Genistein: ne olduğu, ne için olduğu ve besin kaynağı

İçerik

• 1. Kansere karşı koruyun
• 2. Menopoz semptomlarını azaltın
• 3. Kolesterolü azaltın
• 4. Bağışıklık sistemini güçlendirin
• 5. Diyabetin önlenmesi
• Önerilen genistein miktarı
• Genistein besin kaynakları

Genistein, soya ve fasulye, nohut ve bezelye gibi diğer bazı yiyeceklerde bulunan izoflavon adı verilen bir grup bileşiğin bir parçasıdır.

Genistein güçlü bir antioksidandır ve bu nedenle kanser hücrelerinin büyümesini engellemekten Alzheimer gibi bazı dejeneratif hastalıkların önlenmesine ve tedavisine yardımcı olmaya kadar birçok sağlık yararına sahiptir.

Genistein, kaynak gıdalardan tüketilebilmesine rağmen, ek ve sağlıklı gıda mağazalarında bulunabilen ek şeklinde de alınabilir.

Düzenli olarak iyi miktarda genistein tüketiminin aşağıdaki sağlık yararları vardır:

1. Kansere karşı koruyun

Genisteinin başlıca meme, kolon ve prostat kanserlerine karşı koruyucu bir etkiye sahip olduğu gösterilmiştir. Hâlâ adet gören kadınlarda, östrojen hormonunun fazlalığını düzenleyerek çalışır, bu da hücrelerde ve kanserde değişikliklere neden olabilir.

2. Menopoz semptomlarını azaltın

Menopoz dönemindeki kadınlarda, genistein, menopoz semptomlarını, özellikle aşırı ısıyı hafifleten ve menopoz sonrası kadınlarda sık görülen sonuçları olan kardiyovasküler hastalık ve osteoporoz riskini azaltan östrojen benzeri bir bileşik görevi görür.

3. Kolesterolü azaltın

Genistein, iyi kolesterol olan HDL seviyelerini yükselterek kandaki kötü kolesterol olan LDL kolesterol seviyelerini düşürerek çalışan güçlü bir antioksidandır. Bu etki, kan damarlarını tıkayan, kalp krizi ve felç gibi sorunlara neden olan yağlı plaklar olan ateroskleroz oluşumuna karşı korur.

4. Bağışıklık sistemini güçlendirin

Genistein ve diğer izoflavonlar güçlü antioksidanlardır, bu nedenle bağışıklık sistemini güçlendirerek ve kansere yol açan hücresel değişiklikleri önleme, vücuttaki protein kaybını azaltma ve hücrelerin yaşam döngüsünü düzenleme gibi faydalar sağlayarak çalışırlar.

Bu etkiler, hastalıkları önlemenin yanı sıra erken yaşlanmayı önlemeye ve ciltte ifade izlerinin artmasına yardımcı olur.

5. Diyabetin önlenmesi

Genistein, kan şekeri içeriğinde bulunan gliseminin azaltılmasından sorumlu bir hormon olan insülin üretimini uyararak çalışır. Bu etki, hem soya proteininin kendisinin takviye edilmesiyle hem de flavonoidleri içeren tabletlerin tıbbi tavsiyeye göre alınmasıyla ortaya çıkar.

Önerilen genistein miktarı

Genistein için belirli bir miktar önerisi yoktur. Bununla birlikte, genistein içeren ve günde 30 ila 50 mg arasında değişen soya izoflavonlarının alımı için günlük bir tavsiye vardır.

Her durumda, herhangi bir takviye türü kullanırken bir doktorun rehberliğine sahip olmak her zaman önemlidir.

Genistein besin kaynakları

Genisteinin ana kaynakları soya fasulyesi ve bunların türevleridir, örneğin süt, tofu, miso, tempeh ve kinako olarak da bilinen soya unu.

Aşağıdaki tablo 100 g soya ve türevlerindeki izoflavon ve genistein miktarını göstermektedir:

Ancak bu konsantrasyonlar ürün çeşidine, soya fasulyesinin yetiştirme koşullarına ve endüstrideki işlenmesine göre değişmektedir. Soyanın tüm faydalarını görün.