Mikrodalga Patlamış Mısır Kansere Neden Olur: Gerçek mi Kurgu mu?

İçerik

• Mikrodalgada patlamış mısır ve kanser arasındaki bağlantı nedir?
• Mikrodalga patlamış mısır kansere neden olur mu?
• Mikrodalga patlamış mısır diğer sağlık problemleriyle bağlantılı mı?
• Riskinizi nasıl azaltabilirsiniz?
• Patlamış mısırları deneyin
• Set üstü patlamış mısır yap
• Kendi tatlarınızı ekleyin
• Alt çizgi

Okurlarımız için faydalı olduğunu düşündüğümüz ürünleri dahil ediyoruz. Bu sayfadaki bağlantılardan satın alırsanız, küçük bir komisyon kazanabiliriz. İşte sürecimiz.

Mikrodalgada patlamış mısır ve kanser arasındaki bağlantı nedir?

Patlamış mısır, film izlemenin ritüel bir parçasıdır. Bir kova patlamış mısırla kendinizi şımartmak için tiyatroya gitmenize gerek yok. Mikrodalgaya bir poşet koyun ve kabarık tomurcukların açılması için bir dakika kadar bekleyin.

Patlamış mısır ayrıca yağ bakımından düşük ve lif bakımından yüksektir.

Yine de mikrodalga patlamış mısır ve ambalajındaki birkaç kimyasal, kanser ve tehlikeli bir akciğer rahatsızlığı dahil olmak üzere olumsuz sağlık etkileriyle ilişkilendirilmiştir.

Mikrodalga patlamış mısır ve sağlığınız hakkındaki iddiaların arkasındaki gerçek hikayeyi öğrenmek için okumaya devam edin.

Mikrodalga patlamış mısır kansere neden olur mu?

Mikrodalgada patlamış mısır ve kanser arasındaki olası bağlantı patlamış mısırın kendisinden değil, poşetlerde bulunan perflorlu bileşikler (PFC'ler) adı verilen kimyasallardan kaynaklanmaktadır. PFC'ler grese dirençlidir, bu da onları yağın patlamış mısır torbalarından sızmasını önlemek için ideal hale getirir.

PFC'ler ayrıca şunlarda da kullanılmıştır:

• pizza kutuları
• sandviç sarmalayıcılar
• Teflon tavalar
• diğer gıda paketleme türleri

PFC'lerin sorunu, kansere neden olduğundan şüphelenilen bir kimyasal olan perflorooktanoik aside (PFOA) parçalanmalarıdır.

Bu kimyasallar, onları ısıttığınızda patlamış mısırın içine girerler. Patlamış mısır yediğinizde kan dolaşımınıza karışır ve vücudunuzda uzun süre kalabilirler.

PFC'ler o kadar yaygın olarak kullanılmaktadır ki, yaklaşık Amerikalıların kanlarında bu kimyasal zaten bulunmaktadır. Bu nedenle sağlık uzmanları, PFC'lerin kanser veya diğer hastalıklarla ilişkili olup olmadığını anlamaya çalışıyor.

Bu kimyasalların insanları nasıl etkileyebileceğini öğrenmek için, C8 Bilim Paneli olarak bilinen bir grup araştırmacı, Batı Virginia'daki DuPont’un Washington Works üretim fabrikası yakınında yaşayan sakinler üzerindeki PFOA maruziyetinin etkilerini araştırdı.

Tesis, 1950'lerden beri PFOA'yı çevreye yayıyordu.

Birkaç yıl süren araştırmalardan sonra, C8 araştırmacıları, böbrek kanseri ve testis kanseri de dahil olmak üzere insanlarda çeşitli sağlık koşullarına PFOA maruz kaldı.

ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) kendi PFOA'yı mikrodalga patlamış mısır poşetleri ve yapışmaz yemek tavaları dahil olmak üzere bir dizi kaynaktan gerçekleştirdi. Mikrodalgada patlamış mısırın, Amerikalıların kanındaki ortalama PFOA seviyelerinin yüzde 20'sinden fazlasını oluşturabileceğini buldu.

Araştırmanın bir sonucu olarak, gıda üreticileri 2011 yılında kendi ürün poşetlerinde PFOA kullanmayı gönüllü olarak bıraktılar. Beş yıl sonra, FDA daha da ileri giderek gıda ambalajında ​​diğer üç PFC'nin kullanımı oldu. Bu, bugün satın aldığınız patlamış mısırın bu kimyasalları içermemesi gerektiği anlamına gelir.

Ancak, FDA'nın incelemesinden bu yana, düzinelerce yeni ambalaj kimyasalı tanıtıldı. Çevresel Çalışma Grubuna göre, bu kimyasalların güvenliği hakkında çok az şey bilinmektedir.

Mikrodalga patlamış mısır diğer sağlık problemleriyle bağlantılı mı?

Mikrodalga patlamış mısır, patlamış mısır akciğeri adı verilen ciddi bir akciğer hastalığına da bağlanmıştır. Mikrodalgada patlamış mısıra tereyağlı tadı ve aroması vermek için kullanılan bir kimyasal olan diasetil, büyük miktarlarda solunduğunda şiddetli ve geri dönüşü olmayan akciğer hasarına bağlıdır.

Patlamış mısır akciğeri, akciğerlerdeki (bronşiyoller) küçük hava yollarının yaralanmasına ve yeterince hava alamayacakları noktaya kadar daralmasına neden olur. Hastalık nefes darlığına, hırıltıya ve kronik obstrüktif akciğer hastalığına (KOAH) benzer diğer semptomlara neden olur.

Yirmi yıl önce patlamış mısır akciğeri, uzun süre büyük miktarlarda diasetil soluyan mikrodalga patlamış mısır fabrikalarında veya diğer üretim fabrikalarında çalışan işçiler arasındaydı. Yüzlerce işçiye bu hastalık teşhisi kondu ve çoğu öldü.

Ulusal Mesleki Güvenlik ve Sağlık Enstitüsü, altı mikrodalga patlamış mısır bitkisinde diasetil maruziyetinin etkilerini inceledi. Araştırmacılar, uzun süreli maruz kalma ile akciğer hasarı arasında bir sonuç buldu.

Patlamış mısır akciğeri, mikrodalga patlamış mısır tüketicileri için bir risk olarak görülmüyordu. Yine de Colorado'lu bir adam, 10 yıl boyunca günde iki torba mikrodalga patlamış mısır yedikten sonra durumu geliştirdi.

2007'de, büyük patlamış mısır üreticileri diasetili ürünlerinden çıkardı.

Riskinizi nasıl azaltabilirsiniz?

Kanser ve patlamış mısır akciğeri ile bağlantılı kimyasallar, son yıllarda mikrodalga patlamış mısırdan çıkarıldı. Bu ürünlerin ambalajlarında kalan bazı kimyasallar sorgulanabilir olsa da, zaman zaman mikrodalga patlamış mısır yemek herhangi bir sağlık riski oluşturmamalıdır.

Ancak yine de endişeleniyorsanız veya çok fazla patlamış mısır tüketiyorsanız, atıştırmalık olarak bırakmanıza gerek yoktur.

Patlamış mısırları deneyin

Bunun gibi bir hava patlatıcısına yatırım yapın ve kendi sinema salonundaki patlamış mısır versiyonunuzu yapın. Üç fincan patlamış mısır sadece 90 kalori ve 1 gramdan az yağ içerir.

Set üstü patlamış mısır yap

Kapaklı bir tencere ve biraz zeytin, hindistancevizi veya avokado yağı kullanarak ocakta patlamış mısır yapın. Her yarım fincan patlamış mısır çekirdeği için yaklaşık 2 yemek kaşığı yağ kullanın.

Kendi tatlarınızı ekleyin

Kendi malzemelerinizi ekleyerek potansiyel olarak zararlı kimyasallar veya aşırı tuz olmadan havada patlatılmış veya set üstü patlamış mısırın lezzetini artırın. Üzerine zeytinyağı veya taze rendelenmiş Parmesan peyniri püskürtün. Tarçın, kekik veya biberiye gibi farklı çeşnilerle denemeler yapın.

Alt çizgi

Bir zamanlar mikrodalgada patlamış mısır ve ambalajında ​​bulunan birkaç kimyasal, kanser ve akciğer hastalığıyla ilişkilendirildi. Ancak bu içerikler o zamandan beri çoğu ticari markadan kaldırıldı.

Hala mikrodalgada patlamış mısırdaki kimyasallar konusunda endişeleriniz varsa, kendi patlamış mısırınızı evde ocak veya hava patlatma makinesi kullanarak yapın.