Yulaf Ezmesi ve Diyabet: Yapılması ve Yapılmaması Gerekenler

İçerik

• Yulaf ezmesi
• Diyabet için yulaf ezmesinin artıları
• Diyabet için yulaf ezmesi eksileri
• Yulaf ezmesi ve diyabet konusunda yapılması ve yapılmaması gerekenler
• Yapılacaklar
  
• Yapılmaması gerekenler
  
• Yulaf ezmesinin diğer sağlık yararları
• Götürmek

Genel Bakış

Diyabet, vücudun insülini nasıl ürettiğini veya kullandığını etkileyen metabolik bir durumdur. Bu, kan şekerini sağlıklı bir aralıkta tutmayı zorlaştırır ve bu, diyabetli kişilerin sağlığı için çok önemlidir.

Kan şekerini yönetirken, karbonhidratlar kan şekerini doğrudan etkilediğinden, bir oturuşta yenen karbonhidrat miktarını kontrol etmek önemlidir.

Ayrıca şeker eklenmiş rafine ve işlenmiş karbonhidratlar yerine besin açısından zengin, yüksek lifli karbonhidratları seçmek de önemlidir. Karbonhidrat alım hedefleri, sağlık uzmanınızın yardımı ile bireysel olarak belirlenmelidir.

Bu, yediklerinizin çok önemli olduğu anlamına gelir. Lif ve besin içeriği yüksek, ancak sağlıksız yağ ve şeker oranı düşük yiyecekler yemek, sağlıklı bir kan şekeri seviyesinin korunmasına yardımcı olabilir ve genel sağlığınızı iyileştirebilir.

Yulaf ezmesi, bir dizi sağlık yararı sunar ve porsiyon kontrol edildiği sürece diyabetliler için harika bir yiyecek olabilir. Bir fincan pişmiş yulaf ezmesi yaklaşık 30 gram karbonhidrat içerir ve bu, diyabetli insanlar için sağlıklı bir yemek planına uyabilir.

Yulaf ezmesi

Yulaf ezmesi uzun zamandır yaygın bir kahvaltı yemeği olmuştur. Kabuğu çıkarılmış yulaf taneleri olan yulaf tanelerinden yapılır.

Genellikle çelikten kesilmiş (veya doğranmış), yuvarlanmış veya "anında" yulaf keçilerinden yapılır. Yulaf ne kadar işlenirse, anlık yulafta olduğu gibi, yulaf o kadar hızlı sindirilir ve kan şekeri potansiyel olarak daha hızlı artabilir.

Yulaf ezmesi genellikle sıvı ile pişirilir ve genellikle fındık, tatlandırıcılar veya meyve gibi eklentilerle sıcak olarak servis edilir. Hızlı ve kolay bir kahvaltı için önceden hazırlanabilir ve sabah yeniden ısıtılabilir.

Yulaf ezmesi daha düşük bir glisemik indekse sahip olduğundan, şekerli soğuk tahıl, jöleli ekmek veya şuruplu krep gibi diğer kahvaltı seçeneklerine daha iyi bir alternatif olabilir.

Diyabet hastaları, farklı kahvaltı yiyeceklerinden sonra kan şekerlerinin nasıl tepki verdiğini görmek için kan şekeri seviyelerini test edebilirler.

Yulaf ezmesi ayrıca kalp sağlığını da geliştirebilir, bu da diyabetli kişilerde kalp hastalığına yatkın olduğu için önemlidir.

Diyabet için yulaf ezmesinin artıları

Diyabetin yönetilmesine yardımcı olmak için diyetinize yulaf ezmesi eklemenin hem artıları hem de eksileri vardır. Diyabet yeme planınıza yulaf ezmesi eklemenin avantajları şunlardır:

• Orta ila yüksek lif içeriği ve düşük glisemik indeksi sayesinde kan şekerini düzenlemeye yardımcı olabilir.
• Çözünür lif içeriği ve kolesterolü düşürebildiği için kalp sağlığıdır.
• Diğer karbonhidrat bakımından zengin kahvaltılık yiyeceklerin yerine yenildiğinde insülin enjeksiyonu ihtiyacını azaltabilir.
• Önceden pişirilirse, hızlı ve kolay bir yemek olabilir.
• Lif içeriği orta derecede yüksektir, daha uzun süre tok hissetmenizi sağlar ve kilo yönetimine yardımcı olur.
• Uzun vadeli enerji için iyi bir kaynaktır.
• Sindirimi düzenlemeye yardımcı olabilir.

Diyabet için yulaf ezmesi eksileri

Diyabetli birçok insan için yulaf ezmesi tüketmenin pek çok dezavantajı yoktur. Yulaf ezmesi yemek, anlık yulaf ezmesi seçerseniz, şeker ilave ederseniz veya bir seferde çok fazla tüketirseniz kan şekeri seviyelerini artırabilir.

Yulaf ezmesi, mide boşalmasını geciktiren gastroparezi hastaları için olumsuz etkilere sahip olabilir. Diyabet ve gastroparezi olanlar için yulaf ezmesindeki lif midenin boşalmasını yavaşlatabilir.

Yulaf ezmesi ve diyabet konusunda yapılması ve yapılmaması gerekenler

Yulaf ezmesi, diyabetin yönetilmesine yardımcı olmak için diyetinize harika bir katkı olabilir. Özellikle onu diğer yüksek karbonhidratlı, yüksek şekerli kahvaltı seçeneklerinin yerine kullanırsanız.

Diyabet yeme planınıza yulaf ezmesi eklerken akılda tutulması gereken birkaç şey vardır:

Yapılacaklar

1. Tarçın, fındık veya çilek ekleyin.
2. Eski moda veya çelik kesilmiş yulaf seçin.
3. Az yağlı süt veya su kullanın.
4. Ekstra protein ve lezzet için bir çorba kaşığı fındık yağı ekleyin.
5. Protein, kalsiyum ve D vitamini desteği için Yunan yoğurdu kullanmaya hazırlanın.

Yulaf ezmesinin sağlık açısından olumlu faydalarını artırmak için yulaf ezmesi hazırlama listenize ekleyebileceğiniz birkaç şey vardır.

Yulaf ezmesi yerken yapmanız gerekenler:

• Bir protein veya yumurta, fındık yağı veya yoğurt gibi sağlıklı bir yağla yiyin. 1-2 yemek kaşığı kıyılmış ceviz, ceviz veya badem eklemek protein ve sağlıklı yağ ekleyebilir ve bu da kan şekerinizi dengelemeye yardımcı olabilir.
• Eski moda veya çelik kesilmiş yulaf seçin. Bu seçenekler, kan şekerini daha iyi düzenlemeye yardımcı olan ve sindirimi yavaşlatmak için minimum düzeyde işlenen daha yüksek miktarda çözünür lif içerir.
• Tarçın kullan. Tarçın, antioksidanlarla doludur, antienflamatuar özelliklere sahiptir ve kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olabilir. Ayrıca insüline duyarlılığı artırabilir ve kan şekeri seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilir.
• Çilek ekleyin. Meyveler ayrıca antioksidanlar ve iyi besinler içerir ve doğal bir tatlandırıcı görevi görebilir.
• Az yağlı süt, şekersiz soya sütü veya su kullanın. Az yağlı veya soya sütü kullanmak, yemeğe çok fazla yağ eklemeden besinleri artırabilir. Kalori ve yağ içeriğini azaltmaya çalışanlar için krema veya daha yüksek yağlı süte su tercih edilir. Bununla birlikte, kullanılan süt miktarının öğününüzdeki toplam karbonhidrat alımına göre hesaplanması gerektiğini unutmayın. Sekiz ons normal süt yaklaşık 12 gram karbonhidrat içerir.

Yapılmaması gerekenler

1. Önceden paketlenmiş veya tatlandırılmış hazır yulaf ezmesi kullanmayın.
2. Çok fazla kuru meyve veya tatlandırıcı, hatta bal gibi doğal tatlandırıcılar eklemeyin.
3. Krema kullanma.

Yulaf ezmesi yerken yapmamanız gerekenler:

• Önceden paketlenmiş veya tatlandırıcılar eklenmiş hazır yulaf ezmesi kullanmayın. Hazır ve aromalı yulaf ezmesi ilave şeker ve tuz içerir. Ayrıca daha az çözünür lif içerirler. Sağlıklı bir yulaf ezmesi çeşidi seçin.
• Çok fazla kuru meyve eklemeyin. Sadece bir çorba kaşığı kuru meyve yüksek miktarda karbonhidrat içerebilir. Porsiyonlarınıza dikkat edin.
• Çok fazla kalorili tatlandırıcı eklemeyin. İnsanlar genellikle yulaf ezmesine şeker, bal, esmer şeker veya şurup eklerler. Bunlar kan şekeri seviyelerini önemli ölçüde artırabilir. Kalorisiz veya düşük kalorili tatlandırıcıları güvenle ekleyebilirsiniz.
• Krema kullanmayı sınırlayın veya kaçının. Yulaf ezmesi yapmak için su, soya sütü veya az yağlı süt kullanın.

Yulaf ezmesinin diğer sağlık yararları

Yulaf ezmesinin sunduğu kan şekeri ve kalp sağlığı yararlarına ek olarak şu konularda yardımcı olabilir:

• kolesterolü düşürmek
• ağırlık yönetimi
• cilt koruması
• kolon kanseri olasılığını azaltmak

İşlenmemiş ve şekersiz yulaf ezmesi yavaş sindirilir, yani daha uzun süre tok hissedersiniz. Bu, kilo verme ve kilo yönetimi hedeflerine yardımcı olabilir. Ayrıca iltihaplanma ve kaşıntıyı azaltabilen cildin pH'ını düzenlemeye yardımcı olabilir.

Götürmek

Doğru hazırlandığında yulaf ezmesinin herkes için faydalı olabilecek birçok avantajı vardır. Diyabet hastaları, diğer yüksek derecede rafine, şekerli kahvaltılık gevreklerden faydalanabilir. Tüm karbonhidrat kaynaklarında olduğu gibi, porsiyon boyutlarına dikkat ettiğinizden emin olun.

Güne kan şekerini daha iyi düzenleyen ve uzun vadeli enerji kaynağı sağlayan bir yemekle başlayabilirsiniz. Ayrıca kalp sağlığınızı iyileştirmeye de yardımcı olur. Doğru eklentileri seçerek yulaf ezmesi, diyabetle yaşarken doyurucu bir kahvaltı olabilir.

Yulaf ezmesinin sizi nasıl etkilediğini görmek için her zaman kan şekerinizi izleyin. Diyabetli herkes farklıdır. Herhangi bir büyük diyet değişikliği yapmadan önce daima doktorunuzla konuşun. Kayıtlı diyetisyenler, özel ihtiyaçlarınızı karşılamak için bir yemek planını kişiselleştirmenize de yardımcı olabilir.