Gıda Bağımlılığı Gerçek mi?

İçerik

• Gıda Bağımlılığı Teorisi
• Şunun için inceleyin:

“[En sevdiğim yemeği buraya ekleyin] bağımlısıyım” ifadesini kaç kez duydunuz veya söylediniz? Tabii, gerçekten böyle olabilirhissetmek bazen bir bardak dondurmayı zorla silerken, ama gerçektenbağımlı, yoksa oyunda başka bir şey var mı?

Yiyecek bağımlılığı kavramı merak uyandırıcıdır ve neden bu kadar çok insanın bu fikre tutunduğu anlaşılabilir - genellikle açıklanamaz ve bazen de düpedüz utanç verici hissettiren yeme davranışlarına bir açıklama sağlar. Ama gerçekten yemeğe bağımlı olabilir misin?

Gıda Bağımlılığı Teorisi

Yiyecek bağımlılığı savunucuları, yiyecek ve diğer bağımlılık yapan maddeler arasında dikkate değer benzerlikler olduğunu söylüyor. Yiyecek ve ilaçların her ikisi de beyin üzerinde benzer etkilere sahiptir; ikisi de zevk veren nörotransmitter dopamini serbest bırakarak beynin ödül sistemini aktive eder; ve yeme beklentisi, uyuşturucu kullanımında görülen beynin benzer bölgelerini harekete geçirebilir. (DYK, aşırı yemek aslında beyninizi yeniden yapılandırabilir.)

Ancak, bu fikirle ilgili birçok sorunum var.

Birincisi, yiyecek bağımlılığı konusundaki ilgi çekici araştırmaların çoğu hayvanlar üzerinde yapılıyor. Hayvan çalışmaları, yüksek yağlı ve yüksek şekerli gıdaların kombinasyonunun bağımlılık benzeri bir fenomene neden olduğuna işaret ediyor, ancak insanlar üzerinde yapılan sınırlı çalışmalar çelişkili kanıtlar gösteriyor. Artı, en son kontrol ettiğimde insanlar farelerle aynı değildi, bu yüzden hayvan çalışmalarından elde edilen sonuçları insanlara çevirme konusunda her zaman şüpheci olmalısınız.

Yiyecek bağımlılığı teorisi ayrıca, bu bağımlılık etkilerine sahip belirli bir besin maddesini veya yiyeceği tam olarak belirleyemez. Yiyecek bağımlılığı üzerine yapılan araştırmalar, "yüksek oranda işlenmiş" yiyecekler veya hem yüksek yağ hem de yüksek şeker içeren yiyecekler gibi daha geniş yiyecek gruplamalarına işaret ediyor, ancak bunu doğrulamak için, özellikle bu yiyeceklerin içinde bu tür bir hastalığa neyin neden olduğunu bilmeniz gerekir. insanlar için tepki, neden sadece bazı insanların etkilendiğinden bahsetmiyorum bile.

Dahası, ilaçlardan farklı olarak, yiyecek hayatta kalmak için gereklidir. Bu nedenle, kullanımını ve kötüye kullanımını ölçmek ve uygun yakıt olarak kullanmaktan bağımlılık veya kötüye kullanıma açık bir geçişi saptamak zordur. Ayrıca, bir beslenme uzmanı olarak, yemeğin ödüllendirici olması gerektiğine kesinlikle inanıyorum. Hayatta kalmayı ve hazzı artıran her davranış insan içgüdüsüdür. (Düşün: iyi yemek ve seks.) Müzik dinlemek gibi bu ve diğer zevkli aktiviteler beyinde de dopamin salgılayabilir, ancak gerçekten Spotify'a bağımlı olmaktan bahseden birini duymuyorsunuz.

"Hile gününde" bu çörek neden 10 kat daha lezzetli olduğunu hiç merak ettiniz mi? Diyet yapmak ve belirli yiyecekleri kısıtlamak aslında yiyeceklerin hedonik (zevk) değerini artırır. Bu doğru: Araştırmalar, beyindeki ödül merkezlerinin, önceden yasaklanmış bir yiyeceğe tepki olarak aslında daha fazla yandığını gösteriyor. (Daha fazla kanıt: Kısıtlayıcı Diyetler Neden İşe Yaramaz)

Bu, gıda bağımlılığı araştırmalarında da görülebilir. Son derece lezzetli yiyeceklere aralıklı erişim verilen fareler, bu lezzetli yiyeceklere sürekli erişimi olanlara kıyasla hem davranışsal hem de nörolojik olarak farklı tepki verir. Bu araştırmalar, suçun gıdanın kendisi olmadığını,yemekle ilişki dikkat ve şifaya ihtiyacı var. Yiyeceklerle ilgili yoksunluk ve kıtlık zihniyetinden bolluk ve izin zihniyetine geçmek çözüm olabilir. (İlgili: "Yeniden Besleme" Günü Nedir ve Birine İhtiyacınız Var mı?)

Sonuç olarak? Tuzlu cips, tatlı çikolata ve tuzlu makarna ve peynir bağımlısı gibi hissetmekNS çok gerçek bir şey. Bu seçimler üzerinde kendi kontrolünüz olmadığını söyleyen kanıtlar, olmayabilir. [Üzgünüm.]

Şunun için inceleyin: