Keçiboynuzunun Faydaları

İçerik

• Keçiboynuzu nedir?
• Keçiboynuzu nereden geliyor?
• Keçiboynuzu nasıl kullanılır?
• Keçiboynuzu sağlıklı mı?
• Keçiboynuzu
  
• Kakao
  
• Keçiboynuzu tozu beslenme gerçekleri
• Diğer kullanımlar
• Neden keçiboynuzu yersiniz?
• Sindirim sorunları için keçiboynuzu
• Keçiboynuzunun yan etkileri var mı?
• Götürmek

Keçiboynuzu nedir?

Keçiboynuzu ağacı veya Ceratonia siliqua, koyu kahverengi bezelye kabuğuna benzeyen, posa ve tohum taşıyan meyvelere sahiptir. Keçiboynuzu, çikolata yerine tatlı ve sağlıklı bir alternatiftir. Sağlık yararları için kullanmak, 4.000 yıl öncesine, antik Yunanistan'a kadar uzanıyor.

"Şifalı Gıdalar Ansiklopedisi" ne göre, 19. yüzyıl İngiliz kimyagerleri şarkıcılara keçiboynuzu kabuğu sattı. Keçiboynuzu tohumlarını çiğnemek, şarkıcıların sağlıklı ses tellerini korumalarına ve boğazlarını yatıştırıp temizlemelerine yardımcı oldu. İnsanların günümüzde keçiboynuzu nasıl kullandıkları ve ne tür sağlık yararları sunduğu hakkında daha fazla bilgi edinmek için okumaya devam edin.

Keçiboynuzu şu şekilde satın alınabilir:

• pudra
• cips
• şurup
• Ayıkla
• diyet hapları

Keçiboynuzu kabuklarını taze veya kuru olduklarında da yiyebilirsiniz. Diyetlerine keçiboynuzu ekleyen kişiler, kilo kaybı ve mide sorunları azalması gibi faydalar görmüşlerdir.

Keçiboynuzu nereden geliyor?

Eski Yunanlılar, şu anda tüm dünyada yetişen keçiboynuzu ağaçlarını Hindistan'dan Avustralya'ya ilk yetiştirenlerdi.

Her keçiboynuzu ağacı tek cinsiyetlidir, bu nedenle keçiboynuzu kabuğu üretmek için dişi ve erkek bir ağaç gerekir. Tek bir erkek ağaç, 20 dişi ağacı dölleyebilir. Altı veya yedi yıl sonra, bir keçiboynuzu ağacı bakla üretebilir.

Dişi bir keçiboynuzu ağacı döllendikten sonra, kahverengi et ve minik tohumlarla dolu yüzlerce kilo koyu kahverengi kabuk üretir. Bölmeler yaklaşık 1/2 ila 1 fit uzunluğunda ve yaklaşık bir inç genişliğindedir. İnsanlar sonbaharda bakla toplarlar.

Keçiboynuzu nasıl kullanılır?

Yine de şekerleme, çikolatalı milkshake ve kek gibi en sevdiğiniz tatlıların tadını çıkarabilirsiniz. Keçiboynuzu için en yaygın kullanım yiyeceklerdedir. Keçiboynuzu tadı çikolataya benzer ve aşağıdakilere sahip olduğu için harika bir alternatiftir:

• çok fazla lif
• antioksidanlar
• düşük miktarda yağ ve şeker
• kafein yok
• glüten yok

Keçiboynuzu doğal olarak tatlı olduğu için şeker isteğinizi gidermeye yardımcı olabilir. Zevkinize göre yeterince tatlı olmadığını fark ederseniz, stevia eklemeyi deneyin.

Keçiboynuzu sağlıklı mı?

Benzer tadı nedeniyle insanlar genellikle keçiboynuzu ile çikolatayı karşılaştırır. Ancak çikolatadan daha sağlıklıdır.

Keçiboynuzu

• kakaoya kıyasla iki kat fazla kalsiyum içerir
• migren tetikleyici bir bileşik içermez
• kafein ve yağ içermez

Kakao

• kalsiyum emilimini engelleyen oksalik asit içerir
• bazı insanlarda migreni tetikleyebilir
• sodyum ve yağ oranı yüksektir

Keçiboynuzu ayrıca mükemmel bir vitamin ve mineral kaynağıdır. Keçiboynuzu vitaminleri içerir:

• Bir
• B-2
• B-3
• B-6

Ayrıca şu minerallere sahiptir:

• bakır
• kalsiyum
• manganez
• potasyum
• magnezyum
• çinko
• selenyum

Keçiboynuzu ayrıca lif, pektin ve protein bakımından da yüksektir.

Keçiboynuzu tozu beslenme gerçekleri

Aşağıdaki tabloda tipik bir keçiboynuzu tozu porsiyonunun ne kadar vitamin ve mineral içerdiğini görebilirsiniz.

Şekersiz keçiboynuzu cipsi, 2 çorba kaşığı porsiyon başına yaklaşık 70 kalori içerir.

• 3,5 gram (g) yağ
• 7 g şeker
• 50 gr sodyum
• 8 gr karbonhidrat
• 2 gr lif
• 2 gr protein
• Önerilen günlük kalsiyum alımının yüzde 8'i

Diğer kullanımlar

Peyzajcılar, arazi bakımı için keçiboynuzu ağaçlarını kullanabilir. Ağaçlar kuraklığa dayanıklı, kayalık ve kurak topraklarda yetişen, tuza toleranslıdır. Parlak yeşil yapraklar oldukça aleve dayanıklıdır, bu da keçiboynuzu ağaçlarını harika bir yangın bariyeri yapar. Hayvancılık için keçiboynuzu kabuğu da kullanabilirsiniz.

Neden keçiboynuzu yersiniz?

Diyetinize keçiboynuzu eklemek size birçok sağlık yararı sağlayabilir. Keçiboynuzu, doğal olarak lif bakımından yüksek olduğundan ve kafein içermediğinden, yüksek tansiyonu olan kişiler için idealdir. Düşük şeker ve yağ içeriği, onu kilo vermek isteyen insanlar için harika bir diyet katkısı veya çikolata ikamesi yapar. A ve B-2 vitaminleri gibi yüksek vitamin seviyeleri cilt ve göz sağlığınız için iyidir.

Diyetinize keçiboynuzu eklemek veya ikame etmek yardımcı olabilir:

• kolesterolünüzü düşürür
• kalp hastalığı riskinizi azaltın
• mide sorunlarını hafifletmek
• ishali tedavi etmek

Kakao gibi keçiboynuzu da kalp hastalığı riskini azalttığı bilinen antioksidanlar olan polifenoller içerir. beslenmenize keçiboynuzu gibi polifenol açısından zengin gıdalar eklemenin yüksek kolesterolü düşürmeye yardımcı olabileceğini göstermektedir.

Sindirim sorunları için keçiboynuzu

Sindirim sorunlarınız varsa keçiboynuzu yemeye bakmak isteyebilirsiniz. Bitkilerde bulunan besinsel bileşikler olan keçiboynuzu tanenleri, normal bitki tanenlerinden farklıdır. Normal bitki tanenleri suda çözünür ve sindirimi önler, ancak keçiboynuzu tanenleri çözmez. Aksine, sindirim sistemi üzerinde toksinlerle mücadeleye yardımcı olan ve bağırsaklarda zararlı bakteri üremesini engelleyen bir kurutucu etkiye sahiptirler.

Keçiboynuzundaki doğal şekerler de gevşek dışkıyı kalınlaştırmaya yardımcı olur. Araştırmalar, keçiboynuzu suyunun küçük çocuklarda ve yetişkinlerde ishali tedavi etmenin güvenli ve etkili bir yolu olabileceğini gösteriyor. Takviye olarak keçiboynuzu almadan önce doktorunuza danışın.

Keçiboynuzunun yan etkileri var mı?

Keçiboynuzu düşük riskle güvenli kabul edilir. ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA), keçiboynuzu gıda, ilaç ve kozmetikte kullanım için onayladı.

Keçiboynuzu alerjileri nadir olmasına rağmen, İspanya'dan yapılan bir araştırma, fındık ve baklagil alerjisi olan kişilerin keçiboynuzu sakızına alerjik reaksiyonlar gösterebileceğini buldu. Bu reaksiyonlar arasında döküntüler, astım ve saman nezlesi vardı. Ancak çalışma, özellikle yer fıstığına alerjisi olan kişilerin, herhangi bir sorun yaşamadan pişmiş keçiboynuzu tohumu ve keçiboynuzu sakızı yiyebildiklerini de bildirdi.

Bir besin takviyesi olarak keçiboynuzu, aynı FDA kurallarına tabi değildir. Özellikle hamile kadınlar için çok fazla keçiboynuzu tüketmek güvenli olmayabilir. İstenmeyen kilo kaybına, kan şekeri ve insülin seviyelerinde düşüşlere neden olabilir.

Götürmek

Keçiboynuzu çikolataya mükemmel bir alternatiftir, özellikle vücudunuzda glüten intoleransı gibi sindirim veya beslenme sorunları varsa. Tozu ve cipsleri neredeyse tüm tariflerde çikolatayla aynı şekilde kullanabilirsiniz. Ve daha az kalori, yağ ve şekerle en sevdiğiniz tatlıların tadını çıkarabilirsiniz.

FDA, keçiboynuzu tüketim ve gıda, ilaç ve kozmetikte katkı maddesi olarak onaylamıştır. Bir bileşen olarak, çoğu özel veya sağlıklı gıda mağazalarında keçiboynuzu sakız, toz veya cips olarak satın alabilirsiniz. Ek olarak, çoğu eczanede hap şeklinde bulunur. Keçiboynuzu alerjik reaksiyonu olabilir, ancak bu nadirdir.