Aynı Diyet, Farklı Sonuçlar? İşte Neden

İçerik

• Şunun için inceleyin:

Geçen gün kafası karışmış bir müşteri, "Neden karım ve ben vegan olduk da o kilo verirken ben yapmadım?" diye sordu. Özel muayenehanemde geçirdiğim yıllar boyunca, bunun gibi birçok kez bana sorular soruldu. Bir kişi vejeteryan, vegan, çiğ veya glütensiz beslenip kilo verebilirken, bir arkadaş, iş arkadaşı veya önemli bir başka kişi aynı yolu izleyip kazanç ağırlık.

Kafa karıştırıcı, ancak her zaman bir açıklama var ve genellikle değişikliğin her bireyin genel beslenme dengesini nasıl etkilediğine bağlı. Bazı durumlarda, bir diyet sizi tekrar dengeye getirebilir veya en azından ona daha da yaklaştırabilir, bu da genellikle olumlu sonuçlara yol açar. Ancak bir diyet, vücudunuzu daha fazla sarsabilir ve bu da kilo alımına veya diğer istenmeyen yan etkilere neden olabilir. İşte birkaç örnek:

vegan

Doğru yapıldığında vegan diyetlerinin büyük bir destekçisiyim, ancak yapılmadığında geri tepebilir. Et ve süt ürünlerini keser ve proteini yerine koyamazsanız, vücudunuzun yakabileceğinden veya kullanabileceğinden çok daha fazla karbonhidrat yiyip kilo alabilirsiniz. Ek olarak, protein ve besin eksikliği, metabolizmayı daha da baskılayan kronik yorgunluğa ve kas kaybına yol açabilir. Diğer taraftan, tipik bir Amerikan diyetinden (birkaç meyve ve sebze, çok fazla yağlı hayvansal protein ve çok sayıda şeker ve rafine tahıl) sağlıklı bir vegan planına (çok sayıda ürün, kepekli tahıllar, mercimek, fasulye ve fındık) dengeyi geri kazanabilir ve besin boşluklarını doldurabilir, bu da kilo kaybına, yükselen enerjiye ve daha iyi sağlığa yol açar.

Glütensiz

Gluteni bıraktıktan sonra bir beden küçültmek, genellikle daha önce nasıl yediğinize ve glutensiz diyetinizin nasıl göründüğüne bağlıdır. Glutensiz beslenme öncesi diyetiniz rafine karbonhidrat ve şeker açısından yüksek ve protein açısından düşükse ve geçiş yaparak beyaz pirinç ve makarnayı, unlu mamulleri ve birayı daha fazla sebze, yağsız protein ve glüten lehine kesmişseniz- kinoa ve yabani pirinç gibi ücretsiz kepekli tahıllar, muhtemelen kilo verecek ve her zamankinden daha iyi hissedeceksiniz. Ama aynı zamanda insanların glüten içeren işlenmiş gıdalarda kurabiye, cips, şekerleme ve evet, biranın glütensiz versiyonları için ticaret yaptığını gördüm, bu da ölçekte hiçbir fark yaratmadı. Not: Çölyak hastalığınız varsa veya glüten intoleransınız varsa, bu başka bir konudur. Lütfen bu koşullarla ilgili önceki gönderime göz atın.

Çiğ

Bir zamanlar kilo verme umuduyla çok fazla zaman ve para harcayan bir müşterim vardı - onun yerine kazandı. Geçişten sonra avuç avuç fındık yedi; meyve yüklü yudumlanan meyve suları ve smoothie'ler; hurma, hindistancevizi ve çiğ çikolata ile yapılan tatlılar ve atıştırmalıklar; günlük yemeklerini, püre haline getirilmiş tohumlardan yapılan soslar ve sahte peynirlerle yediler. Onun özel durumunda, çiğ yemek, vücudunun ideal kilosuna ulaşması ve bu kiloda kalması için gerekenden çok daha fazla beslenmesine neden oldu, buna dikkat etmiyordu.

Alt satır: Sonuçları sağlamak için tek başına bir diyet felsefesi yeterli değildir. Vücudunuz birçok yönden muhteşem bir inşaat sahası gibidir: Yapınızı inşa etmek ve sürdürmek için gereken hammaddelerin türünü ve miktarını belirleyen bir plan vardır (örneğin karbonhidratlar, protein, yağ, vitaminler, mineraller vb.). Diyelim ki sürdürülebilir bir ev inşa etmeye karar verdiniz. Felsefe çevre dostu olurdu, ancak geleneksel planı çöpe atamazsınız - sağlam bir bina sağlamak için yine de belirli miktarlarda çeşitli malzemelere ihtiyacınız olacak. Bu yapı sizin bedeniniz olduğunda, vegan, glütensiz veya çiğ bir diyetle ihtiyacınız olan tüm besinleri elde etmek mümkün olsa da, bu dengeyi sağlamak, nihayetinde kilo vermenizi ve sağlığınızı optimize etmenizi sağlayacak şeydir.

Bu konuya yaklaşımınız nedir? Bir diyet değişikliği size hiç geri tepti mi? Diyet felsefeniz ne olursa olsun öğünlerinizi planlarken ve seçerken dengeyi göz önünde bulundurmaya çalışıyor musunuz? Lütfen düşüncelerinizi @cynthiasass ve @Shape_Magazine'e tweet atın

Cynthia Sass, hem beslenme bilimi hem de halk sağlığı alanında yüksek lisans derecesine sahip kayıtlı bir diyetisyendir. Ulusal televizyonda sıkça görülen, New York Rangers ve Tampa Bay Rays için SHAPE'e katkıda bulunan bir editör ve beslenme danışmanıdır. En son New York Times en çok satanı S.A.S.S! Kendiniz Zayıflayın: İsteklerinizi Fethedin, Kilo Verin ve İnç Kaybedin.

Şunun için inceleyin: