Kekiğin 7 Sağlık Faydası

İçerik

• Beslenme bilgileri tablosu
• Kekik nasıl tüketilir
• Kekik çayı nasıl hazırlanır
• Domatesli kekikli omlet

Kekik, özellikle makarna, salata ve soslarda yiyeceklere baharatlı ve aromatik bir dokunuş vermek için mutfakta yaygın olarak kullanılan aromatik bir bitkidir.

Bununla birlikte, kekik aynı zamanda çay şeklinde de tüketilebilir veya antioksidan, antimikrobiyal ve antienflamatuar özellikleri nedeniyle uçucu bir yağ olarak kullanılabilir ve bu da aşağıdakiler gibi sağlık yararları sağlar:

1. Enflamasyonu azaltın: kekiğin karakteristik kokusu ve tadından sorumlu olan karvakrol maddesini içermesi için, vücutta bazı kronik hastalıklardan kurtulmasına yardımcı olabilecek anti-enflamatuar etkilere ek olarak;
2. Kanseri önlemek: serbest radikallerin neden olduğu hücre hasarını önleyebilen karvakrol ve timol gibi antioksidanlar açısından zengin olduğu için;
3. Bazı virüs ve bakteri türleriyle mücadele edin: görünüşe göre, karvakrol ve timol bu mikroorganizmaların aktivitesini azaltır, bu da soğuk algınlığı ve grip gibi enfeksiyonlara neden olabilir;
4. Kilo vermeyi tercih edin: karvakrol, anti-inflamatuar bir etkiye sahip olmanın yanı sıra vücuttaki yağ sentezini değiştirerek kilo kaybını destekleyebilir;
5. Tırnak mantarı ile mücadele: antifungal özelliklere sahip olduğu için;
6. Bağışıklık sistemini güçlendirin: A vitamini ve karoten bakımından zengindir, bu nedenle bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olan büyük antioksidan güce sahiptir;
7. Hava yollarını yatıştırır ve salgıları akışkanlaştırırBu fayda esas olarak kekik ile aromaterapi yoluyla elde edilir.

Ayrıca kekik, antimikrobiyal özellikleri sayesinde yiyecekleri bozabilecek mikroorganizmaların çoğalmasını ve gelişmesini önlemeye ve kontrol etmeye yardımcı olduğu için yiyeceklerin daha uzun süre korunmasına yardımcı olur.

Kekiğin bilimsel adı Origanum vulgareve hem taze hem de susuz olarak kullanılabilen baharat olarak kullanılan bu bitkinin yapraklarıdır.

Aşağıdaki videoda kekik hakkında daha fazla bilgi edinin:

Beslenme bilgileri tablosu

Aşağıdaki tablo, 100 g taze kekik yaprağının besin bileşimini göstermektedir.

Kekik nasıl tüketilir

Kurutulmuş ve susuz kekik yaprakları

Kekik, taze veya kurutulmuş yapraklar kullanılarak tüketilebilir ve evde küçük kavanozlarda kolayca yetiştirilebilir. Kuru yapraklar zamanla aromasını ve aromasını kaybettiği için her 3 ayda bir değiştirilmelidir.

Bu bitki çay şeklinde veya baharat olarak kullanılabilir, yumurta, salata, makarna, pizza, balık ve koyun eti ve tavuk ile çok iyi bir şekilde birleştirilebilir. Kekik kullanmanın diğer yolları şunlardır:

• Bal: bala kekik eklemek astım ve bronşit ile savaşmaya yardımcı olmak için harikadır;
• Esans: Kekik uçucu yağını biraz hindistancevizi yağı ile karıştırarak tırnaklara veya deriye sürmek saçkıranın sonlanmasına yardımcı olur;
• Buhar: 1 avuç kekiği kaynar suya koymak ve buharı solumak akciğer mukusunun akışkanlaşmasına yardımcı olur ve sinüzit tedavisine yardımcı olur.

Kekiğin her yaşta kullanılabileceğini, ancak bazı kişilerin bu bitkiye duyarlı olduğunu ve cilt alerjisi, kusma gibi sorunlar yaşayabileceğini unutmamak önemlidir.

Kekik çayı nasıl hazırlanır

Kekik tüketmenin faydalarını elde etmenin çok popüler bir yolu çayı aşağıdaki gibi yapmaktır:

Malzemeler

• 1 yemek kaşığı kurutulmuş kekik;
• 1 su bardağı kaynar su

Hazırlık modu

Kekiği bir bardak kaynar suya koyun ve 5 ila 10 dakika bekletin. Sonra süzün, günde 2 ila 3 kez ılık ve içmeye bırakın.

Domatesli kekikli omlet

Malzemeler

• 4 yumurta;
• 1 orta boy soğan, rendelenmiş;
• 1 bardak taze kekik çayı;
• 1 orta boy domates ve küpler halinde tohumlar;
• ½ fincan Parmesan peyniri;
• Sebze yağı;
• Tat vermek için tuz.

Hazırlık modu

Yumurtaları çırpın ve kekik, tuz, rendelenmiş peynir ve domatesleri ekleyin. Yapışmaz bir tavada yağ ile soğanı soteleyin ve karışımı dökün, karıştırmadan istenilen noktaya kadar kızartın.