MCT Yağı Nedir ve Bir Sonraki Süper Gıda mı?

İçerik

• MCT Yağı Tam Olarak Nedir?
• MCT Yağının Sağlık ve Fitness Faydaları
• MCT Yağı nasıl kullanılır?
• MCT Yağı Nereden Alınır?
• Şunun için inceleyin:

"Kıvırcık saç mı? Hindistan cevizi yağı. Kötü cilt mi? Hindistan cevizi yağı. Kötü kredi mi? Hindistan cevizi yağı. BF etkili mi? Hindistan cevizi yağı." Evet, görünen o ki dünya hindistancevizi yağını biraz çıldırmış, hindistancevizi yağı dökmenin, şey, her şey, her derdine çare olurdu. (İlgili: Daha İyi Saçlar İçin Hindistan Cevizi Yağı Nasıl Kullanılır)

Bunun nedeni, hindistancevizi yağının sadece cildinizi yumuşatmakla kalmayıp aynı zamanda kötü kolesterolü iyiye dönüştürebilen sağlıklı, doğal yağlar bakımından yüksek bir süper gıda olarak lanse edilmesidir. Ve elbette, kilo vermenize bile yardımcı olabilir. Ancak, hindistancevizi yağının, orta zincirli trigliseritler veya kısaca MCT'ler içerdiği için ilk etapta iyi bir üne sahip olduğu ortaya çıktı. MCT yağı tam olarak nedir? sağlıklı mı? Bazı MCT yağı kullanımları nelerdir? Yukarıdakilerin tümünü burada keşfedin.

MCT Yağı Tam Olarak Nedir?

MCT, insan yapımı bir doymuş yağ asididir. "Saf MCT yağı" (aşağıdaki çalışmalarda test edilen tür), hindistancevizi yağı ve hurma yağından elde edilen orta zincirli trigliseritlerin birleştirilmesiyle laboratuvarda yapılır. Neden olmasın sadece hindistan cevizi veya sadece avuç içi? Çünkü sade hurma ve sade hindistan cevizi de daha uzun zincirli trigliseritler içerir.Kayıtlı diyetisyen Jessica Crandall, "Hindistan cevizi yağının bu zincirlerin bir karışımı olduğunu görüyoruz" diyor. Bu, son zamanlarda hindistancevizi yağının düşündüğünüz kadar sağlıklı olmayabileceğinin bildirilmesinin bir nedenidir.

MCT'lerin gücünü anlamak, sizin için neden uzun zincirli kuzenlerinden daha iyi olduklarını anlamaktan geçer.

Orta ve uzun zincirli trigliseritlerin uzunlukları, kaç tane karbon molekülünün bağlı olduğunu gösterir. Orta neden uzundan daha iyidir? Crandall, MCT'lerin (6 ila 8 karbon molekülü) daha hızlı sindirildiğini ve vücut ve beyin için temiz bir yakıt kaynağı olarak kabul edildiğini söylüyor. 't-eklenmiş şeker ve işlenmiş maddeler gibi. Uzun zincirlerin (10 ila 12 karbon molekülü) metabolize olması ve bu süreçte yağ olarak depolanması daha uzun sürer.

Muhtemelen doymuş yağdan korkmak için eğitildiniz, ancak şimdi araştırmacılar ve spor meraklıları, doymuş yağların hepsinin kötü bir tekrarı hak etmediğini ve buna saf MCT yağında bulunan yağın da dahil olduğunu öne sürüyorlar. Teori, bu hızlı sindirilen yağı tüketerek, vücudun onu yakıt için hızla emdiği ve metabolize ettiği, zeytinyağı, tereyağı, sığır yağı, hurma yağı ve hindistancevizi yağı gibi yavaş yanan uzun zincirli yağların daha fazlasının depolandığıdır. .

Bu sindirim farklılığının nedeni, Mark Hyman, M.D., yazarı olabilir. Yağ ye, Zayıfla, MCT yağına "sizi zayıflatan gizli yağ" diyor. Dr. Hyman, MCT yağının hücreleriniz için "süper yakıt" olduğunu çünkü "yağ yakımını hızlandırdığını ve zihinsel berraklığı artırdığını" söylüyor.

MCT Yağının Sağlık ve Fitness Faydaları

MCT yağı aldatmacasını çevreleyen sağlık yararlarının çoğu, kilo kaybı ve metabolizmanızla ilgilidir ve bir çalışma, insanların zeytinyağı yerine MCT yağı tüketmekten daha fazla kilo verdiğini ve vücut yağının azaldığını buldu. MCT yağının sağladığı kilo kaybı bonusu, daha yüksek yanma oranı ile çok şey yapabilir, bu da vücudunuzun yağları hızlı bir şekilde metabolize edebildiği ve metabolizmanızı bu süreçte biraz hızlandırdığı anlamına gelir.

Araştırma ayrıca, MCT yağının, besinlerin emilim bozukluğuyla ilgili belirli GI koşullarını tedavi etmek için kullanılıp kullanılamayacağını da inceledi. Anahtar olabilecek şey MCT'lerin "hızlı ve basit" sindirimidir, yayınlanan bir makaleyi bildiriyor. Pratik Gastroenteroloji. Sonuç olarak, bir yağ asidi zincirinin uzunluğu, onun sindirimini ve GI yolu içindeki emilimini etkiler. Bazı insanlar daha uzun zincirleri verimli bir şekilde sindiremezler ve bu nedenle vücudun ihtiyaç duyduğu besinleri alamazlar, ancak NS Bu hızlı metabolize olan MCT'leri başarıyla sindirebilir ve emebilir.

Crandall, diğer çalışmalar da MCT'leri azalmış kardiyovasküler hastalık ve Alzheimer ile ilişkilendiriyor, "ancak bu araştırma çok sınırlı" diyor Crandall.

Ama işte MCT yağını paketten ayıran ilginç şey. Crandall, "MCT yağının faydalarının hiçbirinin hindistancevizi yağı ile doğru olduğu gösterilmedi" diyor. Neden olmasın? Yine, hepsi bu orta zincirlerde bulunan doymuş yağ türüne bağlıdır. (İlgili: Doymuş Yağlar Aslında Daha Uzun Bir Yaşamın Sırrı mı?)

MCT Yağı nasıl kullanılır?

Saf MCT yağı, ısıtılmadan sade olarak tüketilmesi gereken berrak, tatsız bir sıvıdır. Rafine edilmemiştir, bu nedenle keten tohumu yağı, buğday tohumu yağı ve ceviz yağına benzer şekilde düşük bir duman noktasına sahiptir ve ısıya iyi tepki vermez. Temel olarak, yemek pişirmek MCT yağının kullanımlarından biri değildir.

Peki MCT yağını nasıl kullanabilirsiniz? Sade yağı kahveye, smoothielere veya salata soslarına ekleyin. Porsiyon büyüklüğü genellikle sadece yarım yemek kaşığı ile 3 yemek kaşığı arasında değiştiğinden, fazla çalışmadan yemeğe veya içeceğe geçiş yapmak kolaydır. Piyasadaki yüzde 100 MCT yağlarının çoğu, sindirim sisteminizin nasıl tepki verdiğini görmek için yarım yemek kaşığı ile başlamanızı önerir. Çok fazla çok hızlı sindirim sıkıntısına yol açabilir. Ve MCT'nin hala kalori bakımından yoğun sıvı bir yağ olduğunu unutmayın, 1 yemek kaşığı 100 kaloride gelir. (İlgili: Tereyağlı Kurşun Geçirmez Keto Kahve Aslında Sağlıklı mı?)

Crandall, "Günde yağda 300'den fazla kaloriye sahip olmak, tüm faydalarıyla birlikte MCT bile, metabolizmanıza bu kalorileri dengelemek için yeterince büyük bir devir vermeyecektir" diyor.

MCT Yağı Nereden Alınır?

Takviye perakendecileri ve sağlıklı gıda marketleri, MCT petrol ve tozunu 14 ila 30 dolar arasında makul fiyatlı bir pazara sunuyor. Ancak Crandall, bu yağların hepsinin "tescilli karışımlar" olduğunu ve hindistancevizi yağı gibi yalnızca biraz MCT'dir ve laboratuvarlarda ve araştırmalarda kullanılan palmiye ve hindistancevizi MCT'lerinin tam oranı olmayacaktır. Bu "tıbbi sınıf" MCT yağ karışımı halka açık değil, ancak Crandall, öyle olsaydı, 8 onsluk küçük bir kap için size 200 $ gibi daha pahalıya mal olacağını tahmin ediyor. Şimdilik, içerik etiketlerini okumanız ve sahip olduklarınızla çalışmanız gerekecek.

Şu anda, tescilli bir karışımın bir ürünü "saf, %100 MCT yağı" olarak etiketleyip etiketleyemeyeceği konusunda herhangi bir yönerge veya düzenleme bulunmamaktadır. "Bu markaların karışımlarının ne olduğunu açıklamaları gerekmiyor ve karşılanması gereken resmi ek standartlar yok" diyor.

Peki rafta bulduğunuz MCT yağı veya takviyesinin yasal olup olmadığını nasıl anlarsınız? Crandall buna "laboratuvar faresi aşaması" diyor. Herkesin sindirim sistemi farklı olsa da, hindistancevizi ve hurma yağlarının bir karışımı olan bir MCT yağı bulmanızı (sadece bir hindistancevizi türevi olduğunu söyleyen herhangi bir şeyden kaçının) ve ardından küçük başlayın ve vücudunuzun nasıl tepki verdiğini görün.

Şunun için inceleyin: