Sabahları Yenilecek En Kötü 10 Yiyecek

İçerik

• 1. Kahvaltılık Tahıllar
• 2. Krep ve Gofretler
• 3. Margarinli Tost
• 4. Kekler
• 5. Meyve Suyu
• 6. Ekmek Kızartma Makinaları
• 7. Reçelli ve Kremalı Çörekler
• 8. Tatlandırılmış Yağsız Yoğurt
• 9. Granola Barlar
• 10. İşlenmiş, Glütensiz Kahvaltı Gıdaları
• Eve Mesaj Al

Kahvaltının günün en önemli öğünü olduğunu muhtemelen duymuşsunuzdur.

Ancak bu büyük ölçüde bir efsanedir.

Bazı insanlar için doğru olsa da, bazıları kahvaltıyı atladıklarında aslında daha iyi yaparlar.

Ek olarak, sağlıksız bir kahvaltı yemek, hiç yememekten çok daha kötü olabilir.

Sağlıklı bir kahvaltı, size enerji veren ve kendinizi tok hissetmenizi sağlayan lif, protein ve sağlıklı yağ içerir.

Aksine, sağlıksız bir kahvaltı kendinizi halsiz hissetmenize, kilo almanıza ve kronik hastalık riskinizi artırmanıza neden olabilir.

İşte sabah yiyebileceğiniz en kötü 10 yiyecek.

1. Kahvaltılık Tahıllar

Pek çok insan kahvaltılık gevreklerin çocuklar ve yetişkinler için besleyici bir seçim olduğunu düşünüyor.

Tahıl paketleri genellikle "tam tahıl içerir" gibi sağlıkla ilgili iddiaları içerir. Bir etiket ayrıca tahılın A vitamini ve demir gibi iyi bir besin kaynağı olduğunu da önerebilir.

Gerçekte, bu tahıllar yüksek oranda işlenir ve yalnızca az miktarda tam tahıl içerir. Ayrıca, takviye adı verilen bir işlemle besinler yapay olarak eklenir.

Bir çalışma, bağışıklık fonksiyonunu iyileştirmek için tasarlanmış, zenginleştirilmiş bir kahvaltılık gevrek tüketen çocukların, tahıl () tüketmeyen çocuklar kadar sık ​​hastalandıklarını buldu.

Kahvaltılık tahıllar çoğunlukla rafine (tam değil) tahıllar ve şeker içerir.

Aslında, şeker genellikle içindekiler listesindeki ilk veya ikinci maddedir. Listede ne kadar yüksekse, miktar o kadar fazla olur.

Çevresel Çalışma Grubu (EWG) tarafından hazırlanan bir 2011 raporu, çocuklar tarafından tüketilen en popüler kahvaltılık gevreklerden bazılarını inceledi. 1 fincan porsiyonun genellikle 3 çikolatalı kurabiyeden daha fazla şeker içerdiği bulundu.

Yulaf içeren granola gibi "besleyici" tahıl seçimleri bile genellikle şekerle yüklenir.

Yüksek şeker alımı obezite, tip 2 diyabet, kalp hastalığı ve diğer kronik sağlık sorunları riskini artırabilir ().

Pek çok kahvaltılık gevrekte şeker, kurabiye ve tatlılardan daha yüksektir. Tam tahıllar veya yapay vitamin ve mineraller eklemek onları sağlıklı bir seçim yapmaz.

2. Krep ve Gofretler

Krep ve waffle, evde veya restoranlarda hafta sonu kahvaltıları için popüler seçeneklerdir.

Hem krep hem de waffle un, yumurta, şeker ve süt içerir. Bununla birlikte, farklı bir şekil ve doku elde etmek için biraz farklı şekilde pişirilirler.

Bazı kahvaltılık ürünlerden daha fazla protein içermelerine rağmen, krep ve waffle rafine undan çok yüksektir. Birçok araştırmacı, buğday unu gibi rafine tahılların insülin direncine ve obeziteye katkıda bulunduğuna inanıyor (,).

Ek olarak, krepler ve waffle'lar tipik olarak yüksek fruktozlu mısır şurubu içeren krep şurubu ile doldurulur.

Yüksek fruktozlu mısır şurubu, insülin direncine neden olan iltihaplanmaya neden olabilir ve bu da prediyabet veya tip 2 diyabete yol açabilir ().

Saf akçaağaç şurubu, krep şurubundan daha iyi bir seçimdir, ancak yine de yüksek şeker içerir ve bu da yemeğe boş kalori ekler.

Amerikan Kalp Derneği'ne göre, çoğu insan ilave şeker için önerilen günlük üst sınırın 2-3 katını tüketir ().

Krep ve waffle rafine undan yapılır ve yüksek şekerli şuruplarla doldurulur. İnsülin direncini artırabilir ve obezite, tip 2 diyabet ve diğer hastalık riskini artırabilirler.

3. Margarinli Tost

Üzerine margarin eklenmiş kızarmış ekmek, doymuş yağ veya şeker içermediği için iyi bir kahvaltı seçeneği gibi görünebilir.

Ancak, bu aslında iki nedenden dolayı sağlıksız bir kahvaltıdır.

Birincisi, çoğu ekmeğin içindeki un rafine edildiği için size daha az besin ve az lif sağlar.

Rafine karbonhidrat içeriği yüksek ve lif oranı düşük olduğu için kan şekeri seviyenizi çok hızlı yükseltebilir.

Yüksek kan şekeri, bir sonraki öğünde daha fazla yemenize neden olan ve kilo almanıza neden olan yeniden açlığa neden olur ().

İkincisi, çoğu margarin, yiyebileceğiniz en sağlıksız yağ türü olan trans yağları içerir.

Gıda üreticileri, daha çok oda sıcaklığında katı olan doymuş yağlar gibi görünmelerini sağlamak için bitkisel yağlara hidrojen ekleyerek trans yağlar oluştururlar.

Çalışmalar doymuş yağların zarar verdiğini göstermemiş olsa da, trans yağlar kesinlikle sizin için kötüdür. Trans yağların oldukça iltihaplı olduğuna ve hastalık riskinizi artırdığına dair çok sayıda kanıt vardır (8,,,).

Ayrıca margarinin "trans yağsız" olarak etiketlenebileceğini, ancak porsiyon başına 0,5 gramdan az olduğu sürece trans yağ içerdiğini unutmayın ().

Margarinli tost kan şekerinizi ve insülin seviyenizi yükseltir, yeniden açlığa neden olur ve kilo alma ve kalp hastalığı riskinizi artırır.

4. Kekler

Sağlıklı olmalarıyla tanınmalarına rağmen, çoğu kek sadece kılık değiştirmiş küçük keklerdir.

Rafine un, bitkisel yağlar, yumurta ve şekerden yapılmıştır. Tek sağlıklı bileşen yumurtadır.

Ek olarak, ticari olarak satılan kekler genellikle çok büyüktür. Bir inceleme, tipik bir paketlenmiş kekin USDA standart porsiyon boyutunu% 333 oranında aştığını buldu ().

Son 30 yılda porsiyon boyutlarındaki dramatik artışın obezite salgınında önemli bir rol oynadığına inanılıyor.

Bazen keklerin üstüne şeker ve kalori içeriği daha da eklenerek ilave şeker eklenir veya çikolata parçaları veya kuru meyvelerle doldurulur.

Kekler genellikle çok sağlıksız olan rafine un, rafine bitkisel yağlar ve şeker bakımından zengindir.

5. Meyve Suyu

Açlıktan, kilo alımından ve kronik hastalıklardan kaçınmaya çalışıyorsanız yapabileceğiniz en kötü seçimlerden biri meyve suyu.

Piyasadaki bazı meyve suları aslında çok az meyve suyu içerir ve şeker veya yüksek fruktozlu mısır şurubu ile tatlandırılır. Yüksek şeker seviyeleri obezite, metabolik sendrom, tip 2 diyabet ve diğer hastalıklar riskinizi artırır (,,).

% 100 meyve suyu bile çok fazla şeker içerir. Çok miktarda meyve suyu tüketmek, kilonuz ve sağlığınız üzerinde şekerle tatlandırılmış içecekler içmekle aynı etkilere sahip olabilir ().

Meyve suyu içmek kan şekerinizin çok hızlı yükselmesine neden olur çünkü emilimi yavaşlatacak yağ veya lif yoktur. Bunun sonucunda ortaya çıkan insülin artışı ve kan şekerindeki düşüş sizi yorgun, titrek ve aç hissetmenize neden olabilir.

Sağlıklı olmasıyla tanınmasına rağmen, meyve suyu şeker açısından çok önemlidir. Aslında şekerli soda ile benzer miktarda içerir.

6. Ekmek Kızartma Makinaları

Ekmek kızartma makinesi hamur işleri, inkar edilemez derecede hızlı ve kolay bir kahvaltı seçeneğidir. Ancak, içerikleri sağlıklı olmaktan başka her şeydir.

Örneğin, Pop Tartlar beyaz un, esmer şeker, yüksek fruktozlu mısır şurubu ve soya fasulyesi yağı içerir.

Bu hamur işlerinin besleyici bir kahvaltı seçeneği olduğuna sizi ikna etmek amacıyla kutunun ön tarafında “gerçek meyvelerle pişirildi” sağlık iddiası vurgulanmıştır.

Ekmek kızartma makinesi hamur işlerinde şeker ve rafine un bakımından yüksek olmasının yanı sıra yalnızca birkaç gram protein vardır.

Bir çalışma, 3 gram protein ve 44 gram karbonhidrat içeren bir kahvaltı yapan kadınların, yüksek proteinli, düşük karbonhidratlı kahvaltı yapan kadınlara göre daha aç olduklarını ve öğle yemeğinde daha fazla tükettiklerini gösterdi ().

Ekmek kızartma makinesi hamur işleri şeker ve rafine karbonhidrat bakımından zengindir, ancak protein bakımından düşüktür ve bu da açlığı ve yiyecek alımını artırabilir.

7. Reçelli ve Kremalı Çörekler

Reçelle doldurulmuş çörekler gerçekten bir yemekten çok tatlı gibidir.

Çörekler, rafine buğday unu, tereyağı ve şekerin istenen aromalarla karıştırılmasıyla yapılır. Hamur daha sonra küçük yuvarlaklar halinde şekillendirilir ve pişirilir.

Genellikle üzerine krema ve reçel veya jöle eklenir. Sonuç, az lif ve protein içeren yüksek kalorili, şekerli bir kahvaltıdır.

Çalışmalar, lifin kan şekerinizi iyi kontrol altında tutmak da dahil olmak üzere birçok faydası olduğunu göstermiştir. Aynı zamanda sizi tatmin hissettirir, böylece daha az yemeye başlarsınız ().

Öte yandan, rafine karbonhidrat içeriği yüksek bir kahvaltı yemek kan şekerinizi artırabilir ve sizi daha da acıktırabilir.

Bir çalışmada, obez çocuklar yüksek proteinli, düşük karbonhidratlı bir öğün yedikten sonra yüksek karbonhidratlı bir öğün yedikten sonra daha aç ve daha az tatmin hissettiklerini bildirdiler. Açlık ve tokluk hormonları da değişti ().

Krema ve reçel ile doldurulmuş çörekler kalori dışında çok az besin sağlar. Kolayca sindirilen karbonhidratlar ve lif eksikliği, açlığı tetikleyebilir, bu da gıda alımının artmasına ve kilo alımına neden olabilir.

8. Tatlandırılmış Yağsız Yoğurt

Meyvelerle kaplı bir kase sade, tam yağlı yoğurt, sağlıklı bir kahvaltının harika bir örneğidir.

Ancak bir kapta yağsız, şekerli meyveli yoğurt yoktur.

Aslında, birçok aromalı yağsız yoğurt, benzer bir dondurma porsiyonundan daha fazla şeker içerir.

Yağ, karbonhidratlara göre sindirimi daha uzun sürdüğü için tok kalmanıza yardımcı olur ve aynı zamanda tokluk hormonu kolesistokinin (CCK) () salınımını tetikler.

Süt ürünlerindeki yağı çıkarmak ve şeker eklemek, besleyici bir kahvaltı seçeneğini ara sıra tedavi olarak daha uygun bir yiyeceğe dönüştürür.

Yağsız tatlandırılmış yoğurt, şeker açısından çok yüksektir ve dondurmadan daha fazlasını içerebilir. Ayrıca doygunluğu artırabilecek doğal süt yağından yoksundur.

9. Granola Barlar

Granola barlar kulağa harika kahvaltı seçenekleri gibi gelebilir, ancak genellikle şekerlemelerden daha iyi değildir.

İşlenmemiş yulaf lif bakımından yüksek olmasına rağmen, granola çubukları ortalama olarak yalnızca 1-3 gram lif sağlar. Bununla birlikte, çok fazla ilave şeker içerirler.

Aslında, en popüler markalardan bazıları şeker, mısır şurubu ve bal kombinasyonunu içerir. Bu şekerlerin büyük miktarları kan şekerini, insülin seviyelerini ve iltihabı artırabilir ().

Şeker içeriklerini daha da artıran granola barlar bazen çikolata parçaları veya kurutulmuş meyve içerir.

Granola çubuklarının protein içeriği de düşük olma eğilimindedir ve bu da bunların zayıf bir kahvaltı seçeneği olduğunu doğrular.

Granola barları genellikle kan şekeri ve insülin seviyelerini olumsuz etkileyen birkaç şeker türü içerir. Ayrıca protein ve liften yoksundurlar.

10. İşlenmiş, Glütensiz Kahvaltı Gıdaları

Glutensiz diyetler, glütenin potansiyel olumsuz sağlık etkileri hakkındaki endişeler nedeniyle son yıllarda çok popüler hale gelmiştir ().

Glutenden kaçınmanın bir zararı olmasa da, şu anda mevcut olan işlenmiş glütensiz yiyeceklerin çoğunu yemek sorunlara neden olabilir.

Örneğin, pirinç, patates ve tapyokadan yapılan bir un kombinasyonu, glütensiz ekmek ve unlu mamullerdeki buğday ununun yerini alır.

Bu unların glisemik indeksi yüksektir, bu nedenle kan şekerini hızla yükseltirler. Bu artış, açlığa ve kilo alımına neden olabilecek yüksek insülin seviyelerine yol açar ().

Ayrıca, glütensiz krepler, kekler ve diğer unlu mamuller, düşük protein ve lif içeriği nedeniyle geleneksel buğday bazlı versiyonlardan daha iyi değildir.

Glütensiz paketlenmiş gıdalar, kan şekerini yükselten unlarla yapılır, bu da insülinin yükselmesine, iştahın artmasına ve kilo alımına neden olabilir.Ayrıca doygunluğa katkıda bulunan protein ve liften yoksundurlar.

Eve Mesaj Al

Kahvaltı, sizi büyük enerji seviyeleri, sabit kan şekeri ve iştahınızı ve kilonuzu kontrol eden bir güne hazırlayacak potansiyele sahiptir.

Öte yandan, kahvaltıda kötü bir seçim yapmak sizi aç bırakabilir ve günün geri kalanını atlatmakta zorlanabilir.

Ayrıca gelecekte sağlık sorunları geliştirme riskinizi de artırabilir.

Kahvaltı yapacaksanız, işlenmemiş, bütün gıdalardan protein, sağlıklı yağ ve lif içeren bir kahvaltı yapın.