Mealworm Margarine Yakında Bir Şey Olabilir

İçerik

• Şunun için inceleyin:

Böcek yemek artık için ayrılmış değil Korku faktörü ve Hayatta kalan-böcek proteini yaygınlaşıyor (bu, koşarken yanlışlıkla yediğiniz böcekleri saymıyor). Ancak böcek bazlı yiyeceklerdeki en son şey biraz kıvranmaya değer: yemek kurdu margarini.

Hollandalı araştırmacılar, bu yaz yayınlanan raporlarına göre, yemek kurtlarını (aka kara böceğin larvası) yiyeceklerde sıvı ve katı yağ kaynağı olarak nasıl kullanacaklarını bulmaya çalışıyorlar. Haber Dergisi.

Dünyada pek çok başka yağ kaynağı var - o zaman neden yemek kurtlarını kazalım? Birincisi, araştırmacılara göre sürdürülebilirler. Yemek kurtlarının içme suyuna ihtiyacı yoktur; bitkisel atık sapları üzerinde büyürler, düşük miktarda sera gazı üretirler ve verimli yem dönüşüm oranlarına sahiptirler. Ayrıca, onlardan elde edilen yağ nispeten sağlıklıdır: ne katı ne de sıvı form herhangi bir trans yağ içermez ve katı doymuş yağ oranı düşüktür. Böcek yağları ve katı yağları hayvan yemlerinde zaten kullanılmaktadır - peki onları kendimiz yememizi engelleyen nedir?

Birincisi, uzmanların yağ asidi profilini ve sıvıya karşı katı yemek kurdu yağının yapısını anlamak için biraz daha araştırma yapması gerekiyor. Ve bir alacaktı çok güzelsin solucanların diğer bazı yaygın yağların üretimine göre Washington Post. Ve bir sonraki yemek kurdu yağının kullanımını engellemese de, sağlıklı omega-3 yağ asitleri açısından zengin değildir. (Bunun yerine yağlı balıklardan ve keten tohumlarından alın.)

Bu, insan tüketimi için araştırılan ilk böcek yağı değil; Yemek kurdu araştırmacıları, kara asker sineklerinden elde edilen yağı keklerde kullanmayı denediler ve bunları öğrencilere geleneksel tereyağı ile yapılan keklerin yanında beslediler. Washington Post. Sonuç? İnsanlar farkı anlayamadı.

Yemek kurtlarının görüntüsü pek iştah açıcı değil. Ama ne olduğunu biliyor musun? Kapkek. Konu sağlıklı pişirme olduğunda (gizli sağlıklı gıdaları olan bu lezzetli tatlılar gibi) "sorma, söyleme" sekmesinin altına bu malzemeyi koyacağız.

Şunun için inceleyin: