Şaşırtıcı Yol Sesi Ne Kadar Yediğinizi Etkiler

İçerik

• Şunun için inceleyin:

Sinemada patlamış mısır yerken, diğer insanların yemeğinizi çiğnediğinizi duyup duymadığını hiç merak ettiniz mi? Eğer yapıyorsanız, bunun yeme alışkanlıklarınızı etkileyip etkilemediğini hiç düşündünüz mü?

Geri dönelim: Geçmişte, çok fazla araştırma nasıl yapılacağına odaklandı. dışsal Çevre ve duygular gibi faktörler yeme alışkanlıklarını etkilemiştir, ancak yeme alışkanlıkları ile kişinin duyuları arasındaki bağlantıya çok yakın zamanda ne ad verilir? içsel faktörler-gerçekten bakıldı. İlginç bir şekilde, ses (belki de şaşırtıcı olmayan bir şekilde) en yaygın olarak unutulan tat duyusudur. Bu nedenle Brigham Young Üniversitesi ve Colorado Üniversitesi'ndeki araştırmacılar, gıda sesi belirginliği (yiyeceğin kendisinin yaptığı ses) ile tüketim seviyeleri arasındaki ilişkiyi incelemek için yola çıktılar ve bulgularını The New York dergisinde yayınladılar. Gıda Kalitesi ve Tercihi Dergisi.

Üç çalışma boyunca, önde gelen araştırmacılar Dr. Ryan Elder ve Gina Mohr ortak ve tutarlı bir sonuç buldu: crunch etkisi. Spesifik olarak, çalışma yazarları, artan ilginin ses gıda ürünleri (yine gıdanın belirginliği), sonuçta tüketimin azalmasına yol açan bir "tüketim izleme ipucu" olarak adlandırdıkları şey olarak hizmet edebilir. (Kalori yerine yiyecek lokmalarını saymanın kilo vermenize yardımcı olabileceğini biliyor muydunuz?)

TL; DR? Adı verilen "Çatlama Etkisi", yemek yerken yemeğinizin çıkardığı ses konusunda daha bilinçliyseniz, daha az yeme olasılığınız olduğunu gösterir. (Sessiz bir ofiste bir torba Doritos yemeyi düşünün. Birisi yemeğiniz hakkında kaç kez yorum yapacak? Muhtemelen umursadığınızdan daha fazla kez.) Bu nedenle, yemek yerken yüksek sesle TV izlemek gibi yüksek sesli rahatsızlıklar yaşamak. ya da yüksek sesle müzik dinlemek - sizi kontrol altında tutan yemek yeme seslerini maskeleyebilir, diyor ekip.

Her çalışmadaki denekler, deneye atanan atıştırmalıklardan yalnızca yaklaşık 50 kalori yediğinden (örneğin, bir deneyde Ünlü Amos kurabiyeleri kullanıldı), daha yüksek sesle çiğneme nedeniyle azalan tüketimin önemli bir kilo kaybına yol açıp açmayacağı açık değildi. . Bununla birlikte, "Etkiler çok büyük görünmüyor -bir tane daha az çubuk kraker- ama bir hafta, ay veya yıl boyunca gerçekten toplanabilir" diyor Dr. Elder.

Bu nedenle, tam olarak sessizlik içinde yemek yemenizi önermesek de, Mohr ve Elder, bu çalışmadan çıkarılacak kilit noktanın günlük yeme rutininize daha fazla dikkat eklemek olduğunu öne sürüyorlar. Yemeğinizin tüm duyusal özelliklerinin aşırı farkında olarak, ağzınızdan neler geçtiği konusunda daha dikkatli olursunuz ve muhtemelen daha sağlıklı, daha sağlam seçimler yaparsınız. Bu da bize televizyonumu kapatmamız gerektiğini hatırlattı.

Şunun için inceleyin: