10 Şaşırtıcı Sağlık Faydaları ve Şeftali Kullanımı

İçerik

• 1. Besin maddeleri ve Antioksidanlar ile Paketli
• 2. Sindirime Yardımcı Olabilir
• 3. Kalp Sağlığını İyileştirebilir
• 4. Cildinizi Koruyabilir
• 5. Belirli Kanser Türlerini Önleyebilir
• 6. Alerji Belirtilerini Azaltabilir
• 7-9. Diğer Potansiyel Faydalar
• 10. Yaygın ve Diyetinize Eklemek Kolay
• Şeftali Nasıl Seçilir ve Saklanır
• Alt çizgi

Şeftali - veya Prunus persica - bulanık kabuklu ve tatlı beyaz veya sarı etli küçük meyvelerdir.

8.000 yıldan fazla bir süre önce Çin'de ortaya çıktıkları düşünülüyor (1).

Şeftali, erik, kayısı, kiraz ve badem ile ilgilidir. Drupes veya taş meyve olarak kabul edilirler, çünkü etleri yenilebilir bir tohum barındıran bir kabuğu çevreler.

Kendi başlarına yenebilir veya çeşitli yemeklere eklenebilirler. Dahası, şeftali besleyicidir ve gelişmiş sindirim, daha pürüzsüz bir cilt ve alerji rahatlaması gibi bir dizi sağlık faydası sunabilir.

İşte şeftali'nin 10 şaşırtıcı sağlık yararı ve kullanımı.

1. Besin maddeleri ve Antioksidanlar ile Paketli

Şeftali birçok vitamin, mineral ve faydalı bitki bileşikleri bakımından zengindir.

Bir orta boy şeftali (5,4 ons veya 150 gram) yaklaşık olarak (2) sağlar:

• Kalori: 58
• Protein: 1 gram
• Şişman: 1 gramdan az
• karbonhidrat: 14 gram
• Lif: 2 gram
• C vitamini: Günlük Değerin% 17'si (DV)
• A Vitamini: DV'nin% 10'u
• Potasyum: DV'nin% 8'i
• Niasin: DV'nin% 6'sı
• E Vitamini: DV'nin% 5'i
• K Vitamini: DV'nin% 5'i
• Bakır: DV'nin% 5'i
• Manganez: DV'nin% 5'i

Şeftali ayrıca daha az miktarda magnezyum, fosfor, demir ve bazı B vitaminleri sunar.

Buna ek olarak, antioksidanlarla doludurlar - oksidatif hasarla mücadele eden ve vücudunuzu yaşlanmaya ve hastalıklara karşı korumaya yardımcı olan yararlı bitki bileşikleri. Meyveleri daha taze ve keskin, daha fazla antioksidan içerir (3, 4, 5, 6).

Bir çalışmada, taze şeftali suyu, sağlıklı erkeklerde 30 dakika içinde antioksidan etkiler göstermiştir (7).

Taze ve konserve şeftali, konserve çeşitleri soyulmadığı sürece benzer miktarlarda vitamin ve minerallere sahip gibi görünmektedir (8, 9).

Bununla birlikte, taze şeftalilerin daha yüksek antioksidan seviyeleri vardır ve oksidatif hasara karşı korunmada konserve olanlardan daha etkili gibi görünmektedir (9, 10).

özet Şeftali lif, vitamin ve mineral bakımından zengindir. Ayrıca vücudunuzu yaşlanma ve hastalıktan korumaya yardımcı olabilecek antioksidanlar gibi yararlı bitki bileşikleri içerir.

2. Sindirime Yardımcı Olabilir

Şeftali sağlıklı sindirime katkıda bulunabilir.

Bir orta boy meyve yaklaşık 2 gram lif sağlar - bunların yarısı çözünür lif, diğer yarısı çözünmez (2, 11).

Çözünmeyen lif dışkınıza hacim kazandırır ve yiyecekleri bağırsağınızdan geçirmeye yardımcı olarak kabızlık olasılığını azaltır (12).

Öte yandan, çözünür lif bağırsaklarınızdaki yararlı bakteriler için yiyecek sağlar. Buna karşılık, bu bakteriler bağırsağınızın hücrelerini besleyen kısa zincirli yağ asitleri (asetat, propionat ve bütirat gibi) üretir.

Bağırsaklarınızdaki kısa zincirli yağ asitleri de iltihabı azaltmaya ve Crohn hastalığı, irritabl bağırsak sendromu (IBS) ve ülseratif kolit gibi sindirim bozuklukları semptomlarını iyileştirmeye yardımcı olabilir (13, 14, 15).

Şeftali çiçekleri, meyvenin sindirime fayda sağlayabilecek başka bir parçasıdır. Geleneksel Çin tıbbında sindirim bozukluklarını tedavi etmek için yaygın olarak kullanılırlar.

Hayvan araştırmaları, çiçeklerde bulunan bileşiklerin, bağırsak kasılmalarının gücünü ve sıklığını etkili bir şekilde artırabildiğini göstermektedir, bu da gıdayı sorunsuz bir şekilde itmek için uygun ritmin korunmasına yardımcı olur.

Çalışmalar genellikle şeftali çiçeği özütü kullanırken, Kore'de çiçeklerden yapılan bir bitkisel çay yaygın olarak tüketilmektedir (17).

özet Şeftali, yumuşak sindirime ve daha az bağırsak bozukluğu riskine katkıda bulunan lif içerir. Şeftali çiçekleri ayrıca sağlıklı bir bağırsağı desteklediği görülen bazı bileşikler sağlar.

3. Kalp Sağlığını İyileştirebilir

Şeftali de dahil olmak üzere düzenli olarak meyve yemek kalp sağlığını artırabilir.

Şeftali, yüksek tansiyon ve kolesterol seviyeleri gibi kalp hastalığı için risk faktörlerini azaltabilir (18).

Dahası, test tüpü çalışmaları şeftalilerin safra asitlerine - karaciğerinizin kolesterolden ürettiği bileşiklere - bağlanabileceğini göstermektedir.

Bağlı safra asitleri - içerdikleri kolesterol ile birlikte - sonunda dışkılarınız yoluyla atılır ve bu da kan kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilir (19).

Ek test tüpü ve hayvan çalışmaları, şeftalilerin toplam ve “kötü” LDL kolesterol seviyelerini, kan basıncını ve trigliserit seviyelerini azaltabildiğini bulmuştur (20, 21, 22).

Obez sıçanlarda yapılan araştırmalar, şeftali suyunun kan basıncını yükselten anjiyotensin II hormon düzeylerini düşürebileceğini bildirmiştir (22, 23).

Bu etkiler umut verici görünse de, insanlarda bunları doğrulamak için daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır.

özet Şeftali, yüksek tansiyon, trigliserit ve kolesterol seviyeleri gibi kalp hastalığı için risk faktörlerini azaltmaya yardımcı olabilecek bileşikler içerir. Bununla birlikte, insanlarda daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır.

4. Cildinizi Koruyabilir

Şeftali, cildinizin sağlıklı kalmasına yardımcı olan koruyucu etkilere sahip olabilir.

Test tüpü çalışmaları, şeftali içinde bulunan bileşiklerin cildinizin nemi tutma yeteneğini artırabileceğini ve böylece cilt dokusunu iyileştirebileceğini göstermektedir (24).

Dahası, hem test tüpü hem de hayvan çalışmaları, doğrudan cilde uygulanan şeftali çiçeklerinden veya etten yapılan özütlerin UV hasarını önlemeye yardımcı olabileceğini göstermektedir (25, 26, 27).

Şeftali çiçeği ekstraktlarının da farelerde cilt tümörlerinin gelişimini geciktirdiği bulunmuştur (28).

Ancak, sonuçlar çıkarılabilmesi için insanlarda daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

özet Şeftali ve şeftali çiçeklerindeki bileşikler, nemi koruyarak ve güneş hasarına karşı koruyarak cildinizin sağlıklı kalmasına yardımcı olabilir. Ancak, daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

5. Belirli Kanser Türlerini Önleyebilir

Çoğu meyve gibi, şeftali de çeşitli kanserlere karşı biraz koruma sağlayabilecek yararlı bitki bileşikleri sağlar.

Özellikle, şeftali cildi ve eti karotenoidler ve kafeik asit bakımından zengindir - antikanser özelliklere sahip iki tür antioksidan vardır (29, 30, 31, 32).

Test tüpü ve hayvan araştırması ayrıca şeftali tohumlarındaki bileşiklerin kanserli olmayan deri tümörlerinin büyümesini sınırlayabildiğini ve kanserli olanlara dönüşmelerini önleyebildiğini göstermiştir (33).

Bahsetmemek gerekirse, şeftali polifenollerle doludur - test tüpü çalışmalarında büyümeyi azalttığı ve kanser hücrelerinin yayılmasını sınırlandırdığı gösterilen bir antioksidan kategorisidir (34).

Şeftali polifenolleri sağlıklı hücrelere zarar vermeden kanserli hücreleri de öldürebilir (35).

Bir hayvan çalışmasında, bu polifenoller belirli bir meme kanserinin büyümesini ve yayılmasını önlemede özellikle etkiliydi.

Araştırmacılar, bir kişinin çalışmada kullanılana eşdeğer bir polifenol tüketmek için günde yaklaşık iki ila üç şeftali yemesi gerektiğini bildirmiştir (34).

Başka bir çalışmada, her gün en az 2 şeftali veya nektarin tüketen menopoz sonrası kadınların 24 yıl içinde meme kanseri riski% 41 daha düşüktü (36).

Bununla birlikte, insanlarda az sayıda çalışma yapılmıştır, bu nedenle daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

özet Şeftalilerde bulunan bileşikler, kanserli hücrelerin oluşumunu, büyümesini ve yayılmasını sınırlandırarak kansere karşı biraz koruma sağlayabilir. Ancak, bu faydaları doğrulamak için daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır.

6. Alerji Belirtilerini Azaltabilir

Şeftali alerji semptomlarını azaltabilir.

Vücudunuz bir alerjene maruz kaldığında, vücudunuzun alerjenden kurtulmasına yardımcı olmak için histaminleri veya bağışıklık sisteminiz tarafından üretilen kimyasalları serbest bırakır.

Histaminler vücudunuzun savunma sisteminin bir parçasıdır ve hapşırma, kaşıntı veya öksürük gibi alerji semptomlarını tetikler.

Araştırmalar, şeftalilerin kandaki histamin salınımını önleyerek alerji semptomlarını azaltmaya yardımcı olabileceğini göstermektedir (37).

Ayrıca, test tüpü çalışmaları şeftali özlerinin de etkili olabileceğini ve alerjik reaksiyonlarda yaygın olarak görülen iltihabı sınırlandırdığını bildirmektedir (38, 39).

Bununla birlikte, alerjisi olan kişilerde bu etkilerin gücünü belirlemek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

özet Şeftali, bağışıklık sisteminizin alerjenlere yanıtını azaltmaya yardımcı olabilir, böylece alerji semptomlarını azaltır. Bununla birlikte, özellikle insanlarda daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır.

7-9. Diğer Potansiyel Faydalar

Şeftali başka sağlık yararları da sunabilir. En iyi araştırılanlar:

1. Bağışıklığı artırabilir: Şeftali, bağışıklık arttırıcı besinler ve antioksidanlar açısından zengindir. Test tüpü çalışmaları, belirli bakteri türleriyle de savaşabileceklerini bildirmektedir (40).
2. Bazı toksinlere karşı koruma sağlayabilir: Bir çalışmada, sigara içenlere verilen şeftali özleri, idrar yoluyla nikotinin çıkarılmasını arttırdı (41).
3. Kan şekeri seviyelerini düşürebilir: Araştırmalar, şeftalilerde bulunan bileşiklerin, obez sıçanlarda yüksek kan şekeri seviyelerini ve insülin direncini önlemeye yardımcı olabileceğini göstermektedir (22).

Bununla birlikte, bu çalışmalar küçüktü ve bu faydaların çoğu insanlarda gözlenmedi.

özet Şeftali bağışıklığı artırabilir, toksinlerin vücudundan kurtulabilir ve kan şekeri düzeylerini düşürebilir. Ancak, bu alanlardaki araştırmalar sınırlıdır.

10. Yaygın ve Diyetinize Eklemek Kolay

Şeftali bulmak kolaydır ve diyetinize birçok şekilde eklenebilir.

Çiğ, pişmiş, ızgara, ızgara veya sotelenmiş olarak yenebilir ve sıcak veya soğuk yemeklere kolayca dahil edilebilirler.

Örneğin, taze şeftali besin açısından zengin bir atıştırmalık yapar ve kendi başlarına yenebilir veya yoğurt ve bir avuç fındık ile doldurulabilir.

Şeftali salatalara eklenebilir veya doyurucu bir nohut köri içine karıştırılabilir. Salsa'ya beklenmedik bir dokunuş katıyorlar ve aynı zamanda birçok tatlıda popüler bir bileşen.

Son olarak, şeftali suyuna lezzet katmak için bir smoothie içine karıştırılabilir veya hafifçe ezilebilir.

özet Şeftali yaygın olarak bulunur ve çeşitli şekillerde yenebilir. Kendi başlarına tadını çıkarın veya ana yemeklere, yanlara, smoothie'lere veya tatlılara kolayca dahil edin.

Şeftali Nasıl Seçilir ve Saklanır

Şeftali geniş bir çeşitlilikte gelir - bazıları beyaz, diğerleri sarı. Beyaz şeftali daha tatlıdır, sarı olanlar ise daha fazla tart olma eğilimindedir.

Şeftali seçerken, tipik olarak kokuları daha tatlıdır, riper olacaktır. Hasarlı veya olgunlaşmış kahverengimsi, çürük veya buruşuk meyvelerden kaçının. Bunun yerine, sert veya sadece hafif yumuşak etli şeftali arayın.

Bir şeftalinin olgunlaştığını ve etini bastırdığınızda ve hafifçe verdiğini hissettiğinizde yemeye hazır olduğunu söyleyebilirsiniz.

Şeftali toplandıktan sonra olgunlaşmaya devam eder. Bu yüzden şeftalileriniz çok sertse, tezgahınıza bir ila üç gün boyunca tek bir kat halinde yerleştirmeyi deneyin.

Olgun şeftali oda sıcaklığında yaklaşık bir hafta sürer. Bu süre zarfında yemeyi planlamıyorsanız, aşırı olgunlaşmayı önlemek için bunları buzdolabınızda saklamak en iyisidir.

Olgun şeftali de donabilir, ancak esmerleşmeyi önlemek için önce onları dilimlemek ve etlerini biraz limon suyu ile kaplamak en iyisidir.

Şeftali konserve veya dondurulmuş olarak da satın alınabilir. Konserve şeftalilerin taze veya dondurulmuş şeftalilere göre daha az antioksidan içerdiğini ve daha sağlıklı bir seçim için şurup yerine suya paketlenmiş bir çeşit seçmeyi deneyin (9, 10).

özet Olgunlaşmamış veya biraz olgunlaşmış taze şeftali satın almak en iyisidir. Taze şeftali en besleyicidir, ardından dondurulur ve konserve edilir. Konserve satın alıyorsanız, şeker eklenmeden suya paketlenmiş bir çeşit seçmek en iyisidir.

Alt çizgi

Şeftali birçok vitamin, mineral ve faydalı bitki bileşikleri bakımından zengindir.

Çeşitli yemeklere kolayca dahil edilirler ve daha sağlıklı ciltler, daha az alerji belirtileri ve gelişmiş sindirim ve kalp sağlığı gibi etkileyici sağlık yararları sunabilirler.

Şeftali ayrıca bazı kanserlerin daha düşük riskine bağlı gibi görünmektedir ve bağışıklığı artırabilir, toksinlere karşı koruyabilir ve kan şekeri seviyelerini düşürebilir.

Sonuçta, diyetinize eklemeye değer bir meyve.