Kemik Suyu Proteininin Sağlık Faydaları Var mı?

İçerik

• Kemik Suyu Proteini Nedir?
• Beslenme Bilgileri
• Kemik Suyu Proteini Almanın Faydaları
• Kemik Suyu Proteini Almanın Riskleri
• Nasıl Alınır
• Almaya Değer mi?
• Kemik Suyu Proteini Denemelisiniz?

Kemik suyu proteini sağlık meraklıları arasında popüler bir takviye haline gelmiştir.

Genellikle bağışıklık sisteminizi artırabilecek, eklem sağlığını iyileştirebilecek ve cildinize ve sindiriminize fayda sağlayabilecek çok çeşitli besinler için lanse edilir.

Bu makalede kemik suyu proteini ve denemeniz gerekip gerekmediği gözden geçirilmektedir.

Kemik Suyu Proteini Nedir?

Kemik suyu proteini, hepsi uygun bir toz formunda kemik suyu ve proteinin sağlık yararlarını sunduğunu iddia eden bir besin takviyesidir.

Bu protein tozunu su veya seçtiğiniz bir sıvı ile karıştırarak alabilirsiniz.

Üreticilere göre, kemik suyu proteini tavuk kemikleri, bağlar, tendonlar ve su yüksek basınç altında ve sürekli yüksek ısıda pişirilerek yapılır.

Bu, et suyunun besin maddelerini tutmaya yardımcı olmak için daha kısa bir süre pişirilmesine izin verir.

Bunlar arasında uzun süre pişirilirken kaybolabilecek kondroitin, glukozamin, hiyalüronik asit, potasyum, kalsiyum ve magnezyum bulunur.

Et suyu daha sonra düşük bir sıcaklıkta dehidre edilir ve toz haline konsantre edilir.

Kemik suyu proteini basitçe konsantre kemik suyu olduğundan, proteinin tamamı doğrudan et suyundan gelir ve peynir altı suyu, soya veya yumurta gibi diğer kaynaklardan gelmez.

Piyasadaki çoğu kemik suyu protein takviyesi tavuk kemik suyu ile yapılır, ancak otla beslenen sığır eti kemiklerinden et suyu ile yapılan alternatifler vardır.

Özet: Kemik suyu proteini, kemik suyu ve proteinin toz halinde sağlık yararları sunduğunu iddia eden bir ektir.

Beslenme Bilgileri

Kemik suyunda bulunan çok çeşitli besinler vardır, bu da ona etkileyici bir besin profili verir.

Bir marka protein tozunun bir yığın kepçe (yaklaşık 22 gram) şunları içerir:

• Kalori: 90
• Protein: 20 gram
• karbonhidrat: 0 gram
• Şişman: 1 gram
• Potasyum: RDI'nın% 8'i
• Sodyum: RDI'nın% 6'sı

Protein tozunun tek bir kepçesi, piyasadaki çoğu protein takviyesi ile eşit olan 20 gram protein sağlar.

Üreticilere göre, bir yığın kepçe size 2.5 bardak (592 ml) sıvı kemik suyu ile aynı besinleri ve proteini sağlar.

Kemik suyu proteini, süt içermeyen, soya içermeyen, glutensiz ve paleo dostu olduğu için birçok protein takviyesine tahammül edemeyen insanlara da hitap edebilir.

Kemik suyunda bulunan ve yukarıda listelenmeyen bazı besinler arasında protein kolajen, amino asit glisin ve kondroitin ve glukozamin gibi ortak sağlık besinleri bulunur.

Ne yazık ki, beslenme etiketi muhtemelen her bir besinin ne kadarının aslında kemik suyu proteininde olduğunu söylemeyecektir, çünkü çeşitli faktörlere bağlıdır.

Bu, et suyunun ne kadar süre pişirildiğini, hangi hayvan kemiklerinden geldiğini, tarifte ne kadar kemiğin olduğunu ve tarifte kemiklerin içindeki besinleri çıkarmak için yeterli asitin kullanılıp kullanılmadığını içerebilir.

Özet: Kemik suyu proteini protein açısından zengindir ve kolajen, glisin, kondroitin ve glukozamin dahil olmak üzere etkileyici bir besin kombinasyonuna sahiptir.

Kemik Suyu Proteini Almanın Faydaları

Kemik suyu ve kemik suyu proteininin sağlık üzerindeki etkileri hakkında bilimsel bir çalışma olmadığını belirtmek önemlidir.

Bunun yerine, insanlar faydalarını kondroitin, glukozamin, glisin, glutamin, prolin ve hyaluronik asit gibi bazı besin maddelerinin bilinen yararlarına bağlar.

Kemik suyu proteini almanın bazı faydaları şunları içerebilir:

• Kilo kaybı: Kemik suyu proteini düşük kalorili ve yüksek protein içerir, bu da metabolizmanızı hızlandırabilir, iştahınızı azaltabilir ve daha fazla kalori yakmanıza yardımcı olabilir (2, 3, 4).
• İştah Bastırma: Kemik suyu proteininin yüksek protein içeriği iştahınızı azaltabilir. Daha fazla protein yemek, grelin gibi açlık hormonlarını azaltabilir ve PYY ve GLP-1 gibi dolgunluk hormonlarını artırabilir (5, 6, 7).
• Azaltılmış eklem ağrısı: Kemik suyu, osteoartritli insanlar için eklem ağrısını azaltmaya yardımcı olabilecek kondroitin ve glukozamin açısından zengindir (8, 9, 10, 11).
• Azalmış cilt yaşlanması: Kemik suyu, cilt yaşlanmasının etkilerini azalttığı gösterilen prolin ve hyaluronik asit içerir (12, 13, 14).
• Daha az inflamasyon: Kemik suyu içindeki glisin ve glutamin, enflamatuar hormonlar IL-6 ve TNF-a'yı baskılamak ve hücrelere zarar veren serbest radikalleri baskılamak gibi anti-enflamatuar etkilere sahip olabilir (15, 16, 17, 18, 19).

Özet: Kemik suyu ve kemik suyu proteini hakkında hiçbir çalışma olmamasına rağmen, sağlık için çeşitli faydaları olan besinler açısından zengindir.

Kemik Suyu Proteini Almanın Riskleri

Kemik suyu proteini konsantre kemik et suyundan yapıldığından, genellikle içmek güvenli olmalıdır.

Bununla birlikte, kemik suyunda kurşun kontaminasyonu riski konusunda tartışmalar olmuştur.

Örneğin, bir çalışma organik tavuk kemiklerinden yapılan et suyunun yüksek bir kurşun konsantrasyonuna sahip olduğunu buldu.

Et suyu, sadece cilt ve kıkırdak ile yapıldığında litre başına 9.5 mcg kurşun ve kemiklerle yapıldığında litre başına yaklaşık 7 mcg içerir (20).

Bu endişe verici görünse de, bu kurşun miktarı aslında ABD Çevre Koruma Dairesi'nin içme suyunda kurşun için 15 litre olan güvenli üst sınırından daha azdır (21).

Üst sınır, herhangi bir zararlı sağlık etkisi olmadan günde tüketebileceğiniz maksimum miktardır.

Kemik et suyunda bulunan kurşun içeriği, hayvanların nerede yetiştirildiği ve ne yedikleri gibi faktörlere bağlı olabilir, bu nedenle riski açıklığa kavuşturmak için et suyunda kurşun üzerinde daha büyük çalışmalara ihtiyaç vardır.

Özet: Kemik suyu proteini genellikle güvenlidir, ancak bazı tiplerde kurşun kontaminasyonu konusunda endişe vardır. Seviyeler güvenli görünse de, bu konuda daha büyük çalışmalara ihtiyaç vardır.

Nasıl Alınır

Kemik suyu proteini almak kolaydır.

İşte kullanmanın birkaç basit yolu:

• Su veya meyve suyu ile karıştırın
• Badem, kaju veya hindistancevizi sütüne karıştırın
• Smoothies'e ekle
• Kekler, kekler veya kekler gibi fırınınıza koyun
• Sabah yulaf ezmesi ile karıştırın

Kemik suyu suyunun tadının bir hayranı değilseniz, protein tozunun çeşitli tatlarda geldiğini bilmek mutlu olacaktır. Bunlar saf, zerdeçal, yeşillik, kahve, tarçınlı elma, vanilya, çikolata ve muz kremasını içerir.

Her gün bir kaşık kemik suyu proteini almak yeterli olmalıdır, çünkü tek bir kaşık size 2.5 bardak (592 ml) sıvı et suyu besler.

Kemik suyu proteini yapan şirketler, sabahları sıcak bir içecek olarak servis etmenizi önerir.

Özet: Kemik suyu proteini inanılmaz derecede çok yönlüdür ve çeşitli tatlarda gelir. Günde bir kaşık yeterli olmalıdır.

Almaya Değer mi?

Kemik suyu proteini, kemik et suyunun faydalarından yararlanmak için uygun bir yoldur.

Bir kap kemik suyu yapmak 48 saate kadar sürebilir, tek bir kepçe size zaman kazandırırken benzer faydalar sağlayabilir.

Bununla birlikte, bu protein tozu herkes için değildir.

Sadece bir protein takviyesi istiyorsanız ve kemik suyu ile ilgilenmiyorsanız, kemik suyu proteini oldukça pahalı olduğu için alternatif bir protein takviyesi satın almak daha iyi olabilir.

Örneğin, her kepçe, peynir altı suyu proteini gibi aynı miktarda ortalama protein takviyesinin maliyetinin iki katından fazladır.

Ek olarak, kemik suyu proteini, diğer geleneksel protein tozlarının bazıları kadar iyi bir esansiyel amino asit dengesi içermez.

Bu nedenle, kas kazanmak için bir protein takviyesi almak muhtemelen iyi bir seçim değildir.

Özet: Kemik suyu proteini, düzenli olarak kemik suyu yapan insanlar için harika bir alternatif olabilir, bu da zamandan ve paradan tasarruf etmelerine yardımcı olur. Özellikle protein için, diğer kaynaklar hem daha iyi hem de daha ucuzdur.

Kemik Suyu Proteini Denemelisiniz?

Kemik suyu proteini, kemik suyunun faydalarıyla ilgilenenler için iyi bir seçenek olabilir.

Bir kepçe (yaklaşık 22 gram) protein tozunun, 2.5 fincan (592 ml) kemik suyu ile aynı besin maddelerini sağladığı iddia edilirken, yapmak için harcayacağınız saatler tasarruf edilir.

Kemik suyu proteini hakkında bilimsel bir çalışma bulunmadığına dikkat etmek önemlidir, bu nedenle arkasındaki iddiaları destekleyecek gerçek bir kanıt yoktur. İddialar, bireysel besinleri üzerine yapılan çalışmalara dayanarak tahmin edilmektedir.

Ek olarak, kemik suyu ile değil, sadece bir protein takviyesi ile ilgileniyorsanız, daha ucuz olan birçok seçenek var.