Hastalıklarla Savaşan Yeni Gıdalar

İçerik

• Şunun için inceleyin:

Güçlendirilmiş gıdalar tüm öfke vardır. Burada, kasaya hangilerinin götürüleceği ve hangilerinin rafta bırakılacağı konusunda bazı uzman tavsiyeleri.

Omega-3 Yağ Asitleri İçeren Gıdalar

Bu çoklu doymamış yağ-EPA, DHA ve ALA'nın üç ana türü vardır. İlk ikisi doğal olarak balık ve balık yağlarında bulunur. Soya fasulyesi, kanola yağı, ceviz ve keten tohumu ALA içerir.Şimdi: Margarin, yumurta, süt, peynir, yoğurt, waffle, mısır gevreği, kraker ve tortilla cipsi.

Ne yaparlar: Kalp hastalığına karşı güçlü silahlar, omega-3 yağ asitleri kan basıncını düşürmeye, arter duvarlarındaki tıkanmaya neden olabilecek iltihabı kontrol etmeye ve kalp atışını düzenlemeye yardımcı olur. Ek olarak, beyin fonksiyonu için önemlidirler ve depresyonu önlemeye yardımcı olurlar.

Isırmalı mısın? Çoğu kadın diyeti bol miktarda ALA içerir, ancak günlük sadece 60 ila 175 miligram DHA ve EPA - neredeyse yeterli değildir. Yağlı balık, alımınızı artırmanın en iyi yoludur çünkü kalorisi düşük, proteini yüksek ve çinko ve selenyum mineralleri açısından zengin olmasının yanı sıra en konsantre omega-3 kaynağıdır. Ancak balık yemiyorsanız, takviyeli ürünler iyi bir alternatiftir. Hamileyseniz veya emziriyorsanız, özellikle sabah bulantısı balıkları normalden daha az çekici hale getiriyorsa, bu takviyeli ürünlerden de yararlanabilirsiniz. EPA ve DHA alımınızı artırmak, erken doğum ve yüksek tansiyon gibi hamilelik komplikasyonlarını önlemeye yardımcı olabilir. Omega-3'ler, onu anne sütünden alan bebeklerin IQ'sunu da artırabilir.

Ne satın alınır: Diyetinizdeki diğer sağlıklı yiyeceklerin yerine kullanabileceğiniz DHA ve EPA eklenmiş ürünleri arayın. Eggland's Best omega-3 yumurtaları (yumurta başına birleştirilmiş 52 mg DHA ve EPA), Horizon Organik Azaltılmış Yağ Sütü Artı DHA (fincan başına 32 mg), Breyers Smart yoğurt (6 onsluk karton başına 32 mg DHA) ve Omega Farms Monterey Jack Cheese (ons başına 75 mg DHA ve EPA kombinasyonu) hepsi faturaya uyuyor. Birkaç yüz miligram omega-3 içeren bir ürün görürseniz, etiketi dikkatlice kontrol edin. Muhtemelen keten veya başka bir ALA kaynağı ile yapılır ve vücudunuz ondan elde edilen omega-3'lerin yüzde 1'inden fazlasını kullanamaz.

Fitosterol içeren gıdalar

Bu bitki bileşiklerinin çok küçük miktarları fındıklarda, yağlarda ve ürünlerde doğal olarak bulunur.

Şimdi: Portakal suyu, peynir, süt, margarin, badem, kurabiye, kek ve yoğurt

Ne yaparlar: İnce bağırsakta kolesterol emilimini engeller.

Isırmalı mısın? LDL (kötü kolesterol) seviyeniz desilitre başına 130 miligram veya daha yüksekse, ABD hükümetinin Ulusal Kolesterol Eğitim Programı, diyetinize günlük 2 gram fitosterol eklemenizi önerir; bu, yiyeceklerden alınması neredeyse imkansız bir miktardır. (Örneğin, en zengin kaynaklardan biri olan 11-4 fincan mısır yağı gerekir.) LDL kolesterolünüz 100 ila 129 mg/dL (optimum seviyenin biraz üzerinde) ise, doktorunuzla konuşun. Araştırmacılar, bu zamanlarda ekstra sterollerin güvenli olup olmadığını belirlemediğinden, hamileyseniz veya emziriyorsanız tamamen geçin. Aynı nedenle, çocuklara sterol takviyeli ürünler vermeyin.

Ne satın alınır: Fazladan kalori almaktan kaçınmak için günlük olarak tüketmeye uygun olduğunuz yiyeceklerle kolayca değiştirebileceğiniz bir veya iki öğe bulun. Minute Maid Heart Wise portakal suyunu (fincan başına 1 g sterol), Benecol spread'i (yemek kaşığı başına 850 mg sterol), Lifetime Low- Fat Cheddar'ı (ons başına 660 mg) veya Promise Activ Super-Shots'ı (3 ons başına 2 g) deneyin. . Maksimum fayda için ihtiyacınız olan 2 gramı kahvaltı ve akşam yemeği arasında bölün. Böylece tek öğün yerine iki öğünde kolesterol emilimini engellersiniz.

Probiyotikli Gıdalar

Canlı olduklarında, faydalı bakterilerin aktif kültürleri, yalnızca ürünü (yoğurtta olduğu gibi) fermente etmek için değil, özellikle sağlıklarını artırmak için gıdalara eklenir - bunlara probiyotik denir.

Şimdi: Yoğurt, donmuş yoğurt, mısır gevreği, şişelenmiş smoothie'ler, peynir, enerji barları, çikolata ve çay

Ne yaparlar: Probiyotikler, idrar yolu enfeksiyonlarını önlemeye ve sindirim sisteminizi mutlu etmeye yardımcı olarak kabızlık, ishal ve şişkinliği azaltmaya ve önlemeye yardımcı olur. Probiyotikler, idrar yolunda E. coli'nin büyümesini engelleyerek enfeksiyon riskini azaltabilir. Diğer araştırmalar, probiyotiklerin bağışıklık sistemini güçlendirdiğini ve soğuk algınlığı, grip ve diğer virüsleri önlemeye yardımcı olduğunu öne sürüyor.

Isırmalı mısın? Uzmanlar, çoğu kadının önleyici bir önlem olarak probiyotik yemekten fayda görebileceğini söylüyor. Mide rahatsızlığınız varsa, bu onları tüketmek için daha da teşvik edicidir. Günde bir ila iki porsiyon tüketin.

Ne satın alınır: Fermantasyon süreci için gerekli olan iki kültürden daha fazlasını içeren bir yoğurt markası arayın: Lactobacillus (L.) bulgaricus ve Streptococcus thermophilus. Mide yatıştırıcı faydalar bildirenler arasında Bifidus düzenliis (Dannon Activia'ya özel), L. reuteri (yalnızca Stonyfield Farm yoğurtlarında) ve L. acidophilus (Yoplait ve diğer birçok ulusal markada) bulunur. Yeni teknoloji, probiyotiklerin tahıl ve enerji barları gibi rafa dayanıklı ürünlere başarıyla eklenebileceği anlamına gelir (Kashi Vive tahıl gevreği ve Attune barları iki örnektir), bunlar özellikle yoğurt sevmiyorsanız iyi seçeneklerdir. Ancak donmuş yoğurtta kültür iddialarına karşı dikkatli olun; probiyotikler donma sürecinden çok iyi kurtulamayabilir.

Yeşil Çay Özlü Gıdalar

Kafeinsiz yeşil çaydan elde edilen bu özler, kateşinler adı verilen güçlü antioksidanlar içerir.

Şimdi: Beslenme çubukları, alkolsüz içecekler, çikolata, kurabiye ve dondurma

Ne yaparlar: Bu antioksidanlar kanser, kalp hastalığı, felç ve diğer ciddi sağlık sorunlarıyla savaşır. Japon araştırmacılar, günde üç ila dört fincan yeşil çay içen kadınların herhangi bir tıbbi nedenden ölme riskini yüzde 20 oranında azalttığını buldu. Bazı erken çalışmalar, yeşil çayın metabolizmayı hızlandırdığını öne sürüyor, ancak daha fazla araştırmaya ihtiyaç var.

Isırmalı mısın? Güçlendirilmiş hiçbir ürün size bir fincan yeşil çaydan (50 ila 100 mg) daha fazla kateşin vermez ve faydaları elde etmek için bundan çok daha fazlası gerekir. Ancak, güçlendirilmiş ürünler, genellikle yediğiniz sağlıklı olmayan gıdaların yerini alıyorsa, dahil etmeye değer.

Ne satın alınır: Tzu T-Bar (75 ila 100 mg kateşin) ve Luna Berry Nar Çayı Kekleri (90 mg kateşin), halihazırda çiğnediğiniz atıştırmalıklara sağlıklı alternatiflerdir.

Şunun için inceleyin: