Bir Kişilik Yemek Yaparken Sağlıklı Yemek Hazırlama Hileleri

İçerik

• 1. Hack: Onu kanatmayın.
• Hack #2: Yükseltilmiş bir bileşene odaklanın.
• Hack # 3: Bakkaldaki toplu kutuları vurun.
• Hack #4: Salata barını gözden geçirin.
• 5 Numaralı Hack: "Büfe hazırlığı" nı deneyin.
• Hack #6: Dondurulmuş meyve ve sebzeler sizin arkadaşlarınızdır.
• #7 Hack: Kilerinizi zımbalarınızla dolu tutun.
• Hack #8: Yalnız yemek yapmayı eğlenceli hale getirin.
• Şunun için inceleyin:

Evde yemek hazırlamanın ve pişirmenin *çok* pek çok faydası vardır. En büyük iki? Sağlıklı beslenme ile yolda kalmak birdenbire süper basit hale gelir ve tamamen uygun maliyetlidir. (BTW, işte toplu pişirmeyi kolaylaştıran yedi yemek hazırlama aracı.)

Ancak, yemek pişiriyor ve/veya yemek hazırlıyorsanız ve tek porsiyonluk yemeklere mi ihtiyacınız var? Pekala, bu biraz daha zor olabilir, çünkü bir hafta boyunca her gece aynı şeyi yemek zorunda kalmadan malzeme miktarını tam olarak almak zor olabilir. Ve çok miktarda yemek yapmak ve her şey kötüye gitmeden hepsini yemek? Söylemesi yapmaktan kolay.

Bu nedenle, yalnız yemek yerken planlama için en iyi ipuçlarını almak için beslenme ve yemek hazırlama uzmanlarıyla görüştük. İşte söylemek zorunda oldukları şey.

1. Hack: Onu kanatmayın.

Bir kişi için yemek hazırlamak zor olabilir çünkü her şeyi kötüye gitmeden önce yemeniz gerekir ve önceden biraz düşünmeden öğün sayısını ve alışveriş listesini tam olarak doğru almak kolay değildir. WorkWeekLunch'ın yaratıcısı Talia Koren, "Bu yüzden bir plan önemlidir" diyor. "Sosyal ve çalışma programınıza bakmanızı öneririm. önce Koren, hafta boyunca gerçekte ne kadar yiyeceğe ihtiyacınız olduğuna dair sağlam bir fikir edinmek için market alışverişine gidiyor” diyor. “Akşam yemekleri, öğle yemekleri veya kahve toplantıları planlıyor musunuz? Ardından, pişirmek istediğiniz yemekleri planlayın ve buna göre hazırlayın, böylece yiyecek israfınızı önemli ölçüde azaltacaksınız." Ardından, yiyecek israfını azaltmak için her bir öğe için gereken belirli miktarlarla birlikte alışveriş listenizi bir araya getirin. (İlgili: Neden Başlangıç? Sağlıklı Bir Yemek Hazırlama Öğle Yemeği Kulübü, Öğle Yemeğinizi Değiştirebilir)

Hack #2: Yükseltilmiş bir bileşene odaklanın.

Yemek planlaması için biraz ilhama mı ihtiyacınız var, yoksa temel tavuk/pirinç/sebze kombinasyonunuzu biraz daha özel hissettirecek bir şeye mi ihtiyacınız var? Kayıtlı bir diyetisyen ve Arivale Koçu olan Meghan Lyle, "Hazırlamayı basit tutarak, ancak aksi takdirde temel bir yemeği daha çok kafe yemeği gibi hissettiren bir bileşene ayırarak bir denge kurun" diyor. Örneğin, çorba veya makarna üzerine rendelemek için çok kaliteli bir Parmesan peyniri alın; yemek pişirmek için değil, salataların veya tahıl kaselerinin üzerine serpmek için elinizde bir 'bitirme' zeytinyağı bulundurun; evinizden pesto, puttanesca sosu veya lezzetli kimchi alın. yerel çiftçi pazarından; şarküteri bölümünden biraz lüks zeytin satın alın."

Hack # 3: Bakkaldaki toplu kutuları vurun.

Bir planınız olduğunda ve her bir malzemeye ne kadar ihtiyacınız olduğunu anladıktan sonra, markete gitmek ve peşinde olduğunuz yiyeceklerin sadece büyük miktarlarda satıldığını anlamak sinir bozucu olabilir. Girin: Toplu kutular. Mümkün olduğunda, bunları özellikle taze meyveler, sebzeler ve tahıllar için kullanın. Bir şef ve tarif geliştiricisi Lauren Kretzer, "Yalnızca çevre için daha iyi (daha az paketleme!) ve önceden paketlenmiş ürünlerden çok daha ucuz olmakla kalmaz, aynı zamanda tam olarak ihtiyacınız olan miktarda satın alabilirsiniz" diye açıklıyor. "Yarım bardağa ihtiyacınız varsa, yarım kilo kinoa almanıza gerek yok." (Devamı: Daha Hızlı, Daha Sağlıklı ve Daha İyi Yemek İçin Kaçınılması Gereken Yemek Hazırlama Hataları)

Hack #4: Salata barını gözden geçirin.

Kayıtlı bir diyetisyen ve yazarı olan Jill Weisenberger, "Aynı sebzelere tekrar tekrar yapışmak cazip gelebilir" diyor. Prediyabet: Eksiksiz Bir Kılavuz. "En iyi salata barları için bakkalları ve restoranları araştırın. Kendinize az miktarda çeşitli sebzelerle hazırlayabileceğiniz güzel bir tabak yapın. Artık birkaç sebzeyi kızartmak veya renkli bir tavada kızartmak için doğru miktara sahipsiniz. İşte size sebzelerinizi yemek istemenizi sağlayacak altı püf noktası.)

5 Numaralı Hack: "Büfe hazırlığı" nı deneyin.

Aynı yemekten beş tane yapmak istemiyor musun? Seni suçlamıyoruz. Koren, "Yiyecek can sıkıntısından kaçınmak için 'açık büfe hazırlığı' denen bir şey öneriyorum" diyor. "Büfe hazırlığı, en sevdiğiniz malzemeleri (ızgara tavuk, kavrulmuş tatlı patates, pirinç, bol miktarda yeşillik, doğranmış sebzeler, vb.) toplu olarak pişirmeyi ve gerektiğinde onlarla yemek hazırlamayı içerir. Bu şekilde, kolayca karıştırıp eşleştirebilir ve yeni malzemeler oluşturabilirsiniz. kombinasyonlar!" (Gerçek yemek fikirlerine mi ihtiyacınız var? İşte mükemmel yemek hazırlama tarifini nasıl seçeceğiniz.)

Hack #6: Dondurulmuş meyve ve sebzeler sizin arkadaşlarınızdır.

Yemek planlarınız için ihtiyacınız olan taze ürünleri tam olarak satın alamıyorsanız, donmuş olanları tercih edin. Kretzer, "Meyveler ve sebzeler genellikle en yüksek tazelik/olgunlukta dondurulur ve organik çeşitleri de seçebilirsiniz" diyor. "Dondurulmuş satın alırsanız, yemeye başlamadan önce çürüyen yiyecekler hakkında endişelenmenize gerek yok. Sabah yulaf ezmesi için bir avuç donmuş ahududu alın ya da soba ile atmak için bir torba donmuş lahana kullanın. erişte, gıda bozulması konusunda endişelenmeden sebze oranınızı almanın bir yolu olarak." (Bilginize, dondurucuyu yemek hazırlamak için nasıl ve ne zaman kullanacağınız aşağıda açıklanmıştır.)

#7 Hack: Kilerinizi zımbalarınızla dolu tutun.

Haftanızı mükemmel bir şekilde planlamış olsanız bile, her şey olur. Bazen fazladan bir öğüne ihtiyaç duyarsınız, buzdolabında bir şeyin ne kadar dayanacağını yanlış hesaplarsınız ya da bir öğünü atlarsınız. Kayıtlı bir diyetisyen olan Carrie Walder, "Haftanın sonuna doğru kendinizi hazır yiyeceklerin azaldığını fark ederseniz, birkaç kilerden zımba bulundurmak sağlıklı diyetinizi sürdürmenize yardımcı olabilir" diyor. "Her zaman birkaç dondurulmuş sebzeyi ve dilimlenmiş kepekli ekmeği dondurucuda, bir kutu kepekli makarnayı kilerde ve yumurtaları buzdolabında bulundurmanızı öneririm. Bu, sağlıklı bir sebzeli makarnayı, sebzeli omleti hızlıca bir araya getirmenizi sağlar. ya da frittata, hatta bir tutam içindeyken yumurtalı bir avokado tostu."

Hack #8: Yalnız yemek yapmayı eğlenceli hale getirin.

Walder, "'Bir kişi için yemek pişirmeyi' yalnız bir görev olarak düşünüyorsanız, buna katılmanız ve paket menüsüne ulaşmanız daha az olasıdır" diyor. "Bu yalnız yemek pişirme zamanını en sevdiğiniz podcast'i dinlemek, haberleri takip etmek veya yeni bir çalma listesinin keyfini çıkarmak için bir fırsat olarak değerlendirin. Yemek yapmayı sevdiğinizi ve bunun bir tür kişisel bakım olabileceğini görebilirsiniz. Yakında sen' Her hafta bu yalnız zamanı dört gözle bekleyeceğim."

Şunun için inceleyin: