli ciltler için yararlı olabilirken, çalışmalar karışımın akneyi tedavi etme yeteneğini araştırmamıştır.
• Kilo kaybına yardımcı olur. Birkaç çalışma, şekerin bal ile değiştirilmesinin daha az kilo almasına katkıda bulunduğunu, ancak bal ve tarçının kilo vermenize yardımcı olacağına dair bir kanıt olmadığını göstermektedir (44, 45).
• Artrit ağrısını hafifletir. Bal ve tarçın iltihabı azaltır, ancak bu yiyeceklerin cildinize uygulanmasının eklemlerdeki iltihabı azaltabileceğine dair bir kanıt yoktur.
• Sindirim sorunlarını yatıştırır. Balın midenizi kaplayabileceği ve her iki bileşenin bağırsaktaki bakteriyel enfeksiyonlarla savaşacağına dair iddialar vardır. Bununla birlikte, bu iddialar araştırmalarla desteklenmemektedir.

Bal ve tarçın sağlığınız için faydalıdır, ancak bunları birleştirmenin etkilerini çoğaltacağına dair bir kanıt yoktur.

Sağlığınızı iyileştirmek için bal ve tarçın nasıl kullanılır

Diyetinizde bal kullanmanın en iyi yolu şekerin yerine geçmektir.

Süpermarket raflarındaki yüksek derecede işlenmiş balı çoğunun herhangi bir sağlık faydası sunmadığından, filtrelenmemiş bal satın aldığınızdan emin olun.

Yine de şekeri yüksek olduğu için balı dikkatli kullanın.

Ayrıca tarçının büyük dozlarda toksik olabilen kumarin adı verilen bir bileşik içerdiğinin farkında olmalısınız. Kumarin içeriği Cassia tarçınında Seylan tarçınından çok daha yüksektir (46, 47).

Seylan tarçın satın almak en iyisidir, ancak Cassia çeşidini tüketiyorsanız, günlük alımınızı 1/2 çay kaşığı (0.5-2 gram) ile sınırlayın. Günde 1 çay kaşığı kadar (yaklaşık 5 gram) Seylan tarçınını güvenle tüketebilirsiniz (46).

Bir cilt enfeksiyonunu tedavi etmek için bal ve tarçın kullanmak için, balı az miktarda tarçın yağı ile karıştırın ve doğrudan enfekte olmuş cilde uygulayın.

Bal ve tarçın yenebilir veya cilde uygulanabilir. En büyük faydaları elde etmek için filtrelenmemiş yüksek kaliteli bal ve Seylan tarçın satın alın.

Alt çizgi

Bal ve tarçın, birçoğu bilim tarafından desteklenen birçok sağlık yararına sahiptir.

Bu bileşenlerin her ikisi de kalp sağlığınızı iyileştirmek ve enfeksiyonları iyileştirmek için özellikle yararlıdır.

Bununla birlikte, hiçbir bilimsel kanıt bal ve tarçın birleştirmenin mucize bir tedavi yarattığını göstermemiştir.