Badem Sütü Keto Dostu mi?

İçerik

• Karbonhidrat içeriği badem sütü
• Diğer keto dostu alternatif süt seçenekleri
• Alt çizgi

Badem sütü, düşük kalorili içeriği ve fındık aroması nedeniyle Amerika Birleşik Devletleri'nde en popüler bitki bazlı süt alternatiflerinden biridir (1).

Bademleri öğüterek, suya batırıp katıları filtreleyerek yapılır. Geriye kalan, E vitamini ve magnezyum da dahil olmak üzere birçok önemli besin açısından doğal olarak zengin olan sütlü beyaz bir içecektir (1, 2).

Ayrıca, mağazadan satın alınan badem sütü, sağlıklı kemikleri desteklemek için genellikle kalsiyum ve D vitamini ile zenginleştirilir.

Sonuç olarak, bu bitki bazlı süt, inek sütü içemeyen veya istemeyenlerin yanı sıra tadı ve düşük kalorili içeriği tercih eden kişiler için besleyici ve tatmin edici bir seçenek olabilir. Bununla birlikte, protein bakımından süt veya soya sütü ürünlerinden çok daha düşüktür.

Yine de, ketojenik veya keto diyetini uygulayanlar için iyi bir seçim olup olmadığını merak edebilirsiniz.

Keto diyeti, sonuçları en üst düzeye çıkarmak için yüksek yağlı, çok düşük karbonhidratlı diyete sıkı sıkıya bağlı kalmayı gerektirir. Süt ve süt alternatiflerinin genellikle karbonhidrat içerdiği düşünüldüğünde, keto dostu süt benzeri bir içecek bulmak zor olabilir (3).

Bu makale sağlıklı bir keto diyetinin bir parçası olarak badem sütünün tüketilip tüketilemeyeceğini açıklamaktadır.

Karbonhidrat içeriği badem sütü

Badem sütü iki genel çeşitte gelir - şekersiz ve şekerli.

Besin içeriği marka ve lezzete göre değişmekle birlikte, şekersiz çeşitleri kalorilerde, karbonhidratlarda ve şekerde tatlandırılanlardan daha düşüktür. Her birinden bir fincan (240 mL) yaklaşık olarak (4, 5) sağlar:

Badem sütünün keto diyetine uyup uymayacağı, türüne ve gün boyunca başka ne yediğiniz ve içtiğinize bağlıdır.

Standart bir keto diyetinde, karbonhidrat alımı tipik olarak kalorinin sadece% 5-10'u ile sınırlıdır. Bu, 2.000 kalorilik bir diyet için karbonhidratların günde 20-50 gram ile sınırlı olacağı anlamına gelir (6).

Şekersiz badem sütü, 1 bardak (240 mL) başına sadece 1.4 gram karbonhidratın yanı sıra kalsiyum için DV'nin% 37'si ve E vitamini için DV'nin% 46'sı içerir, bu da sağlıklı bir keto diyeti için iyi bir seçenek yapar (4) .

Öte yandan, 16 gram karbonhidrat ve 15 gram şeker içerdiğinden, tatlandırılmış badem sütünün keto diyetine sığması çok daha zordur (5).

Şekerli çeşitler dahil etmek, gün boyunca düşük karbonhidratlı meyve ve sebzeler gibi diğer besleyici karbonhidrat kaynaklarını dahil etme yeteneğinizi büyük ölçüde sınırlayacaktır.

Şekersiz badem sütü sadece 1.4 gram karbonhidrat içerir ve takviye edildiğinde önemli besinler açısından zengindir, bu da besleyici, keto dostu bir seçenek haline getirir. Buna karşılık, tatlandırılmış badem sütü, karbonhidrat ve şekerde sağlıklı bir keto diyetine sığmayacak kadar yüksektir.

Diğer keto dostu alternatif süt seçenekleri

Şekersiz badem sütü, karbonhidrat bakımından düşük olduğu için harika, keto dostu bir seçenektir. Bununla birlikte, tüm süt ve süt alternatifleri bu besleyicide o kadar düşük değildir.

Örneğin, inek sütü nispeten yüksek karbonhidrat içeriği nedeniyle keto dostu değildir.

Bir bardak (240 mL) yaklaşık 13 gram karbonhidrat sağlar, bu da gün için karbonhidrat ödeneğinizin iyi bir kısmını alabilir (7).

Yine de, keto yeme planına sığabilecek başka seçenekler de var. İşte 1 bardak (240 mL) diğer düşük karbonhidratlı, bitki bazlı süt (8, 9, 10, 11) için karbonhidrat sayımları:

• Kenevir sütü: 0 gram
• Dalgalanma (bezelye sütü): 0 gram
• Hindistan cevizi sütü içeceği (bir kartondan): 1 gram
• Soya sütü: 4 gram

Sadece bu sayıların şekersiz çeşitler için olduğunu ve tatlı olanların karbonhidratlarda daha yüksek olacağını ve bu düşük karbonhidrat yeme yöntemine uymasının zor olacağını unutmayın.

Ayrıca, kalsiyum ve D vitamini ile güçlendirilip takviye edilmediğini kontrol etmek için etiketi okumak isteyebilirsiniz. Ayrıca, bu süt alternatiflerinin fazla protein veya yağ sunmayabileceğini unutmayın.

Badem sütünün yanı sıra, şekersiz kenevir, bezelye, hindistancevizi ve soya sütü türleri karbonhidrat bakımından düşüktür ve sağlıklı bir keto diyetine sığar.

Alt çizgi

Karbonhidratların keto diyetinde kısıtlı olduğu göz önüne alındığında, sağlıklı bir ketojenik beslenme planına uyan süt ve süt alternatiflerini bulmak zor olabilir.

Neyse ki, şekersiz badem sütü, kahve ve protein sallanmalarınıza kremsi bir doku ve fındık aroması ekleyebilen lezzetli bir düşük karbonhidrat seçeneğidir. Pişirme ve fırınlamada da kullanılabilir.

Şekersiz çeşitler aldığınızdan emin olun, çünkü tatlandırılanlar karbonhidrat ve şeker bakımından yüksek olabilir. Bu nedenle, düşük karbonhidratlı meyve ve sebzeler gibi besin açısından zengin gıdalardan alabileceğiniz karbonhidrat sayısını azaltabilirler.

Badem sütü hayranı değilseniz, şekersiz kenevir, bezelye, hindistancevizi ve soya sütlerinin hepsi, keto diyetine kolayca dahil edilebilecek düşük karbonhidrat alternatifleridir. Etiketleri kalsiyum ve D vitamini gibi önemli besinler için karşılaştırın.