Havuç Gözleriniz İçin İyi mi?

İçerik

• Havuç ve göz sağlığı
• Göz sağlığına faydalı antioksidanlar bakımından yüksektir
• Havucun diğer sağlık yararları
• Göz sağlığınızı iyileştirmenin diğer yolları
• Alt çizgi

Dünya çapında popüler olan havuçlar gevrek ve oldukça besleyici kök sebzelerdir.

Genellikle gözlerinizi sağlıklı tuttukları ve gece görüşünü iyileştirdikleri iddia edilir.

Ancak, bu fikrin kökenini ve bilim tarafından desteklenip desteklenmediğini merak edebilirsiniz.

Bu makale havuçların gözlerinize fayda sağlayıp sağlamadığını anlatır ve görüşünüzü sağlıklı tutmak için başka ipuçları sağlar.

Havuç ve göz sağlığı

Uzun zamandır havuç yemenin göz sağlığını geliştirdiğine ve özellikle geceleri görüşünüzü iyileştirdiğine inanılıyordu.

Bunda doğru olsa da, havuç ve görme arasındaki ilişki bir efsaneden kaynaklanıyor.

II.Dünya Savaşı sırasında, İngiliz Kraliyet Hava Kuvvetleri pilotları ilk olarak düşman uçaklarını hedeflemek ve düşürmek için radar kullanmaya başladı. Bu yeni teknolojiyi bir sır olarak saklamak için pilotların görsel doğruluğu - özellikle geceleri - havuç yemeye atfedildi.

Bu, daha iyi görme için havuçları destekleyen uzun süredir devam eden bir propaganda kampanyasına yol açtı. Havuç yemek ve geliştirilmiş gece görüşü arasındaki bu süslenmiş bağlantı bugün de devam etmektedir.

Bununla birlikte, İkinci Dünya Savaşı sırasında pazarlandıkları sihirli göz yiyecekleri olmasalar da havuçlar, gözlerinize iyi gelen bazı bileşikler içerir.

Göz sağlığına faydalı antioksidanlar bakımından yüksektir

Havuç, serbest radikallerin neden olduğu göz hasarını önlemeye yardımcı olabilecek antioksidanlar olan zengin bir beta karoten ve lutein kaynağıdır.

Serbest radikaller, sayıları çok yükseldiğinde hücresel hasara, yaşlanmaya ve göz hastalıkları dahil kronik hastalıklara yol açabilen bileşiklerdir ().

Beta karoten birçok kırmızı, turuncu ve sarı bitkiye rengini verir. Turuncu havuç özellikle vücudunuzun A vitaminine dönüştürdüğü beta karoten bakımından zengindir. A vitamini eksikliği, genellikle takviye (,) ile geri döndürülebilen gece körlüğüne yol açabilir.

Göz hücrelerinizde geceleri görmenize yardımcı olan kırmızımsı-mor, ışığa duyarlı pigment olan rodopsin oluşturmak için A vitamini gereklidir ().

Çiğ havuç yerine pişmiş havuç yediğinizde vücudunuz beta karoteni daha verimli bir şekilde emer ve kullanır. Ayrıca, A vitamini ve öncülleri yağda çözünür, bu nedenle yağ kaynağı olan havuç yemek emilimi artırır (,,).

Sarı havuç, görüşünüzün yavaş yavaş bulanıklaştığı veya kaybolduğu bir durum olan yaşa bağlı makula dejenerasyonunu (AMD) önlemeye yardımcı olabilecek en fazla luteini içerir.

Lutein açısından zengin diyetler özellikle AMD'ye (,,,) karşı koruyucu olabilir.

Havuç, göz sağlığına fayda sağlayan ve yaşa bağlı dejeneratif göz hastalıklarına karşı koruyan antioksidanlar olan iyi lutein ve beta karoten kaynaklarıdır. Vücudunuz beta karoteni, karanlıkta görmenize yardımcı olan bir besin olan A vitaminine dönüştürür.

Havucun diğer sağlık yararları

Havuç sağlıklı gözleri destekler, ancak onları yemenin başka birçok nedeni vardır. Çoğu araştırma, lutein, likopen ve beta karoten dahil olmak üzere karotenoid içeriklerine odaklanır.

Havucun diğer sağlık yararları şunlardır:

• Sindirim sağlığını destekler. Havuç lif bakımından zengindir ve kabızlığı önlemeye yardımcı olur. Bir havuç yaklaşık 2 gram lif veya günlük değerin (DV)% 8'ini içerir. Havuç yemek bağırsak bakterilerinizi de iyileştirebilir (,,).
• Kanser riskini azaltabilir. Havuç gibi lif açısından zengin besinler, sindirim düzenini teşvik ederek kolon kanserine karşı korunmaya yardımcı olabilir. Ayrıca, havuçtaki bazı antioksidanların antikanser etkileri olduğu gösterilmiştir (,,,).
• Kan şekerini stabilize edin. Havuçların düşük glisemik indeksi (GI) vardır, bu da onları yediğinizde kan şekerinde büyük bir artışa neden olmadıkları anlamına gelir. Lif içeriği ayrıca kan şekeri seviyelerinin dengelenmesine yardımcı olur (,).
• Kalbin için iyi. Kırmızı ve turuncu havuçlar, kalp koruyucu bir antioksidan olan likopen bakımından yüksektir. Havuç, yüksek tansiyon ve kolesterol seviyeleri (,,,) gibi kalp hastalığı risk faktörlerini de azaltabilir.
• Cildini koru. Güneş kremi kadar etkili olmasa da beta karoten ve likopen antioksidanlar cildinizi güneşin zararlarından korumaya yardımcı olabilir ().
• Kilo kaybını destekleyebilir. Havuç kalorisi düşük ve lif oranı yüksektir. Bunları yemek, aşırı yemeyi önleyebilecek ve kilo vermeye yardımcı olabilecek tokluk hissini arttırır ().

Göz sağlığına katkılarının yanı sıra havuç yemenin birçok nedeni vardır. Kalp, cilt ve genel sağlığın yanı sıra sindirim sisteminize de fayda sağlayabilirler.

Göz sağlığınızı iyileştirmenin diğer yolları

Havuç yemek, gözlerinizi sağlıklı tutmanın ve görüşünüzü keskin tutmanın tek yolu değildir. Göz sağlığınızı iyileştirmek için diğer stratejiler şunları içerir:

• Güneş koruması kullanın. Gözlerinizi UVA ve UVB ışınlarının% 99-100'ünden koruyan güneş gözlüklerini seçin. Güneş hasarı katarakta, makula dejenerasyonuna ve pterjiyuma (gözlerinizin beyazları üzerinde doku büyümesi) yol açabilir ().
• Ekran süresini ve mavi ışığı sınırlayın. Uzun televizyon, telefon veya bilgisayar süresi göz yorgunluğuna neden olabilir. Mavi ışık retina hasarına neden olabileceğinden, geceleri telefonunuzdaki ekranları kapatın veya gece ışığı filtresini açın ().
• Egzersiz yapmak. Düzenli fiziksel aktivite, gözleriniz ve bel çevreniz için iyidir. Egzersiz eksikliği, görmenizi bozabilecek bir durum olan tip 2 diyabet ve diyabetik retinopati riskinizi artırır ().
• Sigara içmeyin. Tütün dumanı görme kaybı, katarakt ve makula dejenerasyonu ile ilişkilendirilmiştir. Sigara içmek ayrıca kuru göz riskinizi de artırabilir (,,,).
• Dengeli bir diyet için çabalayın. EPA ve DHA omega-3 yağları (ör. Yağlı balık, keten), C vitamini (ör. Turunçgiller, brokoli), E vitamini (ör. Fındık ezmesi) ve çinko (ör. Et, istiridye ve kabak çekirdeği) gözleriniz için de iyi (,,,).
• Koyu yapraklı yeşil sebzeler ye. Kara lahana, ıspanak ve kara lahana yeşillikleri, göz sağlığını destekleyen karotenoidler lutein ve zeaksantin bakımından yüksektir ().
• Düzenli göz muayeneleri yapın. Gözlerinizin ne durumda olduğunu bilmenin en iyi yolu, gözlerinizi bir göz doktoru tarafından düzenli olarak muayene ettirmektir. Bir göz doktoru veya göz doktoru görmek, içine girmek için iyi bir koruyucu sağlık alışkanlığıdır.

Besleyici bir diyet yemek, egzersiz yapmak, ekran süresini sınırlandırmak, sigara içmemek, güneş gözlüğü takmak ve görüşünüzü düzenli olarak bir göz doktoruna kontrol ettirmek ideal göz sağlığı için önemli alışkanlıklardır.

Alt çizgi

Havuçların sağlıklı gözleri ve iyi görmeyi teşvik ettiği fikri bir efsaneden kaynaklanır - ancak bu yanlış olduğu anlamına gelmez.

Özellikle gözlerinizi koruduğu gösterilen antioksidan lutein ve beta karoten bakımından zengindirler.

Havuç ayrıca sindiriminize, kalbinize, cildinize ve genel sağlığınıza da fayda sağlayabilir.

Gözlerinizi sağlıklı tutmak istiyorsanız, egzersiz yapmak, güneş gözlüğü takmak, ekran süresini sınırlamak, dengeli beslenmek ve sigara içmemek gibi diğer sağlıklı, görme koruyucu alışkanlıklar edinmelisiniz.