Sizin İçin Çok Kötü Olmayan 11 Zararlı Yiyecek

İçerik

• Şunun için inceleyin:

Muz veya tam yumurta gibi bazı sağlıklı yiyecekleri şeker miktarından yağla dolu olmasına kadar çeşitli nedenlerle yemememiz sürekli olarak söyleniyor. Gerçek şu ki, bu yiyeceklerin çoğu mutfak mahkemesinde tıkandı ve temyizlerinin kabul edilme zamanı geldi. Hadi ama muz yemez misin? Ve patateslerde bu kadar yanlış olan ne olabilir? Aslında bir muzun iki katı potasyuma sahipler!

Bunlar, gerçek gıdaya, beslenmeye ve insan vücuduna karşı gerçekten suç teşkil eden işlenmiş hurdalarla aynı kampta tutulamaz. Michael Pollan "yemek yiyin" derken, meyve ve sebzeler, tam tahıllar ve hatta balık, et ve diğer hayvansal ürünler gibi gerçek yiyecekleri kastediyor. "Yenilebilir gıda benzeri maddeler" yemememizi öneriyor. İşte, ne duymuş olursanız olun, kesinlikle yemeniz gereken 11 "gerçek yemek" örneği.

15 Dolara Ailenizi Besleyebilir Misiniz? En Ucuz, En Pahalı Bakkal Olan Eyaletler

Fıstık ezmesi

Araştırmalar, her gün fıstık ezmesi yiyen insanların genel olarak daha sağlıklı diyetlere sahip olduğunu buluyor. Fıstık ezmesi yağda yüksek olabilir, ancak bu yağın yüzde 80'i sağlıklı tekli doymamış ve çoklu doymamış yağlardan gelir. Fıstık ezmesi, bol miktarda E vitamini, niasin, folik asit, magnezyum ve antioksidanlar içeren yüksek proteinli bir besindir. Yer fıstığından yapılan doğal fıstık ezmesi veya trans yağ, yüksek fruktozlu mısır şurubu veya çok fazla sodyum içermeyen ticari fıstık ezmesi satın alın.

Yumurta sarısı

Yumurta sarısı bir beslenme merkezidir. Nörolojik fonksiyon için gerekli olan bir anti-inflamatuar besin olan kolinin en zengin diyet kaynaklarından biridir. Kolin, 'mutluluk' hormonları olan serotonin, dopamin ve norefinefrinin üretilmesine yardımcı olur. Yumurta sarısı, görme kaybına karşı koruma sağlayan iki karotenoid olan lutein ve zeaksantin bakımından zengindir. Buna rağmen, sağlık grupları hala yumurta sarısını haftada dört ile sınırlamayı tavsiye ediyor.

Muz

Muz, diğer meyvelere kıyasla karbonhidrat ve kalori bakımından yüksek olduğu için kötü bir üne sahiptir; bununla birlikte, muzların düşük bir glisemik yükü vardır; bu, bir yiyeceğin bir yemekten sonra kan şekerini yükseltme yeteneğinin bir tahminidir. Muzların yağ ve sodyum oranı düşüktür, ancak potasyum, A vitamini, folik asit ve lifle doludur. Bir porsiyona denk gelen yarım muz yerken kalori aşırı değildir.

Soğuk Etler

Sodyum ve doymuş yağ oranı en düşük markaları satın aldığınızda şarküteri eti harikadır. Sodyum, eklenen tuzdan ve koruyucu maddeler olan sodyum laktat ve sodyum fosfattan gelir. Doymuş yağ tüm yağlı etlerde de bulunur (düşün: salam.) Rengini ve raf ömrünü koruyan ancak zamanla kanser riski oluşturabilecek nitratlardan kaçınmayı düşünün ve önemliyse antibiyotik ve sentetik hormon içermeyen etten hazırlanan söğüş etleri arayın. sana. Applegate jambonunu, hindiyi ve pastırmayı seviyoruz çünkü tüm bu gereksinimleri karşılıyor.

Bira

Bira, zamanın başlangıcından beri sağlıklı beslenmenin bir parçası olmuştur. Yağ, kolesterol veya nitrat içermez ve önemli miktarlarda karbonhidrat, magnezyum, selenyum, potasyum, fosfor, demir, kalsiyum, biotin, folik asit, niasin, B vitaminleri ve antioksidanlarla yüklüdür. (Ales tipik olarak biralardan daha fazla antioksidan içerir.) Orta derecede bira içmek kalp hastalığı ve felç riskini azaltabilir (bu, kadınlar için günde bir içki ve erkekler için iki içki anlamına gelir).

Ekmek

Yüzde 100 tam tahıl çılgınca besleyicidir. Tam buğday gibi tam tahıllar, çekirdeğin her parçasına - kepek, tohum ve nişastalı endosperm - sağlamdır. (Rafine ekmeklerde vitamin, mineral, protein ve liflerin çoğunun bulunduğu kepek ve tohum eksiktir.) Yüksek lif, beslenme bilgileri panelindeki günlük lif değerinin yüzde 20'si veya daha fazlası olan bir gıdayı ifade eder. Ekmek, diyette önemli bir lif kaynağı olmalıdır.

İnek sütü

Pirinç, badem, hindistancevizi, yulaf ve kenevirden elde edilen sütler inek sütünün yerini tutmaz. İnek sütü fincan başına 8 gram protein içerirken, diğer sütler fincan başına sadece 1 gram protein içerir. Her porsiyon ayrıca, başka yerde bulunması zor olabilecek iki besin maddesi olan D vitamini ve kalsiyum için günlük ihtiyacın yaklaşık 1/3'ünü sağlar.

Patates

Patates gerçekten gezegendeki en besleyici gıdalardan biridir. 160 kalori için tokluk hissi ve potasyum, lif, C vitamini, kalsiyum ve magnezyum gibi birçok besin sağlarlar. Besinler derinin hemen altında yer aldığından, cildi açık bırakın, ancak pişirmeden önce kiri, pestisitleri ve diğer kalıntıları temizlemek için ovalayın. Ayrıca, besinler pişirme suyuna sızdığından, patatesleri kaynatmak yerine fırında pişirin ve kızartın. Bunu Deneyin: Sriracha Fırın Kızartması.

Konserve fasulye

ABD hükümeti bize her hafta en az üç fincan fasulye yememizi söylüyor. Bunun nedeni, fasulyenin yağ, şeker ve sodyumdan yoksun olması, ancak protein, lif, B vitaminleri ve bir sürü mineral ile dolu olmasıdır. Ve ucuzlar. Ama kim bir gecede fasulyeyi ıslatıp 45 dakika pişirmek ister ki? Girin: konserve fasulye. Sodyumu azaltmak için, düşük sodyumlu çeşitler satın alın ve süzülmüş fasulyeleri akan su altında bir dakika boyunca durulayın.

Konserve ton balığı

Balık son derece besleyici bir besindir, harika bir protein, B vitaminleri, potasyum, iyot ve çinko kaynağıdır. Ton balığı da dahil olmak üzere yağlı balıklar, kalp hastalığına karşı çalışan omega-3 yağ asitlerinde de yüksektir. Ancak ton balığı, çocuklar, hamile ve emziren kadınlar ve hamile kalmayı planlayan kadınlar için ciddi sağlık tehdidi oluşturan cıva içerebilir. ABD Çevre Koruma Ajansı (EPA), bu gruplara konserve ton balığını haftada yaklaşık üç ons ile sınırlamalarını söyler. Ayrıca not edin: daha koyu "hafif" ton balığı, beyazdan üç kat daha az cıva içerir.

Biftek

Diyetinizden yağsız sığır eti kesmenize gerek yoktur. Elbette, 90/10 kıyma doymuş yağ içerir, ancak üç onsluk bir kısım günlük sınırın sadece yüzde 25'ine sahiptir. Sığır eti protein, niasin, B12 vitamini, demir, çinko, selenyum ve diğer besinlerle doludur. Haftada bir veya iki kırmızı et yemeği yeterlidir ve en iyi porsiyon üç veya dört ons'tur. Ek olarak, kırmızı etin görünür yağdan arındırılması gerekir ve yuvarlak biftek, sığır filetosu, bonfile ve böğürtlen gibi daha yağsız kesimler en iyi seçimlerdir. Bunu Deneyin: Jalapeno Cheddar Burger Bite Kabobs.

Mary Hartley, RD, DietsInReview.com için MPH tarafından

Şunun için inceleyin: