Karidesler ve Karidesler: Fark Nedir?

İçerik

• Tanımlar Ülkelere Göre Değişir
• Karides ve Karides Bilimsel Olarak Farklıdır
• Farklı Su Türlerinde Yaşarlar
• Farklı Boyutlarda Olabilirler
• Besin Profilleri Benzer
• Mutfakta Dönüşümlü Olarak Kullanılabilirler
• Alt çizgi

Karides ve karides genellikle karıştırılır. Aslında terimler balıkçılık, çiftçilik ve mutfak bağlamlarında birbirinin yerine kullanılmaktadır.

Karideslerin ve karideslerin tek ve aynı olduğunu bile duymuş olabilirsiniz.

Yine de birbirleriyle yakından ilişkili olmalarına rağmen, ikisi çeşitli şekillerde ayırt edilebilir.

Bu makale, karides ve karides arasındaki temel benzerlikleri ve farklılıkları araştırıyor.

Tanımlar Ülkelere Göre Değişir

Dünyanın her yerinde hem karides hem de karides yakalanır, yetiştirilir, satılır ve servis edilir.

Bununla birlikte, yaşadığınız yer büyük olasılıkla hangi terimi kullandığınızı veya daha sık göreceğinizi belirler.

Birleşik Krallık, Avustralya, Yeni Zelanda ve İrlanda'da "karides", hem gerçek karidesleri hem de karidesleri tanımlamak için kullanılan genel terimdir.

Kuzey Amerika'da "karides" terimi çok daha sık kullanılırken, "karides" kelimesi daha büyük türleri veya tatlı sudan avlananları tanımlamak için sıklıkla kullanılır.

Ancak, "karides" ve "karides" aynı bağlamda sürekli olarak kullanılmadığından, hangi kabukluları gerçekten satın aldığınızı bilmenizi zorlaştırır.

Özet Kuzey Amerika'da "karides" daha yaygın olarak kullanılırken, "karides" daha büyük olan veya tatlı suda bulunan türleri ifade eder. İngiliz Milletler Topluluğu ülkeleri ve İrlanda “karides” i daha sık kullanma eğilimindedir.

Karides ve Karides Bilimsel Olarak Farklıdır

Balıkçılık, çiftçilik ve mutfakla ilgili bağlamlarda karides ve karides için tutarlı bir tanım olmamasına rağmen, bunlar kabuklu soy ağacının farklı dallarından geldikleri için bilimsel olarak farklıdırlar.

Hem karides hem de karides, on ayaklılar takımının üyeleridir. "On ayaklı" terimi, kelimenin tam anlamıyla "10 ayaklı" anlamına gelir. Böylece, hem karideslerin hem de karideslerin 10 bacağı olur. Bununla birlikte, iki kabuklu türü, farklı on ayaklı alt türlerinden gelir.

Karides, kerevit, ıstakoz ve yengeçleri de içeren pleocyemata alt takımına aittir. Öte yandan, karidesler dendrobranchiata alt takımına aittir.

Bununla birlikte, yaygın kullanımda, "karides" ve "karides" terimleri, birçok dendrobranchiata ve pleocyemata türü için birbirinin yerine kullanılmaktadır.

Hem karides hem de karidesin ince bir dış iskeleti vardır ve vücutları üç ana bölüme ayrılır: baş, göğüs ve karın (1).

Karidesler ve karidesler arasındaki ana anatomik fark vücut şekilleridir.

Karideste göğüs kafesi ve karnı üst üste gelir. Ancak karideslerde her parça, altındaki bölümle çakışır. Yani, baş göğüs kafesi ile göğüs kafesi karınla ​​örtüşür.

Bu nedenle karidesler vücutlarını karideslerin yapabildiği gibi keskin bir şekilde bükemezler.

Bacakları da biraz farklı. Karideslerin üç çift pençe benzeri bacakları varken, karideslerin yalnızca bir çifti vardır. Karideslerin ayrıca karidesten daha uzun bacakları vardır.

Karides ve karides arasındaki diğer bir temel fark, üreme şekilleridir.

Karidesler döllenmiş yumurtalarını vücutlarının alt kısmında taşırlar, ancak karideler yumurtalarını suya bırakır ve kendi başlarına büyümeleri için bırakırlar.

Özet Karidesler ve karidesler, kabuklu soy ağacının farklı dallarından gelir. Karides, pleocyemata alt takımının üyeleridir, karides ise dendrobranchiata alt takımının parçasıdır. Anatomide çeşitli farklılıkları vardır.

Farklı Su Türlerinde Yaşarlar

Hem karides hem de karides, dünyanın her yerinden su kütlelerinde bulunur.

Türlere bağlı olarak, karides hem sıcak hem de soğuk suda, tropiklerden kutuplara ve tatlı veya tuzlu suda bulunabilir.

Bununla birlikte, karideslerin yalnızca% 23'ü tatlı su türüdür ().

Çoğu karides, yaşadıkları su kütlesinin dibinde bulunur. Bazı türler bitki yapraklarının üzerinde bulunurken, diğerleri küçük bacaklarını ve pençelerini deniz tabanına tünemek için kullanırlar.

Karidesler hem tatlı suda hem de tuzlu suda bulunabilir, ancak karidesten farklı olarak çoğu çeşit tatlı suda bulunur.

Çoğu karides çeşidi daha sıcak suları tercih eder. Bununla birlikte, Kuzey Yarımküre'deki daha soğuk sularda çeşitli türler de bulunabilir.

Karidesler genellikle bitkilerin veya kayaların üzerine tüneyebilecekleri ve yumurtalarını rahatça bırakabilecekleri sakin sularda yaşarlar.

Özet Karidesler ve karidesler hem tatlı hem de tuzlu suda bulunur. Bununla birlikte, karideslerin çoğu tuzlu suda bulunurken, çoğu karides tatlı suda yaşar.

Farklı Boyutlarda Olabilirler

Karidesler karidesten daha büyük olma eğiliminde olduklarından, karidesler ve karidesler genellikle büyüklükleriyle ayırt edilir.

Ancak, ikisini birbirinden ayıran standart bir boyut sınırı yoktur. Çoğu zaman, insanlar bu kabukluları pound başına sayılarına göre sınıflandırır.

Genel olarak konuşursak, "büyük", genellikle pound başına 40 veya daha az pişmiş karides veya karides aldığınız anlamına gelir (kg başına yaklaşık 88). "Orta", pound başına yaklaşık 50 (kg başına 110) ve "küçük", pound başına yaklaşık 60 (kg başına 132) anlamına gelir.

Bununla birlikte, gerçek şu ki, büyüklük her zaman gerçek bir karidesin veya gerçek bir karidenin göstergesi değildir, çünkü her tür, türe bağlı olarak çok çeşitli boyutlarda gelir.

Özet Karidesler tipik olarak karidesten daha büyüktür. Bununla birlikte, kuralın istisnaları vardır - büyük karides çeşitleri ve küçük karides çeşitleri. Bu nedenle, ikisi arasında yalnızca boyuta göre ayrım yapmak zordur.

Besin Profilleri Benzer

Besin değeri söz konusu olduğunda karides ve karides arasında belgelenmiş büyük bir fark yoktur.

Her biri iyi bir protein kaynağıdır ve aynı zamanda kalori bakımından nispeten düşüktür.

85 gram karides veya karides yaklaşık 18 gram protein ve yaklaşık 85 kalori içerir (3).

Karidesler ve karidesler bazen yüksek kolesterol içeriği nedeniyle eleştirilir. Bununla birlikte, her biri aslında iyi miktarda sağlıklı omega-3 yağ asitleri de dahil olmak üzere çok arzu edilen bir yağ profili sağlar (3).

90 gr karides veya karides, 166 mg kolesterol ve aynı zamanda yaklaşık 295 mg omega-3 yağ asidi sağlar.

Yağsız protein ve sağlıklı yağlar sağlamanın yanı sıra, bu kabuklular çok iyi bir antioksidan olan selenyum kaynaklarıdır. Selenyumun günlük değerinin yaklaşık% 50'sini sadece 3 ons (85 gram) olarak alabilirsiniz (3).

Dahası, kabuklu deniz hayvanlarında bulunan selenyum türü insan vücudu tarafından çok iyi emilir.

Son olarak, karides ve karides çok iyi B12 vitamini, demir ve fosfor kaynaklarıdır.

Özet Karideslerin ve karideslerin beslenme profilleri arasında belgelenmiş bir fark yoktur. Her ikisi de iyi bir protein kaynağı, sağlıklı yağlar ve birçok vitamin ve mineral sağlar, ancak kalorisi düşüktür.

Mutfakta Dönüşümlü Olarak Kullanılabilirler

Karidesleri karidesten ayıran kesin bir lezzet yoktur. Tat ve doku bakımından çok benzerler.

Bazıları karideslerin karidesten biraz daha tatlı ve daha etli olduğunu, karideslerin ise daha narin olduğunu söylüyor. Bununla birlikte, türün beslenmesi ve habitatının tat ve doku üzerinde çok daha büyük bir etkisi vardır.

Bu nedenle, karidesler ve karidesler genellikle tariflerde birbirinin yerine kullanılır.

Bu kabuklu deniz hayvanlarını hazırlamanın çeşitli yolları vardır. Her biri kızartılabilir, ızgarada pişirilebilir veya buharda pişirilebilir. Kabuk açık veya kapalı olarak pişirilebilirler.

Hem karidesler hem de karidesler hızlı pişirme yetenekleriyle bilinir, bu da onları hızlı ve kolay bir öğünde mükemmel bir içerik haline getirir.

Özet Tüm niyet ve amaçlar için, karidesler ve karideslerin tadı aynıdır ve türlerin yaşam alanı ve diyetini gösteren bir lezzet profili vardır. Mutfak açısından bakıldığında, ikisi arasında çok az fark var.

Alt çizgi

Dünya çapında "karides" ve "karides" terimleri genellikle birbirinin yerine kullanılmaktadır. Boyutlarına, şekillerine veya içinde yaşadıkları su türüne göre kategorize edilebilirler.

Bununla birlikte, karides ve karides bilimsel olarak farklıdır. Kabuklu soy ağacının farklı dallarından gelirler ve anatomik olarak farklıdırlar.

Yine de beslenme profilleri çok benzer. Her biri iyi bir protein, sağlıklı yağ, vitamin ve mineral kaynağıdır.

Dolayısıyla, biraz farklı olsalar da, her ikisi de diyetinize besleyici katkılardır ve çoğu tarifte birini diğeriyle değiştirirken büyük olasılıkla sorun yaşamayacaksınız.