Hangi Gıdaların Sindirimi Kolay?

İçerik

• genel bakış
• Hangi yiyeceklerin sindirimi kolaydır?
• Konserve veya pişmiş meyveler
• Konserve veya pişmiş sebzeler
• Et ürünleri ve protein
• Taneler
• Süt Ürünleri
• Diğer yiyecekler
• Kaçınılması gereken yiyecekler
• meyve
• sebzeler
• Fermente gıdalar
• Et ürünleri ve protein
• Taneler
• Süt Ürünleri
• Diğer yiyecekler
• Alt çizgi

genel bakış

Sindirimi kolay yiyecekler çeşitli semptom ve durumlara yardımcı olabilir. Bu şunları içerebilir:

• geçici bulantı
• ishal
• gastroenterit
• gastroözofageal reflü hastalığı (GÖRH)
• divertikülit
• enflamatuar barsak hastalığı

Durum ne olursa olsun, doğru gıdaları seçmek potansiyel tetikleyicilerden kaçınmanın ve daha iyi hissetmenin anahtarı olabilir.

Hangi yiyeceklerin sindirimi kolaydır?

Sindirimi kolay yiyecekler lif bakımından düşük olma eğilimindedir. Çünkü lif - diyetin sağlıklı bir parçası iken - meyve, sebze ve tahılların vücudunuz tarafından sindirilmeyen bir parçasıdır. Sonuç olarak, lif kalın bağırsağınızdan geçer ve gazdan şişkinliğe kadar geçmesi zor dışkıya kadar bir dizi soruna neden olabilir.

Düşük lif içeren yiyecekler yemek, sindirilmemiş malzeme miktarını azaltır ve belirtilerinizi hafifletebilir.

Konserve veya pişmiş meyveler

Bütün meyveler yüksek miktarda lif içerir, ancak pişirilmesi miktarı önemli ölçüde azaltır. Örnek olarak, cildi ile 148 gramlık bir ham armut, 4.6 gram lif veya günlük önerilen lif alımınızın yüzde 18'ini içerir. 148 gramlık konserve armut, 2.4 gramda lifin yaklaşık yarısını içerir.

Bu gıda kategorisindeki iyi seçenekler şunlardır:

• çok olgun muz
• kavun
• tatlı ve sulu kavun
• karpuz
• Avokado
• elma püresi
• deri veya tohumsuz konserve veya pişmiş meyveler

Konserve veya pişmiş sebzeler

Tıpkı meyve gibi, bütün sebzelerde çok fazla lif var. Piştikten sonra daha az lifleri var. Örneğin, 128 gramlık çiğ havuç porsiyonu 4 gram lif veya günlük önerilen lif alımınızın yüzde 14'ünü içerir.128 gram konserve havuç porsiyonu 2 gramdan az lif içerir.

Sebzelerinizi evde pişirebilir veya yerel bakkalınızdaki raflarda konserve çeşitleri bulabilirsiniz. Deri ve domates sosları olmayan patatesler, düşük lifli sebzeler için diğer seçeneklerdir.

Hamur içermeyen meyve ve sebze suları da lif bakımından düşüktür.

Konserve veya pişmiş sebze çeşitlerinin iyi seçenekleri şunlardır:

• tohumları olmadan sarı kabak
• ıspanak
• kabak
• pancar
• yeşil fasulyeler
• havuçlar

Et ürünleri ve protein

Ana tavuk, hindi ve balık kursları iyi sindirim eğilimindedir. Sığır eti veya domuz eti ve kıyma etlerinin hassas kesimleri diğer iyi seçeneklerdir. Ayrıca derisiz sosisli sandviçlerin veya derisiz sosis köftesinin (bütün baharatlar olmadan) sindirimi kolay olduğunu da görebilirsiniz. Vejetaryenler, eklenen protein için yumurta, kremsi fındık ezmesi veya tofu eklemeyi deneyebilirler.

Eti nasıl hazırladığınız sindirimin ne kadar kolay olduğunu da etkileyebilir. Kızartmak yerine ızgara, kızartma, fırınlama veya kaçak avlamayı deneyin.

Taneler

Diyetinizde doyurucu kepekli tahılların en sağlıklı şekilde tüketildiğini duymuş olabilirsiniz. Sindirimi kolay tahıllar arıyorsanız, aşağıdakilere bağlı kalmanız gerekir:

• beyaz veya rafine ekmekler veya rulolar
• sade simit
• kızarmış ekmek
• kraker

Bakkalda düşük lifli kuru veya pişmiş tahıllar da bulabilirsiniz. Hizmet başına 2 gramdan az lif içeren çeşitleri arayın.

Kurutulmuş meyve veya fındık içermeyen işlenmiş çerezler sisteminizde yumuşak olabilir. Rafine unlarla yapılan cips ve simit de bu kategoriye girer.

Rafine edilmiş unlar (taneler), kepeği ve mikropu çıkarmak için modifiye edilmiştir, bu da sindirimlerini kolaylaştırır. Bu, daha az işlemden geçen ve daha yüksek lif içeren rafine edilmemiş unların aksine. Tipik olarak, rafine unlar sağlıklı bir diyetin parçası olarak büyük miktarlarda önerilmez.

Süt Ürünleri

Laktoza tahammülsüzseniz, süt sindiriminizi bozabilir veya ishale neden olabilir. Laktoz içermeyen veya düşük laktozlu ürünler arayın. Aksi takdirde, süt ürünleri lif bakımından düşüktür ve birçok insan için sindirimi kolay olabilir. Sade süt içmeyi veya peynir, yoğurt ve süzme peynirde atıştırmalık deneyin.

Kolayca sindirilebilir süt bazlı tatlılar şunları içerir:

• milkshake
• pudingler
• dondurma
• şerbetler

Diğer yiyecekler

Otlar ve baharatlar ile pişirme dikkatle kullanılmalıdır. Bütün baharatlar iyi sindirilemeyebilir. Öğütülmüş çeşitler iyi olmalıdır.

Aşağıdaki gıdalar düşük lifli veya yumuşak gıdalar diyetinde de güvenlidir:

• şeker, bal, jöle
• mayonez
• hardal
• soya sosu
• yağ, tereyağı, margarin
• Marşmelov

Yediğiniz yiyecekleri küçük parçalar halinde kesmek ve yutmadan önce her ısırmayı çiğnemek de sindirime yardımcı olabilir. Acele etmemek için yemek için biraz zaman ayırın.

Düşük lif içeren bir diyet yerken, dışkılarınızın daha küçük ve bağırsak hareketlerinizin daha az olduğunu fark edebilirsiniz. Kabızlığı önlemek için gün boyunca su ve bitki çayı gibi bol miktarda sıvı içtiğinizden emin olun.

Kaçınılması gereken yiyecekler

Yüksek lifli gıdalar spektrumun diğer tarafına düşer. Liflere ek olarak, kızartma gibi bazı pişirme yöntemleri midenizi rahatsız edebilir. Karbonatlaşma ve kafein de sorunlara neden olabilir.

Sindirilmesi kolay olmayabileceği için kaçınılması gereken yiyecekler.

meyve

Çoğu taze meyve, özellikle kabukları veya tohumları varsa, bol miktarda lif içerir. Sindirimi daha kolay olan meyve örnekleri arasında muz ve avokado bulunur. Kaçınılması gereken meyveler şunları içerir:

• kurutulmuş meyveler
• konserve meyve kokteyli
• Ananas
• Hindistan cevizi
• dondurulmuş veya çözdürülmüş meyveler

Kağıt hamuru içeren meyve veya sebze sularından uzak durun. Domates ve turunçgiller özellikle GÖRH olan kişiler için sorunlara neden olabilir.

sebzeler

Çiğ sebzelerden, pişmiş veya konserveden çok daha fazla lif içerdiğinden kaçınılmalıdır. Ayrıca, aşağıdakilerden kaçınmak isteyebilirsiniz:

• Mısır
• mantarlar
• kızartma sebzeleri
• haşlanmış domates
• patates derileri
• kuru fasulye
• bezelye
• bakliyat

Fermente gıdalar

Bazı insanlar lahana turşusu, kimchi ve turşu atlamak isteyebilir. Bu fermente gıdalar sizi rahatsız etmezse, sindirime yardımcı olma potansiyeline sahiptir. Bunun nedeni, bu yiyeceklerin bazı markaları veya ev yapımı versiyonlarının probiyotikler ve yardımcı enzimler gibi "dost" bakteriler içermesidir. Bu yararlı bakteriler yiyecekleri önceden belirler ve besin maddelerini daha iyi emmenize yardımcı olur.

Yiyeceklerin gerçekten probiyotikler ve diğer faydalı bakteriler içerdiğinden ve çok fazla ilave tuz veya şeker içermediğinden emin olmak için ticari ürünlerdeki etiketleri dikkatlice kontrol edin.

Et ürünleri ve protein

Sert veya lifli etlerin sindirimi zor olabilir. Bunlar:

• sosisli, sosisli ve kielbasa gibi gövdeli etler
• öğle yemeği etleri
• bütün baharatlı etler
• kabuklu deniz hayvanı

Fasulye, tıknaz fıstık ezmesi ve tam kabuklu yemişler, sindirim sisteminizden geçmekte zorluk çekebileceğiniz diğer protein kaynaklarıdır.

Taneler

Rafine tahılların çoğu kolayca sindirilebilir. Bu, tam tahıllı ekmekler, rulolar ve simitlerin mutlaka iyi seçenekler olmadığı anlamına gelir.

Kuru tahıl kraker gibi kuru üzüm, fındık ve tohum içeren tahıl ürünlerine dikkat edin. Ayrıca fındık, kuru meyve ve kepek içeren tahıllardan kaçının.

Granola, kahverengi veya yabani pirinç ve tam tahıllı makarna da kolayca sindirilemeyebilir.

Süt Ürünleri

Laktoza intoleransı olan insanlar çoğu süt ürününden kaçınmak istese de, yoğurt veya kefire tolere edebilirler. Bu gıdalardaki sağlıklı bakteriler, laktoz şekerini parçalamaya yardımcı olarak sindirimlerini kolaylaştırır.

Kendi yoğurtunuzu yapabilir veya özellikle probiyotik içeren çeşitleri arayabilirsiniz.

Ayrıca, taze meyve, tohumlar, fındık veya yapay tatlandırıcılar ile karıştırılmış süt ürünlerinden kaçının.

Diğer yiyecekler

Kaçınmak isteyebileceğiniz diğer yiyecekler:

• tohum, patlamış mısır ve bütün baharatlar içeren reçeller ve jöleler
• gazlı içecekler (soda gibi)
• kafeinli içecekler (kahve gibi)
• alkol
• baharatlı veya kızarmış yiyecekler (mide ekşimesi veya hazımsızlık verebilir)

Alt çizgi

Diyetinizde önemli değişiklikler yapmayı planlıyorsanız doktorunuzla veya diyetisyeninizle konuşmak iyi bir fikirdir. Potansiyel olarak sindirimi zor olan tüm yiyecekleri kesmeden önce, bir gıda günlüğü tutmayı yararlı bulabilirsiniz.

Ne yediğinizi, günün hangi saatinde yediğinizi ve yemeğin sizi nasıl hissettirdiğini kaydedin. Bu şekilde, gaz, şişkinlik, mide ağrısı veya diğer rahatsızlıklara neden olan yiyecekleri tanımlayabilir ve önleyebilirsiniz.

Bu bilgileri, sahip olabileceğiniz tıbbi sorunları teşhis etmek ve tedavi etmek için doktorunuza da sağlayabilirsiniz.