Mandalina ve Clementines Arasındaki Fark Nedir?

İçerik

• Çok yakından alakalı
• mandalina
• Clementines
• Neredeyse aynı beslenme
• Her ikisi de birçok sağlık yararı sağlar
• Mandalina ve clementines nasıl tadını çıkarılır
• Alt çizgi

Turunçgiller mevsimindeyken ve üretim departmanı çeşitli tiplerle patladığında, farklı çeşitler hakkında kafa karıştırmak kolaydır.

Her birinin kendi özellikleri vardır, bu nedenle belirli bir lezzet, doku veya kabuk arıyorsanız, hangisinin hangisi olduğunu bilmeye değer.

Bu makalede, iki popüler narenciye türü olan mandalina ve clementines arasındaki temel farklılıklar ve benzerlikler açıklanmaktadır.

Çok yakından alakalı

Mandalina ve clementinlerin her ikisi de küçük boyutlu mandalina melezleridir. Bunlar, göbek ve kan portakalları gibi daha büyük boyutlu çeşitleri içeren tatlı portakallardan sonra ikinci en büyük ekili narenciye grubudur (1).

Göbek portakallarına kıyasla daha küçük bir boyut, tohumsuz veya az tohum, tatlı bir lezzet ve soyulması çok kolay olan ince, yumuşak bir cilt gibi diğer mandalinalarla aynı özelliklerin çoğunu paylaşırlar (2).

Mandalina ve clementines benzer bir görünüme sahiptir, bu yüzden onları karıştırmak veya bir ve aynı olduklarını düşünmek kolaydır.

mandalina

Mandalina (Narenciye mandalina) Güneydoğu Asya'ya özgü olduğu düşünülmektedir (3).

İsimleri, Fas'taki Tangier limanından seyahat ederek ihraç edildikleri için.

Amerika Birleşik Devletleri'nde mandalinalara genellikle mandalina denir. Bununla birlikte, tüm mandalina mandalina iken, tüm mandalina mandalina değildir.

Dünyanın dört bir yanındaki sıcak havalarda yetişen mandalina, daha büyük tatlı portakal çeşitlerine kıyasla biraz daha soğuk havaya dayanıklıdır. Bunları Kasım'dan Nisan'a kadar mağazalarda bulabilirsiniz.

Göbekli portakallardan daha tatlılar ama yine de biraz ekşi. Mandalina ayrıca soyulması kolay koyu kırmızı-turuncu, yumuşak, çakıllı bir cilde sahiptir.

Clementines

Clementine (Narenciye clementina) başka bir mandalina çeşididir. Mandalina gibi, tatlı, soyulması kolay bir narenciye (2).

Biraz daha küçük boyutu, daha parlak turuncu rengi ve daha pürüzsüz, daha parlak cildi ile bir mandalinadan ayırt edebilirsiniz.Kabuğu soymak bir mandalinadan daha da kolaydır, çünkü cilt daha incedir.

Clementines, üst ve altta düz bir nokta ile mandalinalara göre biraz daha oval şekildedir.

Bunları genellikle paket halinde satılır ve “Halos” veya “Cuties” olarak etiketlenir. Ancak, bunlar pazarlama adları, çeşitler değil.

Mandalina gibi, clementines daha büyük portakal çeşitlerinden daha soğuk toleranslıdır ve Kasım'dan Nisan'a kadar da mevcuttur (2).

Mandalina ve clementinler iki çeşit mandalindir. Her ikisi de tatlı lezzetleri ve yumuşak, soyulması kolay ciltleri ile ödüllendirilir. İkisinden clementinler daha tatlı ve soyulması en kolay olanlardır.

Neredeyse aynı beslenme

Çok yakından ilişkili oldukları için, mandalina ve clementine'lerin çok benzer bir besin profiline sahip olması şaşırtıcı değildir. Diğer turunçgillerde olduğu gibi, her ikisi de karbonhidrat sağlar ancak minimum miktarda protein ve yağ içerir.

İşte her meyvenin ortalama büyüklüğünde (75 gram) ana besinler (4, 5):

Boyutları küçük olsa da, hem mandalina hem de clementinler, beyaz kan hücresi fonksiyonunu uyararak bağışıklık sisteminizi destekleyen temel bir vitamin olan C vitamini ile doludur.

C vitamini, cildi, eklemleri ve kemikleri güçlendirmek için kollajen üretmek ve demir metabolizması dahil olmak üzere vücudunuzdaki diğer birçok işlev için de gereklidir (6).

Her iki meyve de iyi C vitamini kaynakları olsa da, paranız için en fazla patlamayı istiyorsanız, bir mandalina üzerinde bir clementine seçin. İkisini yemek, tam bir günlük C vitamini değerinden fazlasını sağlayacaktır (5).

C vitaminine ek olarak, her iki meyvenin de karotenoid bileşikleri içerdiği bilinmektedir (3, 6).

Bunlar, A vitamini öncüleri olarak işlev gören bitkilerdeki turuncu ve sarı pigmentlerdir, yani vücudunuzdaki A vitaminine dönüştürülürler. Ayrıca antioksidan görevi görürler ve hücreleri ve DNA'yı oksidatif hasardan korurlar (3, 6, 7).

Mandalina portakalındaki ana karotenoid beta-kriptoksantindir. Ek olarak, az miktarda hem alfa hem de beta-karoten vardır. Mandarinden meyve suyu içmek yerine tüm meyveyi yerseniz daha fazla karotenoid alırsınız (3, 6, 8).

Mandalina ve clementinler neredeyse aynı miktarda kalori, makrobesin ve lif sağlar. Her ikisi de provitamin A karotenoid bileşikleri sağlar, ancak clementinler önemli ölçüde daha fazla C vitamini içerir.

Her ikisi de birçok sağlık yararı sağlar

Onları damak tadınız için yemeyi seçebilirsiniz, ancak diyetinize daha fazla mandalina ve clementines eklemek de tüm vücudunuz için önemli sağlık yararları sağlayabilir.

Her iki meyvede de konsantre olan beta-kriptoksantin üzerine yapılan araştırma, vücudunuzda beta-karoten de dahil olmak üzere diğer karoten bileşiklerinden daha kolay emildiğini gösterir (9).

A vitamini öncüsü olarak beta-kriptoksantin, A vitamini seviyelerini diğer karoten bileşiklerinden bile daha fazla artırmaya yardımcı olur. A vitamini sağlıklı bağışıklık fonksiyonu, görme ve hücre gelişimi ve büyümesi için gereklidir (9, 10).

Hem mandalina hem de clementinler, flavonoidler olarak adlandırılan sağlığı teşvik eden fito bileşikler bakımından zengindir. İyi araştırılmış olan ikisi naringin ve hesperidin'dir (3).

Çalışmalar, turunçgillerden ekstrakte edilen bu flavonoidlerin vücuttaki iltihap belirteçlerini azaltma, arterlerden kan akışını iyileştirme, kemik yoğunluğunu artırma ve astım riskini azaltma yeteneğine sahip olduğunu bulmuştur (3, 6).

Ek olarak, hem mandalina hem de clementinlerde fiberin% 65-70'i çözünür lif formundadır. Sindirim sisteminize faydaları vardır ve ayrıca kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilir (3, 6).

Meyvelerin birini veya her ikisini yemek, A vitamini seviyenizi artırmaya yardımcı olabilir ve kalp, sindirim sistemi ve kemik sağlığını desteklemek için sağlıklı bir doz flavonoid ve çözünür lif sağlayabilir.

Mandalina ve clementines nasıl tadını çıkarılır

Mandalina ve clementine dolgusunu almanın en kolay yolu, bir veya birkaçını paketleyip atıştırmalık olarak yemektir. İyi seyahat ederler, soğutma gerektirmezler ve yumuşak, soyulması kolay derileri onları yetişkinler ve çocuklar için mükemmel bir seçim yapar.

Her ikisi de salatada eşit derecede lezzetlidir. Tatlı ve tuzlu lezzetlerin bir karışımı için taze yeşillikler, bazı kızarmış bademler, ayçiçeği çekirdeği ve keçi peyniri ile segmentleri atın.

Her iki çeşidi de yetiştirecek kadar şanslıysanız ve yiyebileceğinizden daha fazlasına sahipseniz, onları meyve suyu yapın. Elyafı veya beta-kriptoksantin kadarını alamasanız da, sağlıklı bir C vitamini ve flavonoid dozunun tadını çıkaracaksınız.

Her iki meyvenin kabuğunun hemen altındaki dış kabuk ve süngerimsi beyaz ilik yaygın olarak yenmez, ancak olabilir. Kabuğunu yemeden önce dışını iyice yıkadığınızdan emin olun.

Narenciye kabukları uçucu yağlar, flavonoidler ve antioksidan özelliklere sahip diğer bileşikler içerir. Kabuğu soyup pişirme sırasında en sevdiğiniz otlar ile birlikte kullanabilirsiniz (11).

Ayrıca, bir fincan çayı diktiğinizde kabukları kurutmayı ve bir parça eklemeyi deneyin. İnce bir portakal aroması ve aroması ekler.

Kabuğun hemen altında bulunan beyaz ilik, pektinin çoğunu bulacağınız yerdir. Reçel veya jöle yapmak için kullanılabilir (11).

Mandalina veya clementine marmelat yapmak için:

• Her iki meyvenin 3 parçasını çok ince dilimler halinde kesin ve daha sonra kaba doğrayın.
• Meyveyi 3 yemek kaşığı (45 mL) su ve 1/2 su bardağı (32 gram) şeker ile bir tencereye koyun.
• Karışımı 30-40 dakika veya meyve yumuşayıncaya ve biraz kararmaya başlayana kadar pişirin.
• Kalınlaştığında, marmelatı bir kavanoza dökün ve soğutun.

Soğudukça, doğal pektin pişmiş meyveyi kalınlaştırmaya ve reçel oluşturmaya yardımcı olacaktır.

Her iki meyveye de uygulanan önemli bir ipucu, onları hızlı bir şekilde kullanmaktır. Yumuşak kabukları nedeniyle, daha büyük portakallara kıyasla daha kolay bozulabilir.

Mandalinler, hasattan 3 hafta sonra ve 6 hafta sonra daha belirgin olarak lezzetsiz ürünler geliştirmeye başlayabilir, bu yüzden onları satın aldıktan sonra hızlı bir şekilde yemek en iyisidir. Soğutursanız tazeliğini bir veya iki hafta uzatabilirsiniz (2, 12).

Her iki meyve de lezzetli ve atıştırmalık olarak yemek kolay veya salataya eklenir. Kabukları fırlatmak yerine, çay veya baharatlarla kullanmak için biraz kurutmayı deneyin. Yiyebileceğinizden daha fazlasına sahipseniz, onları meyve suyu veya marmelat yapabilirsiniz.

Alt çizgi

Mandalina ve clementinler, mandalina ailesinin yakından ilişkili üyeleridir.

Bu küçük narenciye, kalp hastalığı riskinizi azaltmaya, kemiklerinizi güçlendirmeye ve sindirim sisteminizi uç durumda tutmaya yardımcı olabilecek bileşiklerle doludur.

Clementines, mandalinalara göre biraz daha küçük, daha tatlı ve soyulması daha kolaydır, ancak her ikisi de tatlı ve sağlıklı bir tedavidir.

Soyulması kolay bir atıştırmalık, salataya atılan veya özel bir muamele için ev yapımı marmelat yapmak için tüm kış boyunca tadını çıkarın.