Sebzeler ve Tofu ile Bu Tay Yeşil Köri Tarifi Harika Bir Hafta İçi Yemeğidir

İçerik

• Tofu ve Kaju Fıstıklı Tay Yeşil Sebzeli Köri
• Şunun için inceleyin:

Ekim ayının gelmesiyle birlikte, sıcak, rahatlatıcı akşam yemekleri için özlem de başlıyor. Lezzetli ve besleyici mevsimlik tarif fikirlerinin peşindeyseniz, sizin için sadece bitki bazlı tarifimiz var: Bu Tay yeşil sebzeli köri, kahverengi pirinç ve brokoli, dolmalık biber, havuç gibi birçok sebze içerir. , ve mantarlar.

Köri, zengin lezzetini konserve hindistancevizi sütü, yeşil köri ezmesi, taze zencefil kökü ve bir miktar sarımsaktan alır ve kaseler biraz gevreklik için taze fesleğen ve kaju fıstığı ile doldurulur. Daha fazla doku için - ve bu yemekteki proteini arttırmak için - çıtır tofu ekleyin. Anahtar? Tofuyu biraz ince dilimler halinde kesin, ardından parçaları her iki tarafta hafifçe yanana kadar pişirin. (İlgili: Bu Kolay Vegan Hindistan Cevizi Körili Erişte Kasesi, Yemek Yapamayacak Kadar Yorgun Olduğunuzda Spotu Vurur)

Sebzeler ve doyurucu tahıllarla dolu bu köri, günlük önerilen A vitamini değerinin yüzde 144'ünü, C vitamininin yüzde 135'ini ve demirin yüzde 22'sini ve ayrıca porsiyon başına 9 gram lif sağlar.

Bonus: Öğle yemeği için işe getirmek veya yoğun bir hafta içi akşam yemeği için yeniden ısıtmak için harika yemek artıkları sağlar. Hadi doğramaya başlayalım! (Devamı: Herkesin Ustalaşabileceği Şaşırtıcı Derecede Kolay Vegan Köri Tarifleri)

Tofu ve Kaju Fıstıklı Tay Yeşil Sebzeli Köri

4 kişilik–6

İçindekiler

• 1 su bardağı pişmemiş kahverengi pirinç (veya 4 su bardağı pişmiş kahverengi pirinç)
• 1 yemek kaşığı kanola yağı (veya tercih edilen yemeklik yağ)
• 14 oz. sıkıştırılmış tofu
• 1 orta boy taç brokoli
• 1 kırmızı dolmalık biber
• 2 büyük havuç
• 2 su bardağı Baby Bella mantarı
• 1 diş sarımsak
• 1 inç zencefil kökü parçası
• 1 14 oz tam yağlı hindistan cevizi sütü olabilir
• 3 yemek kaşığı yeşil köri ezmesi
• 1 limon suyu
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı öğütülmüş biber
• 1/2 su bardağı kaju
• Süslemek için taze kıyılmış fesleğen

Talimatlar

1. Pirinci talimatlara göre pişirin.
2. Bu arada, orta ateşte büyük bir tavada sıcak kanola yağı.
3. Tofu kabından suyu boşaltın. Tofu bloğunu dikey olarak beş ince fakat büyük parçaya bölün (bunları daha sonra doğrayacaksınız). Tofu parçalarını her iki tarafı da çıtır çıtır olana kadar tavada pişirin. Parçaları bir kesme tahtasına aktarın.
4. Tofu pişirirken sebzeleri hazırlayın: Brokoli doğrayın, biberleri, havuçları ve mantarları dilimleyin ve sarımsak ve zencefili kıyın.
5. Tofu piştikten ve tavadan çıkardıktan sonra, bir kutu hindistan cevizi sütü tavaya ekleyin. 2 dakika ısıtın, ardından köri ezmesini, zencefili ve sarımsağı ekleyin ve 2 dakika daha pişirin.
6. Brokoli, biber, havuç ve mantar parçalarını tavaya aktarın. Limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyin. 8 ila 10 dakika veya sebzeler yumuşayana ve köri karışımı emilip istenen kıvama gelene kadar pişirin.
7. Tofu parçalarını ısırık büyüklüğünde küpler halinde kesin.
8. Pirinçleri servis kaselerine paylaştırın. Sebzeleri kaşıkla kaselere eşit şekilde koyun ve her kaseye gevrek tofu ekleyin.
9. Her kaseye kaju ekleyin ve üzerine doğranmış fesleğen serpin.
10. Yemek sıcakken tadını çıkarın!

Tarifin 1 / 4'ü başına beslenme gerçekleri: 550 kalori, 30 gr yağ, 13 gr doymuş yağ, 54 gr karbonhidrat, 9 gr fiber, 9 gr şeker, 18 gr protein

Şunun için inceleyin: