Buğday kepeği nedir, faydaları ve nasıl kullanılır?

İçerik

• Beslenme bilgileri ve nasıl kullanılacağı
• Kontrendikasyonlar
• Buğday Kepeği Ekmeği
• Diğer yüksek lifli yiyeceklere bakın: Yüksek lifli yiyecekler.

Buğday kepeği, buğday tanesinin kabuğudur ve glüten içerir, lif bakımından zengin ve kalorisi düşüktür ve vücuda aşağıdaki faydaları sağlar:

1. Kabızlık ile mücadelelif bakımından zengin olduğu için;
2. Kilo vermektokluk hissi verdiği için;
3. Semptomların iyileştirilmesi Huzursuz bağırsak sendromul;
4. Kanseri önlemek kolon, mide ve göğüs;
5. Hemoroidi önleyindışkı çıkışını kolaylaştırmak için;
6. Yüksek kolesterolü kontrol edinbağırsakta yağların emilimini azaltarak.

Faydalarını elde etmek için yetişkinler için günde 2 yemek kaşığı buğday kepeği ve 6 yaşından büyük çocuklar için 1 kaşık olan 20 gr tüketmelisiniz, yüksek lif içeriğinden dolayı günde maksimum 3 yemek kaşığı tavsiye edilir.

Beslenme bilgileri ve nasıl kullanılacağı

Aşağıdaki tablo, 100 g buğday kepeğindeki besin bileşimini göstermektedir.

Kek, ekmek, bisküvi ve turtalar için tariflere buğday kepeği eklenebilir veya meyve sularında, vitaminlerde, sütlerde ve yoğurtlarda kullanılabilir ve günlük en az 1,5 L su tüketmelisiniz ki bu besinin lifleri bağırsak ağrısına neden olmaz ve kabızlık.

Kontrendikasyonlar

Buğday kepeği, çölyak hastalığı ve glüten intoleransı vakalarında kontrendikedir. Ayrıca günde 3 yemek kaşığından fazla tüketmek gaz üretiminin artmasına, sindirim bozukluğuna ve mide ağrısına neden olabilir.

Unutulmamalıdır ki buğday kepeği ağızdan alınan ilaçlarla birlikte tüketilmemeli, kepek tüketimi ile ilacı alma arasında en az 3 saat ara olmalıdır.

Buğday Kepeği Ekmeği

Malzemeler:

• 4 yemek kaşığı margarin
• 3 yumurta
• ½ fincan ılık su
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 2 su bardağı buğday kepeği

Hazırlık modu:

Yumurtaları tereyağı ve buğday kepeği ile homojen hale gelene kadar karıştırın. Başka bir kapta mayayı ılık suda karıştırın ve yumurta, tereyağı ve buğday kepeği ile yapılan karışıma ekleyin. Hamuru yağlanmış ekmek tavasına koyun ve önceden ısıtılmış 200ºC fırında 20 dakika bekletin.

Diğer yüksek lifli yiyeceklere bakın: Yüksek lifli yiyecekler.